Vlastnosti kachního masa

Kachní maso má pro spotřebitele velkou hodnotu. Vynikající a uspokojivý produkt je ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. Obsahuje mnoho užitečných látek. Tento produkt mohou používat jak dospělí, tak děti..

Vlastnosti kachního masa

Složení

kachní maso obsahuje takové výživné a prospěšné složky pro tělo:

• Vitaminy B, jakož i vitamín A, C, E, D, K, PP;
• stopové prvky;
• makrobuňky;
• prospěšné mastné kyseliny;
• betain, cholin.

Každá z těchto složek má pozitivní vliv na tělo..

Energetická hodnota

Glykemické složení na 100 g kachního masa:

• proteiny - 19,7 g;
• tuky - 18,8 g;
• uhlohydráty - 0,94 g.

Obsah kalorií v produktu je 248 kcal na 100 g. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií v kachním masu jsou všechna jídla výživná a uspokojivá..

Kůže drůbeže je hlavním zdrojem tuku, takže kachní maso může být při vaření bez kůže vyrobeno více dieteticky. Ale neměli byste takový produkt odmítnout, protože kachní kůže - cenný zdroj zdravých omega-3 a omega-6 mastných kyselin.

Benefit

Voňavé a chutné kachní maso má jedinečné prospěšné vlastnosti:

1. Největším přínosem pro tělo je kachní tuk, který jej čistí od toxinů a karcinogenů. Je užitečné jíst tento produkt pro osoby s poruchami metabolismu..
2. Vitamin A, který je součástí produktu, zlepšuje pokožku a zrak.
3. Lékaři berou na vědomí prospěšné vlastnosti přípravku, které mohou zvýšit imunitu.
4. Takový produkt je nezbytný pro osobu s vyčerpáním..
5. Vzhledem k vysokému obsahu aminokyselin a retinolu je tento produkt zvláště vhodný pro muže, jako je je dobrý stimulátor síly.
6. Užitečné maso pro ženy, jako příznivý účinek na fungování reprodukčního systému.
7. Složení produktu zahrnuje cholin a betain, které se přímo podílejí na struktuře buněčné stěny, která je pro tělo životně důležitá.
8. Výhody kachního masa byly zaznamenány při léčbě anémie.

Kachní maso je vyvážený a výživný produkt. Jeho vitaminové složení má také vysokou hodnotu: A, E, PP a B

Ti, kteří chtějí zhubnout a dodržovat dietu, by neměli jíst tučné maso domácí kachny. Pro obézní lidi je strava drůbežího masa dobrá..

Zelený salát v kombinaci s kachním masem zabraňuje hromadění tuků a přispívá k jejich rychlému rozkladu.

Harm

Kachní maso nejen prospívá, ale někdy se ukáže být škodlivé, má tedy některé kontraindikace:

• takový produkt by neměl být konzumován obézními lidmi, obsahuje velké množství tuku;
• s vysokým cholesterolem;
• poškození kachního masa lidem trpícím onemocněním jater, slinivky břišní je zaznamenáno, tento produkt je tvrdý a trávení dlouho trvá;
• poškození produktu je zaznamenáno v přítomnosti alergií.

Vaření Aplikace

Toto je jedno z nejvyhledávanějších potravin při vaření. Je dušená, smažená, pečená. Vynikající pečeně, polévky, guláš se získává z kachny. Velmi oblíbená je kachna sušená na slunci, která je vynikající náhradou uzenin..

Takový produkt je také vhodný pro konzervaci, bude možné jej solit v bance. Pečená kachna s jablky, bramborami, pohankou a zelím je skutečným zážitkem.

Můžete si uvařit dietu divoké kachny podle stejných receptů jako domácí mastná kachna..

Jí nejen maso, ale také vnitřní orgány kyselin - játra, komoru. Tyto produkty nejsou pro člověka o nic méně zdravé a chutné..

Volba

Je důležité nejen vyrábět chutné kachňata, ale také mít možnost vybrat si tu správnou. Chuť připravené misky bude záviset na kvalitě a čerstvosti jatečně upraveného těla.

Je lepší koupit takový produkt na trhu než v obchodě, např na trzích se jatečně upravená těla prodávají častěji ve zmrazené formě. Dodavatelé jsou zahraniční výrobci.

Chutný a zdravý produkt se nejčastěji peče celý

Nevyberejte příliš velké tělo, optimální hmotnost je 1,5–2 kg. Velká jatečně upravená těla bude muset vařit déle, bude v ní spousta tuku. Druhý bod při nákupu - čerstvost zboží. Prohlédněte si jatečně upravené tělo, hledejte řezy, skvrny, plak. Na čerstvé kachně je kůže mírně žlutá, lesklá a pružná a samotný produkt je nasycený červeně. Přítomnost nepříjemného zápachu a lepivosti naznačuje, že produkt není čerstvý.

Vlastnosti chovných ptáků

Znát příznivé vlastnosti kachního masa a velkou poptávku na spotřebitelském trhu, mnoho farmářů se zabývá pěstováním tohoto ptáka pro podnikání. Důležité jsou následující body:

1. Pro chov drůbeže ve velkém měřítku jsou vybírána plemena masa. Rychle přibírají na váze, což snižuje čas a náklady na jejich údržbu.
2. Na malé farmě se daří růst z 250 na 280 cílů. Populace je pravidelně doplňována mladými zvířaty, stojí za to si vybrat kachňata, která jsou chována samostatně. Tím se výrazně sníží náklady projektu. 3-4 samice jsou dostatečné k tomu, aby se narodily. Domácí potomci kachen mají dobré přežití a imunitu, což nelze říci o zakoupených kachňatách.
3. V zimě je nutné chovat kachny na dobře větraném místě, kde nedochází k žádné vlhkosti, průvanu a náhlým změnám teploty. V létě jsou ptáci chováni ve voliéře, 3 osoby mají 1 m².
4. Při chovu ptáků zařídí místo pro procházky. Denní pobyt na čerstvém vzduchu má příznivý vliv na stav ptáků: kachny dobře rostou a rychle přibírají na váze.
5. Při správné péči a dobrém krmení porostou kachny za dva měsíce váhu až 2,5 kg, poté se začnou řezat.

Závěr

Díky jedinečným prospěšným vlastnostem a vynikající chuti zůstávají kachňata vždy populární. Pokud pravidelně jíte takový produkt v potravě, bude mít příznivý vliv na tělo a pomůže zbavit se mnoha zdravotních problémů..