Popis amarantové zeleniny

Vědci a agronomové jsou toho názoru, že v případě potřeby může amarant nakrmit celou populaci planety Země. Důvodem je jedinečné chemické složení rostliny a její nutriční vlastnosti. Amarantové jídlo je vhodné pro čerstvou spotřebu i pro poptávku po krmivech pro hospodářská zvířata a pro výrobu léčiv. Lze s jistotou říci, že se jedná o velmi nadějnou rostlinu.

Amarantová zelenina: popis a vlastnosti

Amaranth je rostlina pro potraviny. Jeho vlast je považována za Severní a Jižní Ameriku. Jedlý amarant byl použit v potravinách ve formě obilovin Aztéků. Kupodivu, ve středověkých letech inkvizice vnímala amarant jako něco diabolského. Dnes je rostlina častěji používána jako zelenina nebo obilí..

Amarantová kultura se skládá z mnoha květů zelené nebo oranžové. Tvoří květenství - panicles, které se také vyznačují různými barvami, od hnědé až červeno-fialové.

Amarantová zelenina

Květy začínají na samém začátku léta a končí prvními mrazy. Délka vegetačního období se liší v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách od 90 dnů do 120 dnů. Má dobrou imunitu proti chorobám a škůdcům a aktivně roste na chudých a neplodných půdách. Rostlina je odolná vůči vysokým teplotám.

Velikost květu je impozantní, takže v letních chatkách se nejčastěji pěstuje hlavně pro dekorativní účely. Ale je to proto, že ne všichni lidé si uvědomili hodnotu kultury.

Amarantová zelenina: aplikace

Do salátů můžete přidávat stonky a mladé listy rostliny. A sušené listy budou skvělou alternativou k obvyklému čaju. Amaranth je neuvěřitelně zdravý, stejně jako voňavý a lahodný..

Kultura obsahuje nenasycené mastné kyseliny, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, draslík, vápník, hořčík, zinek, selen. měď, mangan, železo, fosfor, sodík.

Jen málo krajanů ví, že semena amarantu mohou být také snědena. Zahrnují látky, které nemají na světě žádné analogy, ale mají mimořádně prospěšný účinek na lidské tělo..

Dnes na světě existuje více než 80 odrůd:

• Amaranth Shiritsa;
• amaranth White;
• Amaranth Green;
• amaranth Salad a mnoho dalších.
  

  Amaranth

Chov nových odrůd je způsoben rostoucí popularitou kultury mezi letními obyvateli a farmáři. Rozdíly mezi druhy jsou někdy zanedbatelné a někdy je těžké uhodnout, že se jedná o jednu kulturu.

Pěstování zemědělství

Jedná se o teplomilnou, fotofilní rostlinu, která dobře reaguje na pravidelné zalévání. Roste na téměř všech typech půdy, včetně slaných bažin, skalnatých a písčitých. Doba zrání zeleně je 60-70 dní a semena jsou přibližně 110 dní.

Amarant - zelený hnoj a zelené organické hnojivo. Proto se po sklizni v půdě doporučuje opustit kořenový systém. Pokud tak učiníte, půda získá potřebné organické látky.

Pěstují všechny druhy rostlin dvěma způsoby: sazenice a sazenice. Při pěstování amarantu pro použití listů se doporučuje zasít semena přímo do půdy. A odrůdy zrna se vysazují na sazenicích pro rychlé kvetení plodin a zrání semen. Klíčení semen je snadné.

Amaranth péče

Kultura potřebuje pečlivou péči pouze v prvním měsíci svého růstu. Zemní část rostliny v této době roste velmi pomalu, což je dokonce těžké uvěřit, že brzy se tyto sazenice stanou silnými keři. Pro urychlení procesu musíte rostliny pravidelně zalévat, plevelovat a mulčovat postele. Pokud si přejete, můžete si vyrobit organická hnojiva, optimální složení - infuzi mulleinu a popela.

Infuze Mullein

Ve druhém měsíci života začíná aktivní růstová fáze, v den, kdy se rostlina rozprostírá 5-7 cm. Nyní plodina potřebuje pouze pravidelné zalévání, protože může sama utopit jakýkoli plevel..

Amarantové listy mohou být použity, když keře dosáhnou výšky 25-30 cm. Doporučuje se odříznout vrcholy, protože to se stane podnětem pro růst nových postranních výhonků.

S nástupem září již semena začínají dozrávat. Panicles v této době zhnědnou a spodní listy začnou vysychat a vypadávat. Zrání semen probíhá nerovnoměrně a rychle se drobí. Doporučuje se proto odříznout lalůčky a počkat, až uschnou, a uložit je na tmavém místě.

Léčivé vlastnosti a poškození lidského těla

Použití „zeleniny“ je prospěšné pro člověka, ale pouze při racionálním použití. Všechny části rostliny jsou vhodné k lidské spotřebě. Kromě výživy má každá složka mnoho prospěšných vlastností. Nejcennější je semeno. Obsahují vysokou koncentraci rostlinných bílkovin. A také sadu aminokyselin, vitamínů, makro a mikroelementů.

Amaranth Seed

Následující výhody hovoří o výhodách amarantu:

• Rostlina obsahuje nenasycené mastné kyseliny, takže tento produkt je nezbytný pro výživu ve stravě..
• Vědecké studie prokázaly, že amarant pomáhá tělu zotavit se z poškození radiace.
• Listy se používají k normalizaci trávicího traktu.
• Složení listů stabilizuje koncentraci škodlivého cholesterolu v krvi.
• Amarantový čaj je účinný v boji proti nachlazení, posiluje imunitní systém.
• Olej se vyrábí z amarantu, který má výrazný protizánětlivý a protinádorový účinek. Stále častěji se používá k boji s onkologickými patologiemi..

Pravidelná konzumace jakékoli části rostliny vám umožní posílit kardiovaskulární, nervový systém a také pomoci v boji proti onemocnění kůže..

V závislosti na dávce nejsou produkty amarantu člověku schopny ublížit, je však kontraindikováno používat produkty s rostlinným amarantem jako součást individuální nesnášenlivosti, cholecystitidy, urolitiázy a cholelitiázy. Jinak to může vést k exacerbaci výše uvedených patologií..

Amarantová zelenina - jedinečná rostlina, která má mnoho užitečných vlastností. Každý rok roste zájem o rostlinu a to vše díky cennému složení, snadnosti kultivace a všestrannosti použití. Před nákupem osiva se musíte seznámit s pravidly pro výsadbu a péči o plodinu. Podle pravidel zemědělské technologie bude možné sklidit bohatou sklizeň.