Recept na suchý džem z jablek v troubě doma

Dnes jsou ovocné stromy přítomny téměř na každém pozemku v domácnosti a pro mnoho zahradníků jsou jablka zdrojem vitamínů a živin. Skladovatelnost ovoce je krátká, takže mnoho z nich začíná hledat možnosti zachování plodiny. Jedním z původních způsobů je výroba suchého džemu z jablek, takový recept nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale umožňuje maximalizovat hodnotu suroviny.

Tento džem byl podáván u slavnostního stolu v době Kateřiny II. A dnes v každodenním životě na počest starodávných tradic se takový recept často nazývá „džem v kyjevském stylu“.

Metoda suchého vaření je vhodná pro mnoho druhů bobulí a ovoce, ale jablka jsou považována za nejoptimálnější variantu. Zvláštnost receptu spočívá v tom, že během procesu vaření není vyžadováno delší vaření produktu ani jeho cukrování. Pro recept potřebujete konvenční troubu, ve které jablka připravená předem dozrají.

Výhodou metody je minimální čas a úsilí na přípravu chutného receptu.

Příprava jablka

Pro recept sušeného ovoce se doporučuje zvolit sladké, kyselé nebo sladké odrůdy. Chcete-li získat chutné ošetření, je důležité suroviny správně připravit..

Příprava jablka

Chcete-li to provést, proveďte následující kroky:

  • pro recept na sušené ovoce se vybírá celé ovoce bez vad a poškození;
  • jsou důkladně omyty pod proudem teplé vody, jsou odstraněny cizí předměty a odpadky;
  • ovoce je nakrájeno na několik částí;
  • jádro s kostmi, které mají být odstraněny.

suchý džem



V závislosti na odrůdě se rozhoduje o nutnosti odstranit kůru před zpracováním jablek. Při odstraňování vrchní vrstvy se snižuje množství vitamínů a živin v konečné misce, ale dezert je jemnější.

Suchý recept Apple Jam

Dnes existuje několik možností, jak doma zaschnout ovocné džemy. Všechny vám umožní získat lahodný dezert s minimálním časem a námahou při zachování maximálního množství živin.

Suchý recept Apple Jam

Příprava suchých lobules

Tento recept je vynikající náhradou za tradiční sladkosti, které budou děti mít rádi. Suchý džem obsahuje minimální množství cukru a nevyžaduje značné finanční náklady. Po vaření může být použit jako dezert nebo jako ozdoba cukrovinek.

plátky jablek

Hlavní složky:

  • granulovaný cukr - 300 g;
  • mletá skořice - 1 lžíce. l.;
  • kyselina citronová - 0,5 lžičky. l.;
  • jablka - 1 kg.

Plátky jsou uloženy v hluboké nádobě, posypány kyselinou citrónovou nahoře a důkladně promíchány. Polovina normy cukru se nalije přes vrchol a provede se opětné smíchání, přidá se skořice, poté se přidá zbytek cukru a znovu se provede míchání. Jablka se umístí do pece, zahřívají se na 200 ° C, zrají po dobu 25 minut.

jablečný džem

Potom se plech na pečení vyjme z pece, položí se na pergamen, posype cukrem nahoře a udržuje se v tomto stavu po dobu 2 dnů. Ovoce můžete vložit do trouby na 3 hodiny při teplotě 60 ° C. Výsledkem by mělo být uschlé měkké kousky ovoce.

Kyjevský recept

Džem může být připraven pouze z jablek nebo přidán, aby poskytla bohatší chuť bobulí. Jahody a třešně jsou dobrými společníky.

K přípravě tradičního receptu jsou zapotřebí následující přísady:

  • 1 kg jablek;
  • 1 kg bobulí;
  • 800 g granulovaného cukru;
  • 1 litr vody.

jam s jablky

Nejprve musíte udělat sirup. K tomu se cukr rozpustí ve vodě zahřátím na oheň. Dále se jablka a bobule ponoří do vroucího sirupu a vaří se 10 minut. Poté se směs umístí do cedníku a nechá se odtéct přebytečná tekutina.

Pokud je to možné, doporučuje se nechat zaseknutý džem v této podobě na noc..

Poté se polotovar do nádoby umístí polotovar a umístí se do pece při teplotě 35 ° C. Jakmile je sušicí účinek dosažen, jsou vyjmuty a nahoře posypány cukrem. Po ochlazení dobře protřepejte a přikryjte víčky.

Tipy pro ukládání uvíznutého papíru

Džem je uložen v běžných skleněných nádobách pod pevně uzavřenými víky. Za nejlepší místo skladování se považují podmínky chladničky při teplotě mírně nad 0 ° C. Po otevření marmelády se doporučuje jíst dezert nebo je použít k přípravě receptů na cukrovinky, protože doba skladování produktu je omezená.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto