Charakteristika hub na území transbaikalu

Dokonce i ti, kteří tam nikdy nebyli, vědí o Transbaikálii. Zvláště oblíbené jsou lesy, krásná příroda a houby. Pokud jde o „tichý hon“, najdete na těchto místech více než tucet druhů, mezi nimiž jsou nejen jedlé, ale i jedovaté exempláře.

Charakteristika hub z oblasti transbaikálních území

Jedlé houby

Když jdete do lesa, musíte se nejprve seznámit se seznamem jedlých hub. Bude užitečné přinést si malou brožuru s jejich obrázky, aby nedošlo k chybě. Ceps mají zvláštní význam na území Trans-Bajkal. Existují také hřib, medové houby, mastné, hřib, šafránové houby, lišky atd..

Boletus

Existuje několik druhů cep. Patří do nejvyšší kategorie - 1 a takové nálezy ocení zejména houbaři. Její další jméno je hřib. Čím je houba starší, tím je její původně kulatý klobouk plochější..

Přes název druhu je hnědý. I při sušení zůstává jeho barva nezměněna. Je sametově hebká na dotek, do průměru 35 cm. Nalezeny jsou vzácné vzorky o průměru 60 cm.

Stonek je šedý nebo tmavě hnědý, jeho výška dosahuje 12 cm. Tyto jedlé houby Transbaikalia dozrávají koncem května a června v mírném podnebí a rostou až do konce podzimu. Čím déle je čas, tím více dárků z lesa můžete sbírat.

Irina Selyutina (Biolog):

V Rusku byly houby nazývány „bílé“, jejich maso během tepelného zpracování nezměnilo barvu, ale zůstalo, pokud to mohu říci, „intravitalní“. Nazývali se tak na rozdíl od „černých“ hub - baculatých hub, které sice byly velmi dobré ve vařených pokrmech, ale jejichž maso během zpracování ztmavlo. Je obtížné nazvat čas, kdy byla přesná věta „cep“ specifická. K dnešnímu dni se formy hub liší v barvě klobouků, což závisí na lokalitě a načasování vzhledu.

Boletus je oblíbený díky svým blahodárným vlastnostem. Poznamenává se, že je účinný při kardiovaskulárních onemocněních, přítomnosti parazitů, problémech s genitourinárním systémem a tuberkulóze..

Houby

Rysem medové agariky je jejich místo růstu. Ve většině případů rostou na pařezech a stromech (živé i sušené). Na louce se vzácně vyskytují medové houby..

Vzhled připomínají deštníky: klobouk je půlkruhový, zploštělý zpod, tubercle nahoře. Průměr - do 10 cm. Liší se od nepoživatelných hub přítomností malých měřítek. Je pravda, že na starších kopiích jsou méně patrné, ale také je nelze jíst. Klobouk je lehký, pokrytý hlenem. Noha dorůstá do délky 18 cm.

Abyste se ujistili, že ve vašem košíku jsou pouze skutečné houby, je lepší sbírat pouze mladé houby, pro které jsou charakteristické všechny charakteristické znaky.

Rostou vedle stromů, jako například:

• buk;
• dub;
• olše;
• popel;
• topol;
• jilm a tak dále.

Častěji se medové houby konzumují marinované nebo smažené. Vypadají blíže k začátku podzimu.

Boletus

Přes jeho jméno roste hřib nejen pod osik, ale stále častěji pod ním. Můžete se s ním setkat u kořenů borovic, bříz, dubů a jedlí. Roste ve skupinách nebo jednotlivě. Vypadá to jako hřib, ale má klobouk jasně oranžový, takže se nazývá červenohnědá, barvivo, baculatá a červená houba.

Roste až do výšky 20 cm, některé vzorky váží až 2 kg. Klobouk je půlkruhový, s hranami přiléhajícími k noze. Povrch je sametový, bez hlenu, s černými nebo hnědými šupinami. Při řezu se vlákniny obvykle zbarví do modra a to děsí začátečníky houby. Proto jen zvažte přítomnost takové funkce a odvážně vložte houbu do koše. Boletusy jsou připraveny ke sběru v červnu.

Ginger

Existuje několik druhů, ale nejoblíbenější jsou červené a smrkové houby. Rostou poblíž jehličnanů na dobře osvětlených místech. Jejich umístění se rok od roku nemění. Častěji rostou v malých skupinách.

Barva klobouku je oranžová, její průměr je až 18 cm, povrch je pokryt tenkou vrstvou hlenu. Buničina je při lisování vonná, uvolňuje se pomerančová šťáva, která oxiduje pod vlivem vzduchu a zezelená. Noha šafránových hub roste až do délky 10 cm a průměru 2 cm. Má stejnou barvu jako klobouk. Houby rostou od začátku července do září.

Odborníci na výživu považují šafránové mléko za dostatečně kalorický produkt, který je v tomto ohledu lepší než hovězí maso, kuře, vejce a sledě..

Liškami

Lišky rostou po dešti

Další červené dary lesa, i když některé příklady mohou být žluté. Rostou poblíž borovic, bříz nebo dubů. Ihned po dešti se jejich počet výrazně zvyšuje. Mají neobvyklý tvar klobouku, jehož průměr je od 1 do 7 cm. Ve středu je malá prohlubeň a okraje jsou ohnuty dolů. Noha 3 až 9 cm dlouhá a méně než 1 cm široká.

Barva nohou je naprosto totožná s kloboukem. Vůně lišek připomíná sušené ovoce. Rostou od začátku léta do října.

Pokusy na pěstování lišek jako zemědělské plodiny na stejné úrovni se žampiony, ačkoliv v této oblasti prokázaly úspěch, nepřekonatelnou překážkou pro zahájení v „hromadné produkci“ byla úplná absence specifické chuti a vůně těchto hub. Proto se milenci chovají k liškám, každý rok musí chodit hledat tyto nádherné a chutné dary lesa.

Jedovaté houby

Jedovaté houby jsou velmi podobné jedlým. Většina z nich je patrná v lese a některé z nich je třeba považovat za pečlivější, abychom je mohli klasifikovat jako nepoživatelné druhy..

Amanita muscaria

Tato houba je těžké nevšimnout a brát za jedlé. Vyčnívá od ostatních s červeným kloboukem s bílými tečkami, které po silných deštích mohou zmizet. Masitý klobouk dorůstá až do průměru 20 cm. Noha je bílá, dosahuje výšky 20 cm.

Jíst tuto houbu jako jídlo způsobuje zhoršené vidění, halucinace, problémy s dýcháním a zažívací potíže. Pokud dotyčné osobě nebude otravována včas, může dojít ke smrtelnému výsledku..

Irina Selyutina (Biolog):

Amanita muscaria je klasifikována jako halucinogenní nebo „magická“ houba. Takže v lidské civilizaci přijmout název druhů hub, které jsou schopny přivést lidskou mysl do pozměněného stavu - nedostatečné buzení centrálního nervového systému. Je to způsobeno účinkem halucinogenů obsažených v ovocných tělech, v tomto případě cholinu, muskarinu, hydroxylové kyseliny a muscilinu. Muchomůrka červená, jako jeden z nejčastějších druhů, byla známa již před 3 500 lety domorodým obyvatelům Dálného severu. Pro něj byla zvláštní jména: mezi Chukchi - Vanakem, mezi Evenky - dobře. Jeho šamani byli v malém množství používáni k náboženským obřadům spojeným s komunikací s předky a duchy jiných světů. Kromě toho agarika červená moucha sloužila jako psychostimulant (aktivovaná mentální aktivita a malá motorická aktivita člověka). Nedávno studie prokázaly jeho destruktivní účinek na psychiku a fyzickou degradaci osobnosti, srovnatelný se stejným účinkem známých omamných látek.

Amanitu lze často spatřit poblíž bříz, jedlí a jedlí. Objevují se v červenci a vyrostou do mrazu.

Jedovaté lišky

Lišky mají jedovaté protějšky, které jsou velmi nebezpečné pro lidské zdraví..

1. Liška je nepravdivá: navenek se neliší od skutečného. Jediným rozdílem je místo růstu. Falešná roste na hnijícím dřevu nebo lesním stelivu, zatímco jedlé druhy upřednostňují půdu více. Přesným rozložením lesního steliva kolem hub můžete přesně určit, kde se houba vyvíjí..
2. Omphalot olivový: nemá žádné vnější rozdíly od skutečné lišky, ale obvyklým stanovištěm je dřevěný prach. Smrtící druh.

Neobvykle tvarované houby

Všichni jsou zvyklí na to, že houbová čepice je kulovitá nebo mírně zploštělá, ale exempláře rostoucí na území Trans-Bajkal mohou překvapit neobvyklými tvary..

Gidnellum Peck

Vypadá to, že z nevědomosti se toho můžete bát. Má bílou barvu se sametovým povrchem a postupem času zhnědne. Forma je heterogenní, s dutinami a hlízami. V dutinách - červené kapičky, které vypadají jako krev.

Roste na 10 cm. Nohy jsou za kloboukem téměř neviditelné, jeho výška není větší než 2 cm. Barva je bílá. Vůně masa je trochu jako jahody. Jeho chuť je extrémně hořká, díky čemuž je houba úplně nepoživatelná.

Houba se nazývá „krvácející zub“, protože čím je starší, tím více bílých „ostrých“ výrůstků se tvoří na spodní straně víčka. Pravděpodobně se vyznačuje částečným krmením hmyzem, který ulpívá na svém povrchu jasnou a viskózní látkou. Roste od září do listopadu.

Houby pláštěnky

Na území muzea místní tradice byla nalezena další houba Transbaikálie neobvyklého tvaru připomínající hvězdičku. Mykologové ji klasifikovali jako houbu z rodu Starovik z rodiny Starovikov. Vzhled houby se postupně vyvíjí. V tomto případě se exoperidium otevírá pravidelnými radiálními laloky, na rozdíl od endoperidia, které se může otevírat různými způsoby. Díky exoperidiu získaly houby své jméno - hvězdice nebo hliněné hvězdy.

Patří mezi podmíněně jedlé houby, je možné je jíst pouze v případě, že je to míč. V této době je téměř úplně ponořena do půdy a je velmi obtížné ji najít.

Kromě těchto neobvyklých jsou na území Transbaikalia také obvyklé houby pláštěnky, ve kterých noha hladce vlévá do klobouku. Patří do rodu Raincoat z rodiny Champignon. Klobouk z nich ve formě koule nebo hrušky, maso je elastické a bílé, stejně jako povrch samotné houby. Na povrchu jsou malé hroty. Může růst kdekoli, obzvláště ráda místa se spoustou toxinů (poblíž silnic nebo průmyslových podniků). Pláštěnky jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby, které lze jíst pouze v době, kdy jsou ve fázi bílé koule s hustou dužinou..

Mapa hub

Houby se lépe sbírají z města

Houby, které rostou podél silnic, v blízkosti průmyslových podniků a skládek, jsou jedovaté. V teritoriu Trans-Bajkal je lepší při sběru dát přednost lesní oblasti..

1. Údolí Tunka: jdou sem na prsa a houby. Toto místo je velmi krásné, takže sběr hub je potěšením. Následujte je Velké kočky, dostat se tam lodí nebo pěšky. Doporučuji jít na Vesnice Arshan, kde můžete získat léčivou minerální vodu.
2. Vesnice Pivovarikha, poblíž Irkutsku: To je skvělá volba pro ty, kteří nechtějí jít daleko, ale plánují návrat s plnými koši hub. Zde jsou mechové houby, medové houby a dokonce i hřib.
3. Kachugsky, Goloustnensky, Kultuksky trakty, 105 a 166 km traktu Alexander: Zde najdete lišky, pasti, bílé, košťata a další druhy hub.

Ve všech těchto bodech najdete nejen jedlé houby, ale i jedovaté houby: muchomůrky, falešné houby, linie a tenké prase - takže se nemůžete uvolnit a ztrácet ostražitost.

Pravidla pro výběr a bezpečnostní opatření

Před odjezdem do lesa se musíte připravit. Zkušení houbaři znají jemnosti, které usnadňují „tichý lov“.

1. Sáčky nejsou vhodné ke sběru: v důsledku jejich nedostatečné hustoty mohou být houby poškozeny a v důsledku nedostatečné cirkulace vzduchu. Je lepší přinést velký koš nebo koš s dobrou prodyšností. Kbelík je také vhodný.
2. Vyplatí se chytit hubový atlas. To pomůže odlišit dobré od nepoživatelných hub..
3. Pokud máte pochybnosti, houbu neberte. Nikdy nezapomeňte na první pravidlo houbaře: nevíte o kvalitě houby - neberte to, projděte kolem.
4. Jděte do lesa v uzavřených šatech a pohodlných botách (neměly by to být sandály nebo tenisky).
5. Syrové houby nesmějí být ochuceny..
6. Pokud s vámi chodily děti, ujistěte se, že jsou v oblasti viditelnosti a dostupnosti a také nemají příležitost vyzkoušet houbu „na zub“..
7. Shromážděné dary lesa by měly být připraveny co nejdříve. Nemůžete je nechat dlouho syrové. Nejsou uloženy v lednici déle než jeden den.

Opatření:

• nemůžete si vybrat houby, které jste ještě neviděli;
• Je zakázáno odebírat měkké, staré a vodnaté vzorky - i přes jejich poživatelnost mohou způsobit otravu. Klobouky zavěste na větev stromu - umožní to šíření spór a vznik nového mycelia;
• nesbírejte houby u silnice, v blízkosti chemických nebo jiných průmyslových podniků - aktivně absorbují škodlivé látky ze životního prostředí;
• neměli by je jíst lidé s gastrointestinálními chorobami a děti do 12 let;
• pokud po jídle nevolnost, horečka, naštvaná stolička, žáci se dilataují, je třeba co nejdříve zavolat sanitku a při čekání by měl člověk vypít 5-6 sklenic vody a způsobit zvracení.

Houbaření je fascinující aktivita, zejména v Transbaikálii. Různé lesy vám nejen umožní sbírat plné koše, ale také získat estetické potěšení. Nejdůležitější je neztratit ostražitost a nezanedbávat sběr, pak se významně sníží riziko otravy nekvalitní nebo jedovatou houbou..