Hrachová cizrna: výhody a poškození, popis druhů, pěstování a péče

Blízký východfazolesamoopylení80-120 dní+24 ... + 28 ° Сaž 30% bílkovin,

až 60% uhlohydrátů,

7% tuku

vadnutí (fusárium),

ascochitóza

V moderním světě se rostlina pěstuje ve 30 zemích a 90% plochy plodin je v Asii.

Popis rostliny

Cizrna - jednoletá bylina v rodině luštěnin.

Jedna fazole obsahuje 1-2 hrách. Kromě tradiční odrůdy se žlutým hráškem existují odrůdy s hnědou a tmavě zelenou, které jsou v Indii oblíbené.

Chemické složení

Semena (hrách) jsou zdrojem mnoha stopových prvků:

• zinek a kyselina listová;
• draslík a fosfor;
• železo, síra a kobalt;
• selena.

Vysoká nutriční hodnota je způsobena vysokým obsahem bílkovin 20-30%. Cizrna obsahuje 50-60% uhlohydrátů, asi 7% tuků (většinou polynenasycených), lysinu, vitamínů B1 a B6 Nutriční hodnota je 364 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti

• Cizrna se stala oblíbeným potravinářským výrobkem díky řadě užitečných vlastností:
• vysoké procento bílkovin, které jsou snadno stravitelné a mohou nahradit maso;
• obsahuje esenciální aminokyseliny;
• obsahuje vzácný selen;
• nízký glykemický index z něj činí vhodný produkt pro diabetiky;
• lze použít pro nesnášenlivost lepku;
• v lidovém léčitelství se používá k léčbě bronchitidy, s očními chorobami a k ​​čištění těla;
• Pěstování cizrny obohacuje půdu.

Všechny tyto vlastnosti platí pro žlutý i tmavý vzhled..

Škody a kontraindikace

• Pro zahrnutí cizrny do stravy existují kontraindikace:
• individuální nesnášenlivost;
• nemoci močového měchýře, ledvin a žlučníku v akutní fázi.

Zvyšuje se tvorba plynů, díky čemuž se doporučuje vyhýbat se cizrně pro starší lidi a malé děti.

Jak vybrat správný cizrna

Při výběru produktu se řídí jeho vzhledem. Hrách by měl být stejné velikosti, hladký a celistvý. Cizrna barva - jednotná, bez skvrn.

Výsadba a pěstování doma

Cizrna se sama opyluje, což zjednodušuje její pěstování v zahradě. Toleruje nízké teploty a letní sucho, takže v různých regionech úspěšně roste. Dodržování hlavních doporučení, pěstovat a pěstovat tuto kulturu je cenově dostupné i pro začínající zahrádkáře.

Poloha a klimatické podmínky

Pro setí je vhodná jakákoli otevřená slunná plocha, která musí být očištěna od trvalých plevelů. Cizrna může být pěstována po jakékoli kultuře a on sám se stane jedním z nejlepších předchůdců většiny rostlin..

Výsev se provádí brzy na jaře, kdy se půda zahřeje na +5 ° C. Pozdní podzimní výsev je možný také v oblastech s mírnými zimami. Kultura může zimu ve formě sazenic pod sněhem, udržování teploty až -25 ° С po krátkou dobu.

Po tání sněhu mohou klíčky vydržet ochlazení až na –16 ° С a dospělé rostliny vydrží –8 ° С.Během kvetení a usazování fazolí je optimální teplota +20 ... + 22 ° C. Kultura se vyznačuje zvýšenou tolerancí k suchu a nadměrná vlhkost může vést k ascochitóze, pozdnímu kvetení a pádu vaječníků..

Příprava půdy a osiva

Půda na místě musí být uvolněna. Semeno je vyčištěno a tříděno, ponechává hrách stejné velikosti. Před výsevem může být hrách namočen do vody nebo bakteriálního přípravku nitragin.

Rostliny lze vysévat zahuštěné, s intervalem 15–20 cm.

Hloubka závisí na kvalitách půdy:

• 6–8 cm hluboko do vlhké půdy;
• průměrná vlhkost - 9-10 cm;
• hrášek se po navlhčení horní vrstvy položí do suché půdy do hloubky 15 cm.

Použití semen stejné velikosti a rovnoměrného prohloubení vám umožní získat přátelské sazenice.

Zalévání a hnojení

Cizrna nevyžadují časté zalévání a mohou snadno snášet suché letní měsíce. Zalévání by nemělo být zcela vyloučeno, protože to výrazně zvyšuje úrodu. Nejdůležitější období pro regulaci vlhkosti jsou fáze kvetení a vaječníků..Turecký hrášek může být krmen hnojivy fosforu a potaše, ale ve špatných půdách dobře roste..

Uvolnění země a plevel

Naklíčené plevele se odstraní ručně, jak se objeví. Uvolněním odstraňte možnou kůru po zalévání nebo dešti.

Jak sbírat a ukládat

Zrání bobů probíhá rovnoměrně, zatímco nepraskají a nespadají. V závislosti na odrůdě se doba, kdy je třeba sklízet, může lišit - vegetace trvá od 80 do 120 dnů. Fazole sbírejte, otevírejte a vyjměte semena.

Po loupání se hrách suší. Za slunečného počasí je to možné venku. Vysušený produkt je po celý rok skladován na suchém a chladném místě (od 0 do -5 ° C).

Optimální skladování v kovových nebo skleněných nádobách, které jsou utahovány látkou místo víka.

Možné rostoucí potíže

Pěstování cizrny není problém, ale některé choroby a škůdci se stále mohou pokusit zkazit výsadbu..

Škůdci

Cizrna cizrny může být napadena těmito škůdci:

• uzlík weevil, který se živí dusíkem z kořenů cizrny. "Krajkový" listy na jaře - znamení jeho výživy;
• cizrna mutující moucha škodí pouze tomuto druhu, který je potravou pro jeho larvy. Poškozené listy suché a odpadlé.

Škůdci jsou kontrolováni postřikem vhodnými insekticidy a také obvazem semen.

Nemoc

Nejčastějšími cizími chorobami v našem regionu jsou ascochitóza a fusarióza..

Fusarium nebo vadnutí se šíří houbami a projevuje se těmito příznaky:

• žloutnutí, uschnutí a sušení rostliny;
• mladé rostliny zhnědnou poblíž kořenů, stonek se ztenčí.

Nejčastější příčinou onemocnění jsou infikovaná semena..

Ascochitóza ovlivňuje vzdušné části rostliny.

Jeho příznaky:

• skvrny s tmavým okrajem na listech;
• křehkost stonku.

Zdrojem infekce jsou semena a půda. K distribuci dochází při vysoké vlhkosti a +25 ° C. Suché počasí a teplota +35 ° C vedou k útlumu a vymizení nemoci.

Neexistuje spolehlivé ošetření nemocných rostlin. Infikované instance jsou vymazány. Pro prevenci je nutné použít vysoce kvalitní nakládaná semena a zabránit zamokření půdy.

Cizrna je slibná rostlina pro vyprahlé regiony, která má vysokou ekonomickou přitažlivost. Užitečné vlastnosti, použití ve zdravé stravě a nenáročné na růstové podmínky nám umožňují tuto plodinu doporučit pro zemědělství a chov usedlostí.