Kukuřice bonduel: popis, výhody a poškození, kalorie, tipy na vaření

Přínos a újma

Nejcennější jsou mladí kukuřičná jádra a dušené produkty.

• Hlavní výhody:
• cenný produkt obsahuje vlákninu a tryptofan, což vám umožňuje regulovat zažívací trakt, jemně uvolňovat zácpu, a vytvářet krásnou svalovou hmotu bez použití chemických přísad;
• vitamíny B, D a E zlepšují výkon nervového systému, pomáhají urychlit regeneraci tkání vnitřních orgánů na buněčné úrovni a také zvyšují pružnost pokožky;
• v důsledku obsahu fosforu a vápníku ve složení produktu je kostní tkáň posílena.

Navzdory všem výhodám může kukuřice poškozovat tělo, pokud je konzumována neobvykle. Tento produkt je jedním z nejvíce kalorických potravin, takže jeho častá konzumace přispívá k rozvoji obezity..

• Kontraindikace při používání kukuřice:
• exacerbace gastrointestinálních chorob, doprovázená nízkou a vysokou kyselostí;
• zrychlená koagulace krve;
• tendence k tromboflebitidě;
• 2-3 stupně obezity;
• diabetes mellitus.

Obsah kalorií

100 g tepelně zpracovaných produktů obsahuje 123 kalorií, což představuje:

• 67,5 g uhlohydrátů;
• 10,8 g proteinu;
• Vlákno 2,1 g;
• 4,9 g tuku.

100 g konzervované kukuřice obsahuje 93 kcal, což odpovídá:

• 3,3 g proteinu;
• 2,3 g tuku;
• 8,7 g sacharidů.

Složení a váha v bankách

Sklenice kukuřice Bonduelle se prodávají v baleních 170 g. Konzervované výrobky zachovávají většinu zdravých vitamínů a minerálů.

Skládá se z následujících látek:

• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• železo;
• hořčík;
• vitaminy B3, B9, A, C, E, PP;
• vlákno.

Vlastnosti pěstování kukuřice "Bonduelle"

Nejlepší je pěstovat odrůdy Bonus a Spirit kukuřice po luštěninách v dobře osvětlených oblastech.

V podzimním období, po sklizni, musí být půda vykopána do hloubky 30 cm a aplikována na každý m² pomocí:

• 50 g hnoje;
• 150 g draselné soli;
• 400 g superfosfátu;
• 10 kg písku;
• 400 g dřevěného popela.

Poté musí být půda znovu vykopána do hloubky 20 cm.

Výsev semen se provádí koncem dubna - začátkem května, po předběžné kultivaci půdy do hloubky 20 cm. Výsev semen začíná, když se půda zahřeje na teplotu + 10 ° С. Schéma hnízdění: v každém hnízdě o rozměrech 30 × 60 cm se 3-4 zrna umístí do hloubky 6 cm.

S příchodem sazenic je třeba je ztenčit a ponechat v každém hnízdě 2 klíčky. Chcete-li se vyhnout ubytování, rostliny hlínu.

Kukuřice patří k monokousným rostlinám různých pohlaví, tj. Během květu se na ní tvoří samčí (panicles) a samičí květiny (uši v dutinách z tvrdého dřeva). Pro dosažení vysoce kvalitního opylení jsou výsadby nejlépe uspořádány do 4 řad.

V opačném případě budete muset pomáhat rostlinám a provádět opylení rukou, třepáním každého případu během kvetení.V severních oblastech je kukuřice pěstována sazenicemi, setí semen v březnu až dubnu. Zrna se umisťují jeden po druhém do plastových kelímků naplněných zemní směsí složenou z kompostu, rašeliny a písku, které jsou spojeny ve stejných částech.

Hloubka setí je 3 cm. Sazenice jsou pravidelně zvlhčovány a týden před výsadbou, hnojením hnojem nebo kompostem.

Hlavní nuance péče o rostliny v otevřeném poli:

• zalévání - 2 krát před tvorbou lamel, poté, co se utvoří, jak horní vrstva půdy vyschne;
• vrchní obvaz - zaveden od okamžiku výskytu 4-5 listových desek - organická hmota s komplexními hnojivy obsahujícími dusík, fosfor a draslík;
• řádkování a hilling - jednou za 2-3 týdny, stejně jako po každém zalévání a hnojení;
• sklizeň - když semena dosáhnou zralosti mléka nebo mléčného vosku.

Jak vybrat a odlišit kukuřici od obyčejných

Při výběru kukuřice Bonduelle musíte vědět, jak se liší od běžných odrůd:

• klásky jsou velké, 19-22 cm dlouhé;
• délka zrna je asi 2 cm, zatímco velikost zrna obyčejných odrůd nepřesahuje 1 cm;
• mladá zrna jsou velmi šťavnatá, při lisování se vylučuje velké množství bílého mléka.

Užitečné tipy na vaření

Kukuřice Bonduel lze použít jako přílohu k různým zeleninovým a masovým pokrmům, jakož i do salátů ve vařené nebo konzervované formě. Míra denní spotřeby vařených produktů - ne více než 2 uši, v konzervách - ne více než 200-300 g.Před vařením je třeba klasy očistit od listů a chlupů, ponořených do vody. Mladé vzorky se vaří v průměru 30–40 minut, velmi zralé od 50 minut do 1,5 hodiny. Po vaření se klasy položí na misku a posypou solí - v případě potřeby lze černý pepř použít se solí.

Vařená kukuřice může být konzumována 1-2 měsíce po dosažení fáze technické zralosti, pak zrna ztvrdnou a ztratí svou šťavnatost, což negativně ovlivňuje jejich chuť.

Nejlepší způsob, jak uchovat chuť kukuřice po dlouhou dobu - konzervování. Kukuřičné klasy lze nakládat celé, nakrájené na malé kousky nebo zrna.

Pro uchování budou nutné následující složky:

• 4-6 uší;
• 20 g soli;
• 60 g cukru;
• 1 litr vody.

Poté postupujte podle pokynů:

1. Vařte vodu.
2. Cubky důkladně očistěte od listů a vlasů po dobu 2 minut ve vroucí vodě.
3. Do vody přidejte cukr, sůl a vařte, dokud se zcela nerozpustí, za stálého míchání.
4. Zrna oddělte ostrým nožem nebo vložte klasy do celých plechovek.
5. Nalijte marinádu do sklenic.
6. Plechovky zakryjte víky nahoře.
7. Na dno pánve položte bavlněný ručník, na něj položte plechovky a naplňte nádobu vodou při pokojové teplotě (+20 ... + 25 ° C) tak, aby pokrývala třetinu výšky plechovek..
8. Sterilizovat 2,5 hodiny.
9. Sbalte plechovky, otočte vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky.
10. Po úplném ochlazení dejte sklenice na chladné a tmavé místo.

V této podobě mohou být produkty skladovány po dobu 1 až 3 let. Pro marinádu můžete použít nejen sůl a cukr, ale podle chuti také přidat jakékoli koření. Zajímavé tóny konzervované kukuřice přidají chilli papričku, bazalku, celer, bobkový list, šafrán.

Senzační odrůda kukuřice Bonduelle je tedy ve skutečnosti pouze propagační kampaň. Tento název dostal odrůdy "Bonus" a "Spirit", používané pro výrobu konzervovaných produktů v průmyslovém měřítku. Jejich hlavní výhodou je vysoká produktivita a univerzálnost..