Je možné smažit avokáda

Ještě před dvaceti lety jen málokdo přemýšlel o existenci takového ovoce jako avokáda. Byl jedním ze zástupců zámořských lahůdek, o nichž věděli a konzumovali pouze speciální znalci a labužníci. Uplynul ale čas, produkt začal být poptáván kvůli svým jedinečným vlastnostem a nyní přítomnost avokáda na policích běžných obchodů již nezpůsobuje úžas. Stal se tradičním představitelem zámořské flóry, jako jsou mandarinky nebo citrony. Navíc je zajímavé, že smažené avokádo má ještě bohatší chuť než surový produkt.

Do avokáda toast

Navzdory skutečnosti, že vzhled a chuť avokáda je spíše jako zelenina, je představitelem ovocného království. A ovoce v Rusku není nějak smažené. Až donedávna se tedy nikomu nenapadlo vařit smažené avokádo. Recept přišel jako obvykle z Ameriky, země, která je historickou domovinou této tropické pochoutky. Přišel ochutnat a začal při vaření získávat všechny druhy přísad a nuancí..

Nikdo nebude tvrdit, že syrové ovoce je mnohokrát zdravější než smažené potraviny. U syrového ovoce jsou zachovány všechny možné vitamíny a látky, které jsou pro zdraví cenné. Moderní člověk je však již uspořádán tak, aby možnost tepelného zpracování byla občas velmi atraktivní, zejména v chladném zimním období. Navíc mnoho smažených potravin má navzdory své zjevné nepatřičnosti pro gastrointestinální trakt velmi zajímavé chuťové vlastnosti a někdy se úplně promění. Proto byste si jako různé nabídky měli někdy dovolit smažit avokáda.

Smažený avokádo lze také použít jako oddělené jídlo, zejména pokud se vaří s jinou zeleninou. Nejčastěji se však používá jako nezávislé občerstvení pro různé nápoje nebo jako příloha pro pokrmy z masa nebo ryb.

Jídlo se nejčastěji vaří v hlubokém tuku. Existují však i možnosti pečení nebo smažení při smažení.

Smažené avokádové recepty

Existuje již mnoho receptů, které používají tepelné zpracování tohoto exotického ovoce..

Obalované

Bude vyžadováno:

• 1 velké zralé avokádové ovoce;
• 2 vejce
• 50 g rostlinného oleje na smažení;
• 1/3 lžičky soli;
• ¼ šálková mouka nebo škrob;
• šťáva z půl citronu;
• 2-3 lžíce. l strouhanka.

Výroba:

1. Ovoce se loupe, odstraní a nakrájíme na malé kousky.
2. Plátky oloupané plátky citronovou šťávou zabrání ztmavnutí buničiny.
3. Mouka nebo škrob smíchaný se solí.
4. Porazte vejce v samostatné misce..
5. Plátky avokáda posypané moukou nebo škrobem, setřásání přebytku, poté ponoření do rozšlehaných vajec na vidličku a nakonec nakousnutí strouhankou.
6. Na pánvi s hlubokým smažením zahřejte olej a připravené plátky smažte z různých stran.
7. Rozložte smažené kousky na papírové ručníky, aby vypustily přebytečný tuk..

Podávejte na stůl, zdobený zelení a přidejte zakysanou smetanu nebo majonézovou omáčku.

Se zeleninou

Avokádo lze připravit nejen sólo, ale i smažit se zeleninou a houbami. Výsledkem je chutné a zdravé jídlo, které je vhodné i na večeři.

Budete potřebovat:

• 200 g cherry rajčat;
• 2 avokáda;
• 1 paprika;
• 300 g žampionů;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 stroužky česneku;
• mletý pepř, sůl - podle chuti;
• asi 70 ml rostlinného oleje pro smažení.

Výroba:

1. Houby se umyjí a nakrájejí na tenké plátky. Cibule - půlky, sladká paprika - brčka, cherry rajčata - půlky.
2. Olej na pánvi zahřejte a cibulku nechte průsvitnou.
3. Do pánve přidejte houby a za stálého míchání smažte až do vaření.
4. Sůl, přidejte cherry rajčata a pepř, smažte další 2-3 minuty.
5. Kámen je odstraněn z avokáda, oloupaný. Rozřeže se na dvě poloviny a poté tenké desky o tloušťce asi 4 až 5 mm.
6. Přidejte kousky exotického ovoce do zeleninové směsi s houbami, důkladně promíchejte.
7. Na konci se přidává jemně nasekaný česnek a mletý černý pepř..

S vejcem a sýrem

Tento zajímavý recept také pochází z americké kuchyně, ale jídlo, i když patří do kategorie smažených, se vaří v troubě. Proto je mnohem zdravější..

Budete potřebovat:

• 1 velký avokádo;
• 1 vejce
• 2 lžíce. l strouhaný tvrdý sýr;
• sůl, černý pepř, mletý koriandr - podle chuti.

Výroba:

1. Avokádo oloupané, nakrájené na polovinu a vyjměte kost.
2. Rozbít vejce do samostatné nádoby, lehce zatřepat a přidat sůl.
3. Jemně rozšlehané vejce a sůl rozdělte do dvou polovin avokáda.
4. Strouhaný sýr se smíchá s kořením a posype polovinou ovoce.
5. Umístěte je do trouby předehřáté na teplotu 200–220 ° C a pečte vejce asi 10–15 minut, než je nabídka.

Avokádo, smažené nebo spíše pečené s vejcem, je připraveno.

Kalorie pečená avokádem

Obsah kalorií ve smažených avokádech se samozřejmě zvyšuje, zejména díky použití rostlinného oleje. Pokud je surový produkt charakterizován průměrným obsahem kalorií v oblasti 160 kcal na 100 g výrobku, pak ve smaženém produktu dosahuje téměř 300 kcal na 100 g.

Pokud ale vaříte avokádo, pečete ho v troubě, jak je ukázáno v posledním receptu, obsah kalorií se nezmění.

Závěr

Smažený avokádo je zajímavé a velmi svůdné jídlo, ve kterém je křupavá kůrka kombinována s jemnou a tající dužinou ovoce v ústech. To může také být smažené s jinými přísadami. Jedná se o skutečně univerzální produkt a jeho přidání bude přínosem pro každé jídlo..