Smažené houby: 8 receptů

Jak víte, houby mohou být skvělým doplňkem salátů a také dokonale hrají roli nezávislého občerstvení. Každý milovník těchto hub by je měl vyzkoušet smažený, protože takové jídlo má příjemnou vůni a vynikající jemnou chuť. Proces vytváření pokrmu je jednoduchý a netrvá dlouho. Můžete si udělat takový předkrm nejen klasickým způsobem, ale také použít recepty na výrobu smažených prsou a udělat nějaké doplňky pro dokonalou kulinářskou práci..

Je možné smažit bílé houby

Můžete snadno vařit bílá smažená prsa. Trvá to však trochu déle, protože tato houba se vyznačuje hořkostí, kterou je třeba odstranit namočením a vařením.

Jaké houby můžete smažit

Chcete-li vyloučit delší přípravu surového produktu ke smažení, můžete již použít ty houby, které byly předem zpracovány, například solené, nakládané. Obvykle se používají k zajištění toho, že se zbavíte hořkosti, která může být přítomna v chuti..

Jak smažit houby, aby nedošlo k hořkosti

Chcete-li se úplně zbavit hořkosti, můžete využít účinných lidových metod, které naši předkové používali ve starověku.

Je možné smažit houby bez namáčení

Není nutné namočit hlavní produkt několik dní před smažením, protože tento proces je velmi dlouhý a ne každá hospodyňka je připravena tolik trápit rodinu s očekáváním chutné večeře. Proto můžete dělat rychlé namáčení a krátké vaření.

Jak vařit houby před smažením

Chcete-li se jistě zbavit hořkosti, je nutné houby namočit na 3 hodiny, lehce osolit vodou a vařit v nich houby. Používají se 2 litry na litr. l sůl.

Kolik vařit houby před smažením

Téměř všechny recepty na smažená prsa vyžadují předvaření v slané slané vodě. Tento proces netrvá déle než 10 minut, protože dlouhodobé tepelné zpracování může nepříznivě ovlivnit chuť produktu..

Kolik smažíme houby na pánvi

Před zahájením procesu smažení se doporučuje nejprve vařit houby, abyste se zbavili nechtěné hořkosti. V tomto případě již produkt prošel tepelným zpracováním a nevyžaduje dlouhé smažení, proto je připravenost produktu určována vytvořením potřebné růžové barvy..

Houby můžete smažit bramborami, poté je třeba houby namočit na několik dní do vody.

Jak smažit chléb s krekry

Chcete-li diverzifikovat recept a dát předkrmu zajímavou křupku, můžete zkusit prsa smažit strouhankou. Díky zlatohnědé kůře získávají houby zcela nový, neobvyklý vkus..

Složení složky:

• 400 g hub;
• 100 g mouky;
• 40 ml slunečnicového oleje;
• 500 g zakysané smetany;
• 50 g sušenky;
• sůl a pepř podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Sůl, pepřte mouku, přidejte olej na pánev a zahřejte.
2. Hlavní přísadu smíchejte v mouce, poté v zakysané smetaně a nakonec v strouhance, dobře promíchejte.
3. Smažte 20 minut.

Jak smažit houby se bramborami na pánvi

Recept na smažená prsa se bramborami eliminuje potřebu těžkých procesů a zejména nevyžaduje značné časové náklady. Výsledné jídlo se ukáže jako velmi chutné a voňavé, potěší se všichni v blízkosti rodinné večeře.

Seznam komponent:

• 3-4 ks. brambory;
• Bochníky 500 g;
• 1 cibule;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 1 banda kopru;
• koření a koření podle chuti.

Recept na lahodné jídlo podle receptury:

1. Po chvíli namočte hlavní produkt, přidejte nasolenou vodu a nechte jej půl hodiny. Nasekejte na malé kousky a zbavte se poškozených částí.
2. Rozdrcené houby pošlete na pánev, nalijte vodu, vařte po 10 minutách varu na mírném ohni a zbavte se výsledné pěny.
3. Nalijte olej na pánev, zahřejte, smažte houby do zlatohně, nezapomeňte promíchat.
4. Vypněte kapalinu pomocí cedníku. Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlky a brambory nakrájíme na kruhy.
5. Pošlete veškerou zeleninu na houby a smažte 15–20 minut, snižte teplo, přidejte všechna koření a koření, důkladně promíchejte, přikryjte a smažte dalších 5–10 minut.

Je možné smažit houby a vzrušení dohromady

Ve většině případů jsou tyto dva druhy hub osolené nebo nakládané kvůli jejich výrazné hořké chuti. Ale můžete je také smažit s česnekem nebo cibulkou, stačí je namočit předem na několik dní.

Produktová sada:

• 300 g hub;
• 200 g motýlů;
• 3 stroužky česneku;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 1 svazek petrželky;
• sůl podle chuti.

Jak smažit podle receptu:

1. Důkladně omyjte produkt, namočte 3-4 dny, houby vařte 10 minut, čímž se zbavíte hořkosti.
2. Pošlete oba druhy hub na horkou pánev a smažte asi 10 minut.
3. Oloupejte česnek, poté jej rozemelte pomocí lisu, nasekejte petrželku co nejjemněji, vložte do pánve, sůl, přidejte rostlinný olej.
4. Smažte do zlatohně, vypněte plyn a podávejte..

Houby smažené v zakysané smetaně s cibulkou

Pokrm podle tohoto receptu lze smažit z čerstvých i nakládaných hub. Jedná se o poměrně chutný a originální předkrm, který byl od pradávna považován za jeden z nejlepších v Rusku, protože v ruské kuchyni respektovali houby a jídla za účasti.

Nezbytné komponenty:

• 800 g hub;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• 2 lžíce. l mouka;
• 1 cibule;
• 40 ml rostlinného oleje;
• voda
• sůl a pepř podle chuti.

Fázovaný recept:

1. Předem namočte hlavní složku, vařte asi půl hodiny ve slané slané vodě, zbavte kapalinu cedníkem.
2. Mleté houby nebo můžete nechat celé, chléb v mouce.
3. Zahřejte olej v hluboké pánvi, smažte houby 10 minut, přidejte nakrájenou cibuli, smažte 3 minuty.
4. Přidáme zakysanou smetanu, koření, smažíme déle než minutu a poté vyjměte z tepla.

Jak smažit houby s bylinkami a česnekem

Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl i pro každodenní stravu. Podávejte na stůl lépe s horkou, úhledně rozloženou ve velké společné misce.

Seznam přísad:

• 3 kg hub;
• 50 g soli;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 5 hrách černého pepře;
• 1 česnek;
• zelení podle chuti.

Recept na tyto kroky:

1. Opláchněte a namočte hlavní přísadu, posílejte na pánev a trvejte na tom na tři dny a pravidelně měňte vodu.
2. Sekejte houby náhodně a smažte v horkém oleji, dokud se nevaří.
3. Zakryjte bylinkami, česnekem, kořením a udržujte v ohni 10-15 minut.

Jak vařit smažené houby s bramborami v zakysané smetaně

Houby můžete smažit s bramborami na pánvi v kyselé smetanové omáčce, protože to je perfektní kombinace produktů. Miska se ukáže docela výživná a neobvykle chutná..

Hlavní složky:

• 200 g hub;
• 2 lžíce. l mouka;
• 4 lžíce. l slunečnicový olej;
• 10 ks. brambory;
• 40 g másla;
• 200 ml zakysané smetany;
• sůl podle chuti.

Jak vařit podle receptu:

1. Houby namočte na půl hodiny, potom vařte asi 5 minut, nakládejte v mouce a posílejte na pánev, smažte v oleji, až do něhy..
2. Brambory uvaříme, smícháme s houbami a zakysanou smetanou, vložíme do trouby a předehřejeme na 180 stupňů po dobu 5 minut.

Jak smažit solené houby na pánvi

Před smažením hub se doporučuje naplnit je slanou vodou, aby se odstranila hořkost, která se každému nelíbí. Toto jídlo se obvykle podává horké a jako doplněk k němu je připojen salát.

Seznam přísad:

• 1 kg brambor;
• Bochníky 500 g;
• 3 cibule;
• 50 ml rostlinného oleje.
• koření a byliny se zaměřením na chuť.

Fázovaný recept:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli na kostky a nakrájejte brambory na proužky.
2. Houby vařte 15 minut ve slané vodě, vypusťte vodu a nakrájejte na plátky.
3. Smažte cibuli na pánvi s horkým olejem, dokud nezměkne, přidejte brambory a smažte na minimálním žáru asi 15 minut.
4. Na dalším pánvi smažte houby, smíchejte s bramborami a cibulkou.
5. Nalijte nakrájenou zeleninu, promíchejte, vypněte plyn, přikryjte a nechte stranou 10 minut.

Recept na smažená vejce a slaninu

Houby připravené podle tohoto receptu se doporučuje podávat se smaženými nebo vařenými brambory. Pokrm bezpochyby získá srdce každého člena rodiny a hosté ho po dlouhou dobu osprchují komplimenty.

Sada přísad:

• 10 sušených hub;
• 250 ml mléka;
• 1 vejce
• 4 lžíce. l zemní sušenky;
• 3 lžíce. l rostlinný tuk;
• sůl, pepř podle chuti.

Recept zahrnuje několik procesů:

1. Houby předem namočte do mléka spolu s vodou a vařte ve stejné hmotě 10-15 minut.
2. Posypeme houby kořením a kořením, namočte do rozšlehaného vejce a pak - do strouhanky.
3. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne.

Závěr

Nepopírejte si smažené houby, jen proto, že se liší v určité hořkosti. Můžete se toho snadno zbavit a znát několik způsobů. Hlavní věc je pečlivě prostudovat recepty na smažená prsa a technologii a v tomto procesu sledovat všechny fáze.