Shoe rowovka: kde roste v rusku, jak to vypadá, jak najít

Houba Shod Ryadovka, známá jako matsutake, je součástí rodiny Ryadovkov. To je považováno za pochoutku, nejvíce ocenil ve východních zemích, často použitý při přípravě asijských jídel. Fotografie a popis obnaženého veslování pomůže odlišit ho od ostatních členů rodiny. Houba má jasnou chuť a dobré vlastnosti..

Jak vypadá oblékaný veslař (matsutake)

Veslování nebo tricholoma caligatum má široký klobouk, jehož průměr může dosáhnout až 20 cm. Stín se může lišit od světle hnědé po tmavě hnědou nebo pryskyřici. Zralé vzorky mají kolem uzávěru praskliny. To vám umožní vidět měkké tělo houby. Na povrchu víčka je mnoho vloček. Samotné váhy jsou tmavě hnědé.

Tloušťka nohou je v průměru 2,5–3 cm a její délka může dosáhnout 20–25 cm. Základna je nejširší v základně. Má hnědý odstín, ostrý sklon dolů, umístěný blízko země. Má také hnědý prsten.

Deskové tělo veslování je obléknuto světlou barvou, na deskách samotných je malá prohlubeň. U mladých vzorků je lamelární tělo skryto pod ochranným filmem, takže není patrné. Jak houba roste, film se transformuje do prstence na dně stonku, jeho charakteristickým rysem je přítomnost třásně.

Houba má na noze řadu obnažené buničiny, která má bílý nádech, textura je pružná a hustá. Spóry jsou malé, jejich tvar je kulatý.

Tam, kde v Rusku roste obložené veslování

Veslování nebo matsutake roste v zemích, jako je Japonsko, Čína, Korea, Švédsko a Rusko. Nachází se v oblastech, kde převládá písčitá půda pokrytá mechem. Nejčastěji - v borových lesích a jehličnatých lesích. Někdy se veslování děje v parcích a zahradách.

Tato houba je považována za velmi vzácnou, téměř ve všech oblastech země je zahrnuta do regionálních červených knih. Ryadovka se nachází na poloostrově Kola v Murmanské oblasti. Veslování se někdy vyskytuje v oblasti Leningradu, roste v lesích. Za nejlepší čas pro sběr se považuje podzim, zejména měsíc říjen.

Některé odrůdy se nacházejí v jiných oblastech. Shodově šedé krevety nalezené v moskevské oblasti v jehličnatých i smíšených lesích. Najdete ji od srpna do prvního mrazu..

Veslování se nejčastěji vyskytuje v Uralu. Většinou v regionech Irkutsk a Amur, jakož i na území Khabarovsk.

Jak najít přehozenou řadu

Tento druh houby je jiný v tom, že rostou docela hluboce. V některých případech musí být řádek vykopán, protože jeho noha je daleko od země. Detekce pouhým okem je docela obtížná. Sběratel hub musí pečlivě nakouknout do země, protože veslování je častěji maskováno pod spadanými listy nebo pod mechem.

Většinou se matsutake skrývá pod bílým mechem, ale někdy se nachází pod jehličnatými stromy nebo duby. Houba se nachází na samém úpatí stromu, roste pouze u dubů, jejichž věk je nejméně 70 let. Řádek roste kolem kmene stromu a vytváří prstencový tvar.

Hledání je nutné v neplodné půdě. Když listy padají, půda se stane nejúrodnější, za takových podmínek se houba přestane množit. To vysvětluje skutečnost, že veslování nepřináší ovoce na stejném místě déle než 8 let.

Matsutake roste pouze za určitých klimatických podmínek. Nachází se pouze v oblasti, kde denní teplota nepřesahuje 26 ° C, zatímco v noci teplota neklesne pod 15 ° C. Roste nejvíce ochotně během silných dešťů..

Další informace o houbaření v tomto videu:

Je tu špinavá řada

Strakaté veslování je považováno za jedlou houbu. V asijských zemích je veslování věnována zvláštní pozornost, protože se považuje za pochoutku a používá se k přípravě mnoha jídel.

Pozor! Mezi veslaři se také nacházejí jedovaté exempláře, jejich charakteristickým rysem je ostrý nepříjemný zápach, který se během přestávky zesiluje.

Aby nedošlo k odříznutí jedovaté houby, je třeba při odběru brát v úvahu charakteristické rysy jedlých vzorků:

• silná vrstva buničiny;
• malé praskliny na okrajích;
• lehce vypouklý klobouk;
• noha má válcový tvar;
• existují záznamy;
• zápach je slabý.

Jedovaté a jedlé houby se liší nejen zápachem, ale také svým vzhledem. U jedlého podložky má tělo bílý nádech, je elastický a nevodivý. Noha je dlouhá, tmavě hnědá. Těžko odstranit z půdy.

Chuť houby

Ryadovka má jasnou chuť, její chuť se trochu podobá hrušce a jehlicím. Jejich chuť se hodí k bramborám a smažené cibuli. Často se přidávají do různých salátů, v kombinaci s rýží, paprikou, majonézou, česnekem a paprikou. Pro vaření používejte všechny možné metody, houby lze nakládat, sůl, dušené maso, smažit a vařit.

Chuť je mírně hořká, vůně připomíná anýz.

Výhody a poškození těla

Matsutake má antivirové, antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Kromě toho použití houby pomáhá zvyšovat ochranné vlastnosti těla, protože jeho složení obsahuje velké množství užitečných látek uvedených v tabulce..

Pravidelná konzumace rowovky pomáhá zlepšovat fungování srdce, krevních cév, normalizovat hladinu cukru v krvi a stabilizovat krevní tlak. Pomáhá také snižovat nervové napětí, zlepšuje výkon a zmírňuje únavu. Odstraňuje toxiny, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a jater.

Falešné čtyřhra

Matsutakeovy jedovaté protějšky jsou poměrně vzácné. Jedovaté houby se snadno odlišují od jedlých, protože mají jasné vlastnosti. Jedovatý šedý řádek se vyznačuje svým vzhledem, protože jeho tělo má matnou šedou barvu, textura je nerovnoměrná, hlenová. Jeho použití způsobuje těžké gastrointestinální poruchy.

Bílá jedovatá řada, navzdory jménu, nemá bílý odstín. Jeho zbarvení je nepopsané, šedo-bílé. Mladí jedinci jsou prakticky bez zápachu. Když se však zlomí, objeví se ostrý a nepříjemný zápach. Barva klobouku se liší u falešných vzorků, připomíná barvu leoparda, má velké množství skvrn.

Typ nepoživatelného veslování je zobrazen na fotografii..

Pravidla sběru

Doporučuje se sbírat řadu v podzimním období a největší počet hub lze pozorovat během prvního chladného počasí. Přesné období sběru závisí na konkrétní oblasti: v některých regionech se matsutake nachází v srpnu. Nejlepší je ale jít do lesa v prvních podzimních měsících, kdy začnou listy padat.

Při sběru matsutake nemůžete houbu vytrhnout, pečlivě je nakrájíme nožem, aby nedošlo k poškození celého mycelia. Veslování je hledáno v otevřených oblastech, zejména v oblastech, kde roste velké množství mechu. Vyskytuje se také na bázi stromů. Charakteristickým rysem je, že několik hub tvoří číslo.

Spotřeba

Houby Matsutake jsou podrobeny tepelnému ošetření, jsou také nakládány a soleny. Surová spotřeba je kontraindikována. Nedoporučují jíst staré houby, protože mají schopnost akumulovat antropogenní znečištění samy o sobě. Při příliš velkém a častém stravování se mohou objevit poruchy gastrointestinálního traktu.

Tyto houby se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii a medicíně. Na jejich základě vyrábějí některá antibiotika, léky pro diabetiky a léky na léčbu rakoviny. Matsutake se také používá k léčbě kožních onemocnění: používá se jako pleťové vody.

Jak pěstovat zahalenou řadu

Pěstování veslených veslování je poměrně komplikovaný proces. Algoritmus je podobný rostoucím žampionům. Plodina je položena v květnu, jako půda lze použít suchou slámu a koňský hnůj nebo ptačí trus. Mohou být pěstovány na postelích nebo doma. Předpokladem je dodržování teplotního režimu - teplota vzduchu by neměla klesnout pod 15 ° C.

Po výsadbě je velmi důležité vytvořit vysokou vlhkost. Je nutné přidat půdu, jejíž průměrná tloušťka je 5 cm. Pro úspěšnou kultivaci musí existovat přiměřená úroveň světla a čerstvý vzduch.

Pokud chcete pěstovat matsutake, vezměte v úvahu všechny požadavky sami. Pěstitelské podmínky by měly být vhodné. Pro tyto účely je nejlepší použít letní chatu, protože doma tyto houby nemají dostatek světla a vzduchu, což vede k jejich smrti.

Závěr

Matsutake - vzácná houba, abyste ji našli, musíte vyvinout velké úsilí, které pomůže fotografii a popisu oblékaného veslování. Při sběru věnujte pozornost jejich vzhledu a vůni, protože někdy najdete jedovatou dvojitou, která na první pohled vypadá jako jedlá houba.