Červené ředkvičky: výhody a poškození

Ředkvičky melounu - zeleninový hybrid s jasně růžovou šťavnatou dužinou. Tato speciální kořenová plodina kombinuje krásné maso, sladkou chuť a pikantní hořkost. Pro ruské zahrádkáře je rostlina neznámá, ale nenápadná růžová ředkvička se široce používá v kulinářských oborech různých zemí a v Kalifornii je považována za hit..

Užitečné vlastnosti červené ředkvičky

Ředkvička má nejen atraktivní vzhled a kořenitou chuť, ale může tělu také přinést velké výhody. Z důvodu předčasného zrání si můžete obohatenou zeleninu vychutnat už měsíc po výsadbě.

Výhody melounu ředkvičky

Díky vysokému obsahu živin jsou výhody červené ředkvičky skvělé. Odrůda obsahuje:

• Vitamín A, C a B;
• kyselina nikotinová, listová a salicylová;
• draslík;
• železo
• vápník
• hořčík
• hořčičný olej;
• dietní vlákniny;
• glykosidy.

Zelenina se doporučuje používat k posílení imunity, k normalizaci gastrointestinálního traktu, zvýšení síly, zlepšení chuti k jídlu, posílení krevních cév.

Přes své příznivé vlastnosti se růžová ředkvička nedoporučuje lidem s gastritidou a vředem v akutním stadiu.

Odrůdy červené ředkvičky mohou být pečené, smažené a dušené. Oloupaná dřeň je ideální pro přípravu salátů, zdobení koktejlů a zákusků. Do nádobí přidejte nejen růžovou dužinu, ale i zelenou část.

Ředkvička je také užitečná pro hubnutí, protože obsah kalorií je 20 kcal na 100 g.

Historie výběru

Odrůda byla vyšlechtěna v Evropě, ale i přes to, že kořenová plodina neobdržela od Evropanů tolik lásky. Poté se rostlina začala popularizovat v Americe. Američtí zahradníci a kulinářští profesionálové tuto zeleninu ocenili. V Rusku se červená ředkev nebo, jak se říká, „ředkvička obří“ stala známou až v roce 2000.

Popis odrůd

Ředkvičky melounu se v závislosti na místě eliminace dělí na 3 odrůdy:

• evropský;
• čínština;
• japonština.

Kořenové plody mají jiný tvar, chuť a barvu. Zelenina může být kulatá, plochá nebo podlouhlá. Barva buničiny je bílá, žlutá, červená, růžová nebo fialová. Při pěstování kořenové zeleniny se často vyskytují plody dvojité barvy.

Velikost plodu je 7–8 cm. Slupka je malovaná ve světle zelené barvě a obsahuje hořčičný olej, proto má buničina blíže ke slupce hořkou pachuť. Uvnitř odrůdy je červená ředkvička sladká a krásná. Po dozrání kořenové plodiny získává výraznou chuť a barvu. 

Chcete-li mít představu o kráse červené ředkvičky, musíte vidět fotografie a videa.

Odrůdové charakteristiky

V posledních letech začali amatérští zahradníci pěstovat ředkvičky s červenou dužinou uvnitř zahradních pozemků. Hybrid se liší od ostatních odrůd svou nenáročností na kultivaci, péči a dobrou sklizeň.

Produktivita

Hybridní meloun je ranou odrůdou. V regionech s mírným podnebím může být vysazen koncem března pod filmovým krytím. S výhradou pravidel péče se první zelenina objevuje na konci dubna, měsíc po výsadbě semen.

Vzhledem k tomu, že odrůda má rychle rostoucí sezónu, lze plodinu sklízet 4-5krát ročně. Největšího počtu však lze získat v polovině srpna. Produktivita je vysoká, čtvrtina. m, s výhradou pěstitelských pravidel, odstranit až 6 kg ředkviček.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Ředkvičky melounu jsou imunní vůči chorobám a škůdcům. Aby však nedošlo k potížím, je nutné provést preventivní opatření. Dobrou prevencí je kropení, systematické plevelování a uvolňování půdy.

Odrůda roste špatně se zvýšenou vlhkostí půdy a vzduchu. Proto se v deštivých oblastech doporučuje pěstovat meloun ředkvičky ve sklenících.

Přistání a péče

Před pěstováním melounu ředkvičky si musíte vybrat správné místo, připravit půdu a osivo. Kořenová plodina roste dobře po luštěninách, bramborách a okurkách. Odrůda se nedoporučuje pěstovat po zelí, mrkvi, řepě a ředkvičkách..

Postel je připravena na podzim. Kopají zemi, vyrábějí hnojiva na bázi fosforu a draslíku, hnoje a zakrývají ji mulčem.

Semena se nejlépe nakupují od důvěryhodných dodavatelů. Pro rychlé klíčení a získání šťavnatých hybridů se velká semena červené ředkvičky namočí na jeden den ve studené vodě. Přistání se provádí ve vyhřívané půdě nebo v připraveném skleníku. Výsadba skleníků se provádí koncem dubna nebo začátkem května. Na otevřených postelích - po zahřátí na +15 stupňů.

Na připravené posteli jsou vytvořeny rýhy. Semena jsou zasazena do hloubky 3-4 cm, posypaná výživnou půdou a napojena teplou vodou. Předtím, než se objeví sazenice, může být zahradní postel pokryta krycím materiálem.

První výhonky se objeví 3-4 dny po setí. Po objevení 3 skutečných listů se sazenice ztenčí.

Péče o odrůdu je jednoduchá. K získání velkorysé sklizně je nutné pravidelné zalévání a vrchní obvaz..

Ředkvičky jsou velmi citlivé na zavlažování. Nedostatek tekutin vede ke vzniku šípů, lignifikaci ovoce a výskytu dutin v buničině a přetečení způsobuje plísňové choroby. Za horkého počasí je třeba každý den mírně zalévat. Aby byla zachována vlhkost, je postel mulčováno. Mulčovač nejen umožní vzácné zalévání, ale také zachrání rostlinu před spalujícím sluncem a postupem času se stane dalším hnojením..

Ředkvička melounu je kultura krátkého denního světla. Pokud rostlina není zastíněna, plody rostou malé a hořké.

První obvaz s komplexními minerálními hnojivy se provádí 7 dní po objevení klíčků. Během vegetačního období je nutné pravidelně odstraňovat trávu a uvolňovat půdu. Aktivní přístup k vzduchu urychluje růst kořenového systému a příznivě ovlivňuje tvorbu plodů.

Sklizeň a skladování

Při pěstování ředkvičky melounu musíte znát čas sklizně, protože přezrálá kořenová plodina ztrácí chuť a maso získává prázdnotu. Plody se sklízejí, jak dozrávají za suchého počasí, brzy ráno nebo po západu slunce.

Po sklizni se plodina ponechá na lůžku pro sušení. Zelenina bez mechanického poškození je vhodná pro dlouhodobé skladování. Listy jsou řezány ve výšce 2 cm. Vybrané a sušené kořenové plodiny jsou přeneseny do krabičky, posypány křídou nebo popelem a vyčištěny v chladné, větrané místnosti. Skladovatelnost ředkvičky melounu je 2-3 měsíce.

Nemoci a škůdci, metody kontroly a prevence

V případě nedodržení zemědělských předpisů může odrůda podstoupit mnoho chorob:

1. Pokud je červená ředkev pěstována v kyselé půdě, může být náchylná k virovému kýlu. Výsledkem je, že plody jsou zdeformované, maso je tuhé a nevhodné k jídlu. Pokud má pozemek kyselou půdu, musíte ji deoxidovat sami. K tomu je půda smíchána s hašeným vápnem nebo s dolomitovou moukou.
2. Při nadměrné vlhkosti se může objevit houba. Proto, když rostete červené ředkvičky, nemůžete přelstít půdu, je nutné provést včasné odplevelení a uvolnění půdy. Za mokra se zavlažování provádí každých 7 dní.
3. V teplých jarních dnech se na rostlině mohou objevit škůdci. Od zelných mušek a brukvovitých blech, pomůže infuze česneku a dřevěného popela. Ošetření rostlin se provádí ráno.

Vaření Aplikace

Ředkvičky melounu se často používají k přípravě různých pokrmů. Kořenová plodina je pečená, dušená, přidávána do masa, ryb a drůbeže. Listí se používá pro saláty a studené polévky. Vzhledem k tomu, růžové ředkvičky se používá místo vápna, kiwi a citronu k ozdobě koktejlů. Tenké plátky posypané kmínem nebo černou solí vypadají velmi pěkně.

Salát z ředkvičky melounu s okurkou

Salát se snadno připravuje, nevyžaduje velké investice a je příkladem zdravé výživy..

Ingredience

• červená ředkev - 3 ks .;
• mrkev a okurka - 2 ks .;
• žádné zelené - banda parta.

Pro omáčku:

• jogurt - 3 lžíce. l.;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• med - 1 lžička;
• hořčice - ½ lžičky;
• koření - volitelné.

Vaření:

1. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé proužky.
2. Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
3. Zeleninu a bylinky rozprostřete do mísy, promíchejte a vymačkejte šťávu.
4. Chcete-li připravit zálivku, smíchejte všechny ingredience pro omáčku a poražte vidličkou pro homogenní hmotu.
5. Salát se převede na krásné jídlo a nalije se dresinkem.
6. Chcete-li dát kořenitou chuť, můžete misku posypat nasekanými mandlemi.

Salát z ředkvičky melounu s jablkem

Salát připravený podle tohoto receptu se ukazuje být krásný, zdravý a velmi chutný..

Ingredience

• červená ředkev - 2 ks .;
• sladké a kyselé jablko a mrkev - 1 ks .;
• majonéza - 2 lžíce. l.;
• sůl, pepř podle chuti.

Provedení:

1. Omyjte jablko, ředkvičky, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
2. Mrkev se nastrouhá na struhadle určeném pro vaření korejské mrkve.
3. Všechny ingredience jsou rozloženy v salátové misce, ochucené kořením a majonézou.
4. Pro dekoraci použijte snítku kopru.

Chryzantémový salát

Křupavý, zdravý, krásný a chutný sváteční salát.

Ingredience

• červená ředkev - 600 g;
• žluté jablko - 1 ks .;
• červená cibule - 1 ks .;
• zelené cibule peří - ½ parta;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl, pepř - volitelné.

Provedení:

1. Ředkvička je oloupaná a nakrájená na tenké plátky. Každá kružnice je rozdělena do 4 částí.
2. Kořenová plodina se rozloží v misce, přidá se sůl a 1 polévková lžíce. l citronová šťáva.
3. Cibule se nakrájí na tenké proužky a pro odstranění hořkosti se nejprve nalije vroucí vodou a poté studenou vodou..
4. Jablko je nakrájeno na plátky o tloušťce 3-4 mm. Aby neztmavla, nalijte do zbývající citronové šťávy.
5. Připraví krásné jídlo a začnou zdobit salát.
6. Plátky červené ředkvičky jsou rozloženy s první vrstvou..
7. Cibule se šíří uprostřed.
8. Na ředkvičky v opačném směru položte jablko.
9. Pak znovu ředkvičky a jablka.
10. Cibule se šíří nahoře.
11. Listy a stonek jsou uspořádány z peří cibule..
12. Připravený salát posypaný rostlinným olejem.

Závěr

Ředkvička melounu je populární hybrid. Zahradníci přijali lásku k jejich neobvyklému vzhledu a dobrému vkusu. Vzhledem k vysokému obsahu živin je v kulinářských oborech mnoha zemí požadována kořenová plodina..

Recenze