Chovy krav charolais a jejich produktivita

Tuto krávu snadno zjistíte v jakémkoli stádě - velké, silné zvíře se silnými svaly, které se objeví pod kůží. Tyto krávy a býci vypadají hrozivě, jsou tak obrovští ve srovnání s ostatními členy stáda.

Zemědělci z různých zemí rádi kupují krávy Sharolez ve svých stádech, nacházejí se také v rozlehlosti naší země. Býci tohoto plemene se používají v chovných rostlinách v Rusku ke zlepšení místních plemen. Takové kříže jsou běžné v šlechtitelských rostlinách mezi čistokrevným skotem, jehož jedinci nemají žádné nečistoty cizích plemen.

Jak se stalo?

Jedná se o čistě francouzské plemeno skotu. Začátek nového typu krav byl položen ve druhé polovině 19. století v provincii Charolais. Právě tam se poprvé objevily samice a samci masného plemene ve zcela nové ústavě - obrovská zvířata s hromadou svalů, která vypadala neobvykle na pozadí jiných menších krav.

Následně se charolské krávy začaly objevovat v různých provinciích Francie a byly také oblíbené v sousedních zemích. Genofond tohoto plemene je v současnosti získáván z alpských a švýcarských Charolais..

Několikrát se pokusili tento druh vylepšit, ale do konce 19. století byli chovatelé přesvědčeni o marnosti svých pokusů a od té doby jsou chováni pouze křížením.

Popis krávy

Hlavními rysy těchto bílých krav jsou působivost a simultánní přitažlivost. Malá hlava se širokým čelem na krátkém tlustém krku, nos je také lehký. Hrudník je velký, tlustý, silný, s hromadou svalů. Hřbet je mírně konkávní, síra je široká a rovná, výška v kohoutku je 1,3–1,35 m, celková délka je 1,7 m. Velikost samců je mnohem větší než u žen, jejich svaly vypadají obzvláště působivě.

Končetiny tohoto skotu jsou rovné, středně velké, silné. V procesu výkrmu u zvířat se zvyšuje svalová hmota a tuk prakticky nezvyšuje. Hmotnost dospělého býka dosahuje 1,2 t, burenka váží v průměru až 0,7 t. Novorozená telátka váží 44–45 kg a jalovice při narození 40–42 kg.

Produktivita

Tento čistokrevný skot rychle roste a v prvních dvou letech si zvířata udržují stabilní denní přírůstek tělesné hmotnosti. Hrob v 6 měsících váží asi 240–250 kg.

Burenka pro období laktace může produkovat až 2 000 kg mléka - to je poměrně vysoký ukazatel pro plemena masa. Francouzské krávy produkují v průměru 2 500 kg mléka za sezónu s průměrným obsahem tuku 3,9–4%.

Postačí krmit telata Charolais do 4,5 měsíce od narození, aby po porážce bylo získáno asi 200–210 kg čistého masa. Dospělý skot je mimořádně produktivní, na farmě se také aktivně používá jako tahová síla až do věku 14–15 let. V naší zemi se skot používá pro ekonomické účely mnohem méně často..

Další výhodou Charolaise je skutečnost, že chuť jejich masa se s věkem nezhoršuje.

Klady a zápory

Výhody tohoto typu krav je mnoho. Hlavní výhody jsou uvedeny níže:

• velká dědičnost;
• malé adaptační období - rychle se přizpůsobit novým podmínkám;
• telata rostou velmi intenzivně, protože plemeno má časnou zralost;
• rychle se přizpůsobit novým klimatickým podmínkám;
• zvířecí chuť k jídlu je mírná s rychlým přibýváním na váze. Jsou jedinci na pastvinách;
• téměř dvě století kmenové historie;
• produktivita života krav - až 15 let;
• rychlé budování svalů díky specifické struktuře masa v těle;
• libové maso, nízký obsah tuku;
• vysoká produktivita masa a také schopnost získat dobrý výnos mléka;
• stáří zvířete neovlivňuje kvalitu masných výrobků a ukazatele mléčného výnosu;
• mladí býci mají mnohem chudší maso než tuk.

Nevýhody plemene:

• hřbet konkávní, ne rovný;
• lopatka rozdvojená;
• otelení může být obtížné, protože masa novorozených telat je velká;
• jalovice s vadou - sterilita jsou vzácné;
• Burenka má často patologii - hypertrofie svalové hmoty na zádech těla, proto se mohou vyskytnout problémy s plodností.