Nejlepší recepty na přípravu melounu s medem na zimu

Od dětství zná každý osvěžující chuť melounu. Mnoho z nich čeká na druhou polovinu léta, aby si tyto obrovské plody mohli užít.. Meloun Má nízkou energetickou hodnotu, což vám umožňuje jíst téměř neomezeně. A obsah živin (draslík, vápník, hořčík, železo atd.) v buničině je vysoká, což činí tykev velmi užitečným pro udržení dobrého zdraví. V poslední době se melounové polotovary na zimu staly stále více populární - jejich sůl v sudech, sklizeno v bankách, okurka a fermentoval. Níže je několik podrobných receptů s fotografiemi.

Příprava přísad

Pro solení by mělo vybrat zralé, šťavnaté ovoce tak, aby nebylo přezrálé, letargické ani shnilé. Všechny komponenty uvedené v receptu a nádobí, které se používají v procesu vaření, musí být důkladně omyty.

Je důležité! Zjistit, zda v melounu není nadbytek dusičnany nebo jiné škodlivé chemikálie, buničina by měla být uložena v čisté vodě. Pokud se voda nezmění na červenou nebo růžovou, lze ovoce bezpečně jíst.

Krok za krokem recepty na přípravu melounu na zimu

Šťavnaté pruhované polotovary melouny ovoce může příjemně diverzifikovat denní stravu a stát se vrcholem slavnostního stolu.

2040 minut
7 přísad
Video recept
buničina z melounu

2,5 kg

  • kopr květenství

    1 ks.

  • česnek

    20 g

  • sůl

    45 g

  • zlato

    210 g

  • voda

    1,5 l

  • ocet (9%)

    1 lžička.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií:
    39 kcal
    proteiny:
    0,8 g
    tuky:
    0,3 g
    uhlohydráty:
    15,1 g
    1. Oloupejte ovoce a semena.
    2. Rozkrojte buničinu na velké kousky (po nasolení výrazně poklesnou).
    3. Vařte vodu. Do vroucí vody přidejte sůl, med, ocet.
    4. Do sterilní třílitrové nádoby přidejte plátky melounu, kopr a česnek, nalijte horkou solanku.
    5. Sbalte nádobu, zabalte ji a nechte ji úplně vychladnout.

      6. Video recept

    Víš?? V Japonsku jsme se to naučili pěstovat vodní melouny ve tvaru krychle, pyramidy, srdce a lidské tváře. Prodávají ovoce jako suvenýry a jejich cena dosahuje sto dolarů.

    Recept číslo 2



    střední

    Konzervace s medem a aspirinem ve sklenicích

    2060 minut
    11 přísad
    maso

    2,5 kg

  • hořčičná semínka

    2 g

  • česnek

    20 g

  • sůl

    30 g

  • zlato

    90 g

  • voda

    1,5 l

  • feferonky

    1 ks.

  • černý hrášek

    5 ks.

  • směs suchého koření (petrželka)

    3 g

  • směs suchého koření (kopr, bobkový list)

    3 g

  • aspirin

    3 tablety

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií:
    37 kcal
    proteiny:
    0,8 g
    tuky:
    0,3 g
    uhlohydráty:
    13,2 g
    1. Oloupejte maso a semena nakrájené na plátky 5 × 5 cm.
    2. Koření položte na dno sterilní 3litrové nádoby, připravenou dužinu melounu položte na stejné místo..
    3. Vařte vodu a nalijte obsah plechovky po dobu 5 minut.
    4. Po 5 minutách nalijte vodu z plechovky do pánve a zapálte, dokud znovu nevřeje.
    5. Nakrájejte česnek náhodně.
    6. Do sklenice přidejte česnek, med a aspirin.
    7. Nalijte vroucí vodu na obsah sklenice a sbalte se sterilním víčkem.
    8. Nakládejte alespoň dva týdny před použitím.

    Je důležité! U nakládaného ovoce a zeleniny se koncentrace živin prakticky nesnižuje, což je činí zvláště cenné v zimě.

    Recept číslo 3

    střední

    V česnekové medové omáčce

    2048 hodin
    5 přísad
    buničina z melounu

    2,5 kg

  • česnek

    100 g

  • sůl

    30 g

  • zlato

    300 g

  • suchá bazalka

    3 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií:
    48 kcal
    proteiny:
    0,51 g
    tuky:
    16,7 g
    uhlohydráty:
    26,1 g
    1. Buničinu nakrájejte na velké kousky (5 × 10 cm) a vložte do smaltované nádoby.
    2. Česnek s bazalkou a mletým kořením v třecí misce.
    3. Smíchejte koření s medem.
    4. Nalijte česnekovo-medovou omáčku na připravenou buničinu a jemně promíchejte rukama.
    5. Zakryjte ingredience talířem a dejte na 48 hodin „teplé“ místo na teplé místo.
    6. Namočené plátky vložte do čistých nádob, které jsou umístěny v lednici.
    7. Solení lze jíst za dva dny.

    Funkce úložiště

    Konzervovaný meloun, připravené ve sterilních nádobách s použitím octa nebo aspirinu, mohou být skladovány jeden a půl roku při pokojové teplotě (do + 25 ° C). Při nižší teplotě (+10 ° C) - až čtyři roky. Uzavřené nádoby by měly být pravidelně kontrolovány z důvodu nedostatečného utěsnění víka, zákalu solanky.

    Pokud konzervace ztratila svou původní podobu, nejedla se.. Meloun, připravené kvašením (solené, nakládané) musí být skladovány při teplotě nepřesahující + 10 ° C, jinak produkt zakysne.

    Víš?? Meloun patří také do rodiny dýní meloun a okurka. Ovoce získalo název podle perského jazyka, ve kterém znamená „obří okurka“.

    Zvažované recepty umožňují připravit nejen chutné, ale i zdravé okurky na zimu. Takové polotovary pomohou doplnit zásoby vitaminu v těle a rozveselit se. Kromě toho je docela snadné solit ovoce a zeleninu - proces nebude vyžadovat mnoho času a úsilí.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto