Nejlepší 3 recepty na vaření brusinek v zimě v sirupu bez vaření

Brusinky v cukrovém sirupu na zimu bez vaření nevyžadují mnoho úsilí a spoustu času, stejně jako jiné typy zimních přípravků. Takto připravené bobule si uchovávají své prospěšné látky, vitamíny a kyseliny. V zimě ji lze použít k pečení, ovocným nápojům a ovocným nápojům. Brusinka v sirupu pomáhá bojovat proti nachlazení a chřipce. Jeho použití v zimě pomůže posílit imunitu. Prázdné lze vytvořit několika způsoby.

Vlastnosti přípravy zdravých sladkostí:

  • pečlivá příprava a mytí celého kontejneru - nejmenší zásah bakterií zničí zimní sklizeň;
  • je nutné třídit bobule a odstranit všechny shnilé a rozmazlené;
  • lingonberry - delikátní bobule, ovoce by se mělo pečlivě umýt, aniž by došlo k poškození;
  • ovoce je nutné sušit na suchém čistém ručníku, jinak bobule zase zakysanou;
  • lze přidat mnohem více cukru, než je uvedeno v receptu, to nezkazí obrobek, navíc to zvýší skladovatelnost.

červené bobule

Jak vybrat správné suroviny?

Brusinky ke sklizni musí být sbírány, když jsou zcela zralé a mají jasně červenou barvu.

Je důležité sklízet přesně v tomto období, protože v této době ovoce obsahuje nejvyšší hladinu kyseliny benzoové, což má vliv na dlouhodobé uchování bobulí.

čerstvé brusinky

Bobule, které mají příliš jemnou texturu, by neměly být vybírány do receptu na brusinky v sirupu. Plody by měly být červené, ale husté a odolné.

Příprava kontejneru



Pro vaření budete potřebovat sklenice, objem je volen podle vašeho uvážení. Je také nutné připravit hrnec a čistý ručník pro sušení bobule nebo síta. Železné kryty pro kroucení by neměly být deformovány a bez skvrn.

Všechna jídla musí být důkladně omyta v téměř horké vodě a několikrát opláchnuta. Sklenice sterilizujte v páře asi 15 minut a víčka vařte 5 minut.

Jak vařit brusinky v sirupu?

Sklizeň je velmi jednoduchá, navzdory rozmanitosti receptů a metod sklizně. Hlavní věc je přísně dodržovat pravidla dávkování a přípravy.

sochory s borůvkami

Klasický recept

K přípravě klasickým způsobem s cukrem budete potřebovat:

  • 1 kilogram brusinky;
  • 2 litry čisté pitné vody:
  • 300 gramů cukru;
  • 20 gramů citronové kůry.

Jak vařit:

  1. Roštová citronová kůra.
  2. Na ručník položte umyté ovoce, počkejte, až uschne.
  3. Potom nalijte bobule do sklenice.
  4. Přidejte cukr a chuť do vroucí vody, vařte, míchejte, 4-7 minut. Ochlaďte hotový sirup a napětí.
  5. Nalijte sirup do sklenice bobule.
  6. Zavřete víko a uložte.

brusinka v sirupu

Jednoduchý recept

Požadované ingredience:

  • 2 kilogramy brusinek;
  • 250 gramů cukru.

Krok za krokem recept:

  1. Umyté a sušené bobule rozdělené na polovinu.
  2. Vložte jednu část do pánev a nalijte cukr na vrchol, nechte, dokud není přidělena šťáva.
  3. Poté vařte na sporáku, dokud nevarí cukrový sirup.
  4. Přidejte druhou polovinu bobule do vroucí směsi, promíchejte a okamžitě vyjměte ze sporáku.
  5. Hotový produkt nalijte do plechovek, sbalte víčka a odešlete k uložení.

plechovka brusinky

Kořeněná možnost sirupu

Chcete-li připravit tuto variantu v pikantním sirupu, musíte vzít:

  • 1 kilogram ovoce brusinky:
  • 500 ml pitné vody;
  • 1 kilogram cukru;
  • 250 gramů jablek a hrušek;
  • 5 kusů hřebíčkového koření;
  • chuť z jednoho citronu a pomeranče.

Krok za krokem vaření:

  1. Omyjte a osušte bobule.
  2. Nastrouhejte chuť.
  3. Jablka a hrušky odstraňte jádro ze semen. Poté nakrájíme na tenké vrstvy.
  4. Vařte vodu v pánvi. Pomalu přidejte cukr a míchejte, dokud sirup nezhoustne.
  5. Do sirupu přidejte nakrájené ovoce a nastrouhanou kůru. Míchejte dalších 15 minut.
  6. Nalijte bobule do jiného pánev a nalijte na něj horký sirup. Dejte na sporák, přidejte hřebíček a nechte asi 5 minut vařit.
  7. Nalijte do připravených sklenic, srolovat. Ochlazené banky odesílají do úložiště.

brusinka na zimu

Pravidla pro skladování brusinek v sirupu

Brusinky připravené tímto způsobem se skladují stejným způsobem jako ostatní polotovary: na chladném a tmavém místě. Úložný prostor by měl být chladný a skrytý před sluncem. Sklep, chladná nevykurovaná komora nebo skříň, lednice, balkon jsou dobré.

Pokud jsou plechovky uloženy na balkóně, musíte je něčím zakrýt nebo vložit do skříně s dveřmi. Teplota místnosti, ve které bude obrobek uložen, by neměla přesáhnout 16 stupňů.

Je důležité před sterilizací hotového produktu na bankách, sterilizací bank. To zvýší jejich skladovatelnost (z 3 měsíců na celý rok). Čím méně cukru bylo přidáno během vaření, tím nižší je doba skladování, takže cukr může být ušetřen.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto