Může být pěstování brusinek výnosným podnikem?

Jedinečnost americké zkušenosti spočívá v tom, že se agrarané nepřizpůsobili přírodním podmínkám. Po mnoho let pěstují brusinky jako zahradní rostlinu. Velké americké plody jsou žádány po celém světě. Velikost plodu připomíná třešně, které na světovém trhu nemohou vyvolat poptávku.

Oblast, kde se pěstují brusinky, dnes zabírá 11 000 hektarů půdy. Celý proces růstu je mechanizován moderními technologiemi..

Ruská zkušenost

V Rusku se v poslední době vyvinula brusinka v průmyslovém měřítku. První plantáže byly zasazeny v Leningradské oblasti, Karélii a Kostromě. Právě v Kostromě je jediná stanice v zemi, která studuje a vyvíjí nové odrůdy tohoto bobule.

V roce 2017 byla v oblasti Arkhangelska vybudována moderní plantáž pro pěstování plodin, ale první plodinu z tohoto místa lze sklidit v roce 2021.

Tento typ průmyslu v Rusku se vyvíjí. To je plus: konkurence je zatím minimální, pokud se rozhodnete pro tento druh podnikání.

Video: pohled z kvadrokoptéry plantáže brusinek v Arkhangelsku s označením

Výpočet ziskovosti

Při budování jakéhokoli podnikání je důležité správně vypočítat ziskovost budoucího podnikání. Podívejme se na hlavní nuance.

Náklady na počáteční fázi: jak vypočítat

V počáteční fázi je pro organizaci průmyslového pěstování plodin nezbytné poskytnout tyto nákladové položky:

• nákup pozemků;
• organizace práce na budoucí kontrolní formaci plantáže;
• pořízení speciálních strojů a zařízení pro sklizeň a zpracování bobulí;
• budování skladovacích zařízení;
• platba za práci přistávací společnosti;
• prostředky na výplatu mezd všem výrobním zaměstnancům.

Zkušení odborníci v tomto odvětví věří, že největší část nákladů půjde na výsadbu a péči o rostliny - 36%.

Náklady na organizaci zpracování a skladování ovoce činí 25%. Rovněž je nutné utratit 10% na vybavení tohoto odvětví zemědělskými stroji a stavebními pracemi. Zbývající peníze - na malé nákupy.

Specialisté, kteří pracovali na vytvoření obchodního plánu pro pěstování brusinek, zjistili, že s 5 hektarovou plantáží můžete získat příjem 37 centů za každý vydělaný dolar, což je téměř 40% čistého zisku, což je dobrý výsledek pro každou firmu.

Přibližný výpočet nákladů na konečný produkt

Odborníci v tomto odvětví tvrdí, že náklady na nákup a přepravu amerických bobulí se rovnají nákladům na pěstování plodin v jejich zemi. K vybudování a organizaci takového podnikání jsou zapotřebí vážné investice.. Například náklady na pěstování brusinek na 1 ha mohou dosáhnout 100 tisíc dolarů.

Návratnost těchto investic můžete vidět ve 3. roce po výsadbě.

Možné chyby výpočtu

Stejně jako v každém podnikání může dojít k chybám ve výpočtech.

• Důvody, které k tomu mohou vést:
• pokles poptávky po zboží;
• změny v právních předpisech týkajících se tohoto podnikání (například: zvýšení daně);
• inflace v zemi nebo zhodnocení měny;
• povětrnostní podmínky (krupobití, bouře atd.).

Vlastnosti zemědělských technologií brusinek

Péče o brusinky má mnoho funkcí, protože tato rostlina je velmi hygrofilní a plodinu přináší poměrně pozdě. Pokud porušíte pravidla zemědělské techniky, nebudete z ní moci získat požadovanou plodinu a profitovat z ní.

Plantáž pro průmyslové pěstování

Pro průmyslovou kultivaci brusinek je důležité zvolit správné místo. Měl by být vhodný nejen pro příznivý růst rostlin, ale také splňovat požadavky na instalaci výrobních zařízení a mít dobrou dopravní výměnu..

Je důležité, aby místo budoucí plantáže umožnilo vybudování technologického rybníka a zavedení „mokré“ sklizně na něm.

Optimální hloubka rybníka je 30–40 cm. Brusinky preferují „kyselé“ typy půdy. Pokud tomu tak není v místě plánované plantáže, můžete pěstovat pomocí „horní“ rašeliny.

Příprava sedadla je jednou z nejobtížnějších etap při organizaci pěstování této rostliny. Zemědělci, kteří se rozhodli pracovat, potřebují plně připravit povrch půdy na pěstování brusinek. Nejprve musíte kopat jámu.

Vrchní půda se odstraní (20-30 cm). Musí být důkladně očištěn od plevelů a smíchán s rašelinou (poměr - 2: 1). Prohlubeň podél okrajů je zesílena podpěrami (dřevěnými nebo kovovými). Dále je třeba postavit postel: měla by být o 15–20 cm vyšší od úrovně terénu. Chcete-li to provést, udělat zvláštní kopec.

Ve spodní části jámy je třeba nanést několik vrstev:

1. Odvodnění.
2. Fólie s otvory (podporuje odtok přebytečné vody).
3. Směs hnoje, jehel a trávy.
4. Směs písku a rašeliny.

Velikost plantáže závisí na velikosti odvětví. Optimální vzdálenost mezi pouzdry je 15–20 cm.

Výsadbový materiál a výsadba

Výsadbový materiál této kultury je nutné zakoupit v osvědčených školkách. Zvláště pokud jde o průmyslové pěstování. Úspěch vašeho podnikání závisí na kvalitě zakoupených sazenic..

Sazenice brusinek se vysazují ve zvláštních nádobách před výsadbou. Díky těmto kontejnerům je výsadbový materiál snadno přepravován a udržuje integritu. Nádrže jsou naplněny substrátem (horní rašelina, hrubý písek a piliny v poměru - 5: 1: 1).

.

Doporučuje se kopat díry podle schématu 25 × 25 cm. Sazenice jsou odstraněny z kontejnerů a ponořeny do přistávací jámy. Díky uzavřeným květináčům, ve kterých byl rostlinný materiál dříve, nebyl kořenový systém během výsadby stresován. Jáma je pokryta kyselou rašelinou.

Procedura může být provedena kdykoli v roce, s výjimkou zimy.

Péče a začátek plodnosti, produktivita

Péče o závod zahrnuje následující akce:

1. Zalévání. Brusinky jsou náročnou rostlinou na vlhkost. K tomu je třeba na plantáži vybavit technologický rybník zavlažovacím systémem.
2. Hnojení minerálů (dusík, draslík a fosfát). Brusinky milují živiny a štědře na to reagují. Minerální hnojiva musí být aplikována 2krát ročně (na začátku vegetačního období) a ne dříve než dva měsíce před porodem.
3. Přístřešek na zimu. Navzdory skutečnosti, že tato rostlina má vysokou odolnost proti mrazu, může stále trpět extrémním chladem. Pro úkryt použijte speciální vlákno.

Po výsadbě po celý rok musíte neustále sledovat stav půdy. Musí být mokrý. Voda v příkopech by se měla dostat na povrch půdy. Plevele jsou obvykle největším problémem..

Na brusinkových plantážích najdete velké množství (chintos, přesličky, ostřice, posloupnost, mechy, fireweed). V prvním roce po výsadbě tento problém nepředstavuje velké nebezpečí, ale v budoucnu bude třeba na něm pravidelně pracovat..

Boj proti tomuto problému probíhá následujícími způsoby:

1. Mechanické. Poskytuje odplevelení. Také, aby se zabránilo šíření plevelů, sekal vrchol, kde se koncentrují semena.
2. Ekologické. Spočívá v pravidelném naplňování plantáže vodou a správné aplikaci hnojení pro rostlinu.
3. Chemický. Zajišťuje odstranění plevelů pomocí chemikálií, které nepoškozují samotné brusinky..

První plodina můžete sbírat za 3 roky. Výnos keřů je vysoký. Země s rozsáhlými zkušenostmi s pěstováním plodin (například USA) uvádějí takové ukazatele - 11 000 tun na 1 ha.

Pokud budete dodržovat všechna pravidla péče o rostlinu, řádně zorganizovat plantáž a včasně hnojit zalévání, pak se stovkou dílů můžete s jistotou získat 100 kg bobule.

Nemoci a škůdci

Brusinky jsou zřídka infikovány chorobami. Škůdci však často napadají rostlinu. Kořeny, květy, pupeny, listy a bobule trpí..

Nejnebezpečnější škůdci jsou:

1. Blackworm černoch. Světluška je obyčejný hmyz na vodních místech. Ovlivňuje ledviny a nezralé plody. Přežívá v zimě díky tomu, že je ve stádiu vajíčka na dně listu. Hmyz se vylíhne v květnu a žije jak na samotné rostlině, tak i na dně rybníka.
2. Stonek brusinky. Tento druh hmyzu ovlivňuje bobule (vytváří v něm díru) ve všech stádiích vývoje. Nese zimu na dně rybníka, bažiny ve výsledném kokonu. V květnu začíná život v kokonu. A už od poloviny června žijí na povrchu bílé můry.

Zpravidla se v případě hromadného ničení rostliny přijímají opatření pro boj s tímto hmyzem. Ošetřují keře postřikem pesticidy..

Chov

Brusinky se množí snadno. K tomu může dojít v důsledku zakořenění výhonků umístěných na zemi. Tvoří tedy nové rostliny. Mohou být odděleny od mateřských keřů a přesazeny na nové místo. Toto je nejjednodušší způsob pěstování plodin..

1. Řízky. Tato metoda je vhodná pro odrůdové pěstování plodin. Při intenzivním růstu výhonků je nutné připravit zelené řízky rostliny. Vyberou se silné výhonky delší než 10 cm a vysadí se do připravené nádoby se substrátem. Rovněž můžete transplantovat okamžitě na trvalé místo podle vzoru 7 × 7 cm, což umožní rychlé uzavření větví. Prohloubte řízky mělké (2-3 cm). Místo přistání musí být hojně napojeno. Pokračujte v pravidelné hydrataci (2krát denně), dokud se řízky zakoření.
2. Šíření osiva. Používá se mnohem méně často než první metoda. Semena špatně klíčí. Tuto metodu používejte zpravidla pro selektivní šlechtění. Semena musí být smíchána s vlhkým substrátem (směs: 75% rašeliny a 25% písku). Musí být skladovány po dobu 30–80 dní v chladné místnosti s přístupem na čerstvý vzduch. Pro lepší přežití semen je možné je posypat vrstvou sphagnum (2 cm).

Sklizeň, balení a marketing

Bobule dozrávají od konce září do začátku listopadu. Tato doba se může měnit v závislosti na klimatických podmínkách. Sběrný postup se obvykle provádí ve dvou fázích. Zjištění, zda je zralé bobule velmi jednoduché: když je zralé, změní barvu ze zelené na červenou.

Existují dva způsoby sklizně:

1. Suché. Provádí se za suchého počasí pomocí speciálního zařízení (sběrač ovoce) nebo ručně.
2. Mokré. Za tímto účelem zaplavte pole brusinkami. Hladina vody může dosáhnout 45 cm. Existují speciální ozubená kola, kterými se ovoce odděluje od stonku a vynoří se. Poté může být snadno sbírána sběratelem ovoce na vodní hladině.

Mechanizované čištění

Pro průmyslové pěstování brusinek je to jediná metoda sklizně.. Postup se provádí po naplnění plantáže vodou. Dále je do vody ponořen speciální kombajn s hřebeny, který odděluje plody od stonků. Sběrač ovoce vybírá bobule v kontejneru a odešle je ke zpracování.

Video: jak sklízet brusinky mokré v Americe

Ručně

Je také možné ručně sklízet ovoce. Tato metoda je však vhodná, pokud je třeba sběr provést na několika keřích. Tento proces je časově i časově náročný. V průmyslovém měřítku se prakticky nepoužívá. Pokud je tato metoda nezbytná, musíte pro to najmout mnoho pracovníků.

Balení, zpracování nebo zmrazení bobulí

Po sklizni mechanizovaným způsobem musí být bobule očištěny od přebytečných částic a dobře usušeny. Čerstvé zralé bobule mohou vydržet dlouhou dobu (2-3 měsíce) dobře uchované.

Balení se provádí v závislosti na velikosti spotřebitelského balení. Vyrábí se ručně nebo pomocí speciálního přístroje. Ovoce skladují častěji v dřevěných bednách nebo ve speciálních taškách z polyethylenu. Pokud jsou plody namočeny do lehkého cukrového sirupu, bobule v této formě nezhorší celou zimu.

Dále jsou bobule odeslány ke zpracování nebo zmrazení. Brusinky se používají k přípravě konzerv, džusů, ovocných nápojů, sirupů, šťouchaných brambor, dezertů. Zmrazování umožňuje konzervovat vitamíny v bobulovině, proto se široce používá pro jeho další implementaci.

Maximální cena brusinek se zpravidla stanoví v únoru - začátkem března, proto je důležité udržet plodinu až do tohoto období..

Pěstování brusinek v průmyslovém měřítku je slibnou oblastí pro podnikání v Rusku. Klimatické podmínky mnoha regionů umožňují pěstování této plodiny. Přes časově náročný proces organizování průmyslu každoročně roste zájem o pěstování této plodiny.