Houbový koláč houby v troubě z listového a kvasnicového těsta

Koláč s medovými houbami je běžné a uctívané jídlo v každé ruské rodině. Jeho hlavní výhoda je ukrytá v úžasném a jedinečném vkusu. Technika přípravy domácích koláčů je poměrně jednoduchá, takže ji může zvládnout i začínající kulinářský specialista. Je pouze důležité vybrat si recept, který se vám líbí, a doplnit potřebné produkty.

Jak vyrobit medový dort

Pečení s takovými aromatickými houbami se ukáže být opravdu chutné, pokud budete při přípravě postupovat podle jednoduchých tipů a triků..

1. Hlavní složku lze použít pouze v nakládané, sušené nebo smažené formě..
2. Houby samy o sobě jsou spíše suché, proto se do náplně pro koláče z medových hub doporučuje přidat další složky: cibuli, zakysanou smetanu, sýr, maso, zelí.
3. Nejrychlejší způsob, jak si vyrobit pečivo, je z pečiva z listového těsta, ale na koláčku budete muset trochu pracovat.
4. Můžete použít smažené, zmrazené a vařené houby.
5. Aby dort během pečení nevyhořel, musíte dodržovat určitý teplotní režim. Pokud doba vaření trvá déle než 40 minut, musíte do trouby vložit misku vody s plechem na pečení.

Chutný koláč s nakládanými houbami

Skutečné jídlo pro zimní období, když chcete něco neobvyklého. Koláč je skvělý pro domácí nebo sváteční hostinu. V případě potřeby lze medové houby nahradit jinými nakládanými houbami..

Ingredience

• droždí těsta - 1 kg;
• nakládané houby - 420 g;
• máslo - 55 g;
• cibule - 1 ks .;
• pepř a sůl smíchejte podle chuti.

Fáze přípravy:

1. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Uhněte prsty nebo váleček tak, aby odpovídal tvaru. Položte jeden dort na plech, rovný rukama.
2. Opláchněte houby, vypusťte.
3. Na těsto položte medové houby s klobouky.
4. Posypeme nasekanou cibulkou, solí a mletým pepřem.
5. Nakládané máslo rovnoměrně vložte.
6. Obrobek uzavřete druhým dortem a okraje dobře uzavřete.
7. Vrchol propíchněte vidličkou, aby během procesu unikla pára.
8. Pečte koláč ne více než půl hodiny při 180-200 stupních.

Koláč s houbami a bramborami

Jednoduchý recept na domácí, neuvěřitelně chutné a originální pečení. Koláč s bramborami a medovými houbami má jedinečnou vůni, díky čemuž se v mnoha rodinách rychle stává oblíbeným pokrmem.

Nezbytné komponenty:

• droždí těsto - 680 g;
• medová agarika - 450 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• brambory - 6 ks .;
• pepř - 1 lžička;
• cibule - 3 ks .;
• sůl - 1 lžička;
• greeny - malá parta.

Fáze přípravy:

1. Vařte brambory, připravte homogenní hmotu.
2. Houby uvařte, převeďte na cedník, aby přebytečná vlhkost zmizela. Po vychladnutí nakrájejte na malé kousky.
3. Dejte smažit několik polévkových lžic oleje. Po 2 minutách přidejte cibuli nakrájenou na kostky. Vařte několik minut pod víkem.
4. Kombinujte s bramborami, přidejte koření, nasekané bylinky a sůl. Smíchejte komponenty, zakryjte.
5. Rozložte základnu kvasinek ve dvou vrstvách. Jeden pro zarovnání formuláře zasílaného pergamenem.
6. Vložte náplň, narovnejte ji, zakryjte druhou vrstvou kvasinek.
7. Udělejte několik řezů uprostřed dortu. Pečte koláč s medovými žampiony a bramborami v troubě, dokud nedosáhne zlaté barvy.

Hotové pečivo můžete ozdobit čerstvými bylinkami a podávejte se zakysanou smetanou.

Listový těsto a recept na cibuli

Lehká dietní verze chutného pečiva. Vhodné pro vaření během půstu nebo pro různé správné výživové nabídky.

Nezbytné komponenty:

• listové těsto - 560 g;
• vařené houby - 700 g;
• cibule - 4 ks .;
• slepičí vejce - 1 ks .;
• lněný nebo slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Nakrájené houby s cibulkou, nakrájené na 15 minut.
2. 2 minuty před koncem soli zakryjte a nechte vychladnout.
3. Těsto rozdělte na polovinu a válečkem připevněte tenkou vrstvu. Vložte první do formy, vidličkou nebo nožem, aby se propíchly.
4. Vylijte náplň na vrchol, rovnoměrně ji vyrovnejte, přikryjte zbývající vrstvou kvasinek.
5. Okraje obrobku sevřete a namažte žloutkem.
6. Vařte v troubě asi půl hodiny. Provozní teplota - ne vyšší než 185 stupňů.

Nechte vychladnout, podávejte s kompotem nebo jiným nealkoholickým nápojem.

Želé s medovými žampiony

Zajímavá pochoutka vhodná na večerní párty nebo slavnostní hostinu. Podrobný recept na želé koláč s medovými houbami umožní péct velmi uspokojivé a krásné jídlo.

Základní ingredience:

• čerstvé těsto - 300 g;
• houby - 550 g;
• máslo - 55 g;
• velká vejce - 3 ks .;
• sýr - 160 g;
• cibule - 2 ks .;
• sůl - ½ lžičky;
• krém - 170 g;
• muškátový oříšek - ¼ tsp;
• greeny - banda.

Fáze přípravy:

1. Houby nakrájejte na plátky, oloupejte cibuli, nakrájejte na tenké proužky.
2. Připravené ingredience smažte v oleji, přidejte koření a sůl.
3. Namažte plech pečením tukem, vložte vrstvu nekvašeného těsta.
4. Nalijte houbu, hladkou po povrchu obrobku.
5. Kombinujte vejce se smetanou, solí, strouhaným sýrem. Nalijte výslednou směs.
6. Pečeme do hnědé až 30 až 45 minut.

Po vychladnutí dortu posypte čerstvými bylinkami a podávejte se zeleninou.

Želé koláč s bramborami a medovými houbami

Další možnost pečení je vhodná pro ty, kteří se chtějí rychle vydatně zacházet. Hodnocení koláčů s bramborami a medovými houbami, jejichž recept je uveden níže, pomůže posoudit vizuální přednosti jídla.

Nezbytné komponenty:

• houby - 330 g;
• pšeničná mouka - 1 šálek;
• Ruský sýr - 160 g;
• brambory - 5 ks .;
• červená cibule - 2 ks .;
• čerstvý kefír - 300 ml;
• vejce - 3 ks .;
• sůl;
• máslo - 70 g;
• soda - 1 lžička.

Fáze přípravy:

1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte brambory talířky.
2. Houby vařte a poté osmažte na oleji. Do procesu vaření přidejte cibuli, sůl.
3. Porazte vejce, přidejte sůl, smíchejte s limonádou a kefírem. Sůl, přidejte mouku, promíchejte.
4. Nalijte polovinu těsta na formu, nasaďte náplň na vrchol a přikryjte bramborami. Nalijte zbývající náplň, posypte strouhaným sýrem.
5. Dort vařte 40 minut v troubě při 180 °.

Slouží ke stolu mírně chlazený..

Koláč s medovým droždí těsto

Lahodné a nekomplikované pečivo z cenově dostupných, jednoduchých produktů. Vrcholem koláče - musíte jej vařit otevřený.

Nezbytné komponenty:

• droždí těsto - 500 g;
• smažené houby - 650 g;
• vejce - 3 ks .;
• červená cibule - 3 ks .;
• Ruský sýr - 150 g;
• tuková zakysaná smetana - 170 ml;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• směs soli a pepře.

Fáze přípravy:

1. Chcete-li vyrobit koláč s kvasinkovými houbami podle tohoto receptu, musíte nejprve smažit cibuli nakrájenou na půl kroužků. Kombinujte to s houbami a kořením..
2. Rozvařte těsto a položte na plech.
3. Nalijte na ní cibuli a houby.
4. Nalijte do směsi zakysané smetany, strouhaného sýra a rozšlehaných vajec.
5. Vařte 45 minut v troubě při 180 °.

Nechte pečivo měknout po dobu 10 minut pod kuchyňským ručníkem.

Křehký pečivo

Další možností pro vytvoření chutné pochoutky je použití drobivé základny. Recept s fotografií ukazuje, že písčitý koláč s houbami houby nevypadá o nic méně chutný než jeho kvasinky nebo aspické protějšky.

Nezbytné komponenty:

• křehké pečivo - ½ kg;
• čerstvé houby - 1,5 kg;
• lněný olej - 30 ml;
• tekutá zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
• čerstvý žloutek - 1 ks .;
• sezamová semínka - 2 lžíce. l.;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Houby nakrájejte na velké kousky, sůl, smažte ve vroucím oleji.
2. Přeneste pánev do trouby na 15 minut.
3. Těsto rozvařte ve dvou vrstvách. Namažte první a vložte ho do formy.
4. Smíchejte houby se zakysanou smetanou a přeneste je na obrobek.
5. Zakryjte zbývající vrstvou, namažte žloutkem, posypte sezamovými semínky.
6. Pečeme do zlaté, pak přikryjeme ručníkem a necháme ho dosáhnout - 30 minut.

Podávejte se zeleninovou přílohou v chladné nebo mírně teplé formě.

Originální recept na koláč z listového těsta s medovými houbami

Chcete-li podle tohoto receptu rychle vařit houby, stačí použít základ bez kvasinek.

Nezbytné komponenty:

• listové těsto - ½ kg;
• medová agarika - 450 g;
• slepičí vejce - 1 ks .;
• sýr - 120 g;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• tuk kyslá smetana - 3 lžíce. l.;
• cibule - 2 ks .;
• žitná mouka - 2 lžičky;
• sůl, pepř - ½ lžičky;

Fáze přípravy:

1. Houby a cibule nakrájené na plátky. Smažte v oleji do měkka, pepř, přidejte sůl.
2. Kombinujte rozšlehané vejce, strouhaný sýr, prvotřídní pšeničnou mouku a zakysanou smetanu. Náhodné složení.
3. Položte polovinu těsta na plech, rozprostřený na povrchu.
4. Nalijte houby, nalijte na vrchol sýr z vaječného sýra.
5. Zakryjte zbývající těsto, nahoře udělejte malé řezy.
6. Nechte koláč ohřát, vařte 40 minut v troubě.

Podávejte až po úplném ochlazení čerstvými bylinkami a zeleninou..

Koláč s medovými houbami a zelím z kynutého těsta

Ideální pro půst nebo dietu. Chcete-li připravit čerstvý koláč se zeleninou a medovými houbami, musíte si připravit:

• droždí těsto - 560 g;
• mladé zelí - 760 g;
• lesní houby - 550 g;
• cibule - 5 ks .;
• lněný olej - 35 ml;
• česnek - 3 ks .;
• rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Fry nasekané zelí pod víkem. Kombinujte s nasekanou cibulkou, solí, vařte mer hodiny.
2. Přidejte omáčku, promíchejte, přeneste na talíř.
3. Houby vařte ve vroucí vodě, vypusťte a poté na pánvi sušte 10-17 minut.
4. Kombinujte připravené ingredience, přidejte česnek.
5. Na plech na pečení lemovaném půl kvasinkami posuňte náplň.
6. Zakryjte zbývající těsto a okraje sevřete prsty.
7. Vařte při střední síle, dokud není zlatohnědá..

Podávejte lahůdky společně s vaším preferovaným příkrmem nebo masovým občerstvením.

Jak si vyrobit dort ze sušených hub s rýží

Zajímavá a neobvyklá chuť houby, hodná stát se korunním pokrmem jakékoli domácnosti.

Ingredience

• droždí těsto - 550 g;
• suché houby - 55 g;
• mléko - 30 ml;
• cibule - 2 ks .;
• rýže - 90 g;
• máslo - 40 g;
• sůl;
• drcené sušenky - ½ šálku.

Fáze přípravy:

1. Nechte houby v mléce na noc, pak vařte.
2. Drtit v kostkách, smažit v oleji, kombinovat s cibulkou. Sůl, promíchejte, nalijte vařenou rýži.
3. Připravte dort prázdným položením na plech na pečení první poloviny těsta, poté na náplň a znovu na droždí. Posypte strouhankou.
4. Pečeme, dokud nebude léčba zlatá.

Podávejte s čajem, zeleninovým salátem nebo jako nezávislé vydatné občerstvení.

Recept na smažené medové houby

Skvělé jídlo k večeři nebo jako občerstvení na pikniku. Díky smaženým houbám vyjde dort docela uspokojivý.

Nezbytné komponenty:

• medová agarika - 550 g;
• máslo - 45 g;
• droždí těsto - 450 g;
• mléko - 115 ml;
• čerstvá vejce - 2 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• sůl;
• tymián - 2 větve.

Fáze přípravy:

1. Nejprve vařte a poté smažte houby.
2. Kombinujte s tymiánem, cibulkou, nasekané půlky prstů, sůl.
3. Vyplňte vejce a mléko.
4. Rozvařte těsto a upravte jej tak, aby odpovídal tvaru.
5. Nalijte naplněnou náplň na obrobek a nalijte do mléčné směsi.
6. Pečte 45 minut, vyjměte z trouby, nechte čas vychladnout.

Ozdobte dort podle svých osobních preferencí a podávejte již chlazený ke stolu..

Úžasný koláč s medovými houbami a sýrem

Toto je recept na velmi vydatný hubový koláč. Po jeho přípravě je snadné potěšit i ty nejnáročnější hosty.

Komponenty

• listové těsto - 550 g;
• medová agarika - 770 g;
• sýr - 230 g;
• cibule - 3 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• lněné semínko a máslo - každá po 30 g;
• sůl - 1/2 lžičky.

Fáze přípravy:

1. Vařte, suché a poté smažte medové houby.
2. Spojte houby s cibulovými půlky. Smažte ingredience do měkkých solí.
3. Přidejte sýr, promíchejte.
4. Nalijte na plech s polovinou těsta, přikryjte zbývajícím nadýmáním.
5. Namažte rozšlehaným vejcem.
6. Pečte dort po dobu 45 minut v předehřáté troubě.

Připraveno k pečení, které dá 30 minut chůze pod kuchyňský ručník.

Otevřený koláč s medem z listového těsta

Zajímavý vzhled a lahodný potah z listového těsta s houbovou náplní.

Komponenty

• listové těsto - 550 g;
• houby - 450 g;
• vejce - 7 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• lněný olej - 1 lžíce. l.;
• sůl.

Stupeň přípravy:

1. Smažte houby několik minut, smíchejte s cibulkou, nechte je mírně vařit.
2. Rozdrťte vařená vejce na kostky.
3. Kombinujte všechny ingredience, sůl.
4. Položte těsto na formulář a vyrovnejte jej prsty.
5. Vylijte hubovou základnu, rozloženou po povrchu.
6. Koláč vařte 35 minut při střední teplotě.

Ozdobte čerstvými bylinkami nebo sezamovými semínky, podávejte se zeleninovou deskou.

Listový koláč z listového těsta

Chuť jídla je zvláště originální díky použití dalších přísad.

Nezbytné komponenty:

• obláček - 550 g;
• zmrazené houby - 550 g;
• slanina - 220 g;
• koření - 1 lžička;
• tukový krém - 160 ml;
• sůl;
• cibule - 1 ks.

Fáze přípravy:

1. Rozmrazte houby, nakrájené proužky slaniny, nakrájenou cibuli.
2. Smažte připravené ingredience, přidejte koření, sůl.
3. Položte jednu část těsta na dno formy, vyrovnejte.
4. Nalijte houbací základnu, přikryjte zbývajícím těstem.
5. Namažte obrobek smetanou, propíchněte ho nožem.
6. Pečte dort po dobu 50 minut. Teplota - 175 stupňů.

Koláč s houbami, masem a sýrem recept

Pečení pro skutečného muže: vydatné, voňavé, originální. Skvělé řešení pro svačinu nebo jako plné vydatné jídlo.

Nezbytné komponenty:

• droždí těsto - 330 g;
• houby - 330 g;
• rajčatová omáčka - 30 ml;
• mleté ​​maso - 430 g;
• sýr - 220 g;
• cibule - 1 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• máslo - 25 g;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Kombinujte mleté ​​maso s cibulkou nasekanou v mixéru.
2. Vaříme houby, nakrájíme na plátky, přidáme do masa.
3. Mletý sýr se struhadlo, nalijte do hlavního složení.
4. Těsto zřeďte válečkem, jednu část posuňte na formu, namažte rajčatovou pastou.
5. Nalijte houby, sůl.
6. Zakryjte zbývající těsto, nahoře namažte žloutek, propíchněte vidličkou.
7. Vařte při průměrné teplotě až 45 minut.

Jak vařit houby koláč s bramborami, cibulí a mrkví v troubě

Recepty koláče s medovými houbami a bramborami se od sebe příliš neliší. Pokud do obvyklé směsi na pečení přidáte nějakou zeleninu, jídlo se ukáže jako velmi zajímavá.

Nezbytné komponenty:

• droždí těsto - 550 g;
• medová agarika - 350 g;
• brambor - 3 ks .;
• cibule - 2 ks .;
• lněný olej - 35 ml;
• mrkev - 3 ks .;
• česnek - 3 stroužky;
• vejce - 2 ks.

Fáze přípravy:

1. Vařte brambory, připravte bramborovou kaši.
2. Houby namočte na 3 hodiny do vroucí vody a poté smažte.
3. Mletou zeleninu nakrájíme na měkké s česnekem.
4. Kombinujte komponenty, přidejte vejce, ochucte kořením. Naplňte náplň, promíchejte.
5. Rozložte základnu kvasinek ve dvou vrstvách. Položte jednu na spodní část formy, druhou zakryjte výplň.
6. Vytvořte několik otvorů na povrchu koláče.
7. Pečte 45 minut při střední teplotě.

Jak vařit kuřecí koláč a medové houby v pomalém sporáku

S pomalým vařičem v kuchyni si můžete připravit houbový koláč s masem, aniž byste museli vykonávat mnoho práce.

Nezbytné komponenty:

• těsto - 450 g;
• houby - 550 g;
• kuřecí prsa - 1 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 115 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 2 ks .;
• olivový olej - 35 ml;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Houby vařte 15 minut, vychladněte.
2. Namažte vícebarevnou kapacitu máslem, vložte tam houby a nakrájené kuře.
3. V režimu „smažení“ vařte ingredience po dobu ¼ hodin.
4. Nalijte nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření dalších 7 minut.
5. Nalijte do misky, sůl.
6. Těsto rozvařte vrstvou, položte po obvodu tukové mísy.
7. Nalijte houbovou nádivku, přidejte mléko, rozšlehaná vejce, nasekaný česnek.
8. Koláč pečte v režimu „Pečení“ asi 35–40 minut.

Závěr

Koláč s medovými houbami je chutné, aromatické jídlo, které se snadno připravuje. Aby bylo toto pečení opravdu dobré, použijte jeden z mnoha receptů. Jeho hlavními složkami jsou chudé, kvasnicové nebo listové těsto, jakož i rozmanitá náplňová kompozice. Aniž byste překročili teplotní režim pečení koláče s medovými houbami a pomocí vizuálního videa, budete moci získat skutečné kulinářské mistrovské dílo, vynikající jak v horké, tak i studené formě. Jídla jsou vhodná i pro ty, kteří dodržují správnou výživu, půst nebo jen sledují svou vlastní váhu..