Jak používat těhotnou cizrnu: je to možné nebo ne

Popsaný produkt je samozřejmě spotřebován v tepelně zpracované formě, má mírně nižší koncentraci užitečných prvků a obsah kalorií 164 kcal / 100 g.

Užitečné a negativní vlastnosti

Bohaté chemické složení dává jehněčím hráškům mnoho cenných vlastností.

• Jeho užitečné vlastnosti můžete vypsat na dlouhou dobu..
• Obsahuje snadno stravitelné rostlinné bílkoviny, díky čemuž je tento produkt žádoucí ve stravě vegetariánů a veganů, sportovců.
• Dietní vláknina podporuje pravidelný pohyb střev.
• Obsahuje širokou škálu vitamínů B a minerálů nezbytných pro normální růst a metabolismus, tvorbu plodu.
• Má antioxidační aktivitu, která ovlivňuje proces stárnutí (zpomaluje).
• Zlepšuje vzhled, protože má příznivé účinky na pokožku, zlepšuje růst vlasů a posiluje nehty. Lidé, kteří tento produkt často používají, mají čistou pokožku bez vyrážek a jiných problémů..
• Snižuje pravděpodobnost kardiovaskulárních chorob, snižuje „špatný“ cholesterol.
• Cizrna a jídla z ní mají nízký glykemický index (v rozmezí 10–35 GI). Díky tomu je doporučeným produktem v diabetické nabídce..
• Aktivuje duševní a fyzickou aktivitu.
• Posiluje lidskou kostru a zvyšuje obranyschopnost těla, užitečné při anémii.
• Pozitivní účinek na nervový systém, pomáhá v boji s depresí.

Bohužel to bylo negativní - produkt obsahuje puriny a oligosacharidy, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu.

Kontraindikace a vedlejší účinky

• Tento produkt je kontraindikován v následujících zdravotních problémech:

• individuální nesnášenlivost k produktu (vzácné);
• dna;
• ledvinové kameny a žlučník;
• tromboflebitida;
• akutní patologické stavy gastrointestinálního traktu;
• cystitida a vředy v močovém měchýři, zejména v akutním stadiu.

• Při používání přípravku je třeba vzít v úvahu následující vedlejší účinky jehněčího hrášku:
• Schopnost plynu. Proto by měl být přípravek omezen nebo vyloučen s dysbiózou a nadýmáním..
• Kojící matky by měly být s přípravkem opatrné - u dítěte může způsobit koliku, proto se v prvních měsících po porodu nedoporučuje u potravin.
• Považuje se za „těžké“ jídlo a působí dráždivě na sliznice. Jeho používání by mělo být přerušeno se zhoršenými stavy gastrointestinálního traktu a močového systému, zejména s vředy.
• Je schopen zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi.

Cizrna v těhotné stravě

Cenný dietní produkt, jako je cizrna, není povolen pouze ve stravě těhotných žen, ale také je doporučují.

Užitečné faktory použití

Cizrna je cenným zdrojem kyseliny listové (Vitamin B9), což je potřeba, která se během těhotenství zvyšuje dvakrát. S jeho nedostatkem hrozí riziko rozvoje fetálních patologií a problémy s obnovou vlastních buněk budoucí matky. Prvními známkami nedostatku tohoto vitaminu jsou nervozita, únava a snížení chuti k jídlu u těhotné ženy.

Cizrna obsahuje vitamin B6, jehož potřeba se během těhotenství zvyšuje o 30%. Jeho nedostatek způsobuje časnou toxikózu - nevolnost, zvracení, podrážděnost, špatný spánek a ztráta chuti k jídlu. Přítomnost takového stopového prvku, jako je železo, potřeba, kterou během období očekávání dítěte zdvojnásobuje, chrání ženské tělo před anémií. Přípravek obsahuje zinek, který je nezbytný pro normální průběh těhotenství a vývoj plodu. Přítomnost vápníku, snadno stravitelného proteinu a dalších stopových prvků pozitivně ovlivňuje adekvátní formaci dítěte. Pomalé uhlohydráty uspokojují hlad a dodávají sílu.

Kontraindikace

Pokud má nastávající matka obavy z nadýmání a těžkosti v žaludku, měla by odmítnout tvorbu plynu a těžké jídlo, včetně cizrny. Před přípravou jídel z ní by měla cizrnu namočit v noci a ještě lepší by bylo použít klíčící zrna k jídlu. Pokud přidáváte cizrnu do stravy, měli byste znát kontraindikace. Jsou stejné pro těhotnou ženu jako pro všechny - dna, problémy s močovým měchýřem, tromboflebitidou, urolitiázou a žlučníkovou chorobou.

Klíčící cizrna

Při klíčení jehněčího hráze se v něm snižuje množství oligosacharidů, které jsou plynotvornými faktory, a zvyšuje se podíl užitečných látek - vitamínů a aminokyselin.. Takový produkt se konzumuje syrový, což znamená, že si v něm uchovává všechny vitaminy..

Výběr cizrny pro klíčivost

Existuje několik druhů cizrny, ale nejčastější jsou:

• kabul - s velkým hráškem-

desi, má mírně tmavší barvu, hustou skořápku.

Všechny z nich jsou vhodné k vyklíčení. Je třeba zakoupit celý hrášek, u kterého není známka poškození. Měli byste věnovat pozornost datu vypršení platnosti na obalu a vybrat místo prodeje s vysokými obraty, abyste si vždy zakoupili čerstvý produkt.

Správné klíčení

Klíčení hrášku skopového, proveďte následující:

1. Semena omyjte a vyberte vadná semena.
2. Hrách namočte 8-10 hodin, aby je dobře pokryla teplá voda. To se obvykle provádí v noci. Poměr semen k vodě pro otok - 1: 3.
3. Ráno je voda vypuštěna a fazole jsou dobře umyté..
4. Hrách se pak rozprostře na rovnou plochu a potáhne se mokrým ručníkem, který je mírně stlačený. Ručník se pravidelně navlhčí vodou a trochu se vymačká.
5. Po 1,5 až 2 dnech namáčení může být produkt již použit v potravinách.

Klíčící jehněčí hrášek lze skladovat na polici chladničky až 5 dní.

Použití sazenic

Klíčící jehněčí hrášek lze použít jako samostatný svačinu, vyrobit hummus a lze jej použít jako přísadu do salátů, koktejlů. Cizrna jde dobře s čerstvou zeleninou. Můžete nakrájet rajčata, okurky, zelí, zelení, přidat několik polévkových lžic naklíčeného tureckého hrášku, ochutit olivovým olejem a citronovou šťávou. Fazolový produkt v souladu s mořskými řasami, olivami, zelení. Lze jej podávat s masem a rybami..Klíčící zrna lze smažit a vařit, ale je užitečnější jíst syrová.

Kontraindikace

Naklíčená cizrna má stejné kontraindikace jako obyčejná cizrna. V menší míře podporuje tvorbu plynů, ale působí dráždivě na zažívací orgány..

Vaření

Cizrna chutná jako ořechy a má krémovou strukturu. Mezi nejoblíbenější pokrmy patří hummus, falafel a kari. Fazolová kultura jde dobře se zeleninou. Z tureckého hrášku můžete vařit chutné polévky, saláty, dušené se zeleninou. Vzhledem k vysokému obsahu rostlinných bílkovin používají vegetariáni plodinu jako alternativu k masným výrobkům.. Je to nezbytné při půstu..

Cizrová mouka neobsahuje lepek, ale pečení je vydatné a chutné. Z takové mouky se získají vynikající palačinky, palačinky, ploché koláče. V Itálii se z něj vyrábí místní pečivo - farinatu.

Hummus

Velmi populární orientální jídlo. Je to vydatné, chutné a velmi zdravé občerstvení. V Izraeli se hummus konzumuje s chlebem a jiným pečivem.

Ingredience

• cizrna - 100 - 110 g;
• tahini pasta - 25-30 g;
• česnek - 2 stroužky;
• citronová šťáva - 3-4 lžíce. l.;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• paprikový prášek - 0,5 lžičky.;
• Zira - 1/4 lžička.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Namočte cizrnu přes noc do chladné vody. Poté vyměňte vodu a vařte v pánvi po dobu 1,5 hodiny.
2. Po vaření nalejte přebytečnou vodu do samostatné mísy, protože může být užitečná pro nastavení požadované hustoty misky.
3. Grind vaří hrášek a česnek do pastovitého stavu v mixéru. Pokud je čas, pak česnek je lepší péct, pak chuť bude jemnější.
4. Pak přidejte tahini pastu, máslo a citronovou šťávu. Pokud se ukázalo, že hummus je příliš těsný, musíte nalít trochu vody, která zůstala po uvaření hrášku Volozhsky.
5. Sezónní hummus s kořením. V třecí misce posypte ziru, koriandr, černý pepř, papriku a přidejte do misky, dobře promíchejte.
6. Výsledná hmota se vloží do hluboké salátové mísy a ozdobí se zelení.

Tahini těstoviny lze připravovat doma. Sesame se peče na zlatou barvu v peci nebo na pánvi. Když se zrna ochladí, jsou drcena mixérem, postupně se mísí olivový olej, čímž se dosáhne stavu omáčky. Nalijte olej v 1 polévkové lžíci - dokud nezískáte hustou hmotu připomínající hustou zakysanou smetanu.

Cizrna polévka

Ingredience

• kuřecí vývar - 1,5 l;
• cizrna - 1 šálek;
• špenát - 2 velké hrozny;
• cibule - 1 ks..;
• česnek - 7-8 zubů;
• rajče - 2 ks.;
• čerstvá bazalka - 4-5 větví;
• tvrdý sýr v strouhané formě - 6 lžící. l.;
• olivový olej - 5-6 lžíce. l;
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Nechte jehněčí hrách namočit na noc (po dobu 7–9 hodin). Dušená zrna se umístí do vývaru a vaří se na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny.
2. Nakrájejte cibuli, jemně nasekejte stroužky česneku.
3. Rajčata opečte vroucí vodou a vložte je do studené vody. Odstraňte kůži a nakrájejte maso na malé kostky.
4. Lehce smažte nakrájenou cibuli a česnek v olivovém oleji.
5. Když jsou cizrna připravena, hodte kostky rajčat do vývaru, smažte cibuli a česnek. Vařte na mírném ohni dalších 15 minut.
6. Poté nasekejte na vývar nasekaný špenát a po dalších 20 minutách přidejte nakrájenou bazalku, sůl a pepř. Po 5 minutách vyjměte pánev ze sporáku.
7. Před podáváním posypte strouhaným sýrem nebo přidejte sázené vejce.

Dušená cizrna se zeleninou

Ingredience

• cizrna - 100 g;
• rajčata - 200 g;
• čerstvá paprika - 200 g;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 50 g;
• česnek - 3 zuby;
• sůl, černý pepř: podle chuti;
• chilli prášek - na špičce nože;
• chmel suneli - 1 lžička.

Vaření:

1. Vařil ráno v noci cizrnu a třikrát měnil vodu. Vaří se po dobu 1,5 hodiny.
2. Jemně nakrájenou zeleninu a mletou mrkev na struhadle.
3. Vášeň s jednou lžící olivového oleje.
4. Nasekanou zeleninu promícháme a dušíme, dokud se nevaří, přidáme 1 polévkovou lžíci kečupu.
5. Do dušené zeleniny přidejte vařený jehněčí hrášek, sůl, koření a nechte jej stát asi 5 minut na mírném ohni. Na samém konci vaření posypte miskou nasekanými bylinkami.

Cizrna salát

Ingredience

• cizrna - 3/4 šálku;
• avokádo - 1 ks..;
• rajčata - 2 ks. střední velikost (můžete si vzít 7-8 ks. cherry rajčat);
• česnek - 2-3 stroužky;
• citron - 0,5 ks.;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• čerstvé bylinky, sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Namočte cizrnu do studené vody přes noc. Poté vařte 1,5 hodiny a ochlaďte.
2. Plátky rajčat a avokáda.
3. Chop greens.
4. V misce smíchejte vařený hrášek se zeleninou a bylinkami. Připravte směs olivového oleje, šťávy z půl citronu a česneku. Poté přidejte tento dresink do salátu a promíchejte.
5. Přeneste do salátové mísy a ozdobte olivami.

Cizrna je prospěšná pro těhotné ženy, protože jsou cenným zdrojem kyseliny listové, zinku a dalších nezbytných stopových prvků. Ve vylíhnuté formě přinese největší užitek. Pokud do nabídky přidáte fazolovou kulturu, je třeba zvážit její kontraindikace a vedlejší účinky na organismus.