Houby: jak pěstovat houby doma

Houby můžete sklízet nejen v lese, ale také na svém vlastním osobním pozemku a dokonce i v uzavřeném obývacím pokoji. Zvažte, jak pěstovat medové houby doma, a jaké potíže se s nimi setkáte.

Houby: jak pěstovat houby doma

Základní požadavky

Houby - nenápadní představitelé království hub.

Jsou schopni aktivně růst jak v suterénu, tak ve vyhřívaném skleníku, na otevřené zahradě nebo přímo na zahradě, pod stromy.

Předpoklady:

• udržování teplotního režimu na úrovni 10 - 15 ° С;
• vlhkost vzduchu je asi 70-80%;
• dobré konstantní osvětlení;
• vytvoření dodatečného vytápění v chladném období a pravidelné větrání uzavřeného prostoru v horkém období;
• preventivní opatření proti hmyzu a infekcím.

Před výsadbou by měl být substrát sterilizován nalitím vroucí vody po dobu nejméně 12 hodin, což pomáhá zbavit se spórového prachu parazitů, semen plevelů a patogenních bakterií.

První plodnice se obvykle objevují 2-3 týdny po setí.

Skladovatelnost se může prodloužit venku, kde teplota v noci výrazně klesá..

Technologie

Existuje několik možností pěstování hub:

• na dřevěných ingotech (kácených pařezech) z listnatých stromů - javor, bříza, osika;
• ve skleněné nádobě;
• ve skleníku;
• v suterénu.

Levnější způsob - výsadba pařezů.

Houby se získávají z houbové buničiny z přezrálých vzorků nebo z konopí, na kterém rostly ovocná těla.

Jak roste

V závislosti na zvolené metodě domácího pěstování se také mění instrukce. Podrobně zvažujeme všechny fáze.

V suterénu nebo ve sklepě

Místnosti se vyznačují vysokou vlhkostí a chladným mikroklimatem, proto jsou vhodné pro klíčení hub.

Ovocná těla se vysadí do plastových sáčků se substrátem požadovaného objemu (5 až 50 l), instalují se do regálů nebo visí na lanech k příčným nosníkům..

Po 3 až 5 dnech se kráje až 5 cm do pytlů.

Bloky substrátů jsou v suterénu, dokud nedojde k výhonku mycelia, potom jsou výsadby přeneseny na čerstvý vzduch a zahrabány do země pro stabilitu.

Optimální teplota je asi 20 ° C. Doporučená podlahová plocha - 15 m².

Základem substrátu by měla být hlavně organická látka, která během dozrávání mycelia potlačuje a slouží jako produktivní prostředí pro aktivní vývoj.

Suterény jsou vhodné pro sklizeň letních hub, as potřebují vlhkost a dobrou ventilaci.

Konstantní přísun čerstvého vzduchu je vyžadován aktivním uvolňováním oxidu uhličitého myceliem..

Na pařezech

Houby potřebují sluneční světlo

Princip klíčivosti spočívá v setí spór ve vyvrtaných otvorech o šířce 1–2 cm a následném zakrytí mechem na vrcholu.

Je výhodné vyvrtat otvory v šachovnicovém vzoru s intervalem 4 cm, umístěným na koncových a bočních částech.

Používejte konopí čerstvě řezané kůrou a ne shnilé kulatiny, protože živné médium potřebné pro budoucí plodnice.

Ke stimulaci růstu mycelia se umístí na místo, kde je teplota udržována na přibližně 15 ° C - 20 ° C, pokrytí vrstvou slámy..

Aby byla vlhkost udržována na správné úrovni, jsou stěny a podlaha místnosti otírány hadříkem namočeným ve vodě nebo je vytvořen zdroj kondenzace.

Před výsadbou jsou suché pařezy předem namočeny ve vodě, takže za několik dní hromadí vlhkost.

Protokoly zarostlé houbovými nitěmi se provádějí na otevřeném prostranství a kopají se do země. Pařezy rostoucí na pozemku jsou také vhodné, stačí pravidelně zalévat půdu kolem nich.

Irina Selyutina (Biolog):

Aby byla udržena nezbytná úroveň vlhkosti v půdě kolem pařezu s myceliem, je pokryta vrstvou pilin ze dřeva - čímž se provádí určitý druh mulčování.

Pak budete muset udržovat vrstvu pilin, aby mohli plnit svou funkci a umožnit rozvoj hub.

Pěstování v bytě

Konopí s naočkovaným myceliem je zasazeno do kontejneru s větší hloubkou, pokryté substrátem a vyvedeno na balkón.

Při klíčení je důležité udržovat požadovanou vlhkost postřikováním a zabránit kolísání teploty pod 10 ° C.

Hladina vlhkosti se reguluje vlhkoměrem.

V zimě je konopí pokryto smrkovými větvemi, aby se zabránilo zamrznutí.

S nástupem zimy se vyhýbá roztavené vodě, takže se sněhová vrstva otřese, protože přebytečná vlhkost inhibuje aktivní růst mycelia a odkládá zrání.

První plodina se sklízí pro příští sezónu. Plodování trvá, dokud pařezy nejsou úplně poškozené, dokud se nerozpadnou.

Ve skleníkových podmínkách

Skleník - vhodné místo pro sklizeň domácí houby.

Pařezy, plastové sáčky a skleněné nádoby se přivádějí do skleníku.

Ve velké místnosti jsou umístěny kompostové bloky vytvořené z vařených pilin z tvrdého dřeva, ječmene a vápence..

Pro 200 g pilin bude vyžadováno 70 g ječmene a 1 lžička. křídou. Směs je uspořádána ve formě bloku (vyberte si formu sami) a zasaďte asi 20 g mycelia do hloubky 5-7 cm.

Aby nedocházelo k vyschnutí ze substrátu, na povrch se umístí bavlněná vrstva, která bude působit jako ochranný korek.

U klíčících hubových vláken udržujte teplotu přibližně 20 ° C..

Když se na povrchu objeví hrboly, k nimž dojde asi za měsíc, vnější obal je odstraněn, teplota je snížena na 12 ° - 15 ° С, vlhkost je nastavena na 85%, skleník je pravidelně větrán.

Kromě toho se provádí postřikování: konopí se stříká jednou za hodinu v intervalu od 12,00 do 17,00 hodin. Doba trvání každého postupu je od 5 minut.

První plodina se obvykle sklízí od druhé poloviny června.

Ve skleněné nádobě

První houby mohou být sklizeny za dva měsíce

Metoda klíčení ve skleněných nádobách vám umožní získat malou houbovou plodinu doma.

Úspěch výsadby závisí na správně připravené půdní směsi..

Připraven z pilin (lze nahradit slupkou ze semen a drobných dřevěných třísek v poměru 2: 1).

• Vaří se s trochou vody.;
• Ochladí se na 20 ° C;
• Přidáme škrob (8 g), ovesnou mouku a kukuřičnou mouku (25 g na 1 kg směsi půdy)

Poté se vše položí do sklenic (1-3 l), naplněných 2/3. Společně se substrátem jsou sterilizovány po dobu 2 hodin, ponechány vychladnout na pokojovou teplotu, ve střední části je vytvořeno vybrání 5-7 cm a v něm jsou umístěny spory.

Sklizeno po 1,5 až 2 měsících po výsadbě.

Sklenice se uzavírají víkem (s otvory pro čerstvý vzduch) a umístí se na tmavé místo, přičemž se udržuje teplota asi 23-25 ​​° C..

Když se objeví žampionová vlákna, víko se odstraní a nádoba se přesune na chladné místo, kde teplota zůstává na 15 ° C..

Na zahradě

V otevřené zahradě je možné pěstovat houby s volnou úrodnou půdou, poblíž rostoucích stromů.

Na jaře je v oblasti vykopána díra do hloubky 10 cm, na dně je položena vrstva vlnité lepenky, která je pokryta vrstvou pilin a napojena.

Po výsadbě technologie závisí na výsadbě materiálu. Zvažte dvě nejoblíbenější metody v tabulce..

Vysazeny na místech chráněných před přímým sluncem.

Jinak, aby nedošlo k vyschnutí ze dřeva, bude nutné jej pravidelně stříkat a zalévat pod kořen a také vytvořit kryt pomocí plastové fólie nebo látky.

Houby se sklízejí denně.

Krycí materiál se může současně stát ochranou před častým snižováním okolních teplot v noci, aby se zabránilo inhibici procesu klíčení plodonosných těl.

Péče o přistání spočívá v pravidelném zvlhčení země. Sklizeň denně.

Jemnosti kultivace

Zimní houba

Všechny metody výsadby jsou vhodné pro sklizeň..

Na rozdíl od podzimních hub jsou malé houby vhodné pro sklenici, skleník a suterén.

Pro zimní vzorky použijte jakýkoli substrát, včetně vyrobený ze slámy, slunečnicových slupek s výživnými přísadami - otrub, klasů kukuřice, ovesné vločky.

Topolinový med

Topol med má vysoké gastronomické vlastnosti. Má oříškovou příchuť a je ceněn na stejné úrovni jako bílá a lanýž..

Může se pěstovat doma, v jednoduchém květináči nebo na osobním pozemku v zahradě.

Pokyn:

• V topolovém konopí o výšce asi 0,3 ma tloušťce asi 0,15 m vytvořte otvory, do kterých jsou vloženy tyčinky s myceliem.
• Vrchní část se nalije voskem a pahýl samotný je zabalen do plastového obalu, čímž se v něm vytvoří řezy pro větrání.
• Po 3-4 měsících, kdy se objeví houbová vlákna, se pařez umístí do květináče (15 x 15 * 70 cm) naplněného substrátem a prohloubí se o 8-10 cm.

Sklizeň 2-3krát ročně. Nosnost ovoce trvá až 5 let.

Mramorová prolamovaná

Pěstování mramorového medového agaru vyžaduje substrát připravený pro 85% bavlněného odpadu, 10% otrub, kde je přidán cukr a sádrový prášek, každý 1% a vápenec 3%..

Odpad se nalije do vápna a vody, směs se zabalí do polyethylenu, inkubuje se po dobu 24 hodin, přidají se otruby a sádra. Kyselina by měla být kolem 6,5 až 7,5 pH.

Irina Selyutina (Biolog):

Bavlněný odpad při pěstování tohoto druhu medových hub je považován za nejúčinnější složku substrátu. Ve složení živné směsi můžete pro zvýšení produktivity vzít rýži nebo sojové otruby, kukuřičnou mouku.

Mimořádně důležitým a možná omezujícím faktorem je však potřeba dodržovat úplnou sterilitu při výsevu výchozího materiálu do bloků nebo jiných nádob během kultivace..

Technologie krok za krokem:

• sáčky nebo skleněné nádoby jsou naplněny substrátem, zabaleny a sterilizovány po dobu 3 hodin;
• mycelium se vysazuje do sterilizovaného kompostu;
• výsadba je umístěna v místnosti s teplotou asi 18 ° C - 25 ° C;
• o měsíc později, když klíčky na houby klíčí, sáčky a plechovky se otevřou, přenesou se do chladírny, kde je nastavena teplota 15 ° C;
• naklíčené mycelium je zvlhčeno, když substrát zaschne, pokrytý listem papíru nebo látkou.

Je nutné zajistit pravidelné osvětlení. Při nepřítomnosti slunečního světla jsou výsadby osvětleny zářivkami, což prodlužuje denní dobu až na 15 hodin.

Neméně důležitá je také vlhkost vytvářená metodou rozprašování..

Houby přinášejí ovoce s intervalem 14 dní. Shromážděte je a odřízněte hrozen nožem pod kořenem. Pro vzhled další vlny se kompost očistí od houbových nohou zbývajících po řezání a napojí se.

Z jednoho pytle se obvykle vyjme až 4-5 plodin za sezónu..

Rostoucí obtíže

Při pěstování medových hub se můžete setkat s řadou problémů.

Medová agarika se dokáže usadit nejen na mrtvém dřevu, ale také na živých rostlinách. Důvodem je skutečnost, že některé druhy jsou metodou výživy parazitární organismy.

Proto při pěstování mycelia musí být přijata dodatečná opatření, aby se nerozšiřoval na jiné plodiny.

K tomu účelu kolem pahýlů, kde plánují zasadit mycelium, vytvořte příkop o šířce 0,1 m do hloubky asi 0,3 m a samotná prasata se snaží instalovat ve vzdálenosti nejméně 2 m od rostlin.

Shrnout

Doma pěstují různé druhy hub včetně medová houba.

Oříznutí můžete získat několika způsoby, výsadbou mycelia na pařezech, ve skleníku, suterénu, zahradním lůžku a dokonce i ve 3-litrové skleněné nádobě.

Při výsadbě je třeba zvážit všechny podmínky, které rodící těla potřebují..