Vlastnosti struktury dýně, chemické složení, přínosy a poškození spotřeby

Popis struktury dýně

Zveme vás, abyste se seznámili s vlastnostmi hlavních orgánů dýně.

Kořenový systém

Dýně má 1 centrální dlouhý kořen a mnoho dalších krátkých, to znamená, že má základní kořenový systém. Délka kořenů dosahuje 70 cm, některé z nich mohou dorůst do země až 1,5 m.

Primární struktura, stejně jako všechny dvouděložné rostliny, je po chvíli nahrazena sekundární. Kořen zhoustne kvůli tvorbě kambium. Tento proces je již viditelný, když se vytvoří kořen sazenic..

Stonek

Tento orgán je čtyřstěnný, pokrytý tvrdými nebo měkkými chloupky. Roste v délce až 5 m. Šíří se po zemi jako réva. V procesu vývoje tvoří vedlejší výhonky.

Listy

V závislosti na typu se listy liší tvarem:

• tvrdé jádro je charakterizováno velkými listy, ostrými úhly, pokrytými tuhými chlupy;
• velkoplodé a muškátové oříšky - velké, kulaté, pokryté jemnou chmýří.

Listy jsou umístěny na dlouhých řapících. Sínusy obsahují antény, pomocí kterých se rostlina drží na podpěrách a kadeřích..

Květiny

Květy tykví jsou velké, dosahují 10 cm, jasně oranžové barvy. Ráno se otevírají a večer se zavírají. Kvetení samičích květů trvá 2-3 dny, samčí květy - 1 den. Jejich opylení nastává pomocí hmyzu..

Ovoce

Plody jsou falešné bobule, které nabývají jiného tvaru: kulaté, oválné, kulaté ploché. Zbarvení může být žluté, béžové, oranžové. Tvrdě štěkané dýně jsou pokryty tvrdou kůrou, u ostatních druhů je skořápka měkká.

Ovoce obsahuje semena. Ve velkoplodých a tvrdě vyhlížejících druzích jsou velké, v muškátovém oříšku - malé. Průměrná hmotnost dýně může dosáhnout více než 80 kg.

Chemické složení a obsah kalorií

Dýně obsahuje všechny vitaminy potřebné pro člověka:

• A - 426 mcg (47,3% denní normy pro člověka);
• alfa-karoten - 4016 mcg;
• beta-karoten - 3,1 mg (62%);
• beta-kryptoxanthin - 2145 mcg;
• lutein + zeaxanthin - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg (3,3%);
• B2 - 0,11 mg (6,1%)-
• B4 - 8,2 mg (1,6%);
• B5 - 0,298 mg (6%);
• B6 - 0,061 mg (3,1%);
• B9 - 16 mcg (4%);
• C - 9 mg (10%);
• E - 1,06 mg (7,1%);
• K - 1,1 mcg (0,9%);
• PP, NE - 0,6 mg (3%).

Dýně jsou také bohaté na mikro a makro prvky..

Mají:

• draslík - 340 mg (13,6%);
• vápník - 21 mg (2,1%);
• hořčík - 12 mg (3%);
• sodík - 1 mg (0,1%);
• fosfor - 44 mg (5,5%);
• železo - 0,8 mg (4,4%);
• Mangan - 0,125 mg (6,3%);
• měď - 127 mcg (12,7%);
• selen - 0,3 mcg (0,5%);
• zinek - 0,32 mg (2,7%).

Kromě toho tato melounová kultura zahrnuje cukry, 10 esenciálních, 8 esenciálních aminokyselin, fytosteroly, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 4 nasycené, 2 mononenasycené a 2 polynenasycené mastné kyseliny.

Dýně je nízkokalorický produkt. 100 g obsahuje pouze 26 kcal, což je 1,83% denní dávky pro člověka. Ve stejném množství produktu zůstane 1 g proteinu, 0,1 g tuku, 6,5 g uhlohydrátů, 0,5 g vlákniny a 91,6 g vody.

Vlastnosti jíst dýně

Při konzumaci dýňové vlákniny cenné látky obsažené v ní pozitivně ovlivňují lidské tělo. Existují však kontraindikace tohoto plodu..

Benefit

• Hodnotné látky, které tvoří zeleninovou plodinu, mají následující příznivé účinky:
• příznivý účinek na trávení a trávicí trakt;
• zabraňují rozvoji anémie, obezity, onemocnění srdce a cév, výskytu žlučových kamenů a ledvin;
• posílit imunitní systém;
• očistí tělo od škodlivých toxických látek;
• posílit zrakové orgány;
• normalizovat krevní tlak;
• posílit stěny krevních cév;
• inhibují růst tuberkulózního bacilu;
• zmírnit zánět;
• upravit nervový systém;
• zlepšit regeneraci tkání;
• zpomalit proces stárnutí;
• posílit kosti;
• přispět k hubnutí.

Škody a kontraindikace

• Dýně je kontraindikována v těchto kategoriích lidí:
• s gastritidou s nízkou kyselostí žaludku;
• trpí acidobazickou nerovnováhou;
• často zažívá koliku;
• náchylný k vysoké hladině cukru v krvi.

Tato plodina může poškodit zdravé lidi pouze v případě nadměrné spotřeby nebo při použití nekvalitní, plesnivé nebo shnilé produkce..

Dýně se nejčastěji konzumují po tepelném zpracování. Je vhodný pro vaření, smažení, dušení, pečení a grilování. To dělá chutné polévky. Zelenina se přidává do příloh, dušeného masa, dušeného masem. Používá se také na pečení - lívanečky, koláče, dorty, sladkosti - džemy, džemy.

V surové formě se produkt přidává do salátů. Dobře to jde s jablky, mrkví, medem, tvarohem. Dýně je základní složkou stravy a dětského menu. V zimě musí být do stravy zaveden jako zdroj vitamínů.

Pěstitelské podmínky

Pěstování dýně je snadné. To nevyžaduje zvláštní znalosti, dovednosti a úsilí. Pěstuje se na poli a v zahradních postelích. Není to zvlášť náročné na výživové a mechanické složení půdy. Ačkoli jílová půda neroste.

U této zeleninové plodiny je nutné zvýraznit dobře osvětlenou plochu, která je zahřívána slunečním světlem. Území musí být chráněno před větry. Povinný screening vyžadovaný od severu.

Nedostatek světla a tepla lze kompenzovat zahřátím kořenů - mulčováním, výsadbou na teplé posteli, výsadbou do kompostu, příkopem.

Optimální teplota pro tuto teplomilnou rostlinu je +25 ° C. Pokud sloupec teploměru klesne pod +14 ° C, přestane růst a vyvíjí se. Dýně nepředkládá zvláštní požadavky na vlhkost. Úspěch pěstování dobré zdravé plodiny závisí na následujících faktorech:

• správná volba odrůdy;
• výběr místa pro pěstování;
• dodržování pravidel střídání plodin - nezasazujte dýně, okurky, tykve, tykve;
• dodržení termínů výsadby - semena se vysazují, když je půda zahřátá na +10 ° C a již nehrozí nebezpečí mrazu;
• kompetentní výběr a zpracování osivového materiálu a půdy před výsadbou;
• dodržení plánu výsadby 70 x 70 cm nebo velké vzdálenosti mezi keři;
• zavlažovací režim - doporučuje se hojně zalévat ve fázi květu a během období rozšíření plodů (1 - 2 kbelíky na 1 rostlinu). Později, zejména v plodové fázi, je hydratace nezbytná pouze v nezbytně nutných případech. Zalévání se provádí teplou vodou.;
• pravidelné obvazy - každé 2 týdny ve vegetační fázi se aplikují organická (mullein, dřevný popel, ptačí trus) a minerální hnojiva (nitrofos);
• odstranění plevelů.

Aby se dýně zvětšila, je nutné nechat 1-2 plody na jednom keři. Sklizeno od poloviny září. Sušená stopka a tvrdá kůra naznačují její zralost..

Dýně je tedy tykev s cenným složením a mnoha užitečnými vlastnostmi. Doporučujeme jej zahrnout do dětského, stravovacího a lékařského menu. Při pěstování je důležité zasadit rostlinu správně, vyrábět zalévání a vrchní dresink. Dýně se vyznačují snášenlivostí odstínu, suchem a nízkou úrodností půdy.