Jak snadno a rychle vytrhnout husí: nejlepší metody a prokázaná doporučení

Pro vytrhávání domácí husy je nutná určitá sáňka ruky. Ti, kteří se dlouhodobě zabývají údržbou drůbeže, tuto schopnost pravděpodobně již zvládli. Ale pro ty, kteří teprve začínají chápat toto řemeslo, je vhodné se seznámit s každým z dostupných nezávislých způsobů škubání drůbeže.

Husí příprava na škubání

K postupu škubání je třeba přistupovat odpovědně. Zaprvé budou vyžadovány některé jednoduché přípravné činnosti..

Nejprve si musíte vybrat správné místo - hladina vlhkosti by neměla překročit normu, světlo je tlumené, protože pak husí kůži nezakrhne a peří zůstane čisté. V přítomnosti přírodní nádrže se doporučuje poslat ptáka ke koupání. Deset hodin před škubáním nejsou husy krmeny, pro ptáky zůstává pouze teplá voda.

Solný roztok má projímavý účinek na husy, pomáhá čistit žaludek a střeva. To je nezbytné pro postup krvácení ptáka, který se provádí před škubáním.

Před porážkou a škubáním husího peří a chmýří bude trvat nějakou dobu, než tuk z jatečně upraveného těla pod kůží zmrzne. Proces krvácení opeřeného se provádí zavěšením jatečně upraveného těla nahoru tlapy.

Metody škubání husí

V chladném počasí se majitel domácích hus ptá, jak vytrhnout jatečně upravené tělo. Existuje několik metod a každá z nich má své výhody a nevýhody..

Bez ohledu na zvolený způsob odstraňování peří z jatečně upraveného těla, nezapomeňte, že husí peří a prachové peří jsou mimořádně cennými surovinami. Určitě najdou uplatnění v každém obchodě s textilem. Některé z níže uvedených metod nezahrnují použití tohoto materiálu v budoucnosti, zatímco jiné vám umožňují ponechat jej v původní podobě..

Husí maso se považuje za vynikající a používá se k přípravě těch nejchutnějších jídel. Peří a chmýří je skvělé pro vycpávání peří a polštářů.

Suchá metoda

Suchý způsob škubání tohoto ptáka se používá výhradně po porážce husí. Přítomnost jakékoli speciální trysky nebo zařízení není nutná. Při provádění suchého škubání musí být svázány nohy a křídla ptáka. Při umístění jatečně upraveného těla na nohy sejměte peří rukama. Začínají s velkými a končí s malým peřím..

Je mnohem obtížnější vytrhnout velká peří, protože jsou na pokožce mnohem hustší. V tomto ohledu se doporučuje zahájit proces suchého škubání z křídel a ocasu a zakončení hrudní kosti, krku a nohou.

Peří odstraněná z axilárních dutin ptáka je vyhozena. Pokud chcete uvařit celou jatečně upravenou tělu, aniž byste ji rozřezali na oddělené části, neměli byste ji trhat najednou. Suché, intenzivní škubání vážně poškozuje vnější kůži drůbeže a má méně estetický vzhled..

Opaření

Před škubáním peří mnoho domácích husích majitelů upřednostňuje opaření jatečně upraveného těla. Tento postup pomáhá změkčit pokožku, takže peří vyjde bez velkého úsilí. Teplota vroucí vody, ve které je jatečně upravená těla umístěna, musí být nejméně 80 stupňů.

Nevýhodou tohoto způsobu škubání je nemožnost dalšího použití pera a výsledné chmýří. Maso je nutné uvést do prodeje co nejdříve, protože není možné dlouhodobě ukládat opařené tělo..

Metoda vytrhávání husí opaření je uvedena v následujícím videu:

Tato metoda je dobrá pouze v případě, že se v budoucnu neplánuje použití peří a husího peří pro prodej nebo pro jiné účely, protože je prostě nemožné vysušit husí peří..

Studená cesta

Odstranění studeného husího peří zahrnuje třídění peří podle velikosti a rozdělení na malé a velké. Tím se v budoucnosti ušetří poměrně velké množství času. Aby se zabránilo kontaminaci peří, je do zobáku ptáka vložen kousek bavlněné vlny.

Použití speciálních trysek pro zpracování drůbeže není nutné. Jatečně upravené tělo je nutné umístit na 3–4 hodiny na chladné místo. To jí umožní po porážce vychladnout a zmrazit její podkožní tuk. Peří tak bude odstraněno mnohem snadněji..

Chladný způsob škubání husy je nejčastěji používán loveckými milovníky, protože je možné udržet jatečně upravené tělo neporušené a nezraněné..

Aby nedošlo k poškození zraku, je vhodné odstranit peří a chmýří ve směru jejich růstu..

Aplikace čerpadla

Ne každý je obeznámen s metodou, která zahrnuje použití pumpy pro škubání domácí husy. K tomu je třeba použít konvenční zařízení pro nafouknutí pneumatiky kola. Tento způsob odstraňování pera se často používá v kombinaci s napařovací žehličkou. Díky tomu můžete zkrátit celkovou pracovní dobu o jednu kostru.

Postup vytrhávání se provádí následujícím způsobem:

1. Hadici čerpadla umístěte do prostoru mezi husí kůži a krční páteř.
2. Čerpejte jatečně upravené tělo vzduchem, až se peří lehce zvedne ke kořenům.
3. Připevněte ptačí krk provázkem, abyste zabránili vyčerpání vzduchu.
4. Počínaje zadní částí ptáka nejprve ručně odstraňte velká peří, poté ta menší.

Použití železa

Ne každý ví, že proces škubání domácí husy lze provést pomocí konvenčního železa. Chcete-li jej implementovat, budete muset získat některé důležité položky:

• čerpadlo (je přípustné použít čerpadlo určené pro nafukovací matrace);
• nádoba se studenou tekutinou;
• kousek přírodní tkaniny;
• motouzy;
• železo.

Postup vytrhávání husího masa železem je následující:

1. Před vytrhnutím jatečně upraveného těla vložte trubku pumpy mezi kůži a krk husí. Upněte ji tak, aby vzduch neunikl a pumpujte vzduch, dokud se peří nestane svisle.
2. Snažte se pumpovat, protože existuje možnost, že kůže jatečně upraveného těla může prasknout.
3. Vyjměte zkumavku, krk ptáka spoutejte provázkem, aby nedošlo k úniku vzduchu.
4. Lehce navlhčete látku studenou vodou a položte ji na horní část peří, začněte žehlit žehličkou. Můžete použít gázovou ubrousek zabalený do dvou nebo tří vrstev.
5. Na žehličce zapněte funkci páry.
6. Jakmile kus tkaniny oschne, odstraňte železné a trhané peří. Pokud je škubání obtížné, opakujte v této oblasti napařování..

Můžete sledovat škubání husí železem v následujícím videu:

Trysky pro vrtání

Odstranění pera vrtákem je jednou z časově nejnáročnějších, ale rychlejších metod. Je to pravděpodobně nutné pro ty, kteří obsahují velké množství hus. A po porážce musí být čištění provedeno rychle, dokud se maso nezačne zhoršovat.

Kromě vrtáku se můžete uchýlit i pomocí šroubováku. Pro škubání budete muset zakoupit speciální trysky. Mohou být také použity ke zpracování jiné hry. Použitá vrtací svorka (nebo šroubovák) je pevně přichycena ke stolu, poté je nástroj zapnutý a je přivedena kozí jatečně upravená těla.

Husí křídla se čistí ze dvou stran. Pro větší pohodlí je třeba je narovnat lehkým tažením jatečně upraveného těla za nohy. Pro rychlejší odstranění peří z jednoho ptáka bude vyžadovat malou zkušenost a v budoucnosti nebude proces zpracování jedné husy trvat déle než 2-3 minuty.

Snadná technika odstraňování peří

Dnes existuje několik různých způsobů, jak škubat husí doma - ručně a pomocí speciálního bubnu. Ta zahrnuje umístění jatečně upraveného těla do rotujícího kontejneru s vodou.

Když zapnete buben, peří se odstraní z ptáka. Přestože je tato technika škubání poměrně jednoduchá, ne zcela odstraní peří z jatečně upraveného těla. Proto bude pták stále muset škubat samostatně, ručně. Výhodou této metody je zkrácení času pro práci s jednou kostrou.

Rotační buben je k dispozici v jakémkoli specializovaném obchodě, ale můžete si ho vyrobit sami, pokud si budete přát. Ideální a bubny z praček.

Chcete-li tento nástroj vyrobit nezávisle, musíte si pořídit vhodný válec a provést následující manipulace:

1. Ve válci proveďte otvory ve vzdálenosti 2 cm.
2. Připojte dno vyrobené z odolného materiálu a kryt vhodný pro průměr válce.
3. Ve víku vytvořte otvor pro hadici, který umožní rozstřikování jatečně upraveného těla během odstraňování peří.

Po oškubání se ucpávají husy jatečně upraveného těla

Metoda použitá k odstranění peří z domácí husy není tak důležitá. Podle požadovaného výsledku může být škubání buď studené, suché nebo pomocí vroucí vody. Důležitým a povinným krokem při odstraňování peří z ptáků je opěvování. Budete muset mít plynový hořák (sporák) nebo páječku.

Je nutné zajistit, aby se kůže ptáka nekroutila, proto je při zpívání mírně napnutá. Aby se saze na jatečně upraveném těle neobjevily, doporučuje se nepřibližovat ptáka příliš blízko ke zdroji ohně. Pokud se tomu stále nedá zabránit, doporučuje se maso válet v pšeničné mouce nebo otrubách, aby se zbavila charakteristické vůně kouře a získala příjemnější chuť..

Níže vidíte, jak husí zpěv po vytržení v tomto videu níže:

Jak sbírat peří od živého ptáka?

Obsah domácí husy je neodpadní produkce. Shromažďování peří, zatímco ptáci rostou, vám umožní vydělat peníze navíc. K tomu se kombinuje škubání a přirozené tání, které se provádí poté, co husi položí vejce. To se děje pouze dvakrát - začátkem června a července.

Krupobití, přerostlé peří husy je nahrazeno novými. Ptáci se tedy mnohem snáze vypořádají s odstraněním peří. Doporučuje se začít s husy, které již mají přirozený proces aktualizace peří. Pro čistotu surovin je nutné nechat ptáky plavat v jezírku..

Celý proces je následující:

1. Před škubáním ptáka pečlivě přitáhněte tlapky.
2. Vložte husu zpět do klína a stiskněte ji, počínaje sternem.
3. Pro jeden postup neberte velké množství peří, jinak můžete vystavit husí kůži.
4. Sevření ukazováčkem a palcem se postupně přesouvá do zadní části ptáka.
5. V žádném případě neodstraňujte peří z ramen, boků, ocasu, křídel a krku..

Pokud žijete v teplé oblasti, je možné sbírat pero ještě dvakrát v podzimním období, začátkem září a října. Pokud se během procesu škubání objeví kapičky krve, je nutné okamžitě zastavit, protože tento proces by měl probíhat bez poškození zdraví ptáka..

Postup vytrhávání husí není tak komplikovaný, jak by se mohl na první pohled zdát. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla a v důsledku toho můžete získat čisté peří a perfektní husí maso.