Jak smažit lišky na pánvi s cibulkou: recepty s fotografiemi, kalorií

Smažené liškami s cibulí je vynikající jídlo, vhodné pro jakoukoli přílohu. Jeho hlavní výhody pro hostesky jsou považovány za poměrně nízké náklady a snadnou přípravu. Samotné jídlo je připraveno velmi rychle, takže je můžete vždy ošetřit neočekávaně přicházejícími hosty..

Jak připravit lišky na smažení s cibulkou

Lesní dary lze zakoupit na trhu nebo je lze sbírat samostatně - sběrná sezóna připadá na červenec až srpen. V obou případech je třeba před smažením lišek s cibulkou třídit suroviny: odstraňte všechny červy (jsou velmi vzácné), které změnily jejich barvu a vysušené vzorky. Všechny ostatní jsou užitečné pro vaření.

Suroviny pro smažení se připravují v několika fázích:

1. Ponořte do studené vody po dobu 15-20 minut. Tato operace značně zjednoduší čištění - velké zbytky se zvlhnou a oddělí se a zůstanou ve vodě.
2. Umývá se pod tekoucí vodou a ujistěte se, že na nohou nezůstaly žádné hrudky.
3. Suroviny jsou hozeny do cedníku, a když přebytečná voda odteče, navíc se suší na ručníku.
4. Velké vzorky jsou nařezány na několik částí. Nedoporučuje se vyrábět příliš malé kousky, protože v procesu smažení se všechny houby zmenšují dvakrát.

Jak smažit lišky na pánvi s cibulkou

Níže uvádíme několik užitečných tipů, které vám pomohou správně smažit lišky s cibulí. Pokud vezmete v úvahu všechny nuance, jídlo je určitě zase chutné a zalévání úst.

Technologie:

1. Malý rostlinný olej se nalije do velké pánve a poté se v něm roztaví malý kousek smetany.
2. Cibule je vyčištěna a nakrájena na malé kostky, tenké čtvrtiny nebo polokroužky, způsob krájení neovlivňuje chuť konečného produktu.
3. Cibuli ponořte do pánve a smažte na mírném žáru, dokud nebude lehce zhnědlá..
4. Přidají se připravené houby a všechny se smaží na vysoké teplotě po dobu 5 minut za stálého míchání. Během této doby bude veškerá vlhkost uvolněná z lesa mít čas na odpařování.
5. Zakryjte pánev a nechte ji stát 10 minut..

Toto jídlo je ideální pro jakoukoli přílohu a maso..

Smažené liškové recepty s cibulkou

Samotné jídlo je velmi jednoduché, rychlé a snadné vaření. Můžete to změnit přidáním dalších přísad. Níže jsou uvedeny nejchutnější recepty smažených lišek s cibulí s fotkou hotového produktu a pokyny krok za krokem.

Jednoduchý recept na smažené lišky s cibulkou

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření je klasický. K vynikajícímu smažení lišek s cibulí nepotřebujete žádné další přísady:

• houby - 0,5 kg;
• cibule –2-3 ks .;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. Cibulové půlky smažené v oleji až do průsvitnosti.
2. Přidají se připravené houby, sůl a pepř..
3. Vše pečte po dobu 5 minut za stálého míchání.
4. Nechte pod víkem vyluhovat na chvíli a sloužit hostům.

Smažené lišky s vejcem a cibulkou

Vejce přidaná do této misky ji promění v druh míchaných vajec. Je ideální pro snídani, pomáhá začít den výdatně a chutně. Seznam přísad:

• houby - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. Stroužky česneku jemně nasekané a smažené spolu s cibulovými půlky.
2. Když jsou cibulové půlky opečené, přidejte houby, sůl podle chuti a smažte, dokud nezískají zlaté kůrky.
3. V oddělené misce rozšlehejte vejce a nalijte do pánve..
4. Celý obsah pánve rychle zasahuje, pokrmy se přikryjí víkem a nechají se několik minut vařit.

Smažené lišky s majonézou a cibulkou

Obvykle přidávají do hub zvláštní citlivost, přidávají k nim během smažení kyslou smetanu nebo smetanu. Tento recept navrhuje vařit smažené liškami s cibulí a majonézou, jídlo se ukáže něžné a šťavnaté.

Ingredience

• červené dárky lesa - 0,4 kg;
• cibule - 1 ks .;
• majonéza - 100 ml;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl podle chuti.

Jak na to:

1. Houbový přípravek se vaří v mírně slané vodě (10 minut), suší se.
2. Cibule s půlky prstů se smaží v oleji, dokud se na něj nevysypou průsvitné, sušené a vymačkané houby.
3. Složky se smaží po dobu 5-7 minut, v případě potřeby osolené.
4. Přidejte majonézu, promíchejte, položte víko na pánvi a ještě nějakou dobu vařte..

Smažené lišky s mrkví a cibulkou

Dalším velmi snadným způsobem smažení je cibule a mrkev. K přípravě jídla budete potřebovat:

• houby - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. Cibulové půlky a strouhaná mrkev se smaží na oleji po dobu 5 minut.
2. Houby se přidají na pánev, všechny se smaží dalších 7 až 10 minut a podle chuti přidají koření.
3. Miska se vyjme z tepla, zakryje se víkem a nechá se 10 minut trvat, aby trvala na misce.

Smažené liškami s cibulkou

Chcete-li připravit chutné jídlo, můžete si vzít nejen čerstvé, ale také zmrazené suroviny. Chcete-li smažit zmrzlé lišky cibulí, musíte si vzít produkty ze standardního seznamu přísad:

• Zmrazené houby - 0,6 kg;
• cibule - 2-3 ks .;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. V závislosti na tom, jak byla surovina zmrazena, působí odlišně. Pokud byl dříve vařen a teprve poté zmrzlý, můžete houby hodit do pánve bez rozmrazování. Pokud neprošel přípravným stupněm vaření, nejprve se vaří po dobu 10 minut, suší se a použije se ke smažení.
2. Cibulové půlky jsou smažené v oleji až do průsvitnosti.
3. Přidají se zmrazené (nebo vařené) houby, sůl a pepř..
4. Vše pečte po dobu 5 minut za stálého míchání.
5. Nechte misku vyluhovat po dobu 10 minut a podávejte hostům.

Smažené lišky s cibulí v rajčatové omáčce

Originální recept na vaření jídel jistě osloví všechny hosty shromážděné u stolu. Čerstvá rajčatová omáčka s přídavkem italských bylin zdůrazní všechny chuťové výhody dárků lesa.

Seznam produktů:

• houby - 0,8 kg;
• cibule - 2 ks .;
• rajče - 7 ks .;
• česnek - 3 stroužky;
• kečup - 4 lžíce. l.;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• Italské bylinky koření - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. Rajčata se oloupají a nakrájejí na malé kostky. Rajčata snadno opálí vroucí vodou a teprve poté je oddělí nožem.
2. Houby nakrájené na tenké proužky začnou smažit na pánvi.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky a přidejte ji na pánev 10 minut po upuštění hub. Koření a sůl jsou přidány. Mix.
4. Houby liškami smažené s cibulkou dalších 10 minut.
5. Rajčata a kečup jsou hozeny do pánve, vytlačené oloupané stroužky česneku přes lis, smíchány a duseny všechny dohromady po dobu 25 minut pod víkem.

Smažené lišky s cibulí a masem

Kombinace masa a žampionů vám umožní získat velmi uspokojující a zalévání nádobí. V tomto receptu můžete jako hlavní přísadu vzít jakékoli vykostěné maso, ale vepřové maso je nejlepší.

Výrobky pro vaření:

• houby - 0,6 kg;
• masové filé - 0,7 kg;
• cibule - 3-4 ks .;
• majonéza –5 lžíce. l.;
• česnek - 3 stroužky;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• sladká paprika - 1 lžička;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak na to:

1. Maso je nakrájeno na malé kousky, smažené v oleji po dobu 15 minut.
2. Do misky se vlije 1,5 šálku vody, dále se vaří pod víkem, dokud se kapalina zcela neodpaří.
3. K masu se přidají koření a sůl, nakrájená cibule v půl prstenech a jemně nasekaný česnek. Míchejte a vařte 5 minut.
4. K pánvi se přidá houbová příprava, smažení se provádí při nízkém žáru po dobu 15 minut.
5. Na samém konci přidejte majonézu, promíchejte a dušte ještě několik minut pod víkem.

Kolik kalorií ve smažených liškách s cibulkou

Obsah kalorií v misce je v průměru 75 kcal na 100 g. Je zřejmé, že použití dalších produktů, zejména vysoce kalorických (například majonéza), zvýší toto číslo.

Závěr

Smažené lišky s cibulí se mohou stát podpisem každé hostesky, která se nechce obtěžovat přípravou komplexních hubových pochoutek. Stačí se připravit na budoucí použití surovin shromážděných nebo zakoupených během sezóny sběru a potěšit sebe i hosty skvělým vydatným pokrmem v každém vhodném čase.