Krok za krokem recept na džem červeného a bílého rybízu na zimu

Paní často vyrábějí džemy nejen z jednoho produktu, ale také z několika současně. Díky tomu se získávají chutné a zdravé dezerty na zimu. Výroba džemu z červeného a bílého rybízu nebude vyžadovat mnoho času a úsilí, protože existuje jednoduchý recept, který osloví mladé a zkušené ženy v domácnosti. Příjemná kyselost a aroma džemu osloví každého.

Je vhodné zvolit recept s cukrovým sirupem. Tento způsob vaření je jednoduchý a rychlý. I když chcete dostat hodně džemu, nedávejte do pánve příliš mnoho bobulí.

Vaření se provádí na nízkém ohni. Produkt je nutné neustále promíchávat, aby nedošlo k hoření a rovnoměrnému vaření. K tomu použijte dřevěnou špachtli nebo lžíci. Dobře promíchejte. Nenechávejte prázdné bez dozoru.

Ingredience pro recept

Červený a bílý rybízový džem bude voňavý a zalévání úst. Specifikovaný recept, je-li to žádoucí, je vylepšen: bobule jsou rozdrceny a prošity sítem. Díky tomu bude hmota homogenní..

Klasický recept zahrnuje přípravu:

  • bílý a červený rybíz - každý po 1 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • cukr - 1,5 kg.

Výrobky musíte používat v množství, v jakém jsou uvedeny v receptu. Pak se uvařený dezert ukáže být mírně sladký a chutný..



různé bobule

Specifika výběru bobulí

Sklizeň bude kvalitní pouze při správném výběru a přípravě bobulí:

  1. Suroviny by měly být tříděny. Poškozené, suché a pomačkané bobule odstraňte.
  2. Také odstranil odpadky, větve, listy.
  3. Zralé bobule jsou vyžadovány pro dezert.
  4. Pedikely nutně eliminují.

Bobule musí být omyty studenou vodou pomocí cedníku.

Je-li obrobek vyroben z hustého, nezralého ovoce, je před uložením surovin do pánve třeba blanšírování. Pak to bude měkčí.

výběr rybízu

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Sklenice na konzervování džemu musí být připraveny. Nejprve jsou pečlivě prozkoumány. Je důležité, aby nebyly bez závad. Víčka musí být také vysoce kvalitní..

Připravené sklenice se musí umýt vodou a sodou, díky čemuž bude možné odstranit nepříjemné pachy. Poté jsou kontejnery důkladně propláchnuty. Na konci je vyžadována sterilizace. Nejjednodušší způsob, jak to udělat v mikrovlnné troubě. 2 cm plechovky se naplní vodou a vloží do trouby.

Dostatek 2 minut na sterilizaci nádoby.

může sterilizovat

Kroky vaření

Postup pro přípravu jam je následující:

  1. Nejprve se na plyn umístí voda a poté se do ní nalije cukr (1 šálek). Měl by být uveden do varu. Takže bude připraven sirup.
  2. Bobule musí být ponořeny do sirupu.
  3. Poté se přidají zbytky granulovaného cukru. Jam by měl být vařen 30-60 minut. Je důležité, aby se ukázalo být silné.

Tím je příprava dezertu dokončena. Výrobky mohou být rozloženy do sklenic a pokryty víky.

vařený džem

Podmínky skladování

Je vhodné nechat rybízový džem ponechat při teplotě 12-17 stupňů. Plechovky s mezerami jsou drženy na suchém a tmavém místě, kde není přímé sluneční světlo.

Udržujte jam v rámci všech pravidel může být až 2 roky. Během této doby si rybízový blank zachovává všechny vitamíny a prospěšné složky.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto