Krok za krokem recept na průhledný džem z celých jablek na zimu

Paní dělají džem nakrájením ovoce. Někteří lidé však dávají přednost tomu, aby z celých jablek udělali jasný džem. Můžete si za to vzít nejen rajská jablka, ale také Semerynka, Melba, Grushovka. Na talíři vypadá tato pochoutka chutný. Chci hned jíst. Taková pochoutka není vhodná pro plnění koláčů, má jámy a je docela možné ji nabídnout na čaj.

Neobvyklý pohled na džem a jablka s ocasem. Někdy tato část ovoce není odstraněna, což zjednodušuje předúpravu.

Stejně jako u každé podobné pochoutky je třeba během vaření odstranit pěnu, jinak může dojít k zakysnutí džemu.

Základní ingredience receptů

Výrobky, které jsou nezbytné pro výrobu džemu, jsou známy všem - jablka a granulovaný cukr. Nejčastěji jsou tyto složky v poměru 1: 1.

Užitečný je také cukrový sirup, který se vyrábí z vody a cukru..

jablko výběr

Specifika výběru produktu



K přípravě chutné pochoutky budete potřebovat malá nebo málo velká jablka. Odrůda může být libovolná: Ranetki, Čínská, Sibiřská. Je lepší, aby průměr malých plodů nepřesáhl 3,5 cm. A pokud je pro hostesku také důležitý estetický vzhled, je nutné pro každou šarži vybrat ovoce stejné velikosti..

Jablka musí být vytříděna, zlikvidována shnilé ovoce, omyta a usušena.

Aby se ovoce během vaření nemačelo a nepraskalo, je třeba je před vařením několikrát propíchnout párátkem.

malé ranety

Jak připravit nádobí?

Tento džem nelze vařit v misce smaltu, protože může hořet.

Hotová léčba se vloží do připravených nádob. Mohou být sterilizovány jak parou, tak v troubě. Víčka se vaří asi pět minut.

Jak vařit celý jablečný džem na zimu?

Tato lahodná jantarová marmeláda se vaří pouze se dvěma ingrediencemi:

  • dva kilogramy ovoce;
  • dva kilogramy granulovaného cukru.

jablečný džem

Pořadí akcí je následující:

  1. Z tvrdých a zralých jablek, jádra, v hrnci a zalijeme cukrem. Nechte stát půl dne, abyste získali šťávu. Pokud ovoce není příliš šťavnaté a tekutina nestačí, můžete přidat půl sklenice vody, aby nedošlo k pálení jablek..
  2. Pochoutka by měla být vařena na nízkém ohni. Jakmile je cukr zcela rozpuštěn, jablka dají více šťávy. Sirup je nutné uvést do varu a odstranit z tepla. Jablka pečlivě promíchejte za varu. Část sirupu bude připravena brzy. Po zahřátí ovoce změní barvu a změní barvu na zlatou.
  3. Poté, co se vaří, měli byste pokrýt pokrm talířem a dát útlak, jehož hmotnost není více než jeden a půl kilogramu. Je nutné, aby plody byly ponořeny do sladké vody. Nádobu položte na stůl a nechte vychlazené hotové ošetření..

Nyní je nutné, aby se jablka opět vařila. Při malém ohni přiveďte k varu, odstraňte pěnu, která se objeví při vaření. Vařte po dobu tří minut a odstraňte z tepla. Použijte útlak a nechte jej znovu vychladnout.

Naposledy od chvíle varu by mělo být udržováno v ohni asi deset minut. Okamžitě zabalte do nádob a nalejte ovoce do sirupu. Srolovat se.

Sirup bude hustý, proto nevarujte džem příliš dlouho.

lahodná sladkost

Jak a kolik lze uložit?

Tuto pochoutku můžete jíst ihned po vaření, dát ji do chladničky nebo ji zrolovat na zimu, abyste rozšířili potěšení z požití džemu v zimě.

Tento džem je uložen na rok nebo dva. Za účelem prodloužení této doby je nutné během vaření odstranit vznikající pěnu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto