Houby v pomalém hrnci: recepty na houby

Recepty houby v pomalém hrnci jsou známé svou snadností přípravy a překvapivě jemnou chutí. V něm můžete rychle dušit, smažit houby nebo provést sklizeň na zimu.

Jak vařit houby v pomalém sporáku

Aby jídla z medových hub ve vícesložkovém chutném chutném jídle byla správně připravena houbami. Nejprve seřazeno podle velikosti. To jim pomáhá rovnoměrně vařit. Kromě toho budou houby stejné velikosti, zejména ty malé, vypadat krásně v hotovém pokrmu.

Pokud jsou medové houby mírně znečištěny, je třeba je několikrát omýt vodou. A když je na kloboucích hodně mechu, listů nebo trávy, můžete nalít slanou vodu po dobu 3 hodin, poté několikrát opláchnout.

Nejchutnější je vařit mladé houby v pomalém hrnci, který má silné a elastické tělo. Vhodné jsou také staré vzorky bez červů, ale dříve se rozdělí na kousky. V zimě připravují pokrmy ze zmrazeného produktu, k uchování se však používají pouze konzervované houby.

Ve většině receptů medové houby doporučují vařit jako první. K tomu se nalije vroucí vodou a vaří se 30-45 minut, v závislosti na velikosti ovoce. Když se všechny houby usadí na dně, jsou zcela připravené. Čerstvé houby se používají pouze v prvních 2 dnech po sklizni.

Recepty houby houby v pomalém sporáku

V pomalém vařiči se medové houby podobají jídlům vařeným v litině v rustikálním sporáku - stejný voňavý, rovnoměrně upečený a nasycený. Recepty pod silou každé hospodyňky, vyžadují minimum času.

Pečené medové houby v pomalém sporáku

Vaření čerstvých hub v pomalém sporáku je velmi jednoduché a hlavně rychlé. Níže uvedené recepty jsou ideální pro rušné ženy v domácnosti, které chtějí své rodině nakrmit chutná jídla v krátkém časovém období..

S rajčatovou pastou

K vaření používají minimální sadu produktů, takže jídlo nevyžaduje velké finanční náklady.

Bude vyžadováno:

• černý pepř - 7 g;
• medová agarika - 700 g;
• sůl;
• cibule - 370 g;
• rafinovaný olej - 120 ml;
• rajčatová pasta - 50 ml.

Jak vařit:

1. Vyčistěte a opláchněte sklizené lesní plody. Nalijte do pomalého hrnce, přidejte vodu a vařte půl hodiny. Vypusťte tekutinu. Houby se posunují v talíři.
2. Nalijte olej do mísy a nalijte nakrájenou cibuli. Vařte v režimu „smažení“ půl hodiny. Jakmile se produkt stane průhledným, přidejte houby a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí..
3. Nalijte do pasty. Posypeme solí a poté pepřem. Zamíchat.
4. Vařte dalších 10 minut.

S mrkví

Díky zelenině je předkrm šťavnatý, zářivý a neuvěřitelně chutný..

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 800 g;
• mletý koriandr - 3 g;
• cibule - 130 g;
• černý pepř - 7 g;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• sůl;
• mrkev - 450 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Umyté a loupané houby poslané do mísy. Nalijte do vody tak, aby je kapalina zakrývala jen polovinou.
2. Nastavte režim vaření. Časovač - 20 minut. Během tohoto procesu se vlhkost odpaří a houby se budou vařit.
3. Když zazní signál, přesuňte obsah multikamer do cedníku. Nechte tekutinu odtékat.
4. Nalijte do misky nastrouhanou na střední strouhané mrkvi a nakrájenou cibuli. Nalijte do oleje. Zamíchat. Přepněte do režimu „smažení“. Čtvrtletní čas.
5. Nalijte do vařeného produktu. Vařte 20 minut.
6. Posypeme koriandrem a poté pepřem. Na sůl. Zamíchat. Nechte ji zavřenou čtvrt hodiny.

Dušené houby v pomalém sporáku

Zmrazené a čerstvé houby se vaří v pomalém hrnci. Pokud byly houby uloženy v mrazničce, jsou nejprve rozmrazeny v chladničce. Nedělejte to ve vodě nebo mikrovlnné troubě. Prudký teplotní rozdíl je učiní měkkými a chutnými.

Se zeleninou

Tato varianta je ideální pro vegetariány a půst..

Bude vyžadováno:

• vařené houby - 500 g;
• koření
• cuketa - 300 g;
• sůl;
• paprika - 350 g;
• cibule - 350 g;
• rafinovaný olej;
• rajčatová pasta - 50 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• mrkev - 250 g.

Jak vařit:

1. Houby před vařením. Nalijte do misky. Zapněte režim „Smažení“. Bez zavření víček ztmavněte, až se na povrchu vytvoří zlatý odstín. V tomto procesu se pravidelně obrací. Dejte na talíř.
2. Cuketa je lepší používat mladší. Ukázalo se to jemněji. Oloupejte a kostky. Připravte mrkev stejným způsobem..
3. Nakrájejte cibuli. Pepř nakrájený na proužky.
4. Nalijte olej do mísy. Přidejte nasekané stroužky česneku. Vařte na "smažení" 3 minuty.
5. Přidejte cibuli a medové houby. Vařte 17 minut. Přidejte zbývající zeleninu a rajčatovou pastu. Posypeme kořením a solí. Zamíchejte.
6. Přepněte program na „Pečení“. Nastavte časovač na 1 hodinu.

S bramborami

Navrhovaný recept z čerstvých hub v pomalém vařiči pomůže připravit plnohodnotnou aromatickou misku, která se doporučuje podávat s bylinkami. Zakysanou smetanu lze v případě potřeby nahradit řeckým jogurtem.

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 500 g;
• pepř;
• brambory - 650 g;
• sůl;
• cibule - 360 g;
• olivový olej - 40 ml;
• zakysaná smetana - 180 ml.

Jak vařit:

1. Projděte houby. Zahoďte rozmazlený a naostřený hmyz. Několikrát opláchněte vodou.
2. Vložte pomalý sporák. Nalijte do vody. Vařte na "vaření" půl hodiny. Během procesu musí být víko uzavřeno. Vypusťte tekutinu a převeďte převařený produkt na talíř. Velké vzorky rozdělené na kousky.
3. Nalijte olej do mísy. Přidejte nakrájenou cibuli. Vařte na smažení až do průhlednosti.
4. Dejte nasekané brambory. Sůl a posypeme pepřem. Přepněte na „Hasicí“, čas - 12 minut.
5. Nalijte houby a nalijte zakysanou smetanu. Zamíchat. Uhasit čtvrt hodiny.

Houby v pomalém sporáku na zimu

Medové houby ve vícebarevném tlakovém hrnci lze vařit nejen každý den. Vytváří překvapivě chutnou zimní sochoru, která je ideální jako předkrm. Medové houby používají čerstvé, nejlépe pouze sbírané.

Kaviár

Ideální pro každodenní menu. Používá se ve formě náplně na koláče a pizzu, přidává se do omáček a polévek, podává se s rybami a masem.

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 1 kg;
• cukr - 60 g;
• mrkev - 450 g;
• sůl;
• cibule - 650 g;
• slunečnicový olej;
• ocet - 80 ml;
• černý pepř - 5 g.

Proces vaření:

1. Odřízněte polovinu nohou. Vyčistěte a opláchněte zbytek a klobouky. Umístěte do pomalého hrnce a vařte v osolené vodě po dobu 20 minut. Režim vaření.
2. Uspořádejte cedník. Nechte tekutinu odtékat.
3. Nalijte olej do mísy. Měl by zcela zakrýt dno. Na hrubé struhadlo přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Zamíchat.
4. Zapněte režim „Pečení“. Časovač - 20 minut. Nezavírejte víko.
5. Po 10 minutách přidejte houby. Zavřete víko.
6. Osladit. Posypeme pepřem a solí. Nalijte ocet. Přepněte na „Hasicí“. Časovač - půl hodiny.
7. Přeneste obsah do mísy mixéru. Beat. Hmota by se měla stát zcela homogenní.
8. Nalijte do sterilizovaných nádob. Zavřete víčka. Otočte se a přikryjte teplou přikrývkou. Když se obrobek ochladí, vložte jej do suterénu.

S cibulí

Tento recept na houby v pomalém sporáku je ideální pro ty, kteří nemají rádi ocot v zimních přípravách. Kyselina citronová působí jako konzervant.

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 2 kg;
• bobkový list - 3 ks .;
• cibule - 1 kg;
• sůl - 30 g;
• rostlinný olej - 240 ml;
• nové koření - 10 hrách;
• kyselina citronová - 2 g;
• černý pepř - 10 hrách.

Jak vařit:

1. K odstranění znečištění a mytí hub. Pošlete do mísy. Nalijte do vody. Sůl trochu. Zapněte režim vaření. Vařte půl hodiny. Odtok kapaliny.
2. Nalijte trochu oleje do mísy. Nalijte do vařeného produktu. Přepněte na „smažení“ a vařte, dokud na povrchu nezmizí.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, papriku a bobkové listy. Na sůl. Zamíchat.
4. Přepněte na „Hasicí“. Čas na výběr 40 minut.
5. Nalijte kyselinu citronovou. Míchejte a vařte ve stejném režimu po dobu 10 minut.
6. Přeneste do připravených nádob a srolovat.
7. Překlopte vzhůru nohama. Zabalte jej do teplého hadříku. Nechte 2 dny. Skladujte v suterénu.

Nakládané

Nejchutnější způsob, jak sklízet houby na zimu, je moření. V pomalém vařiči to dopadne mnohem rychleji na přípravu všech nezbytných komponent pro konzervování.

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 1 kg;
• hřebíček - 4 pupeny;
• voda - 450 ml;
• ocet - 40 ml;
• černý pepř - 7 hrách;
• sůl - 20 g;
• bobkový list - 2 ks .;
• slunečnicový olej - 40 ml.

Kroky vaření:

1. Houby čisté a opláchnuté. Nalijte do mísy pro více hráčů.
2. Nalijte do vody. Přidejte bobkový list, pepř a hřebíček, poté sůl. Zapněte režim dvojitého kotle. Časovač - 37 minut.
3. Nalijte ocet a olej. Zamíchat. Vařte 5 minut.
4. Opláchněte plechovky sodou. Sterilizovat. Vyplňte horkým obrobkem. Srolovat se. Ochutnávka můžete začít nejdříve za den.

Závěr

Recepty medových hub v pomalém sporáku pomohou manželkám rychle připravit chutná jídla, která ocení všichni členové rodiny i hosté. Můžete experimentovat přidáním oblíbené zeleniny, bylin a koření do slavných receptů. Tedy pokaždé se ukáže, že vytvoří nové mistrovské dílo kulinářského umění.