Polévka zmrazených lišek: recepty s fotografiemi

Polévka zmrazených lišek je díky své charakteristické vůni a chuti jedinečným pokrmem. Dary lesa obsahují hodně bílkovin, aminokyselin a stopových prvků, jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Lišky samotné se vyznačují tím, že při zmrazení a vaření neztratí své jedinečné vlastnosti, nejsou to kalorie, pro které jsou ceněny pro ty, kteří chtějí zhubnout..

Jak vařit zmrzlou lištovou polévku

Aby vše uspělo, je důležité správně připravit zmrazené houby. Jsou předvařeny a rozmrazeny pouze přirozeným způsobem, bez horké vody a mikrovlnné trouby.

Několik tipů:

1. Nepoužívejte koření.
2. Tloušťka polévky je dána bramborám a mouce. Je lepší zředit ho vývarem nebo smetanou.
3. Citronová šťáva pomůže zachovat stín hotových hub..
4. Pokud jsou lišky po rozmrazení hořké, jsou umyté po dlouhou dobu tekoucí vodou nebo chráněny mlékem.

Zmrazené liškové recepty

Pokud máte důvěru v kvalitu surovin, můžete bezpečně přistoupit k přípravě pokrmů, které jsou vhodné nejen pro běžný stůl, ale také můžete ozdobit slavnostní večeři..

Houby jdou dobře s masem, mléčnými výrobky a mořskými plody, takže první lze připravit pomocí:

• kuře;
• krém
• sýr
• krevety.

Jednoduchý recept na zmrzlou lištovou houbovou polévku

Nejjednodušší recept je rozmrazená liška se zeleninou. Připravuje se velmi rychle, ukáže se nejen bohatý a chutný, ale také dietní.

Ingredience pro krémovou houbovou polévku:

• zmrazené lišky - 300 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 2 ks .;
• máslo - 20 g;
• pepře - 3 ks .;
• kopr - 1 svazek;
• bobkový list - 1 ks..

Jak vařit:

1. Nasekané houby.
2. Smažte cibuli a mrkev.
3. Jezdec s houbovou hmotou 10 min.
4. Brambory vařte 5 minut.
5. Přidejte smažení, koření, po 10 minutách vypněte teplo a osolte koprem.

Polévka se zmrazenými liškami a sýrem

Pokud chcete, aby se první uspokojil, vložte do něj nudle, ječmen nebo rýži. Ale nejjemnější chuť dává zpracované nebo tvrdé sýry.

Ingredience

• lišky - 300 g;
• cibule - 1 ks.
• brambory - 3 ks .;
• tavený sýr - 2 lžíce. l.;
• černý pepř - 0,25 lžičky;
• máslo - 30 g;
• greeny - 1 svazek.

Vaření:

1. Rozmrazené houby vařte 15 minut.
2. Vložte brambory po dobu 10 minut.
3. Dušenou cibulku s mrkví.
4. Dochutíme sýrem a kořením, vaříme.
5. Trvejte na tom asi půl hodiny.

Při podávání můžete ozdobit talíř plátek citronu a zelení - taková prezentace příjemně překvapí domácnosti.

Mražená lihovinová polévka

Od nepaměti byla horká pyré z hub, čerstvých i zmrazených, považována za zvláštní pochoutku. Francouzští kulinářští odborníci jako první připravili takovou pochoutku. Díky nim se bramborová kaše ochutnávala v mnoha bohatých domech v Rusku, kde pracovali zahraniční kuchaři.

Budete potřebovat následující produkty:

• lišky - 300 g;
• šalotka - 40 g;
• krém - 70 g;
• česnek - 3 stroužky;
• olivový olej - 50 g;
• tymián - 0,25 lžičky;
• petržel - 0,5 svazek;
• černý pepř - 0,25 lžičky.

Chcete-li správně připravit aromatické bramborové brambory pro první jídlo, musíte postupovat takto:

1. Smažte houby, přidejte smetanu, cibuli, dušené po dobu 5 minut.
2. Drtit dušené maso v mixéru, trochu zředit vodou až do konzistence nízkotučné kyselé smetany.
3. Přidejte drcený česnek a vařte 5 minut.
4. Dochutíme bylinkami a kořením.

Smetanová houbová polévka se smetanou

Je obvyklé vařit houbové polévky se smetanou nebo ochutit zakysanou smetanou, poté získají jemnou chuť. V sušené smetaně by mělo být ve složení pouze kravské mléko. Pokud používáte tekutý krém, je lepší, když jsou pasterizovány, pokud si zahřeje, takový produkt si zachovává své užitečné vlastnosti.

K vaření budete potřebovat:

• lišky - 200 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 3 ks .;
• krém - 1 polévková lžíce;
• mouka - 1 lžíce. l.;
• greeny - 0,5 svazek;
• černý pepř - 0,25 lžičky.

Vaření:

1. Houby vařte 10 minut.
2. Přidejte brambory, dokud nebudete připraveni.
3. Smažte cibuli a mrkev.
4. Dochutíme moukou.
5. Dejte smažení, koření, smetanu.
6. Vařte, posypte bylinkami.

Kuřecí polévka z mražené lišky

Kuře dává polévce lehkou pikniku - ukázalo se, že je více uspokojivá a bohatá. Na kosti můžete použít filé i dužinu. Doporučuje se vzít si nohy nebo boky, ale nejdřív by se měly vařit.

Chcete-li získat vynikající mistrovské dílo hub a kuře, musíte vzít:

• lišky - 500 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 3 ks .;
• máslo - 50 g;
• filet - 350 g;
• černý pepř - podle chuti;
• greeny - 0,5 svazků.

K vaření potřebujete:

1. Smažené houby.
2. Vášeň cibule a mrkev.
3. Hnědé kuře na pánvi, vařte 10 minut.
4. Přidejte brambory, smažení, koření a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.

Houbová polévka se zmrazenými liškami a krevetami

Chcete-li překvapit hosty mistrovským dílem zmrazených hub, můžete si uvařit originální pochoutku - liškami se krevetami.

Ingredience

• houby - 200 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• krevety - 200 g;
• brambory - 3 ks .;
• tavený sýr - 2 ks .;
• olivový olej - 30 g;
• krém - 80 ml;
• černý pepř - 0,25 lžičky;
• greeny - 0,5 svazků.

Proces vaření:

1. Hoď mrkev do vroucí vody, a pak - brambory.
2. Současně smažte cibuli až do zlatohně, přidejte houby, nechte je vařit až do něhy.
3. 10 minut po vaření zeleninu přidejte houbovou pečeně a vařte 10 minut.
4. Dochutíme sýrem a kořením, vaříme 5 minut.
5. Odděleně vařte a oloupejte krevety, rozemelte v mixéru se smetanou a nalijte do pánve.
6. Posypte bylinkami, trvejte na tom.

Recept na zmrzlou lištovou polévku v pomalém sporáku

Pomalý vařič se vyrovná s vařením polévky za pouhých 40 minut. První pro lahodnou večeři lze připravit velmi rychle a bez námahy.

Budete potřebovat:

• lišky - 400 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• brambory - 3 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• máslo - 20 g;
• černý pepř - podle chuti.

K vaření lišek v pomalém sporáku potřebujete:

1. Mletí zeleniny a hub.
2. Vložte houby do mísy, naplňte vodou a nastavte režim „Hasení“ na 10 minut.
3. Dejte zeleninu a koření a vařte další půl hodiny.
4. Hotové jídlo ochutnejte olejem a drceným česnekem, trvejte na tom.

Calorie houbová polévka s liškami

Lišky obsahují málo kalorií, takže jsou vhodné pro dietní menu a některé druhy zeleniny před vitamínem C. Dietitians stanoví kalorický obsah jídel ze zmrzlých lišek v průměru na 100 g - od 20 do 30 kcal. Výživná hodnota závisí na přísadách. Například zeleninová polévka s houbami obsahuje:

• tuky - 7,7 g;
• proteiny - 5,3 g;
• sacharidy - 7,4 g .

Závěr

Pokud berete polévku ze zmrazených lišek, musíte si být jisti kvalitou hub - zachovávají si užitečné vlastnosti po dobu 3–4 měsíců, pak se změní chuť. Je důležité dodržovat recepty, můžete měnit pouze koření a další ingredience. Pokud dodržujete rady zkušených kuchařů, všechna jídla vás určitě potěší nezapomenutelnou chutí..