Užitečné vlastnosti hořké melounové mamordiky

Možná mnoho lidí vidělo neobvyklou zeleninu nebo pomerančovou zeleninu hustě pokrytou záhyby nebo bradavice na policích supermarketů nebo na obrázcích zahradnických časopisů. Jsou to plody momordiky, které se v různých zemích nazývají jinak: šílená nebo indická okurka, čínský nebo indický hořký meloun. Tento článek podrobně prozkoumá vlastnosti této rostliny, její prospěšné a léčivé vlastnosti, jakož i stávající kontraindikace pro člověka..

Příznivé vlastnosti hořkého melounu

Mad Cucumber je plodem rostliny zvané Momordica charantia. Rostlina je réva, člen rodiny cucurbitů, pocházející z Indie. Momordica označuje jednoleté rostliny. Rostlina se nachází v tropických zemích nacházejících se v jihovýchodní Asii, východní Africe a jižní a střední Americe..

Plody této rostliny mají charakteristický vzhled připomínající tvar okurka. Rysem zeleniny je hrubá kůra s mnoha bradavicemi.

Nezralý hořký meloun je pokryt zelenou kůží a má bílé maso, zatímco u zralého ovoce se kůže a maso změní na oranžové a uvnitř ovoce jsou jasně červená semena.Zralé i nezralé, zelenina se používá při vaření a tradiční medicíně, je oblíbená zejména v Číně, Amazonii, Bengálsku, Africe.

Hořký meloun je tropická rostlina, která obsahuje mnoho živin, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Má antioxidační vlastnosti, udržuje normální tělesnou hmotnost a reguluje hladinu glukózy v krvi. Momordica zvyšuje odolnost těla vůči negativním faktorům, chrání lidský játra a kardiovaskulární systém.

Je důležité! Momordiki má charakteristickou hořkou chuť, proto se tyto plody zřídka konzumují odděleně od ostatních produktů, používají se hlavně jako doplněk k masovým pokrmům. Pro snížení hořkosti je třeba nasekané ovoce namočit do vody solí po dobu několika hodin.

Indická okurka má vysokou nutriční hodnotu, protože obsahuje mnoho sloučenin nezbytných pro správné fungování těla. Kompozice obsahuje vitamín C, beta-karoten, oleje a fenoly, které vysvětlují antioxidační vlastnosti vlastní plodům.



Hořký meloun je zdrojem vápníku, fosforu a dietní vlákniny, které zlepšují střevní motilitu a zabraňují zácpě. Ovoce - nízkokalorická, dietní, protože ve 100 g buničiny je pouze 17 kcal.

Video: Mamordica Melon - ovoce nebo bobule?

Jak vybrat hořký meloun?

Mordordica se obvykle prodává na asijských trzích po celou sezónu, někdy ji lze nalézt v ruských supermarketech. Chcete-li zvolit tuto neobvyklou, dlouhou, válečnou zeleninu, měli byste věnovat pozornost jejímu vzhledu.

Správně tvarovaná indická okurka má podlouhlý tvar a délku až 25 cm. Neměli byste kupovat zeleninu delší než 20–25 cm. Věk plodu lze určit podle barvy pokožky: mít zelenou barvu pleti - méně zralé, pokud se barva kůže změní ze zelené na žlutou nebo oranžovou, pak zraje. Při vaření se obvykle používá tvrdší nezralá zelenina..

Je důležité! Je třeba si uvědomit, že větší hořký meloun bude mít nejen objemnější, ale také mnohem hořčí chuť..

Protože existuje několik odrůd momordica, kupující si musí uvědomit, že čínské hořké melouny jsou nejvíce podobné okurce hustě pokryté bradavicemi. Indický hořký meloun má tendenci mít tmavší tón pleti, jeho povlak se složí do podélných záhybů kolem celého ovoce. Pro nákup se doporučuje malá a středně velká zelenina, aby si kupující mohl být jistý svou tvrdostí. Stejně jako běžné okurky je i momordica uložena v chladničce v zeleninové přihrádce.

Jaká onemocnění mohou používat hořký meloun??

Vzhledem ke svým léčivým vlastnostem se hořký meloun často používá v „přírodní“ medicíně. Především se oceňuje hypoglykemický účinek na tělo, to znamená, že jeho příjem je doprovázen výrazným snížením hladiny cukru v krvi. Zelenina proto pomáhá udržovat správnou koncentraci glukózy a lékaři ji doporučují k zařazení do stravy diabetiků.

Přípravek Momordica má pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému, protože snižuje koncentraci triglyceridů a „špatného“ LDL cholesterolu, který je odpovědný za tvorbu aterosklerotických lézí. Extrakty z ovoce a semen hořkého melounu mají protirakovinné a imunomodulační účinky, protože stimulují imunitní systém a posilují tělo.

Přečtěte si také články k tomuto tématu:

Farmaceutický průmysl vyrábí četné přípravky na bázi indické okurky ve formě tablet nebo kapslí. Jsou určeny především pro diabetiky, kteří potřebují upravit hladinu cukru v krvi. Také se doporučují léky pro sportovce, lidi na dietě (pro hubnutí) a pro ty, kteří chtějí zvýšit imunitu těla.

Čínský hořký meloun má charakteristickou, dortovou chuť. Léčivý čaj, založený na sekaných nebo nakrájených plodech, se již dlouho připravuje v tradiční medicíně v Číně, Jižní Americe a Indii..

Víš?? S pomocí šílené okurky jsou vyzdobeny altány a pergoly, vysazující rostlinu poblíž podpěr. Po několik letních měsíců lemuje liana celou strukturu a zdobí ji nejen zelení, ale také světlým exotickým ovocem.

Odvar z těchto plodů má anthelmintické vlastnosti a používá se také k léčbě malárie, horečky a odstraňování kamenů z močového měchýře a ledvin. Tyto čaje se doporučují zejména diabetikům a sportovcům, protože stabilizují hladinu cukru v krvi, posilují imunitu a zvyšují celkový stav těla.Číňané jsou si jistí, že je vhodné, aby člověk vypil každý den asi čtyři skleničky čaje momordiki. Čaj vyrobený z čínského melounu lze konzumovat studený i horký. Prášek Momordiki se přidává do jogurtů nebo se mísí s různými šťávami, jako je hruška nebo jablko.

Kontraindikace

Příliš mnoho hořkého melounu ve vaší stravě může vést k bolesti břicha, průjmu, bolesti hlavy a nevolnosti. Kontraindikace používání čaje z momordiki nebo užívání léků na jeho základě jsou: těhotenství a kojení, tendence k hypoglykémii (stav nízké hladiny cukru v krvi).Pro obyvatele evropské části světa je hořký meloun neobvyklou exotickou zeleninou. Možná by maminka měla být součástí vaší stravy pro lidi, kteří chtějí mít pozitivní vliv na zdraví nebo diverzifikovat svou stravu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto