Pestle rohy: jedlé nebo ne, popis a fotografie

Pestillaceous sršeň patří mezi podmíněně jedlé houby z čeledi Clavariadelphaceae (Clavariadelphus), rodu Clavariadelphus (Clavariadelphus). Mnoho lidí ji nejí kvůli hořké chuti. Tento druh se také nazývá paličkový nebo clavariadelphus tlouček..

Popis tlouček sršeň

Svým vzhledem připomíná muškátový květ, a proto se u obyčejných lidí sršeň nazývá hercules. Noha je pokryta podélnými vrásky. Barva je světle žlutá nebo načervenalá, základna je cítit, světlá.

Popis pestré sršně prezentované na fotografii:

• plodné tělo a noha nejsou oddělené a tvoří jeden celek;
• houba může dosáhnout výšky 20 cm, ale průměr je 10 cm, průměr asi 3 cm;
• protáhlý tvar, rozšiřující se nahoře.

Pestle sršeň má prášek spor bílé barvy. Dužina na řezu rychle zhnědne, nemá zápach, je natřena rovnoměrně nažloutlým nádechem. Vyznačuje se houbovou strukturou.

Houba je uvedena v Červené knize Ruska a je vzácná. Roste v listnatých lesích a na vápenaté půdě. Najdete ji v bukových hájích..

Aktivně se začíná objevovat od poloviny srpna, vrchol plodnosti nastává na konci měsíce. Může se vyskytnout v prvních dvou týdnech září, ve vzácných případech se objeví druhá vlna - v říjnu.

Je možné jíst sršeň?

V některých zdrojích je houba omylem nazývána nepoživatelná. Hornet Pestle není klasifikován jako jedovatý, ale kvůli jeho specifické chuti se málokdo líbí. Proto se obvykle vaří s jinými houbami..

U houbařů je roh rohlíka malý, ale jeho zařazení do Červené knihy lze snadno vysvětlit: počet bukových lesů každoročně klesá a mycelium se stromy umírá.

Chuť houbové sršeň

Má nízkou a specifickou chuť. Dužina je hořká a málo užitečná. Tento problém může vyřešit dlouhý var, ale je lepší smíchat tlouček s jinými houbami. Mladé vzorky jsou nejméně hořké, ale chuť buničiny není nijak zvlášť pozoruhodná..

Konzervování, moření a sušení je nežádoucí. Druh je na pokraji vyhynutí, takže je nežádoucí shromažďovat ho ve velkém množství.

Výhody a poškození těla

Tento druh houby se neliší zvláštní chutí, ale může být použit pro lékařské účely. Ovocné tělo obsahuje látky ze skupiny tryptaminů, které jsou velmi důležité pro fungování těla.

V lidovém lékařství se používá k léčbě Ehrlichova karcinomu a Crockerova sarkomu. Vědecké důkazy o jejich účinnosti však neexistují..

Houba nepatří k jedovatým druhům, a proto její použití nemůže vést k smrti. Může však vyvolat zažívací potíže a způsobit nepříjemné chuťové pocity..

Falešné čtyřhra

Palička sršeň nemá žádné nebezpečné zdvojnásobení. Sběratelé hub se proto nemusí bát, že najdou jedovatý druh. Blízký příbuzný je zkrácená sršeň, ale má klobouk plochý, ne kulatý. Jinak jsou podobné - co do velikosti, barvy a struktury buničiny. Rozsáhlý v jehličnatých lesích.

Je tu fusiformní sršeň. Vztahuje se na nepoživatelné, ale nikoli nebezpečné druhy. Tělo je protáhlé, hladké, válcovitého tvaru. Barvy jsou žluté a plavé, na řezu a při stisku se barva nezmění a neztmavne.

Stále existuje rohatý roh. Houby připomínají květák - z jedné základny roste mnoho procesů načervenalého odstínu. Podstavce jsou bílé, na větvích mají mírné zužování.

Na rozdíl od tlouček sršeň je obdarován dobrým vkusem, týká se také ohrožených druhů. Je proto nežádoucí shromažďovat je.

Izolované šedá sršeň, podobná korálům. Větvičky jsou jednobarevné nebo fúzované, bělavé barvy. Vláknina se neliší chutí a vůní, je velmi křehká. Houba je jedlá, ale kvůli nedostatku zvláštních vlastností se nejí..

Spotřeba

Při sběru je třeba řezat pouze mladé vzorky, protože čím starší je sršeň, tím silnější bude hořkost. Proto je lepší vzít malé procesy.

Díky strukturálním vlastnostem je každá houba důkladně omyta pod tekoucí vodou. Mezi ovocnými těly se může hromadit velké množství nečistot a nečistot. Proto musí být čištění důkladné.

Shromážděná tlouček rohatý namočený ve velkém množství studené vody na několik hodin. Aby se nevyskočily, mohou být stlačeny talířem nebo malým víčkem. Některé houby sběrače přidat 2 lžíce. l soli k neutralizaci hořkosti.

Po namočení se houby vaří ve vodě s přídavkem stolní soli. Při vaření se oheň mírně sníží a nechá se vařit půl hodiny. Voda je vypuštěna, tlouček sršně je důkladně omyt pod tekoucí vodou.

Houby musí být vařeny opakovaně ve slané vodě po dobu 20 minut. Vypusťte vodu. Po tomto ošetření jsou paličky pečené se zeleninou a přidány do polévek nebo omáček. Vzhledem ke zvláštní vůni nepřidávejte velké množství bylin a koření.

Závěr

Pestle rohatý se vyznačuje vícestupňovým zpracováním během vaření a nízkou chutí. Proto není mezi houbaři příliš populární a málo lidí ji hledá. Někdy jsou lidé přitahováni neobvyklou formou.

Pokud chce někdo sbírat sršeň, pak popis s fotografií mu pomůže správně určit typ houby. Je důležité zvážit všechny atributy vzorků. V případě pochybností je lepší nedotýkat se hub..