Houbaření v regionu kostroma

Mnoho regionů Ruska je bohatých na lesní dary. Houby v regionu Kostroma začnou růst v létě a nadále se shromažďují až do začátku mrazu. Vzhledem k mírnému kontinentálnímu klimatu a hojnosti vodních útvarů je jejich počet v těchto místech ohromující.

Houbaření v regionu Kostroma

Jedlé houby

V regionu Kostroma je několik desítek druhů hub (jedlých i jedovatých). Má se za to, že jsou schopné nahradit maso (živočišné bílkoviny) kvůli vysokým nutričním vlastnostem a obsahu velkého množství živin..

Přínosem budou pouze kvalitní mladé vzorky odebrané na správných místech. Nelze je shromažďovat, pokud je poblíž skládka nebo silnice. Pohlcují škodlivé látky jako houba a použití takových hub může nepříznivě ovlivnit lidské tělo..

Cep

Populárně se nazývá „hřib“ a je cenným nálezem pro sběratele hub. Jeho velikost je velká, masitá, je považována za pochoutku.

Irina Selyutina (Biolog):

• Z pohledu mykologů jsou ovocná těla hříbků nejen roční, ale také pomíjivá - rostou jen pár dní.
• V uměle vytvořených lesních porostech dřevin, které jsou symbiontem pro cep, i velmi daleko od hranic jeho přirozeného rozsahu najdete zástupce tohoto druhu..
• V smrk ve tvaru bílé houby (Boletus edulis f. Edulis), byla identifikována přírodní antibiotika, která mohou bakteriostaticky ovlivnit Escherichia coli, odrůdy Koch bacillus (Mycobacterium tuberculosis var. Hominis a Mycobacterium tuberculosis var. Bovis) a některé saprofytické mikroorganismy z přírodní půdy.
• Z těla cep (Boletus edulis) Antiblastické sloučeniny potlačující maligní nádory u myší.

Klobouk je hnědý, někdy s červeným nádechem. Její průměr je od 7 do 30 cm, noha je bílá nebo hnědá. Při řezu zůstává barva buničiny nezměněna - bílá. To je jeden z hlavních rozdílů mezi hřibem a jeho nebezpečnými protějšky. Sběrná sezóna začíná v červnu a trvá do konce září..

Houby

Rostou ve skupinách hlavně na stromech (mrtvých a stále naživu) a pařezech. Na polích se také vyskytují některé druhy (medová agarika). Průměr plodného těla může v průměru díky dostatečně velkému stonku dosáhnout 15 cm, čepice má průměr od 2 do 10 cm, připomíná deštník ve tvaru žluté nebo červené. U druhů medového agaru může být letní klobouk pokryt hlenem..

Buničina je jemná, béžová, vodnatá, vůně surového dřeva. Noha je zpočátku lehká a postupem času zhnědne. Většina vzorků má „sukni“. Houby se sklízejí téměř po celý rok, protože rostou v několika ročních obdobích - v létě i v zimě.

Russula zhnědne

Russula aromatické, sledě - další názvy tohoto druhu. To je jeden z mála druhů s červeným kloboukem, který se jí. Velikost houby je až 12 cm, má konvexní tvar, který se nakonec stává plochějším.

Délka nohy je až 8 cm, je bílá, rozšiřuje se dolů. Dužina je lehká, při řezu zčervená, chuť je příjemná. Má zápach z ryb nebo krevet, což se výrazně zvyšuje sušením. Sbírejte hrdličky od června do podzimu.

Jedlé houby

Smrži

Vztahují se na podmíněně jedlé druhy. Můžete je sbírat na jaře. Nesprávné tepelné ošetření může vést k těžkým otravám. Správné - zahrnuje důkladné mytí, krájení na plátky, vroucí ve vroucí vodě po dobu 15 minut, poté se tekutina vypustí a houby se znovu omývají a teprve poté se začnou vařit.

Smrž jsou jednou z prvních, která se objevila v lese. Liší se neobvyklou formou: zpravidla je oválná. Mají malé důlky. Klobouk je hnědý nebo bílý (v závislosti na věku). Noha je bílá, válcová.

Z nějakého důvodu moderní obyvatelé přírody považují tyto houby za potůčky. Pravděpodobně je chybou vzhled a „sláva“, která je v mnoha osadách zakořeněna. Zkušení sběratelé doporučují jej hledat v lesní těžbě před dvěma lety, na okrajích lesů nebo v požáru.

Jedovaté houby

Každý může do koše náhodně vložit nepoživatelnou houbu, proto je před otravou v lese důležité pečlivě prostudovat jedovaté druhy, které se na vašem území vyskytují v „tichém lovu“..

Otrava může nastat nejen po jídle jasně nepoživatelné formy, ale také po nesprávném vaření dobrých hub nebo po jejich sklizni na nesprávném místě.

Sběr sušených nebo starých vzorků bez ohledu na to, jaké jsou, je přísně zakázáno. Totéž platí pro sběr ovocných těl, dokonce i „chutný“ pohled, v blízkosti kolejí nebo v blízkosti průmyslových podniků.

Falešné medové houby

Tyto houby jsou téměř přesnou kopií skutečných hub. Liší se od „originálu“ pouze barvou desek na noze.

Irina Selyutina (Biolog):

Falešné medové houby se nejčastěji nazývají:

• saprofyty z rodu Gifoloma, které jsou také schopny parazitovat na dřevo a mrtvé dřevo (falešně pěnová cihla červená, l. síra-žlutá);
• některé druhy rodu Psatirella (psatirella velvety, p. Candolla).

Je to z letního a podzimního nepravého peří, které se liší v nepřítomnosti „sukně“ na noze.

Stejně jako u jiných druhů jedlých hub je pro houbaře lepší studovat jejich vnější vlastnosti, aby nedošlo k problémům.

Desky hymenophor budou šedě žluté ve falešné houbě a v jedlé smetaně, která postupem času ztmavne..

Falešné houby nemají na noze sukni

Voní plísní a vlhkou zemí. Nemají charakteristickou „sukni“.

Žampion

Na první pohled to vypadá jako hřib. Tyto odrůdy jsou téměř totožné, můžete vypočítat nebezpečné dvojnásobek provedením řezu. Žlučová houba je charakterizována přítomností narůžovělé houbovité vrstvy a stehno v jeho horní části nebude bílé, ale s tmavší sítí na světlejším pozadí.

Chutná velmi hořce, ale neměli byste používat tuto metodu k určení nepoživatelné houby..

Bledá muchomůrka

Klobouk je bílé, olivové nebo šedavé barvy, dorůstá až do průměru 15 cm. U mladé houby má vejčitý tvar, postupem času se stává plošší.

Většina případů bledé otravy oříšky má za následek smrt..

Vláknina je masitá. Noha je bílá s pruhy. Bledý potápěč od žampionu můžete odlišit prozkoumáním talířů: jsou v jedlé a bílé v něm růžové. V Russula, na první pohled podobný grebe, oni úplně chybí.

Pozor! Pokud si koupíte houby po ruce, buďte velmi opatrní. Musíte být upozorněni na nepřítomnost nohou, tj. prodávající nabízí pouze klobouky. V takovém případě byste se měli zdržet nákupu.

Mapa hub

V samotné Kostromě prakticky neexistují žádné houby, při hledání stojí za to jít do regionu. Mapa hub představuje několik území, kde si můžete určitě vyzvednout plné koše.

1. pos. Ulyanovo: nachází se poblíž město Vasilievo, v lese najdete houby a hřib.
2. s Sentsovo: stojí za to jít na hřib.
3. D. Baksheyka: sbírejte vzrušení a lišky.
4. Vesnice Pasino: mnoho šafránových mléčných hub.
5. Kologrivský okres, vedle Vesnice Velikonoce: houby rostou v lese.
6. Okres Megeve: na jeho území se vyskytují houby.
7. Ves Potrusovo: vedle ní roste velké množství prsou.

Bezpečnostní opatření

Nestačí znát houbařská místa, než se vydáte do lesa. Musíte se seznámit se základními pravidly bezpečného „tichého lovu“:

• nevkládejte do koše předměty, o kterých si nejste jisti;
• není možné si vybrat houbu - stříhá se ostrým nožem;
• nesbírejte lesní dary na místech znečištěných životním prostředím;
• Je zakázáno odebírat staré, poškozené nebo červivé vzorky;
• sebrané houby nemůžete ochutnat „podle chuti“;
• připravte si jasný obrázek předem, kde můžete vidět až centimetr každý detail houby, kterou „lovíte“, a pečlivě si ji prostudujte;
• provést zpracování a připravit plodnice ihned po odběru;
• ke zpracování a sterilizaci - při teplotě 120 ° C.

Podle obecných přesvědčení by v Kostromě v roce 2019 mělo růst mnoho hub. Většina z nich se objevuje v lesích mimo město. To bude skvělý důvod k odpočinku od shonu. Hlavní věcí je zůstat ostražití a naplnit košík pouze jedlými vzorky.