Jsou zelí sazenice bojí mrazu

Zelí je jednou z nejčastějších zeleninových plodin v Rusku. To není překvapivé, protože tato chutná a zdravá zelenina se používá v obrovském množství kulinářských jídel..

Popis kultury

Týká se dvouletých rostlin křížené rodiny. Má vysoký listový stonek..

V prvním roce roste bazální listová rozeta, která se široce používá ve vaření, kosmetice a lidovém lékařství, a ve druhém roce se získají semena.

Listy jsou holé, obvykle mají šedozelenou a modrozelenou barvu. Ve spodní úrovni jsou poměrně velké, masité, se silně výraznými žílami. Vzhledem k tomu, že jsou těsně vedle sebe, je kolem kmene vytvořena hlava. Část stonku umístěná v hlavě se nazývá klas.

Bílé zelí

Zelí květiny jsou velké, jsou v multi-květovaný kartáč a mají žlutou barvu. Semena se nacházejí v luscích, které dosahují délky 10 cm. Osivo má tmavě hnědou barvu a má kulovitý tvar až do průměru 2 mm..

Co je užitečné zelí

Listy této zeleniny obsahují uhlohydráty, proteiny, vlákninu, polysacharidy, těkavé látky, karoten, enzymy, vitaminy A, B1, C, P, K, B6 atd. Zelenina je také bohatá na obsah minerálních solí: draslík, fosfor, vápník a síru.

V tradiční medicíně se používá při léčbě hnisavých ran a vředů, gastritidy, vysoké hladiny cukru v krvi, zácpy atd. Pomocí zelné šťávy se z těla odstraní přebytečná tekutina.

Zelná šťáva

V kosmetologii se kosmetické masky a kondicionéry pro pleť obličeje vyrábějí na bázi zelného džusu.

Druhy a odrůdy zelí

Jedná se o tyto druhy zelí:

• - zamířil;
• - barva;
• - Kohlrabi;
• - savoy;
• - list;
• - Peking;
• - Číňané.

Zelí

Existují následující typy:

• - bílá;
• - zrzavý;
• - bruselů.

Nejoblíbenějším druhem je bělohlavý, tvoří hlavu světle zelené barvy. Za účelem prodloužení doby používání čerstvé zeleniny se chovají odrůdy s různou dobou zrání. Nejčastější rané odrůdy (zrání - od 70 do 120 dnů): červen, kozák, Parel, zlatý hektar atd. Z nejznámějších odrůd (zrání až 140 dní) jsou: Glory, Sugar Queen, Tradeswoman, Atria atd..

Pro dlouhodobé skladování se používá pozdní zrání zelí. Zahradníci nejčastěji pěstují tyto odrůdy: Agresor, Amager, Kolobok, Mara, Moskva Late, Sněhurka, Megaton F1.

Sněhurka

Listy červeného zelí mají burgundsko-fialovou barvu. Pěstují se odrůdy raného, ​​středního a pozdního zrání. Nejoblíbenější jsou Kalybos, Stonehead. Mars, Languedaker atd..

Růžičková kapusta má kolem stonku malé hlávkové zelí, které lze konzumovat čerstvé, dušené, konzervované a zmrazené. Běžné odrůdy: Franklin F1, Long Island, Fun Company atd..

Sklizeň pozdních odrůd zelí se sklízí koncem října - začátkem listopadu (v závislosti na regionu). V tomto ohledu je důležitá otázka, jak rostlina snáší nízké teploty a zelí se nebojí jarních mrazů.

Květák

Je to jednoletá rostlina. Při vaření se používá hlava, která se skládá z masitých květních výhonků umístěných těsně u sebe.

Rozlišují se následující typy:

• barva;
• brokolice;
• romanesco.

V zimě se konzervace nebo hluboké zmrazení používá k uchování živin..

Nejoblíbenější odrůdy květáku - Sněhová koule, Regent, Express, White Beauty a další - brokolice - Lord, Fiesta, Gnome, Agassi, Maraton atd..

Gnome

Kohlrabi je dvouletá rostlina, ve spodní části má tvarovaný, který svým vzhledem připomíná tuřín. Nejoblíbenější odrůdy jsou Pikant Zrání, Smak, Violetta atd..

Savoy zelí má volnou hlavu zelí, s volnými listy. V zahradách jsou populární Vídně brzy, Zlaté brzy, Vertu, Melissa, Aljaška.

Kale je dvouletá rostlina. V prvním roce se vytvoří krátká stopka. Ve druhém roce se objeví stopka. Pěstované pro dekorativní účely a pro použití při vaření. Nemusí zamrznout, i když je na ulici mráz a dosahuje -15 ° С.

Pekingské zelí se pěstuje jeden rok. Vytváří výtok hlavy nebo listu. Oblíbené odrůdy zahradníků - ruská velikost, Martha, Victoria, Cha-cha atd..

Zelí Cha Cha

Čínské zelí je brzy zralá jednoletá rostlina. Trochu jako pekingský pohled. Pěstováno pro produkci hlávek zelí nebo listů. To může být zasazeno v srpnu a na podzim použít zeleninu při přípravě různých pokrmů. Populární domácí odrůdy - Vlaštovka a Vesnyanka.

Pěstování zelí sazenice

V sazenicích nebo sazenicích lze pěstovat jakýkoli druh zelí. Většinou se používají sazenice.

Hlavní výhodou této metody je, že můžete získat dřívější plodinu kvůli dřívějšímu výsadbě semen. Zelí, které se pěstuje v sazenicích, má tedy ve srovnání s pěstováním v sazenicích určitý průběh, který je určen věkem rostlin a fázemi jeho vývoje..

Sazenice

Výsev se provádí na postelích ve sklenících nebo v sazenicích v místnosti. V závislosti na typu zelí se obvykle dodržují následující data výsadby zelí:

• brzy - od začátku do konce března;
• střední - konec března - konec dubna;
• konec - polovina dubna.

Semena zelí Savoy se vysévají od druhé poloviny února (u raných odrůd) do dubna, růžičková kapusta v dubnu, datum výsadby je březen-duben.

Klíčení zelí obvykle vypadá dostatečně rychle. Rostliny se začnou objevovat asi 10 dní po setí.

Po vytvoření teplého počasí musí být mladé rostliny vysazeny do země, kde budou růst na stálém místě. Optimální teplotní rozsah pro výsadbu je + 10-15 ° C.

Výsadba zelí

Při přesazování sazenic na trvalé místo se vybírají nejsilnější a nejrozvinutější rostliny, což vám v budoucnu umožní získat dobrou sklizeň z pozemku.

Přistání se obvykle provádí v květnu (v závislosti na regionu), ale během této doby jsou možné mrazy.

Zelí a mráz

V různých regionech může období možného začátku chlazení trvat až do poloviny června.

Zda se sazenice zelí bojí mrazů, jaké mrazy zelí vydrží na jaře a jak nízké teploty mohou ovlivnit kvalitu plodiny, záleží na tom, jaký typ a odrůda byla vybrána pro pěstování..

Teplotní omezení použití

Sazenice rostliny se semenáčkovou metodou pěstování zemřou při -3 ° C. Pokud byly sazenice pěstovány v chladných sklenících nebo dříve vytvrzeny před výsadbou na loži, může vydržet krátkodobý pokles teploty na -5 ° C, ale v tomto případě je snížena celková hmotnost a kvalita připravených hlav. Pokud na ulici stupeň klesne pod -5 ° C, potom sazenice uhynou.

Příčiny zmrazení zelí

Zvažte příčiny smrti zelí během mrazů. Na jaře jsou mráz a teplo škodlivé pro vývoj a životnost sazenic zelí..

Pokud teplota vzduchu klesne pod 0 ° C, voda v rostlinných buňkách zamrzne a změní se na led. Z fyziky je známo, že pokud je voda zamrzlá, pak když zamrzne, zvyšuje se její objem. Totéž se děje v rostlinách. Při zamrzání tekutina láme sazenice zevnitř a zelí umírá. Ostré rozmrazení po východu slunce je pro rostliny zvlášť nebezpečné..

Nesmí tát

Vliv nízké teploty může zhoršit špatný výběr místa pro přistání i stav sazenic.

Rizikové oblasti pro zelí

Nevysazujte rostliny na těžkých půdách ani v nížinách. Pro to jsou vhodné lehce hlinité oblasti dobře chráněné před větrem. Kromě toho, že v nížinách dochází ke stálé stagnaci vlhkosti, je vzduch při mrazech také o 2-3 ° C nižší než v nížinných oblastech.

Pro optimální vývoj rostlin by půda neměla být kyselá. Na těchto půdách se zelí nebude moci normálně vyvíjet, bude bolet a hnojiva, která nebudete schopni zcela absorbovat sazenicemi. Pokud je tedy místo kyselé, musí být vápno. Dolomitová mouka, která navíc obohatí Zemi o draslík, je pro tyto účely ideální. V nepřítomnosti mouky lze použít křídu, popel nebo vápno. Pouze vápno lze použít výhradně při kopání na podzim, aby nedošlo k poškození sazenic.

Pokud je kyselost zvýšena, je půda ošetřena vápnem

Zda se zelí bojí jarního mrazu a kolik semenáčků bude ovlivněno, záleží také na obecném stavu rostlin. Pokud jsou zdravé, podařilo se jim získat sílu a dobře rostly, pak se v tomto případě sazenice zotaví ze stresu mnohem rychleji a poškození plodiny bude minimální..

Chcete-li pěstovat zdravé sazenice, musíte dodržovat teplotní režim. Optimální rozsah je 12-20 ° C. Vyšší teploty vedou k tomu, že sazenice začínají ve vývoji zaostávat, ukáže se, že jsou slabé a ne tak životaschopné.

Je také nutné sledovat vodní režim. Zelí je rostlina milující vlhkost, zalévání by však mělo být takové, aby nedocházelo ke stagnaci vody v otvorech. Přebytečná voda, stejně jako její nedostatek, může vést k chorobám nebo smrti rostlin.

Udržitelné sazenice zelí bílé

Bojí se mladé zelí brokolice z mrazu a kolik stupňů dokáží sazenice jiných druhů zelí vydržet??

Sazenice barvy, Peking a brokolice vydrží krátkodobě zmrazení až do -2 ° C.

Zelí je však vystaveno nízkým teplotám nejen na jaře, ale také na podzim, protože na podzim je čas na sklizeň. Bílé zelí se obvykle sklízí na konci října - začátkem listopadu (v závislosti na regionu).

U dospělých rostlin je spodní přípustná teplotní mez ve srovnání s mladými mírně posunuta pryč. Například bílé zelí vydrží chladno až do -7 ° C, květák - do -5 ° C. Hlavy zelí dokonce doporučují očistit místo od začátku zmrazení. Po zamrznutí zrají listy zelí hořkost a zelenina se stává chutnější.

Zelí se stává sladkým

Způsoby ochrany před mrazem

Aby nedošlo k obavám o to, zda sazenice zelí mají strach z jarních mrazů a jak nezmrazit mladé rostliny, je nejlepší sazenice po výsadbě zakrýt. K tomu je nad nimi postaven skleník. Film lze otevřít během dne, takže rostliny nejsou horké a v noci uzavřené. Můžete také chránit výsadbu řezanými plastovými lahvemi, které zakrývají každou sazenici. Ochrana sazenic by měla být povinná, pokud se plánuje včasné vysazení rostlin na hřebenech.

Aby nedošlo k poškození sazenic vystavením nízkým teplotám, je nutné, aby se jeho listy nedotýkaly krycího materiálu..

Pokud hrozí ochlazení, můžete sazenice zakrýt starými novinami, kbelíky, plastovými sáčky, krabicemi atd..

Pokud se očekává silná mráz, lze použít zavlažování rostlin. Obvykle se vyrábí v noci několik hodin před začátkem nízkých teplot. V tomto případě se voda odpaří ze země v mrazu, teplota mírně stoupne a studený vzduch neklesne na povrch půdy.

Je také dobré chránit rostliny mulčováním nebo výsadbou sazenic na teplých hřebenech.

Pokud vaše rostliny nebyly chráněny, pomozte zelí přenést mrazy následujícím způsobem:

• Brzy ráno je třeba postříkat poškozené listy studenou (ne teplou) vodou a zastínit je tak, aby rostliny rostly pomaleji. Takové rozmrazení zmírní účinky mrazu..
• Použití speciálních antidepresiv je dobře zavedeno - chemikálie, které stříkají poškozené rostliny.

Také pro zvýšení tolerance sazenic nízkých teplot je třeba rostliny předehřát.

Kalení sazenic

Prevence je ztuhnutí mladých rostlin. V procesu kalení jsou sazenice postupně zvyklé na život při nižších teplotách. Vytvrzené rostliny snášejí mrazy mnohem lépe než rostliny, které rostly neustále při zvýšených teplotách. Jsou to tvrzené sazenice, které odolávají mrazům -3 ° C, zatímco neztuhlé sazenice umírají při této teplotě.

Větrání sazenic

Za účelem kalení, asi půl měsíce před výsadbou na hřebenech, se začnou za teplého počasí během dne vynášet na ulici krabice se sazenicemi, které postupně zvyšují dobu, kdy zůstává na čerstvém vzduchu. Denní teplota vzduchu by měla kolísat v rozmezí + 12-15 ° С a noční teplota vzduchu by neměla být vyšší než + 8 ° С.

2-3 dny před výsadbou, sazenice v domě nelze přivést. To se však dosáhne pouze tehdy, pokud se na ulici neočekává žádný mráz..

Porovnání mrazové tolerance

V současné době zahradníci kromě zelí pěstují také řadu mrazuvzdorné zeleniny. Například sazenice cibule neumírají, když jsou zmrazeny na -3 ° C, cibule-batun při -7 ° C, celer -4 ° C, petržel -8 ° C atd..

Petržel

U sazenic cukety je teplota + 0,5 ° С, okurky -1 ° С, papriky odumírají při 0 ° C a rajčata - při 1,5 ° С. Vzhledem k tomu, že sazenice zelí neumírají při -5 ° C a dospělé rostliny tolerují pokles teploty na -7 ° C, můžeme říci, že patří mezi vedoucí rostlinné produkty v odolnosti proti mrazu.

Aby bylo možné získat dobrou úrodu, je nutné správně pěstovat sazenice a na jaře chránit rostliny před účinky nízkých teplot. Pak na stole bude chutné a zdravé zelí, které bylo pěstováno na vlastním pozemku..