Nefunkční veslování: fotografie a popis

Nefunkční veslování je jedlá houba, kterou lze sklízet i v zimě. Pozdní zrání je rysem druhu. Hlavní věc je řádně uvařit shromážděné houby a znát jejich charakteristické rysy.

Kde rostou rozbité jističe

Zlomené veslování (nebo Tricholoma batschii, hořčice) roste hlavně v borových lesích, které se vyznačují vysokou úrodností půdy. Jako oblíbené místo slouží pozemky pokryté mechem a jehlami. V rodinách nejčastěji rostou houby a plodinu lze pozorovat od poloviny podzimu do února až března.

Jak vypadají přerušované čáry?

Rozbité veslování, jehož fotografie a popis najdete níže, patří k agarickým hubám. Vzhled plodného těla je docela chutný, zatímco veslování je extrémně masité a voňavé.

Aby nedošlo k záměně hořčice s jinými druhy, stojí za to se blíže podívat na její popis:

1. Klobouk. U mladých jedinců je půlkruhová, s časem se stává konvexní. V průměru může dosáhnout 15 cm, jeho barva je nerovnoměrná. Barva horní části plodnice může mít kaštanově červenou, hnědočervenou nebo žlutočervenou barvu. Povrch víčka je hedvábně vláknitý a lesklý. Téměř vždy je ve střední části malý zářez a na okrajích lze pozorovat prasklé nepravidelnosti.
2. Noha. Jeho průměr dosahuje 3 cm, délka může být v rozmezí 5 - 13 cm. Noha je tlustá a hustá, má válcovitý tvar, se zúžením na základně. Barva nad periapickým prstencem je bílá. Na povrchu spodní části plodnice je přítomen vločkovitý povlak. Noha má hustou dužinu sycené bílé barvy, která, když je zlomená, zčervená a vydává práškovou vůni.

Je možné jíst zlomené čáry

Nefunkční veslování patří do kategorie jedlých hub s vysokou chutí. Ale před vařením musí být namočeno na poměrně dlouhou dobu.

Chuť kvalitní houby

Navzdory skutečnosti, že hořkost je přítomna v rozbité hořkosti, je velmi chutná. Hlavní podmínkou je řádně namočit a připravit plodnice. Zvláště dobré chutě se objevují v soleném a nakládaném produktu..

Výhody a poškození těla

Stejně jako mnoho jiných hub, i zlomená hořčice má řadu užitečných vlastností. Z nich lze rozlišit:

1. Zlepšení trávení. Vláknina obsažená v ovocných tělech umožňuje upravit trávicí trakt, odstraňuje toxiny z těla.
2. Obsah vitaminu B. V přerušené řadě je množství vitamínů, z nichž skupina B zaujímá hlavní místo.
3. Používá se k výrobě antibiotik. Kápě z rozbitých řad se používají ve farmakologii k výrobě léčiv proti tuberkulóze.

Existuje také seznam faktorů, které nepříznivě ovlivňují stav těla:

1. Individuální nesnášenlivost.
2. Onemocnění žaludku (gastritida a vřed). Peredovki jsou těžké jídlo, které může při přejídání způsobit problémy se zažívacím traktem.

Obecně má tento typ hub více výhod než nevýhod. Vzhledem k tomu, že čerstvá plodina může být sklizena na konci podzimu a vitamíny v ní obsažené jsou skladovány pod vlivem vysokých teplot, je veslování cenným druhem..

Falešné čtyřhra

Druh má také falešné protějšky, které mohou být pro člověka nebezpečné:

1. Bílý řádek. Má štiplavou chuť a nepříjemný zápach. Tento zástupce má vyklenutý kulatý klobouk, který se s růstem houby stává plochým, jeho barva je světle šedá a mění se na žlutohnědou. Spodní část těla ovoce je zbarvena do barvy klobouku. První bílý obvaz lze nalézt začátkem srpna. Pohled je nepoužitelný..
   
2. Páchnoucí veslování. Nepoživatelná forma, způsobující halucinace. Horní část plodonosného těla je bělavá, tělo je lehké, husté, má štiplavou vůni připomínající plyn. Tento druh se vyskytuje v různých lesích od začátku září. Poslední zástupci najdete na konci října.
3. Mýdlový tricholoma. Tato houba má mýdlovou vůni s mírným přimícháním ovoce. Klobouk je nahý, hladký, kuželovitý, ale postupem času se nejen změní jeho barva na olivu, ale také se stává plochý. Noha má tvar rovnoměrného klubu, barva je zelenožlutá. Jak houba roste, zakrývá se malé červené skvrny. První plodnice lze pozorovat v srpnu. Druhy nevhodné k jídlu. 
   
4. Skvrnité veslování nebo zničené. Její ovocné tělo má vypouklou čepici a hustou krátkou nohu. Jedovatý pohled. 
   
5. Pointy. Druh má kónický klobouk, který se nakonec stane plochým a ve středu se vytvoří hlíza. Tenká a poměrně dlouhá noha se rozpíná blíže k základně. Barva - bílá s růžovými nebo žlutými skvrnami. Houba necítí, ale má ostrou chuť. Tato odrůda je klasifikována jako jedovatá.. 
   
6. Tygří řada. Její ovocné tělo má šupinatý kulovitý klobouk šedého odstínu. Spodní část houby je rovná, pokrytá buffy povlakem. Buničina má práškovou vůni, nejedí se kvůli toxickým vlastnostem.. 
   

Všechny falešné protějšky jsou nepoživatelné. Některé z nich jsou jedovaté a extrémně nebezpečné. Některé druhy mohou způsobit halucinogenní vize, které mohou také ohrozit zdraví a život. Proto je zakázáno konzumovat takové houby v jakékoli formě.

Pravidla sběru

Stejně jako všechny houby roste v jehličnatých lesích i zlomená veslování nebo hořčice. Proto pro tento druh neexistují žádná zvláštní pravidla sběru. Jeho rodící tělo je obvykle čisté, zřídka červivé. Jediným doporučením není skládat zlomenou hořčici s jinými druhy.

Kromě toho byste neměli sbírat odrůdu na místech v blízkosti průmyslových komplexů, silnic a skládek. Tichý lov v opuštěných dolech také nestojí za to, protože látky škodlivé pro zdraví a život jsou uloženy v zemi několik století.

Jak vařit rozbité jističe

S řadou doma najdete mnoho chutných receptů. Používá se téměř v jakékoli formě. Gorčak je nakládaný, dušený, vařený, smažený a solený. Současně z misky pochází jemná vůně.

Jediným zpracováním, kterému tato odrůda sama nepůjčí, je sušení.

Závěr

Nefunkční veslování je chutná a zdravá houba, kterou si můžete užít i v zimě. Největší sklizeň lze pozorovat na konci ledna - začátkem února, i když v některých regionech začíná aktivní sklizeň v říjnu a pokračuje až do prvních jarních měsíců. Při tomto „tichém lovu“ nebude rušit ani srážky ani nízká teplota vzduchu.