Cizrna (rostlina)

Pea Nut - luštěniny ze střední Asie. Jinak to lze nazvat nahat nebo nokhud, stejně jako skopové, turecké nebo uzbecké hrášky. Cizrna se pěstuje od pradávna. Dlouho před rokem BC ho lidé jedli a používali jako léčivou rostlinu. V současné době se kultura pěstuje v Indii, Středomoří, Evropě a Africe. Je známo, že vlastnost jehněčího hrášku neshromažďuje toxiny a dusičnany. Ekologická čistota produktu je dnes neocenitelná..

Popis rostliny

Turecký hrášek v Rusku se nazývá shish nebo bubble. Díky výhodám cizrny se mnoho zahradníků snaží tuto rostlinu zasadit do svého venkovského domu..

Jaký je tedy rozdíl mezi cizrnou a hráškem? Přestože tyto dvě rostliny patří do stejné rodiny, existuje mezi nimi mnoho rozdílů: chuť, velikost, obsah živin a živin.

• Hrachová cizrna je větší, takže vaření ovoce trvá déle. Je však méně pravděpodobné, že přispějí k tvorbě plynu u lidí a zvířat. Před vařením jehněčího hrášku je třeba namočit na jeden den.
• Cizrna obsahuje díky své mastné struktuře více kalorií..
• Na rozdíl od hrášku, cizrna snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje laktaci, má ořechovou chuť a železo a vitamin C jsou ve svém složení mnohem více.
• Jako obvykle je v cizrně pod luskem pouze jeden hrášek, hrách má až 10 kusů.
• Existuje rozdíl v preferencích klimatu - pro pěstování cizrny je třeba teplejší klima.
• Při zpracování hrášku zůstane cizrna neporušená, zatímco hrách je rozdělen na poloviny.

Cizrna

Cizrna je ovocná jednolitá rostlina se vzpřímenou stopkou, která je pokryta chlupy a dorůstá do 70 cm. Její nepárové složené listy (skládající se z 10–20 listů) jsou oválné se špičatým koncem. Fazole jsou mírně oteklé a krátké, obsahují hlavně jedno semeno, ale někdy mohou být dvě, zřídka čtyři. Semena vypadají jako beranova hlava s protáhlým nosem, odtud jedno ze jmen. Jsou mírně drsné a hrbolaté. Jejich barva je světle žlutá, ale může být také tmavá a velikost se pohybuje od 0,5 cm do 1,5 cm. Květy žluté, růžové, modré a fialové barvy se nacházejí na stopce a mají 5 okvětních lístků.

Cizrna je samoopylující rostlina, jejíž opylení se vyskytuje uzavřenou květinou, méně často křížovou opylením. Vegetační období je od 90 do 115 dnů, pokud je odrůda zralá, a až 220 dní u odrůd s pozdním dozráním. Tato kultura je velmi termofilní, ale její sazenice snadno snášejí lehké krátké mrazy. Rostlina kvete a tvoří plody při teplotě asi 28 ° C a vyžaduje dlouhé hodiny denního světla.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Od pradávna se věřilo, že použití cizrny zvyšuje mužskou sílu, zlepšuje laktaci, normalizuje menstruační cyklus. Jehněčí hrášek byl používán pro léčebné účely, aby se zbavily ledviny kamenů a odstranil přebytečný tekutina z těla.

V současné době vědci prokázali takovou vlastnost cizrny, jako je účinné odstranění cholesterolu. Kromě toho plody rostliny mají mnoho dalších výhod:

• snadno se vstřebává do těla;
• je jedním z nejlepších zdrojů bílkovin, které nejsou horší než maso;
• obsahuje uhlohydráty a proteiny;
• v tandemu s rýží má schopnost vyživovat tělo aminokyselinami;
• velmi výživný, takže malé množství může uspokojit váš hlad;
• má řadu léčivých vlastností, může čistit krev, zabraňuje zánětlivým procesům v ústní dutině, normalizuje srdeční frekvenci a trávicí funkce a zmírňuje bolesti zad;
• výrazně zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, pomáhá odstraňovat nadbytek cholesterolu a normalizuje hladinu cukru;
• používá se k léčbě patologií očí a kůže;
• má antikonvulzivní vlastnost.

Všechny tyto vlastnosti jsou dány bohatým chemickým složením produktu:

• protein připomínající protein z kuřecích vajec až do 30%;
• tuky od 6 do 8%;
• vlákno;
• aminokyseliny;
• minerály a vitamíny, jako je fosfor, mangan, vápník, thiamin, železo, hořčík, riboflavin.

Avšak spolu s velkým počtem užitečných vlastností má také řadu kontraindikací. Například:

• způsobuje střevní nadýmání, proto se nedoporučuje používat se zelím;
• při použití se studenými nápoji vyvolá žaludeční křeče;
• Nejezte cizrnu s plody obsahující pektin.;
• Nelze kategoricky používat cizrnu pro nemoci močového měchýře, pro dnu, špatný krevní oběh, tromboflebitidu, zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu;

• se zvláštní péčí stojí za to použít cizrnu pro starší lidi, protože hrozí silné vytváření plynu.

Cizrna se úspěšně používá ve výživě díky své schopnosti snižovat příjem kalorií při zachování její nutriční hodnoty. Ale před použitím stravy zahrnující tuto matici je nutná konzultace s odborníky a lékařem.

Odrůdy

Ze všech 30 druhů Nutovů patřících do čeledi luštěnin jeden obdržel takové rozšíření. Odrůdy jehněčího hrášku podle velikosti semen jsou rozděleny do podskupin:

• malá semena (méně než 200 g na 1000 zrn),
• průměrné osivo (200-350 g na 1000 zrn),
• velké semeno (1000 zrn váží více než 350 g).

Podle vegetačního období se odrůdy dělí na:

• předčasné zrání - od 75 do 90 dnů,
• v polovině sezóny - od 90 do 115 dnů,
• pozdní zrání - od 115 do 140 dnů zrání.

Vzhled semen umožňuje rozdělit cizrnu na dva poddruhy: kabul a desi.

• Kabuli: membrána je tenká a lehké od kotyledonu je obtížné oddělit. Často používán jako celek.
• Desi: černá a hnědá s hrubými skořápkovými semínky. Častěji se používá pro výrobu mouky.

Odrůda

Nejrozšířenější v Rusku jsou tyto odrůdy:

• Výročí. Odrůda v polovině sezóny, vyznačující se vysokou produktivitou. Zrání po dobu až 100 dnů. Patří do podskupiny se středním osivem s hmotností až 310 g na 1000 zrn. Semena jsou mírně zvrásněná žluto-růžovou barvou, vyznačují se dobrou stravitelností hrášku, vysokou chutností a obsahem bílkovin až 27%. Odrůdy produktivity od 1,5 do 3 kg s 10 m². Pěstuje se v regionech Baškortostán, Volgograd, Penza a Saratov.
• Státní farma. Odrůda střední zrání, zrání až 105 dnů, s úhlovými červenohnědými semeny. Obsah bílkovin - až 24%, až 290 g na 1000 zrn. Odolné vůči suchu a praskání semen. Produktivita - do 3,8 kg s 10 m². Je odolný vůči ascochitóze. Pěstuje se v Bashkirii v Osetsku, na území Krasnodar, na území Stavropolu, v regionech Samara a Penza..
• Krasnokutsky 195. Odrůda v polovině sezóny - až 115 dní vegetace. Roste až do výšky 40 cm, koruna se šíří. Semena žluto-růžové barvy, mírně zvrásněná. Chuť dobrá, snadno strávitelná. Protein - až 28%, hmotnost - až 280 g na 1000 zrn. Má vysokou odolnost vůči suchu. Fazole nepraskají. Produktivita - do 3,5 kg s 10 m².
• Rosana. Odrůda je vysoká s průměrnou dobou zrání. Odkazuje na hrachové poddruhy Kábulu. Semena jsou světle žlutá a hladká. Protein - až 26%, olej - až 5%, hmotnost 1000 zrn - až 310 g. Vyznačuje se vysokou produktivitou. Střední odolnost vůči nemoci.
• Azkan. Odrůda tureckého výběru. Zrání až 95 dní, předčasné zrání. Rostliny dorůstají až 45 cm, nežijí a jsou odolné vůči suchu a horkému podnebí. Produktivita - až 47 centners na hektar. 1000 zrn váží až 490 g, bílkoviny - až 25%. Nadprůměrná odolnost vůči chorobám.

Přistání

Turecké hrášky nenáročné na podmínky zadržení. Je to milující teplo, ale zároveň také odolné proti chladu, tiše odolává mrazům až do −8 ° С. Cizrnu můžete zasadit do jakékoli půdy a bude dobře růst, ale zároveň je schopna půdu v ​​průběhu svého života obohatit. Rané odrůdy mají dobrou úrodu a mají čas dozrát v oblastech s chladným podnebím.

Výsev semen může začít, když se půda zahřeje na + 5 ° C. V závislosti na regionu a klimatických podmínkách v jižní části Ruska to může být začátek dubna a na severu země začátek května.

Vzhledem k tomu, že je nutné zasít cizrnu brzy na jaře, měl by se proces přípravy výsadby začít na podzim, což pomůže udržet jeho vlhkost. Hloubení půdy je nutné hluboce, je nutné odstranit kořeny a klíčky plevelů, protože cizrna nesnáší okolí.

Pro setí jsou vybírána nejvyšší kvalita a největší zrna. Pokud je půda suchá, je lepší ji před vložením do půdy namočit několik hodin a zasít do hloubky menší, než je obvyklé, a poté ji zalévat..

Sklizeň

Dokonce i zrna odolná proti chorobám by měla být před setím ošetřena lékem z uzlových bakterií, jako je Nitragin, což výrazně zvýší úrodu. Existuje několik způsobů, jak zasadit cizrnu:

• Široký řádek. Mezi řadami ponechávají až 65 cm, což rostlinám umožní růst a poskytovat lepší vlhkost.
• Úzké veslování. Až 35 cm mezi řadami. Pozitivní stránka metody spočívá v tom, že rostliny cizrny rychle zaplňují půdní prostor, což brání vývoji plevelů. Kromě toho je dusík z atmosféry fixován kořeny cizrny mnohem aktivněji, což zvyšuje výtěžek.

Při pěstování plodiny na osobním pozemku stačí 30 až 50 cm mezi řadami a 10 cm mezi jednotlivými rostlinami. Takové vytlačování neovlivní vývoj cizrny..

Zrna by měla být zasazena do hloubky 6 až 8 cm. A pokud je půda suchá, pak trochu hlouběji - až do maxima 15 cm, namáčení semen před výsadbou po dobu 10 hodin. Drážky se vyrábějí v připravené půdě, cizrna se do nich umisťuje ve výše uvedené vzdálenosti a posype se půdou shora, po které se vysadí výsadba.

Pěstování a péče

Dále pár slov o tom, jak pěstovat cizrnu, abyste získali slušnou úrodu. Zemědělská technika zde není obtížná. Jehněčí hrášek Nut se dokonale vyvíjí nezávisle. Během kultivace potřebujeme pouze pravidelně vysazovat výsadbu a navlhčit půdu v ​​suchém období. Kořen cizrny dosahuje hloubky dvou metrů, takže dosahuje i na vlhké půdní vrstvy. Zavádění vody se doporučuje metodou kapání nebo mezi řádky.

K pěstování cizrny není často zapotřebí krmení rostlin. Hnojivo bude nutné aplikovat pouze pár týdnů po vyklíčení klíčků. Současně není nutný dusík, ale fosfor a draslík zrychlí růst i květ. Je možné hnojit půdu úspornějším způsobem - při použití suchého popela nebo ve formě infuze vody z toho rozhodně nedojde..

Tipy pro pěstování a péči

Existuje několik tipů pro pěstování cizrny od zkušených pěstitelů:

• Hlavním receptem na dobrou sklizeň je včasné odplevelení, protože cizrna nemá dobrou konkurenceschopnost pro přežití plevelů..
• Půdu je třeba připravit bez zavádění chemických látek, u nichž má rostlina trvalý odpor, a to i v případě, kdy byly herbicidy aplikovány na plodiny vysazené na tomto místě před cizrnou..
• Pečlivé uvolnění vrchní vrstvy z ní odstraní larvy cizrny..
• S cílem vyloučit choroby výsadby ascogytózou a vadnutím Fusarium, které jsou charakteristické pro kulturu cizrny, nemůžete znovu pěstovat turecký hrášek na starých postelích starší než 4 roky..
• Je velmi doporučeno pěstovat cizrnu poblíž trvalých bylin.
• Pokud se vyskytnou škůdci: mšice, můra, cizrna, použije se přípravek Fury, nejpozději však 10 dnů před sklizní.
• Je nutné sbírat cizrnu před deštivým stabilním počasím.
• Před skladováním se semena loupají a suší v tenké vrstvě. Poté skladujte na suchých místech.

Kombinace mnoha užitečných vlastností je skvělý důvod, proč začít pěstovat cizrnu ve vaší osobní zahradě. A dodržování jednoduchých pěstitelských pravidel vám umožní získat slušnou úrodu.