Kešu vaření

Proto odborníci doporučují pražení ořechů, zejména těch, které byly dovezeny.. Pokud jde o kešu oříšky, věří se, že až po pečení se otevře bohatá máslově sladká chuť a vůně, a pokud ořechy nepodrobíte delšímu smažení nebo je pouze usušíte, plody si zachovají své přirozené vlastnosti..

Anacardium Western má jedinečný masitý sladký stonek ve tvaru jablka, ze kterého se připravují džemy, želé, džusy, ovocné nápoje nebo alkoholické nápoje. Bohužel však doba skladování produktu je asi jeden den, takže do našeho regionu se dodávají pouze ořechy.

BBJ pečený kešu

Co se týče nutriční hodnoty pražených kešu, obsahuje 100 g produktu:

Kromě toho chemické složení této ořechy zahrnuje:

Stejně jako škrob a dextriny, mono- a disacharidy (cukry), nasycené mastné kyseliny, Omega-3, Omega-6, aminokyseliny.

Odstranění skořápky před pečením

Ve skořápce západní Anacardium obsahuje olej-kazyu (karboil), který může způsobit intoxikaci těla, a když přijde do kontaktu s kůží, může být zakryta bolestivými puchýři.

Ve většině případů se ořechy na trhu prodávají bez skořápek, ale pokud se vám podařilo dostat ovoce do tvrdé skořápky, pak před jídlem ořechy řada takových akcí je nezbytná pro potraviny:

1. Házejte ořechy do vroucí vody po dobu půl hodiny nebo smažte (pro odpařování oleje je nutné tepelné zpracování).
2. Poté opatrně vyjměte skořepinu a skořepinu.
3. Opláchněte jádra ořechů vodou, suchá a teprve poté je lze smažit a jíst.

Způsoby pražení ořechů

Chcete-li otevřít a zlepšit chuť kešu, musí být smažené. Existuje mnoho různých receptů a metod pro přípravu bylinného produktu doma. Níže jsou uvedeny některé z nejjednodušších možností pečení ořechů - v troubě, v mikrovlnné troubě, na pánvi.

Některé africké kmeny používají ke tetování kešu oříšků, Mexičané zbarvují pihy a venezuelští dezinfikují rány. Je také považován za mocného přírodního afrodiziaka..

V troubě

Pro pečení kešu v troubě jsou potřebné následující součásti:

• kešu: 300 g;
• olej: 1 lžička.;
• sůl: volitelné a podle chuti.

Pokyny pro postupné vaření:

1. Předčištěné, umyté a sušené ořechy jsou rovnoměrně rozprostřeny na plechu (dno můžete přikrýt pečícím papírem), nalijte olej (olivový, slunečnicový), sůl a vložte do trouby zahřáté na 180 ° С..
2. Smažte 10-15 minut, míchejte každých 5 minut. Kromě toho si můžete vybrat, do jaké barvy smažte ořechová jádra, ale přesto ji nepřepírejte, a sledujte, aby nespálili.
3. Po ochlazení se ořechy nalijí do vzduchotěsné a suché nádoby a umístí se na tmavé, chladné místo se střední vlhkostí.

Kolik receptů na pražení kešu nelze spočítat, protože tyto ořechy nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také velmi užitečné. Zvláště se doporučuje pro lidi, kteří sledují jejich fyzickou formu, protože ořechy jsou lahodnou „svačinou“, jsou dobře vstřebávány a obohacují tělo živinami.

Kešu je také dobrým antidepresivem. Více ořechů se přidává do salátů, omáček, masných pokrmů, pečiva, konzumovaných s medem a mlékem, sloužilo jako předkrm pro alkoholické nápoje.