Popis odrůdy lima, vlastnosti pěstování a péče

Letní obyvatelé vybírají pro pěstování takové odrůdy, které mají vynikající chuť a jsou užitečné. Lima je fazole, která kombinuje všechny tyto atributy. Co je známo jen málo, ale jeho prospěšné vlastnosti jsou známy již velmi dlouho..

Jinak se péče neliší od jiné kultury. Agrotechnické metody jsou standardní:

• Plevel, odstraňování plevelů zvyšuje množství živin, které vstupují do rostlin a půdy.
• Uvolnění. Uvolněná dvakrát ulička.
• Zalévání, rostliny by neměly vyschnout nebo zaplavit vodou nekontrolovaně a neomezeně.
• Vrchní obvaz s superfosfátem nebo dusičnanem amonným. Výpočet 10 g na 1 m2. Dřevěný popel napařený vroucí vodou v poměru 1: 1. Poté se zředí vodou 1:10.

Pokud je kultivar Lima kudrnatý, zajistěte podporu tak, aby se rostlina tkala.

Škůdci a nemoci

Ve srovnání s různými druhy fazolí společných pro každého má Lima imunitu vůči chorobám virového typu. Kultura vyžaduje pozornost od konce července do srpna. V této době se v těchto oblastech aktivně pěstuje plíseň a špinění. Z těchto škůdců se jádra fazole nebojí. Vzhledem k tomu, že jiný hmyz je škodlivý, pokud se keře fazole Lima nezachází včas.

Sklizeň a skladování

Tento proces přímo závisí na odrůdových vlastnostech fazole Lima. Kudrnaté zraje do 30 dnů, křoví rychleji. Semena ve fázi zralosti vosku se sklízí dříve, aby se stanovila připravenost fazolí, které je třeba propíchnout, je-li to obtížné, semena jsou přezrálá, pokud ne, pokračují ke sběru. Odrůda Lima je skladována velmi málo 2 týdny v chladničce.

Pro ty, kteří si chtějí udržet až do zimy, nabídněte následující metodu. Semena jsou blanšírována a uložena v mrazničce.

Plně vyzrálé lusky se loupají, suší a čistí na místě nepřístupném hmyzu, nejlépe v těsně uzavřených nádobách. V této podobě přetrvávají 4-6 měsíců.

Dětské recepty Lima

Jídla používající fazole Baby Lima jsou velmi různorodá. Musíte mít po ruce volný čas a standardní sadu ingrediencí. Ale existují recepty, vaření, které musíte mít exotické doplňky.

Tajemství tepelného zpracování

Hospodyňky používají při vaření fazolí odrůdy Lima zvláštní tajemství, což zkracuje dobu vaření.

1. Aby se proces vaření urychlil, je namočen. Poté jej položili na sporák na 2 minuty, zabalili a vyčistili po dobu 2 hodin. Doporučujeme tuto metodu, vylijte ji velkým množstvím vody a odeberte ji za chladu po dobu 5-6 hodin. Opláchněte a vařte do požadovaného stavu.
2. Fazole se vaří po dobu 45 minut, při vaření by měla být pěna vytvořená na povrchu odstraněna. Tlakový hrnec v tomto případě nebude fungovat..
3. Do konce vaření se nedoporučuje solit a přidávat koření, což prodlužuje dobu vaření. Na konci jsou přidány všechny potřebné ingredience..

Kari s lima fazolemi

Při vaření podle tohoto receptu musíte mít po ruce mírně nestandardní sadu komponent.

• 400 g fazole lima;
• 3 středně velké cibule;
• 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty, vhodná jsou 3 jemně nakrájená rajčata;
• 10 ks. rajčata sušená na slunci;
• 0,4 l kokosového mléka;
• 1 polévková lžíce. lžíce kari;
• chilli podle chuti;
• 0,4 l vody;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• banda koriandru;
• sůl podle chuti.

Jak vařit. Fazole Lima předvařte. Cibuli nakrájejte na plátky a smažte v oleji s kořením po dobu 5 minut, přidejte trochu rajčete k smažení, přidejte vodu a vařte dalších 5 minut. Sůl a zalijeme kokosové mléko, teplé. Poté přidejte fazole a rajčata sušená na slunci. Udržujte v ohni po dobu 2 minut a poté jej vyjměte z tepla. Podáváme zdobené koriandrem.

Asturian Fabada

Toto je druh dušeného masa, který se tradičně připravuje ve Španělsku. Pro ni potřebujete:

• 0,4 kg lima fazole;
• 1 uzené vepřové koleno s kůží;
• 0,4 kg uzené nebo solené vepřové břicho;
• 0,2 kg černého pudinku;
• 0,2 kg klobásy chorizo;
• 3 stroužky česneku;
• 1 bobkový list;
• špetka šafránových vláken;
• 0,5 lžičky luštěnin černého pepře;
• sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Fazole Lima namočte po dobu 8 hodin, chlazte. Vepřové koleno a sternum uvařte, vyjměte a nalijte vroucí vodou, aby se pěna vypláchla. Kapalina, ve které se vaří, se nalije. Maso smícháme s fazolemi, přidáme vodu - 2,5 l.

Přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Přidejte pepř, šafrán a bobkový list, nechte je 2 hodiny vařit na mírném ohni. Neobtěžujte se ani nesolujte. Vyjměte ze sporáku.

Vezměte maso, nakrájejte maso. Kůže z dříku je v případě potřeby zcela odstraněna. Maso nakrájejte na malé kousky. Tuk se odřízne a malé množství se rozdrtí, aby se získaly 3 lžíce. lžíce. Krevní klobása je nakrájena na silné kruhy. Nasekejte česnek, ne hrubo nebo jemně. Odděleně se vařený nasekaný tuk smaží, roztaví a česnek se na něm smaží několik minut. Opatrně odstraňte veškerý česnek štěrbinovou lžičkou, aby veškerý tuk zůstal v pánvi. Klobásu ihned smažte na obou stranách, dokud není zlatá. Vybraný česnek se ihned přidá do fazolové nádoby.

Znovu vložte nádobu do ohně, přidejte do fazolí klobásu a maso, nechte vařit. Přidejte pepř a sůl, vařte 3-5 minut. Hot sloužil na stole.

Fazolové guličky s houbami

Jakékoli fazole bude vhodné pro tento recept, ale kulinářští odborníci dávají přednost Limě.

Ingredience

• 1 kg zmrazených lesních hub;
• 0,3 kg fazolí;
• 3 ks červená rajčata;
• 4 stroužky česneku;
• banda petrželky;
• 1 lžička suchá majoránka;
• 1 polévková lžíce. l Bazilika
• sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Fazole Lima namočte 4-6 hodin, poté nalijte studenou vodu a přiveďte k varu. Namočte tam petržel svázanou v parta s česnekem. Vařte 40 minut, přidejte rajče, nakrájené na několik částí nebo polovin nebo rajčatovou pastu. Vařte další 1 hodinu.

Samostatně smažte nakrájené houby, česnek v oleji na pánvi a přidejte koření a sůl. Smažte 6-7 minut. Přidejte zbývající rajčata na velké plátky.

Z misky vyjměte rajčata, petržel a česnek. Přidejte zbytek k houbám, vařte 15 minut. Miska je připravena, před podáváním přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Pěstitel zeleniny bude schopen zhodnotit výhody odrůdy fazole Lima poté, co se ji pokusí pěstovat na svém pozemku.