Borščový dresink s rajčaty

Borščový dresink s rajčaty je nejlepším řešením pro ženy v domácnosti, které nechtějí trávit spoustu času v kuchyni. Takové koření pro první chod zahrnuje přísady potřebné pro přípravu vydatného a chutného jídla. Stačí jen uvařit vývar, přidat brambory a dresink - a oběd je připraven.

Tajemství vaření rajčatové omáčky pro boršč

Chutný přípravek na boršč se získá, pokud se použije zelenina v poměru 1: 1. Mohou být rozdrceny jakýmkoli vhodným způsobem: nastrouhejte, nakrájejte na proužky nebo kostky. Poté, co jsou produkty dušené, rozložte do sterilních nádob a stočte na zimu.

Hlavní výhoda borového obvazu je, že může obsahovat jakoukoli zeleninu. Lze jej tedy použít při přípravě téměř všech prvních a druhých kurzů.

Existuje několik tajemství výroby boršového obvazu, díky němuž bude ještě více vonná:

1. Je lepší vařit s mladými, šťavnatými potravinami s tenkou kůží.
2. Způsob řezání lze zvolit podle vašeho uvážení. Pokud máte rádi boršč s krásnou mozaikou zeleniny - můžete zeleninu nasekat brčka. Pro další zjednodušení procesu vaření je vhodné strouhadlo nebo kuchyňský robot.
3. Čerstvá rajčata v obvazu zlepší zdraví a chutí..
4. Kyselina citronová nebo ocet jsou hlavními složkami zálivky. Díky nim můžete prodloužit skladovací dobu a získat jemnou kyselost.
5. Nejméně hodinu musíte zhutnit borový dresink a dát je do horké sterilizované nádoby. V tomto případě není nutné další tepelné zpracování..
6. Paprika je volitelně přidat, ale s tím bude chuť aromatičtější.

Mnoho nezkušených manželek se domnívá, že si můžete připravit obvaz na boršče ze všech nelikvidních druhů zeleniny. V tomto případě je lepší dodržovat některé podmínky, které pomohou uchovat obrobek tak dlouho, jak je to možné a nezkazí jeho chuť:

1. Poškození odstraněno. Oblasti s prasklinami, skvrnami a hrbolky jsou nejlépe řezány..
2. Vyhoďte formu. Pokud je na povrchu viditelná i taková malá plocha, je zelenina zcela vyřazena. Pokud tento kus úplně vyříznete, plísňové spory se stále šíří uvnitř hlízy a tepelné ošetření je nezabije.

Rajčatový a paprikový dresink

Tento recept zahrnuje téměř veškerou zeleninu potřebnou k přípravě prvních chodů. Ingredience

• 3-4 velké žárovky;
• 3 mrkve;
• 500 g rajčat a papriky;
• 2 kg stolní řepy;
• 1/2 lžíce. cukr
• 1/4 Čl. soli;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1/2 lžíce. ocet
• 1/4 Čl. rostlinný olej.

Borščové koření s čerstvými rajčaty na zimu se připravuje podle tohoto principu:

1. Zelenina by se měla umýt.
2. Loupaná řepa, mrkev a cibule.
3. Bulharský pepř očistí semena a opláchne se pod vodou.
4. Zelenina, kromě stolní řepy, prochází přes mlýnek na maso.
5. Vložte zpracovanou hmotu do dušené pánve.
6. Řepa řepa nastrouháme a přidáme do zeleniny. Můžete také kroužit v mlýnku na maso - v závislosti na přání hostesky.
7. Chcete-li zabránit hoření borščového přípravku, přidejte vodu a nechte jednu hodinu vařit na mírném ohni.
8. Pak je třeba sůl, přidat cukr a rostlinný olej - lépe rafinované, aby nedošlo k přerušení chuti zálivky s rajčaty a pepřem.
9. Nalijte poslední ocet.
10. Opatrně se pohybujte a uhaste dalších 15 minut.
11. Do 500 ml skleněné nádoby, předem sterilizované, vložte horkou borščovou sochor a sbalte ji.

Zabalte plechovky, otočte vzhůru nohama a nechte postupně vychladnout.

Jednoduchý recept na borščový dresink s rajčaty a feferonkou

Tento horký obvaz vyžaduje produkty:

• rajčata, paprika a řepa - každá po 3 kg;
• cibule a mrkev - každá po 2 kg;
• 5-6 česnekových hlav;
• 4 lusky feferonky;
• 500 ml oleje;
• 350 g cukru;
• 1/2 lžíce. soli;
• 1/2 lžíce. ocet.

Technologie přípravy koření borůvky s rajčaty na zimu se skládá z následujících fází:

1. Odstraňte slupku z rajčat a namočte je nejprve vroucí vodou. Mlýnek na maso.
2. Nalijte výslednou rajčatovou hmotu do pánve a přidejte olej, cukr, sůl. Počkejte, až se vaří.
3. Nakrájejte zbývající zeleninu na malé proužky.
4. Ochlaďte feferonky nejprve odstraněním semen.
5. Oloupejte a rozdrťte česnek.
6. Přidejte nakrájenou zeleninu k vařené hmotě rajčat, vařte 20 minut.
7. Nakonec vložte česnek a feferonku.
8. Vydejte dalších 5 minut.

Horký boršč se převaluje do sterilních horkých nádob.

Rychlý recept na dresink z borščů bez solí a rajčat

Tento rychlý, ale chutný recept na rajčatový dresink se připravuje za použití následujících produktů:

• 1 kg rajčat;
• 300 g papriky.

Technologie vaření je následující:

1. Musíte získat šťávu z rajčat pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače.
2. Vařte rajčatovou hmotu a přidejte papriku, dříve nakrájenou na proužky.
3. Výslednou hmotu musíte uhasit, dokud pěna nezmizí. V důsledku toho by měla být o něco silnější než rajčatová šťáva s dužinou.
4. Naplňte horkou náplň do skleněných nádob, sbalte, zabalte do vychladnutí.

Borščový dresink z rajčat s mrkví a bylinkami

Boršč s bylinkami je voňavý a chutný, ale v zimě je obtížné koupit kopr a petržel za rozumné ceny. Proto si můžete na zimu zachovat dresink z boršče s rajčaty a bylinkami. K vaření potřebujete následující ingredience:

• mrkev, cibule, rajčata a paprika - každý po 1 kg;
• 2 svazky petrželky a kopru.
• 2 lžíce. l sůl.

Technologie vaření koření borsch:

1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu: nakrájejte rajčata na kostky, nastrouhejte mrkev, jemně nakrájejte papriku a cibuli.
2. Chop greens.
3. Všechny přísady důkladně promíchejte..
4. Do pánve přidejte sůl s rajčatovou směsí, bylinkami a zeleninou.
   
   Důležité! Směs by měla být velmi slaná.
5. Dobře promíchaný obrobek vložte do sterilních sklenic a lehce podbírejte. Kork s víky a skladujte na chladném místě..

Takový přípravek na boršč s rajčaty lze skladovat za vhodných podmínek po dobu asi 3 let.

Borščový dresink s rajčaty, česnekem a cibulkou

Pro tento originální recept budete potřebovat tyto produkty:

• 5 kg zralých rajčat;
• 2 velké cibule;
• 2 hlavy česneku;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 1 polévková lžíce. l červený a černý mletý pepř;
• 1 pros. l skořice a hořčičný prášek;
• 1 pros. l octová esence.

Postupná příprava zálivky s rajčaty:

1. Umyjte a mletá rajčata pomocí mlýnku na maso.
2. Oloupejte a rozdrťte cibuli a česnek.
3. K výsledné hmotě přidejte mletý červený a černý pepř, cukr a sůl.
4. Vařte rajčatovou hmotu asi hodinu na mírném ohni.
5. Po touze přidejte skořicovou, hořčičnou a octovou esenci.
6. Vařte dalších 15 minut.
7. Nádoby umývejte a sterilizujte.
8. Vložte horkou hmotu do sklenic a srolovat.

Toto koření s rajčaty na zimu lze použít nejen při přípravě boršče, ale také s špagety, masem a dalšími teplými pokrmy.

Pravidla pro skladování boršového dresinku s rajčaty

Stejně jako jiné konzervace by měl být rajčatový dresink pro boršč správně skladován. Zde je několik návrhů:

1. Pokud jsou sklenice pevně uzavřeny, mohou být skladovány při teplotách až 15 ° C.
2. Místnost musí být suchá - v mokrých podmínkách se borščová příprava rychle zhorší.
3. Sklenice se zeleninovým občerstvením lze skladovat až tři roky. Ale doporučeno - ne více než rok.
4. Aby banky nepraskly, je lepší je chránit před slunečním zářením.

Závěr

Borščový dresink s rajčaty je vynikajícím řešením pro majitele, kteří chtějí připravovat chutné první kurzy po celý rok. Zakázku lze skladovat déle než jeden rok, pokud je zajištěna správná podmínka.