Způsoby, jak vařit kukuřici na pánvi: jak ji vařit tak, aby byla měkká a šťavnatá?

Léčivé vlastnosti kukuřice

Díky různorodému složení je produkt dalším nástrojem při léčbě většiny chorob. Použití obilovin v potravě přináší tělu více výhod, takže živiny se vstřebávají rychleji.

Hlavní léčivé vlastnosti kukuřice:

• pozitivní účinek na nervový systém;
• posiluje imunitní systém;
• přispívá k normalizaci zažívacího traktu;
• stimuluje mozek;
• pomáhá odstraňovat toxiny z těla;
• zlepšuje metabolismus;
• zpomaluje proces stárnutí;
• Je to účinný nástroj v boji proti nadváze;
• pomáhá snižovat bolest u žen během menstruace;
• pomáhá při selhání reprodukční funkce těla;
• používá se v kosmetologii.

Vařená cereálie, zahrnutá ve stravě, přináší významné výhody pro diabetiky, alergie, obezitu, anémii, srdeční choroby, anorexii.

Kontraindikace

Přes velké množství pozitivních vlastností, kukuřice musí být omezena na lidi trpící těmito chorobami:

1. Gastrointestinální vřed.
2. Nedostatek chuti k jídlu.
3. S trombózou, tromboflebitida.
4. Krevní koagulace.
5. Individuální nesnášenlivost.

Zrno by se mělo konzumovat s mírou, jinak by přebytek živin a vitamínů mohl nepříznivě ovlivnit lidské zdraví.

Jak si vybrat?

Vařená kukuřice je spojována s dětstvím, když byla vařena v kuchyni, vůně byla nezapomenutelná. Nyní je tento produkt levným, ale zdravým a chutným zážitkem. Před vařením si však musíte nejdříve vybrat klasy.

Při nákupu mějte na paměti:

• zrna by neměla být tvrdá, jsou pružná a při lisování se uvolňuje šťáva;
• u mladého ovoce je lepší volit neloupané listy, což zabraňuje vysychání;
• barva zrn mladé kukuřice je světle žlutá, heterogenní barva označuje stálost produktu;
• je vhodné zvolit klásky stejné velikosti;
• dlouhodobé skladování se po zakoupení nedoporučuje, je lepší vařit ihned.

Příprava na proces

Před vařením pečlivě umyjte kukuřici pod tekoucí vodou., Odstraňte chloupky, listy, zkažená zrna. Velké krávy by se měly snížit na polovinu.

Čerstvá mladá kukuřice by měla být ponechána ve vodě po dobu jedné hodiny. Pokud je klas starý nebo málo čerstvý, namočte jej do směsi mléka a vody v poměru 1: 1. Nechejte působit 4-5 hodin.

Vaření

Jak vařit kukuřici v pánvi, být měkký a šťavnatý a kolik? Délka přípravy závisí na stupni zralosti plodu a pohybuje se v rozmezí od 1,5 do 4 hodin. Mladé klasy lze vařit i za půl hodiny (podrobnosti o tom, jak a kolik času vařit mladou kukuřici na klasu, naleznete zde).

Pro vaření kukuřice byste měli zvolit litinové hrnce se silnými stěnami a pevně přiléhající víko. Kamenina se také používá..

V procesu vaření můžete použít pomalý sporák, mikrovlnnou troubu, dvojitý kotel.

Vaření

Tradiční recept na vaření mladé kukuřice:

1. Skládejte kukuřici v pánvi a přidejte vodu, aby mírně zakryla uši..
2. Vařte na nízkém ohni.
3. Po vaření přidejte sůl a horké ke stolu.

Existují tipy na vaření kukuřice s přídavkem mléka, které dávají misce jemnost a krémovou chuť.

Metoda 1

1. Nejprve musíte umýt, očistit klasy listů.
2. Směs mléka a vody se nalije do pánve. Zapalte pomalý oheň a zahřejte. Nemusíte přidávat sůl (jak vařit kukuřici na klasu se solí, přečtěte si) zde).
3. Když se směs zahřeje, položte kukuřici. Hladina kapaliny by měla být 2-3 cm nad obsahem pánve.
4. Vařte po dobu 20 minut..
5. Pak byste měli oddělit semeno od základny a zkontrolovat připravenost.
6. Namažte horké klasy čerstvým máslem a nechte pár minut vařit. Před podáváním sůl nahoře.

Metoda 2

1. Umytá a loupaná kukuřice se vaří tradičním způsobem až do poloviny.
2. Po vytažení kukuřice a odříznutí jader z hlav.
3. V kastrolu nechte mléko vařit a vložte tam zrna. Vařte, dokud se zcela nevaří..
4. Po vaření přidejte do obsahu malý kousek másla..
5. Nechejte působit 10 minut, aby zrna byla naplněna mléčnou krémovou vůní..
6. Tvrdá kukuřice může být podle potřeby přidána k horké kukuřici.
7. Sůl před podáváním.

Úložiště připraveno

Termín zachování hotové kukuřice závisí na způsobu skladování. Při racionálním skladování může produkt ležet až do nové plodiny, hlavní věcí je dodržování základních pravidel:

1. Při pokojové teplotě. Hotový produkt tak může být skladován maximálně 12 hodin.
2. Skladování uší vařené kukuřice v lednici. Pokud nemáte čas na jídlo, můžete si ji uložit do chladničky.

   Chcete-li to provést, musíte odstranit uši z pánve a nechat vývar výtok. Další, každá hlava zelí zabalit do přilnavé fólie. Produkt by neměl být delší než tři dny. Před použitím se kukuřice zahřívá v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

   Tip. Pro dlouhodobé úspory se doporučuje kukuričné ​​klasy osolit. Sůl je přírodní konzervační látka, takže se tím výsledek uloží.
3. Skladování vařených zrn kukuřice v lednici. Nejprve se zrna zrna oddělí od základny. Poté je přeneseme do připravených bank, které byly dříve sterilizovány. Naplňte horkým solným roztokem (20 g soli na 1 litr vody), ponechte na vrcholu 2 cm, nechte obsah vychladnout a vložte do chladničky. Může být skladován od 2 do 3 měsíců.
4. Mraznička skladování. Vařené uši kukuřice je třeba ochladit, zbavit se přebytečné vlhkosti. Pak uši zabalte samostatně do přilnavé fólie. Skládejte do mrazničky. Před použitím vařte 10 minut ve slané vodě. Zmrazené cereálie skladované po dobu až 12 měsíců.

   Tato metoda umožňuje maximalizovat uložení všech užitečných látek kukuřice.

Užitečné video

Podívejte se na video, jak na to vaříme kukuřičné klasy na pánvi.

Závěr

Doma v Americe je kukuřice dnes populárním produktem. V USA je kukuřice upřednostňována v pečené formě jako příloha k masu. Často přidán do salátů. V Mexiku se tortilla koláče pečou z kukuřičné mouky a používají je jako jídlo a jídla. Při vaření se také často používá kukuřičný olej.