Gall mushroom: mohu jíst?

• Žlutá houba

Obsah

• Podrobný popis
• Kde a kdy roste
• Podobné čtyřhra
• Je houba jedovatá
• První pomoc
• Jak používat v medicíně
• Zajímavá fakta
• Falešná bílá houba
• Falešný hřib
• Bittersweet
• Gorchaku

• Oddělení: Basidiomycetes
• Větev: Agaricomycetes
• Třída: Homobazidiomycetes
• Podtřída: Agaricomycete
• Pořadí: Agaric
• Rodina: Let
• Rod: Tilopilus
• Druh: Tylopilus felleus

Gall Mushroom: Mohu jíst?

Žlučník Gall je považován za častý lov zvířat. Tento zástupce království hub získal své jméno díky svým chuťovým vlastnostem - je velmi hořký a dokonce i dlouhodobé tepelné ošetření situaci nezlepšuje. Houba je nepoživatelná, takže ji lidé nesbírají, ale navenek se podobá některým populárním exemplářům, takže stojí za to podrobněji prostudovat vnější popis a další charakteristické rysy..

Podrobný popis

Kde a kdy roste

Gorchak se nachází v lesích v Evropě a Asii, tj. Téměř v každém ruském regionu od června do října.

Druh může růst v celých skupinách nebo samostatně.

Gall houba přichází do symbiózy s listnatými a jehličnatými stromy, které tvoří mykorhizu.

Často to lze nalézt poblíž jehličnanů. Ve vlhké půdě, hojně posypané jehlami, mycelium přežije a nejlépe se rozmnoží..

Podobné čtyřhra

Zkušení sběrači hub rozlišují žlučové houby docela dobře, ale začátečníci jej často zaměňují s hřibem nebo hřibem.

Struktura hořčice je opravdu velmi podobná. Existuje však řada znaků, pomocí kterých lze rozlišit nepoživatelnou instanci:

• klobouk je zevnitř pokrytý hustou trubkovou vrstvou, houbovitá část pod ním má narůžovělý nádech a v jedlých hubách je čistě bílá;
• vzácně se ho dotýká hmyz a červi a zůstává dlouho „čistý“;
• noha by měla být odříznuta - struktura bude obsahovat kresbu ve formě čisté mřížky, tato vlastnost není typická pro jiné houby.

Je houba jedovatá

Houby mohou způsobit vážné otravy.

Názory na toto téma mezi zahraničními vědci a domácími diametrálně nesouhlasí.

Rusští biologové se domnívají, že nepředstavují pro člověka žádné nebezpečí, nejsou toxické a nelze je jíst pouze z důvodu nepřijatelné chuti.

V Evropě se předpokládá, že hořčice obsahuje nebezpečné látky, které mohou narušit funkci jater a v některých případech způsobit cirhózu..

První pomoc

Toxiny různých jedovatých hub během otravy ovlivňují tělo různými způsoby..

• Někteří interagují se sliznicí žaludku a střev, což způsobuje nevolnost a zvracení..
• Jiní pronikají do jater, ledvin, srdce a dalších životně důležitých orgánů, objevují se závratě, inhibice reakce a slabost.

Pokud máte nějaké příznaky, hospitalizujte oběť co nejdříve..

Speciální látky obsažené v přípravku způsobují výrazné uvolňování žluči, ale k tomu nedochází okamžitě, ale přibližně po několika týdnech po jídle.

Nejprve musíte zavolat sanitku. A před jejím příjezdem by měla:

• opláchněte žaludek převařenou vodou, můžete použít velmi slabý roztok manganistanu draselného;
• pijte aktivní uhlí ve velké dávce;
• Pokud se průjem neobjeví, zkuste jej uměle přiblížit projímadlo;
• pacient musí tlačit teplo (topný polštář) na žaludek a nohy - sníží se tak riziko poruch oběhu;
• pijte sladký čaj nebo pitnou vodu (ne sycené!) ve velkém množství.

Jak používat v medicíně

Přes veškerou zjevnou toxicitu žlučové houby se někdy používá v lidové medicíně.

Je třeba poznamenat, že spolu s toxiny obsahuje řadu jedinečných látek, které mohou zpomalit růst rakovinných buněk, mají hojivý účinek na jaterní buňky, posilují ochranné vlastnosti těla, normalizují metabolismus a fungování trávicího traktu..

Před použitím těchto prostředků byste se však měli poradit s lékařem, zejména v případě chronických onemocnění.

Zajímavá fakta

Při vaření se hořká chuť buničiny pouze zesílí - a houba zůstává nepoživatelná. Je těžké je otrávit, ale konzumace ve velkém množství může způsobit cirhózu jater.

Irina Selyutina (Biolog):

Vědci znají různé žlučové houby - Tylopilus felleus var. alutarius (Fr.) P. Karst. 1882, jehož syrové maso má příjemnou sladkou chuť. Bez ohledu na to, jak paradoxní se to může zdát, během kulinářského zpracování zmizí a projevuje se hořká charakteristika tohoto rodu. Současně se tato forma liší od typické žlučové houby se světlejším kloboukem a téměř hladkým konopným povrchem.

V některých oblastech regionu Volga se zachovala tradice dát na stůl nejen všudypřítomnou kutii, ale také misku obsahující hořčičné čepice. Předpokládá se, že příbuzní při svém používání znovu zažijí veškerou hořkost ztráty blízkých.

Pokud nemůžete identifikovat žlučovou houbu před sebou nebo jinou, stačí ji olíznout - budete se cítit hořkost.