Užitečné vlastnosti a kontraindikace bazalky pro lidské tělo
Basil, jehož prospěšné vlastnosti a kontraindikace již byly dobře prozkoumány, se aktivně používá nejen pro kulinářské, ale i pro léčebné účely. Příznivý účinek tohoto voňavého koření na lidské tělo byl již dlouho prokázán. Bohaté a rozsáhlé chemické složení této kultury umožňuje její použití v různých oborech.
Obsah
V Indii, Íránu a Pákistánu se bazalka také aktivně používá, výhody a škody této byliny byly ve starověku popsány mnoha léčiteli a léčiteli. V přírodě najdete více než 50 odrůd této kultury, které se liší vzhledem a mají odlišnou původní chuť (hořká paprika, anýz, citron, hřebíček a další).
Přes chuť a vizuální rozdíly jsou prospěšné vlastnosti bazalky různých odrůd téměř stejné. V Rusku se nejčastěji pěstovala kořenitá tráva fialové a zelené barvy.
Složení a obsah kalorií v čerstvé a sušené bazalce
Basil bylina má velmi bohaté chemické složení. Jeho listy obsahují velké množství éterických olejů (až 1,5%), které dodávají koření jedinečnou chuť a kořenitou vůni.
V sušených a čerstvých bylinách této vonné rostliny byly nalezeny tyto vitaminy:
- skupina B (cholin, thiamin, pyridoxin, niacin, kyselina listová a pantothenová);
- E (tokoferolacetát);
- C (kyselina askorbová);
- A (beta-karoten);
- K (fylochinon);
- PP (kyselina nikotinová);
- karoten (provitamin A).
Basil má vysoký obsah železa, mědi, hořčíku, manganu, vápníku, draslíku a fosforu. Sodík, selen, rtuť a zinek jsou přítomny v menším množství. Kromě éterického oleje obsahuje tráva různé taniny, těkavé látky, gáfor, rutin, jednoduché cukry atd. Toto voňavé koření lze konzumovat čerstvé i sušené. Výhody jsou téměř stejné.
Obsah kalorií v čerstvé zelené hmotě nepřesahuje 23 kcal na 100 g trávy a pro sušenou bazalku je energetická hodnota asi 251 kcal. Používá se nejen zelená hmota (čerstvá a sušená), semena bazalky se aktivně používají (při hubnutí, léčbě kožních onemocnění, zlepšení vlasů).
Výhody bazalky pro lidské tělo
Pro lidské zdraví je bazalka užitečná díky těmto vlastnostem:
- Má silný tonický účinek;
- zvyšuje imunitu;
- posiluje cévní stěny, zlepšuje koagulaci krve;
- zlepšuje zrakovou ostrost a pomáhá zpomalit změny v sítnici související s věkem;
- příznivý účinek na stav vlasů, nehtů a kůže;
- normalizuje krevní tlak;
- odstraňuje toxiny a škodlivé látky (cholesterol, volné radikály a další);
- Má antibakteriální účinek, chrání před virovými, houbovými a bakteriálními infekcemi;
- má antipyretické a diaforetické účinky, eliminuje zánět (s bronchitidou, nachlazením, tonzilitidou);
- má výrazný antiseptický účinek a hojení ran;
- posiluje nervový systém, uvolňuje stres, zlepšuje náladu;
- zlepšuje trávení a podporuje lepší vstřebávání živin;
- snižuje plynování ve střevech;
- má analgetický účinek (bolest zubů, migrény, menstruační křeče);
- díky antioxidantům zabraňuje vzniku maligních nádorů;
- normalizuje činnost kardiovaskulárního systému;
- má mírný močopudný účinek.
Na základě mleté zelené části rostliny a semen se připravují různé domácí léky: nápoje, tinktury, oleje, odvarky.
Bazalka šťáva
Čerstvě vymačkaná šťáva z bazalky má tonické, antispasmodické, protizánětlivé a analgetické účinky. Komprese a pleťové vody z čerstvě připravené zelené hmoty pomáhají s dlouhými ranami, popáleninami, hnisavými lézemi a patologiemi kůže. Několik lžiček šťávy zředěné horkým mlékem se užívá orálně pro angínu, ztrátu chuti k jídlu, horečku, nespavost a nervové poruchy..
Takové nápoje zlepšují náladu, zmírňují depresi a uklidňují nervy.. Vědecky prokázané výhody pro muže, protože čerstvé koření pomáhá zvyšovat krevní oběh. Příznivý účinek na mužské tělo se projevuje zvýšením účinnosti.
Alkohol tinktura z bazalky
Široké použití je založeno na alkoholu a sušených nebo čerstvých listech rostliny. Pro migrénu, kolitidu, gastritidu, pyelitidu, tuberkulózu a černý kašel se používají různé tinktury z alkoholu a vodky. Léčivé vlastnosti bazalky však někdy mohou mít opačný účinek. U onemocnění kardiovaskulárního systému se nedoporučují alkoholické přípravky z bazalky..
Chcete-li připravit tinkturu, musíte vzít 50-60 čerstvých zelených listů této vonné byliny, nalijte je ½ šálku alkoholu nebo vodky, pevně přikryjte zátkou nebo víčkem a pak trvejte 10–14 dní na chladném a tmavém místě.
Čaj s bazalkou
Použití bazalky pro lidské tělo při pravidelném používání bylo zaznamenáno po dlouhou dobu. Čaj vyrobený ze sušených listů koření je pro to nejvhodnější. Nálev zmírňuje úzkost, depresi a slezinu, normalizuje noční spánek a pomáhá rychle obnovit sílu během vyčerpání a fyzické námahy. Vývar má výrazný uklidňující účinek.
Bazalkový čaj posiluje tělo, posiluje imunitu. Doporučuje se pro hypotenzi, protože mírně zvyšuje krevní tlak. Studený vývar dokonale uhasí žízeň v horkém letním dni, citronová bazalka, která má původní dochlazující dochuť, je v tomto ohledu obzvláště dobrá.
Výroba čaje nezabírá mnoho času a úsilí. Chcete-li to provést, vzít sušené bazalkové zelené (1 lžička bez vrcholu), nalijte 200 ml vroucí vody, přikryjte víkem nebo podšálkem, a pak trvat na přibližně 30 minut. Aplikujte perorálně dvakrát denně na ½ šálku.
Aplikace v tradiční medicíně
V šarlatánství a lidové medicíně se bazalka široce používá. Z toho se přípravky vyrábějí ve formě odvarů, tinktur, terapeutických balzámů a olejů. Různé prostředky založené na něm se používají v následujících situacích:
- infuze na sušených listech s přidáním malého množství černých sezamových semen je účinná pro první příznaky chladných a virových infekcí;
- kyselé mléko nebo jogurt s práškovým sušeným kořením se podává nastávajícím matkám se složitou a problematickou prací, nápoj dodává sílu a pomáhá urychlit vzhled mateřského mléka;
- dužina z nastrouhané čerstvé bazalkové byliny se aplikuje ve formě obkladů na kuří oka a rány, rozmazaná výslednou hmotou whisky nebo zadní části hlavy, zbaví se bolesti hlavy;
- ke zlepšení stavu pokožky se doporučují pleťové vody s bazalkou;
- Chcete-li jemně snížit vysoký krevní tlak, vezměte produkt ze sušené části rostliny, naplněné vroucí vodou;
- éterické oleje z bazalky jsou vdechovány nachlazením, snižují otok nosní sliznice;
- obklady a obklady jsou připraveny ze zelených listů koření, aby zmírnily bolest v zádech a kloubech;
- odvar suchých a čerstvých listů se používá k léčbě onemocnění dutiny ústní (periodontitida, gingivitida, různé rány a vředy), zmírňují bolest v krku a léčí zánět;
- čerstvě vymačkaná šťáva ošetřuje pokožku plísňovými infekcemi.
Můžete použít všechny části kořeněné kultury, nejen zelené listy. Kořen rostliny je účinný při střevních infekcích a zažívacích potížích, květový čaj je užitečný jako sedativum a tonikum..
Pikantní bylina při vaření
Původní bazalka koření, jejíž prospěšné vlastnosti pro muže a ženy byly studovány již od starověku, je široce používána v různých národních kuchyních. Používá se v čerstvých i sušených potravinách. Aromatická tráva je běžným doplňkem stravy pro horké maso a rybí pokrmy, různé saláty, omáčky a někdy i nápoje (likéry, balzámy, limonády). Citronová bazalka je nezbytná v tonickém zeleném čaji.
Oblast použití koření je extrémně široká, přidává se do polévek, pizzy, těstovin, zákusků a pečiva. Zelení se používají k solení rajčat a okurek, mořských hub, v salátech z lilku a cukety, jakož i v mořském zelí. Sušené byliny se přidávají do uzenin, sendvičových olejů, past, ochuceného octa. Ve francouzské kuchyni je klasická omáčka na bázi olivového oleje, bazalkových rostlin a česneku. Koření se používá jako nezávislé koření a jako součást různých směsí koření.
Lidové recepty pro lékařské použití
Existuje mnoho receptů na použití bazalky pro lékařské a léčebné účely. Nejčastěji se doporučuje používat léky na tomto základě takto:
- doporučuje se, aby se odvar ze sušené mleté části rostliny kloktal s tonzilitidou a tonzilitidou dvakrát denně;
- k úlevě od zubů se do vývaru přidá 1 lžička. stolní sůl a stolní ocet a opláchněte teplým roztokem, krátce držte tekutinu v ústech;
- zalijeme bazalkou rozmarýnem a šalvěj vroucí vodou a trvejte na tom, pevně uzavřete víko, poté filtrujte a vypijte 1 skleničku denně (se sexuální slabostí);
- čerstvě nakrájené čerstvé stonky se nalijí suchým vínem a trvají na tom, že po dobu 20 dnů se užívají 30 ml třikrát denně po jídle (zvyšuje účinnost);
- čaj od 1 lžíce. l suchá tráva a 1 šálek vroucí vody (trvejte 10 minut) pomáhá zbavit se menstruační bolesti v kritických dnech od stresu a neurózy;
- je užitečné pít stejný vývar jako čajový nápoj a tonikum, přidávat do něj citron, cukr nebo med;
- silný vývar zelené hmoty (vařte 5 minut) přispívá k rychlejšímu hojení škrábanců, prasklin a malých ran na kůži;
- s odvarem bazalky umývají oči, aby zmírnili zánět, napětí a únavu (mydlíme infuzi 30 g drcené trávy a 0,5 l vroucí vody);
- prášek ze sušených listů tohoto koření se používá pro nachlazení (jako kýchací činidlo);
- hojení ran a protizánětlivý účinek prášku z trávy bude mít, když se přidá do mastí a krémů pro léčbu ekzémů a trofických vředů;
- čerstvě vymačkaná šťáva se používá k léčbě kožních lézí (vředy, rány, ekzémy) a také tekutina je pohřbena v uších pomocí otitis media;
- pro hubnutí se doporučuje jíst 1 lžičku denně. Semena bazalky ráno na lačný žaludek, pít hodně teplé tekutiny.
Basil kontraindikace: škodlivé koření
Zneužívání léků na bázi bazalky může být nebezpečné a škodlivé i bez přímých kontraindikací. V tomto provedení lidské tělo někdy reaguje s těžkou otravou jídlem a rozrušením. Poškození způsobené bazalkou bude silnější než všechny jeho kladné vlastnosti.
Toto kořeněné koření nemůžete použít v následujících situacích:
- trombóza a tromboflebitida, tendence ke křečovým žilám;
- špatné srážení krve;
- vegetovaskulární dystonie a hypotenze,
- nedávný infarkt myokardu;
- diabetes mellitus;
- epileptické záchvaty;
- zánětlivé procesy v mozku;
- mrtvice;
- exacerbace gastrointestinálních chorob;
- ischemická choroba srdeční;
- individuální nesnášenlivost;
- věk do 7 let.
Koření by mělo být věnováno pozornost těhotným ženám a během kojení, protože éterické oleje obsažené ve velkém množství mohou mít negativní vliv na tělo plodu a na nastávající matku..
Chemické složení této rostliny zahrnuje rtuť, dává baktericidním vlastnostem trávy a zvyšuje obranyschopnost těla. Nadměrná spotřeba a několikanásobné překročení denní dávky je však zdraví škodlivé. Proto se pro léčebné účely bazalka nepoužívá déle než 20 dní, po krátké přestávce je možné léčbu obnovit. Před použitím aromatických bylin jako léčebného prostředku byste se měli poradit se svým lékařem.