Jaké houby rostou v květnu?

Většina lidí si je jistá, že stojí za to jít do lesa na houby nejdříve v polovině léta. Ve skutečnosti je lze sbírat v květnu. Existuje několik druhů těchto jedlých hub, hlavní věcí je vědět, kde rostou a jak je používat..

Může houba

V Rusku se také nazývá houba St. George, květnová řada a květen kalotsib. Sezóna květových hub začíná koncem dubna a končí v červenci.

Rostou hlavně v evropské části země, najdete je nejen v lese, ale také na polích, loukách a někdy dokonce i v parcích. Houby se shromažďují v malých skupinách, mohou tvořit prsten nebo řadu. Dávají přednost otevřeným plochám, takže nemusíte chodit hluboko do lesa - stačí projít okrajem lesa.

Průměr čepičky květní houby je přibližně 5 cm, má plochý konvexní hrbovitý tvar, ale zraje, jak dozrává. Barva je nejprve krémová, poté bílá. Klobouky starých hub mohou být okrové.

Desky blízko stopek obvykle rostou. Jsou úzké a často se nacházejí, nejprve mají bělavou barvu, pak se promění v lehký okr nebo krém.

Bílé maso květnaté houby je silné a husté. Chuť a barva připomíná čerstvou mouku..

Nohy květových hub jsou válcovité. Na délku mohou dosáhnout 9 cm, v tloušťce - 3 cm. Nohy se mohou zužovat nebo rozšiřovat dolů, mají bílou barvu, ale na základně často s okrovým nebo rezavě okrovým nádechem.

Mnoho lidí považuje práškovou vůni květových hub za nevýhodu, ale s tepelným zpracováním mizí. Suroviny musí být očištěny od odpadu a předvařeny po dobu 20-30 minut. Houby mohou být smažené, solené a nakládané.

Houby jsou vhodné pro domácí pěstování. Podle technologie může být plodina sklizena několik měsíců..

Sírové žluté pojivo

Taková houba je podmíněně jedlá. Najdete ho na pařezu nebo kmen stromu, obvykle je umístěn nízko.

Mladá houba je masitá masa ve tvaru kapky různých odstínů žluté. Při kalení plodonosného těla připomíná trychtýřovitý trychtýř tvar ucha. Pseudo klobouky ve tvaru fanouška rostou společně, obvykle sedí na společném základě.

Klobouky ze sírově žlutého polyporu mohou mít průměr až 40 cm. Hmotnost hub může přesáhnout 10 kg. Vždy na nich najdete lehký chmýř krémově žluté..

Sírně žluté pojivové houby se vyznačují měkkou a šťavnatou dužinou, mají bílou barvu a kyselou chuť. Zpočátku houby přitahují lehkou citronovou vůni, ale pak to bude nepříjemné, připomínající myš.

Se stárnutím se troud houba zbledne, jeho barva není jasně šedo-žlutá. Čím více jsou plodová těla izolována, tím starší je houba.

Není nutné sbírat sirné žluté tinderpants z jehličnanů, stejně jako kdyby již získali tmavou barvu nebo nepříjemný zápach. Takové houby mohou způsobit mírnou otravu. Toto riziko se zvyšuje v dětství.

Pro výživu jsou vhodné pouze mladé sirné žloutkové houby. Mohou být smažené, nakládané, solené. Chuť masa připomíná kuře, které si cení vegetariáni, av některých evropských zemích je považována za pochoutku.

Šupinaté Tinder

Lidé nazývají tuto houbu pestrou houbou, paličkou, jilmem, zajíc. Najdete ho na kmenech stromů, obvykle je nízko.

Houba upřednostňuje listnaté stromy, může se usadit na živých i mrtvých kmenech. Tento druh se nachází ve středním pruhu a na Dálném východě.

Šupinatá postroj je charakterizována asymetrickým masitým kloboukem, který může dosáhnout průměru 30 cm. Klobouk má nejprve tvar ledviny, poté se natáhne a může být lehce přitlačen k základně.

Houževnaté tělo z korku se zhroutí, je měkké teprve na začátku, pak se stává těžším. Existuje vůně, ale příjemná vůně. Mnoho lidí si uvědomuje, že vůně houby připomíná čerstvé okurky.

Klobouk šupinaté polypory světle nažloutlé nebo šedavé barvy. Celý povrch je pokryt zvlněnými tmavohnědými šupinami..

Noha houby může dosáhnout délky 10 cm, tloušťky 4 cm. Horní část nohy je síťovaná a bělavá, získává na podkladu hnědočernou barvu..

Jedlé mladé šupinaté škrabadlo je jedlé. Je možné určit, zda je houba vhodná k jídlu vytrhnutím kousku klobouku - měla by se rozpadat.

Z hlediska chuti a nutričních vlastností jsou čepičky šupinatých polypantů cennější. Mohou být smažené, vařené polévky nebo masové kuličky. Předběžně se doporučuje sekat buničinu a vařit.

Trik jelen

Nazývá se také jelení houba. Preferuje severní mírné pásmo a listnaté lesy, zahrady a parky. Může růst na kmenech stromů, pařezech, větvích, má rád piliny, štěpky, řezané oblasti. Houby můžete sbírat od konce května do poloviny podzimu.

Klobouk v průměru může dosáhnout 15 cm, u některých druhů 20 až 24 cm, má široký zvonovitý tvar, který se pak stává vyklenutým nebo plochým. Ve středu je naznačen malý tubercle. Povrch víčka přitahuje jeho hladkost a hedvábí. Je obvykle suchý, ale ve vlhkém počasí může být mírně kluzký. Klobouk je často šedý nebo šedavě hnědý. Uprostřed je barva tmavší, okraje jsou pruhované a mírně žebrované..

Buničina je křehká a měkká, má bílou barvu, která se při řezu nemění. Buničina z nohy je tvrdší a vláknitější. Neexistuje prakticky žádná vůně a chuť, ale někdy je pozorována mírná ředkvička.

Noha houby může dosahovat délky 5-15 cm a tloušťky 1-2 cm, je snadné ji oddělit od čepice. Noha se vyznačuje hustotou, válcovitým tvarem, bílou nebo bělavě šedou barvou. Tam jsou podélná hnědá vlákna, obvykle se rozzáří na klobouku.

Jelen musí být podroben tepelnému zpracování. Houby mohou být vařeny, dušené nebo smažené. Liší se zvláštními chutěmi, proto se obvykle používají k přípravě složitých jídel.

Jarní med agaric

Říká se také kolibii milující les, dub nebo les milující dub, společné peníze. Obvykle to lze najít od konce května do konce podzimu. Tyto houby rostou v malých skupinách, preferují shnilé dřevo nebo listnaté.

Víčko pružinových otvorů může dosáhnout průměru 7 cm. U mladých hub je konvexní, poté se stává široko konvexní a plochý. Barva je zpočátku červeno-hnědá, poté, jak mizí, stává se oranžovo-hnědou nebo žlutohnědou.

Buničina má bílou nebo nažloutlou barvu, není výrazná chuť ani aroma. Noha může dosáhnout délky 9 cm, tloušťky menší než 1 cm. Je ohebná, je rovnoměrně nebo mírně rozšířena k základně..

Houba je podmíněně jedlá. Musí se předběžně vařit po dobu čtvrt hodiny. Bez takové přípravy má houba nepříjemnou pachuť a může vést k mírnému zažívacímu potíže. Jarní houby lze také sušit.

Honey agaric

Tato houba se také nazývá louka, luční tráva, hřebíček, loukový marasmius. Můžete se s ním setkat od konce května do poloviny podzimu. Houba preferuje otevřené travnaté prostory - louka, pastvina, pastvina, zahrada, zahrada, hrana, silnice. Roste na půdě.

Čepice lučního medu s průměrem může dosáhnout 5 cm. Je hladká a polokoule, poté se stává konvexní a při zralosti - plochá. V suchém počasí je čepicí houba světle krémová, když je vlhká, lepkavá, získává pálenou nebo načervenale okrovou barvu. Okraje klobouku jsou světlejší než střed, bez ohledu na počasí.

Medový agaric sedí na tenké a vysoké noze. Na výšku může dosáhnout 6 cm a tloušťce ne více než půl centimetru. Noha má válcový tvar, může to být trochu vinutí. Je hustá a mírně zahuštěná k základně..

Dužina je tenká, světle žlutá nebo bělavá, při řezu se nemění. Má lehkou nasládlou chuť a výraznou vůni připomínající hořké mandle nebo hřebíček..

Jezte pouze klobouky lučního medu. Mohou být zpracovány jakýmkoli způsobem..

Společný česnek

Název této houby byl dán díky její charakteristické vůni česneku. Česnek má malou velikost. Jeho víčko v průměru zřídka dosahuje více než 2,5 cm. Nejprve má konvexní kónický nebo polokoule tvar a otočenou hranu, pak je konvexní a zploštělý nepravidelně zvlněnou hranou.

Klobouk má obvykle holý a hladký povrch. Barva je různá - s vlhkostí může být od růžovohnědé až po okrově červenou. V suchém počasí je barva klobouku krémová nebo okrová.

Houby se vyznačují velmi tenkou dužinou stejné barvy jako povrch. Česnek není jen vůně, ale také chuť.

Patka česneku obvykle nepřesahuje 5 cm na výšku a 2 mm na tloušťku. Má válcovitý tvar a tuhou strukturu. Noha nahá a lesklá, nahoře má oranžový odstín a dole červenohnědou barvu.

Česnek dává přednost jehličnatým a listnatým lesům, volí jehly, větvičky, hnijící kůru, někdy trávu.

Tato houba je často sušena pro použití v budoucnosti jako kořenící pro různá jídla. Atraktivitou této metody sklizně je to, že po několika minutách se houby ve vodě opět osvěží. Česnek lze smažit, a to i s jinými houbami. Nedoporučuje se vařit, protože při této léčbě se ztratí atraktivní aroma.

Boletus

Takovou houbu najdete v květnu za příznivých povětrnostních podmínek. Lidé to nazývají bříza a černohlavý. Můžete se s ním setkat v lehkém listnatém nebo smíšeném lese, kde jsou břízy.

Hříbky můžete sbírat od konce května. Signálem pro výskyt takových hub je kvetení třešní.

Houba je houba. Klobouk může dosáhnout průměru 15 cm. V závislosti na rozmanitosti houby může být její barva bílá až tmavě šedá, v blízkosti černého stínu. Jak zraje, barva ztmavne. Pokud je vzduch vlhký, pak se na klobouku objeví hlen, na dotek je lepkavý.

Noha bílá, mírně zahuštěná dolů. Existují podélné stupnice bílé nebo černé. Noha má válcovitý tvar, může dosahovat výšky 15 cm, tloušťky až 3 cm. U starých hub se buničina ztuhne a vláknitá.

Buničina má bílou barvu, která se při řezání nemění. Pokud je oblast bažinatá, může mít houba při přerušení růžové maso. Takový hřib se nazývá narůžovělý. U zralých hub se maso stává vodnatým a uvolněným..

Hnědý hřib lze připravit mnoha způsoby. Houby jsou vhodné pro sušení, smažení, vaření a moření.

Oiler

Butterdish je často nazýván žlutý, pozdní, podzimní, přítomný. Obvykle ji začnou sbírat v létě, ale v květnu se houba nachází v slunných lesních radostech..

Víčko olejničky může dosáhnout průměru 14 cm, jeho tvar je polokoule, pak se stává kulatým nebo plochým konvexním nebo polštářovým, méně často plochým nebo hlízovitým. Povrch je hladký a hebký na dotek. Barva klobouku může mít různé odstíny hnědé, červenohnědé, šedohnědé, hnědohnědé, žlutohnědé.

Šupka může být snadno oddělena od buničiny, která přitahuje svou jemností, šťavnatostí, má bělavou nebo nažloutlou barvu. Vláknina stehna je mírně vláknitá a na základně má rezavě hnědou barvu.

Noha olejničky může dosáhnout výšky 11 cm a tloušťky 2 až 2,5 cm. Má válcovitý tvar, bělavý nebo nažloutlý. K dispozici je filmový prsten. Zpočátku je bílá, pak se stane nahnědlou, černohnědou nebo špinavě fialovou.

U jedlých hub je velmi oblíbený olej. Je smažený, solený, nakládaný, přidaný do polévek, příloh, marinády po předběžném vaření (stačí 10 minut). Pro moření a moření je lepší zvolit mladé houby - jejich chuť je vyšší.

Bílá chrobák

Tuto houbu najdete na konci května. Preferuje volnou půdu bohatou na organickou hmotu a severní mírnou zónu. Obvykle se nenachází v lese, ale na pastvině, v parku, na zahradě nebo v zeleninové zahradě.

Klobouk bílého hnoje v průměru může dosáhnout 10 cm v průměru a 15 cm na výšku. Má podlouhlý vejčitý tvar, který se pak stává úzkým zvonem. Houba může být bílá, šedá nebo nahnědlá barva s hnědým tubercle nahoře. Vláknité vločky jsou hustě umístěny na povrchu..

Vláknina je bílé barvy, měkká, neliší se zvláštní chutí a vůní. Noha může dosáhnout výšky 20-30 cm a průměru 2 cm. Má válcový tvar, bílou barvu, hedvábný lesk a uvnitř dutinu.

Díky svému vzhledu byla houba v Rusku dlouho přisuzována muchomůrkám a byla považována za jedovatou, i když v některých zemích Evropy se nazývá vynikající. Měl by být konzumován pouze ve své mladé formě, dokud talíře nejsou bílé barvy a nezačaly zčervenat. Zpracování musí začít v prvních 2 hodinách po sběru hub.

Bílá řepa se považuje za podmíněně jedlou, proto se doporučuje ji vařit. Nepoužívejte ho s jinými houbami nebo alkoholem..

V květnu mohou být sklizeny některé druhy hub. Je důležité vzít v úvahu jejich vlastnosti a shromažďovat se během doporučeného období. Různé způsoby vaření jsou různé, některé houby musí být předvařeny.