Okra - co to je

Tato zelenina je velmi užitečná, i když ne příliš běžná. Mnoho lidí nejen neví, jak pěstovat, ale ani neví, jak správně vařit. Obsahuje však významné množství látek nezbytných pro člověka a lze jej použít jako léčivo. Zejména v lidovém léčitelství se tato exotická zelenina používá k léčbě aterosklerózy, respiračních onemocnění atd..

Co je tato kultura

Okra je zelenina a roste hlavně na jihu (tropy v Africe jsou považovány za její vlast). Rostlina se nachází také na Antilách, v některých zemích jižní Evropy, v Jižní Americe a Asii. Díky použití moderních kultivačních technologií se nyní rozšířila do Ruska. Hlavními oblastmi, kde roste, jsou území Krasnodar a Stavropol.

V různých zemích se zelenina nazývá jinak. Takže v Indii nazývají okra nebo bindi okra, na amerických kontinentech - gombo, v Africe - cigaretu a na Kypru má rostlina nejromantičtější jméno - „dámské prsty“.

Zelenina okra se svým vzhledem podobá pepřovému lusku a okurce (lusek připomíná tvar ovoce a žebrovaný povrch s chloupky působí dojmem, že v rukou je okurka). Nejbližší čerstvě chutnou zeleninou k okře je špenát a po jejím vaření se připomíná cuketa a zelené fazolky.

Okra

Rostlina je trpasličí (její výška nepřesahuje 40 centimetrů) nebo vysoká (délka dosahuje dvou metrů). Stopka okra je poměrně silná a hustá, protože zraje, je lesnatá. Můžete snadno najít vzácné tvrdé vlasy. Počet stonků je od dvou do sedmi. Listy řízků jsou dlouhé, světlé nebo tmavě zelené barvy. Plocha každého listu je poměrně velká, rostou také chmýří.

Květy rostliny jsou osamělé, objevují se v osách listů, mají poměrně velkou velikost, jsou na rostlině jasně viditelné, mají příjemně nažloutlou krémovou barvu. Pedikely jsou krátké, s chmýří. Pro vytvoření ovoce, dostatek květin na jednom stonku. Vzhledem k tomu, že jsou bisexuální, nejsou pro opylování žádní další představitelé kultury, jako je rakytník řešetlákový..

Ovoce je protáhlá pyramidová kapsle. Někteří zahrádkáři někdy zaměňují okru se zeleným pepřem, protože ve vzhledu jsou mírně podobní, zejména proto, že při správné péči může velikost ovoce snadno dosáhnout 25 centimetrů.

Odrůdy okra

Chcete-li opravdu vědět vše o okra, musíte se vypořádat s jeho rozmanitostí.

Nejoblíbenější jsou:

• Davidova hvězda. Jedná se o nejslavnější odrůdu zahradníků, nejčastěji se pěstuje. Plody jsou poměrně krátké, ale zároveň mají značnou tloušťku (až sedm centimetrů). V kontextu se ovoce podobá hvězdě, pro kterou odrůda dostala své jméno. Tento typ kultury je klasifikován jako vysoký a hlavním rozdílem je neobvyklá fialová barva listů;
• Blondi se liší od ostatních odrůd rychlostí zrání. Délka tobolek dosahuje 8 centimetrů a můžete je rozeznat podle žluto-zelené barvy;

Blondie

• Kráva roh patří k vysokým rostlinám, protože výška stonku může dosáhnout 2,5 metru. Plody se také liší ve značné délce (až 25 centimetrů), vyznačují se vynikající chutí a silnou vůní, takže odborníci předpovídají, že popularita této odrůdy poroste pouze;
• Alabama Red také patří do kategorie vysokých okras. Jeho hlavní rozdíl od ostatních rostlin je v barvě lusků. Jak název napovídá, je tmavě červená. Vzhledem k atraktivnímu vzhledu používá mnoho zahrádkářů tuto odrůdu také jako ozdobnou, zdobí jednotlivé prvky budov nebo půdy;
• Clemson Spineless se liší v tom, že jeho plody rostou. Barva lusků je standardní - tmavě zelená, stejně jako délka (asi 15 centimetrů). Průměr stonku je 1,5 metru.

Je třeba také poznamenat, že poté, co se zahradníci dozvěděli, co je to okra, začala růst popularity rostliny. Stalo se tak díky přítomnosti velkého množství živin v plodech rostliny a jejímu použití pro preventivní a terapeutické účely u různých chorob.

Užitečné vlastnosti okra

Ovoce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Zejména jsou bohaté na měď, vápník, vitaminy B a PP, fosfor, zinek a železo. Obsahují kyselinu listovou (nepostradatelnou pro těhotné ženy a stimulují tělo, aby podstoupily regenerační procesy), vlákninu a pektin, užitečné pro gastrointestinální trakt (účinný adsorbent solí těžkých kovů, který umožňuje použití okry pro prevenci rakoviny).

Okra v zahradě

Pravidelná konzumace jídel s popsanou zeleninou je vynikající profylaktika proti následujícím onemocněním:

• Střevní nemoc. Rostlinná vlákna této rostliny dokonale stimulují odstraňování toxinů a škodlivého cholesterolu z těla. Odstraňují také přebytečnou žluč, což pomáhá vyhýbat se různým onemocněním spojeným s tímto, zejména vředům. Normalizace cholesterolu nejen příznivě ovlivňuje fungování střev, ale také předchází onemocněním kardiovaskulárního systému a cukrovce;
• Odvar Okra má vynikající protizánětlivý účinek, proto se aktivně používá při léčbě nachlazení a k zastavení kašle.;
• Okra je dietní produkt. I přes přítomnost téměř všech látek nezbytných pro člověka je jeho obsah kalorií velmi nízký, takže mnoho odborníků na výživu doporučuje, aby ji používali lidé s nadváhou;
• Studie ukázaly, že pravidelná konzumace zeleninového ovoce u lidí s problémy se zrakem může zabránit rozvoji šedého zákalu;
• Přítomnost antioxidantů a adsorbentů v okře umožňuje použití v prevenci rakoviny. Kromě toho klinické studie prokázaly, že pravidelné používání zeleniny zpomaluje vývoj choroby nebo ji zcela zastavuje, což v některých případech umožňuje pacientům zachránit životy;
• Příznivé látky nalezené v zeleninových plodinách nejen posilují krevní cévy a odstraňují škodlivý cholesterol, ale také pomáhají rozvíjet klouby. Oba tyto účinky pomáhají při léčbě a prevenci aterosklerózy.;
• Někteří vědci zaznamenali účinek pravidelného užívání okry jako zvýšení potence;
• Důležitou prospěšnou vlastností rostliny je léčba těch, kteří ji konzumují z únavy a deprese..

Kontraindikací k použití ovoce zeleniny může být pouze individuální nesnášenlivost látek obsažených v ní a souvisejících alergických projevů.

Kromě toho, abychom věděli, jaké užitečné vlastnosti má okra, co to je a jaké kontraindikace mohou být, je třeba umět zeleninu správně vařit, a to je samostatné umění. Existují různé recepty na jídla z této zeleniny. Může být marinovaná, dušená, grilovaná, vařená a dokonce i syrová. Každý se rozhodne, který způsob si vybere, v závislosti na svých preferencích vkusu..

Zemědělská technika

Abyste mohli využívat všech výhodných vlastností, musíte vědět, jak pěstovat zeleninu, sklizeň a jaké možné nemoci a škůdce budete muset čelit. Nejprve je nutné zakoupit vysoce kvalitní osivo rostlin a připravit je k výsadbě (protože okra je domovem teplých zemí, doporučuje se pěstovat ve formě sazenic). Technologie tohoto procesu je stejná jako u rajčat: semena klíčí na vlhkém hadříku, pak se umístí do půdy, jak se objevují klíčky, ošetřují se (zalévání a krmení).

Okra kvete

Když jsou výhony dostatečně silné a Země se zahřeje na dostatečnou teplotu, by sazenice měly být vysazeny na otevřené půdě. Důkladná péče o rostlinu není nutná, stačí provést standardní typy prací: zalévání, uvolňování, hnojení a stopování.

Z nemocí může v případě dlouhého období dešťů napadat rostlinu padlí. Je nežádoucí chránit zeleninu před ní chemickými prostředky, protože sklizeň začíná již 2 měsíce po umístění sazenic na otevřené půdě a provádí se denně. Nejlepší způsob, jak bojovat s nemocemi, je postřik květin a rostlin pomocí infuze cibulových slupek nebo česneku..

Pokud je rostlina zasažena rezivou houbou, okamžitě odstraněte postižené oblasti a zničte je (spálte), abyste zabránili šíření choroby. Podobně se doporučuje zabývat se škůdci (mšicemi, roztoči pavouky, slimáky). Chemie by neměla být používána, aby se zabránilo jejich požití a poškození těla, místo toho, aby byla prospěšná při procesu konzumace zeleniny.

Na závěr je třeba poznamenat, že mnoho lidí se zajímá o otázku: okra - co to je: tráva nebo zelenina? Odpověď na to je jednoznačná - jedná se o zeleninu. Jeho plody se používají v potravinách, které obsahují velké množství užitečných látek, a proto se rostlina často používá jako lék. Existuje velké množství odrůd zeleniny, z nichž každá se liší od ostatních a vyžaduje zvláštní způsob přípravy.