Vlastnosti sušených melounů doma

Každé léto si dospělí i děti rádi užívají voňavé a šťavnaté melouny. Tento tykev je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Být schopen jíst v zimě sladkou pochoutku a tím doplnit tělo vitamíny a minerály mohou být melounové maso zvadlé doma.

Chemické složení a obsah kalorií

Po zaschnutí melounu se v něm uloží téměř všechny cenné látky, zejména vitaminy A, B2, B6, B9, C, D, PP. Buničina je bohatá na beta-karoten, železo, škrob, cukry, minerální soli, bílkoviny a vlákninu..Obsah kalorií v sušeném melounu se výrazně zvyšuje. Pokud 100 g čerstvé buničiny obsahuje 33,7 kcal, pak se energetická hodnota 100 g sušeného produktu zvýší 10krát a činí 341 kcal. Stejné množství obsahuje 0,7 g proteinu, 0,1 g tuku a 82,2 g uhlohydrátů.

Víš?? Nejdražší odrůda melounů na světě se nazývá Yubari King. Pěstuje se v Japonsku. Jedna taková dýně byla v roce 2016 prodána v aukci za 27 000 USD..

Užitečné a škodlivé vlastnosti sušeného melounu pro tělo

  • Meloun může přinést takové výhody:
  • doplňte tělo potřebnými vitamíny a minerály;
  • zabránit zácpě;
  • podporovat hubnutí;
  • normalizovat činnost kardiovaskulárního a oběhového systému;
  • upravit nervový systém;
  • mají diuretický účinek;
  • omlaďte pokožku;
  • zlepšit účinnost;
  • odstranit kameny z ledvin a močového měchýře;
  • zmírnit stres a nervové napětí;
  • posílit kosti.
Doporučuje se dětem starším než jeden rok, těhotným ženám, seniorům, aby se zabránilo rozvoji nedostatku vitamínů, anémie a dalších zdravotních problémů. Doporučuje se také jíst dezert pro ženy s menopauzou, aby se normalizovalo hormonální pozadí a zlepšila nálada. Pro některé lidi může být konzumace sušeného melounu škodlivá.. Je kontraindikován pro diabetiky, děti do 1 roku, kojící matky.

Jak vybrat odrůdy melounů pro sušení

Pro řádné vysušení buničiny byste si měli vybrat dobrou škálu tykví. Stupně jsou nejlepší pro sušení. Kolektivní farmář, Ananas, Torpédo, stejně jako plody středoasijského výběru, Gulabi, Uch-Kzyl, Koybashi, Warwaki, Ak-Kaun, Peršan, Ich-Kzyl, Chogare, Ditma. Dýně musí být sladké a šťavnaté. Plody by měly být vybírány bez poškození, hniloby, skvrn, zcela vyzrálých.

Víš?? Největší meloun byl pěstován v roce 2009 v Rakousku. Její hmotnost byla 447,5 kg.

Příprava melounů pro sušení



Než začnete schnout, je nutné umístit dýně na stojan v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu, na otevřený balkon nebo na okenní parapet s otevřeným listovým oknem na 1-2 dny. Pak je třeba je dobře umýt a vysušit. Každá dýně by měla být rozpůlena a zlikvidována. semeno. Vyjmutí osiva je snadné lžičkou. Zbývající buničina musí být nařezána na proužky o tloušťce 3 cm a odříznuta z nich slupka. V důsledku toho by měly zůstat malé plátky.

Jeho připravenost můžete zkontrolovat po 2-3 týdnech. Při použití druhého způsobu se maso podélně rozřeže na tenké desky a otevře se ve formě ventilátoru. Umístí se na rošt a ponechá se na dobře větraném místě po dobu 1-2 dnů, pravidelně se převrací, poté se navleče na lano a zavěsí pod vrchlík. V tomto stavu bude sušení trvat asi 2 týdny.

Jak zkontrolovat připravenost melounu

Hotový produkt má následující vlastnosti: je měkký, lepivý, dobře se ohýbá, ale neporuší se.

Je důležité! Velikost sušené buničiny je ve srovnání s původním objemem asi 10krát menší.

Pravidla a předpisy pro použití

Melounský trhaný dezert může být prospěšný, pouze pokud jej použijete s mírou. V den, kdy odborníci na výživu doporučují jíst nejvýše 100 g. Léčba není kombinována s alkoholickými nápoji, medem, mléčnými výrobky a výrobky z kyselého mléka - při současném použití se zvyšuje projímavý účinek melounu. Také nejezte dezert na lačný žaludek, před a bezprostředně po jídle hlavního jídla.

Pravidla skladování v domácnosti

Sušený produkt můžete uchovávat až 12 měsíců. Skladování by mělo být prováděno v uzavřených nádobách vyrobených ze skla, plechu, plastu nebo v látkových sáčcích. Optimální podmínky - chladné místo, kde slunce nepronikne a kde není vysoká vlhkost.

Takže sušené melounové maso je lahodný a zdravý dezert, který lze konzumovat po celý rok, a tak doplňuje tělo komplexem vitamínů a minerálů a také zabraňuje rozvoji některých zdravotních problémů. Dezert se dá snadno vyrobit doma. V budoucnu ji lze přidat jako jednu ze složek různých sladkých receptů..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto