Plemeno jersey cow: hodnota plemene, funkce a obsah

Sen každého farmáře o zvířatech, která budou zisková, a péče a údržba byly snadné a ziskové. Stačí koupit Jersey krávy. Přestože někteří lidé věří, že v ruském podnebí nesplní očekávání, mohou být stále udržováni kvůli dobrému mléčnému tuku.

Historie plemene krav v Jersey

Plemeno Dairy Jersey se objevilo křížením tří plemen. Protože klima umožnilo krávám se pasou na zelených loukách se svěží trávou, rychle se vyvíjely a rychle přibývaly na váze..

Krávy z Jersey byly kříženy s býky s černými skvrnami, v důsledku toho byla získána telata s nižší tělesnou hmotností a nižším výtěžkem mléka, ale obsah mléčného tuku se zvýšil. V dřívějších dobách začaly časté zemědělské podniky projevovat zájem o krávy Jersey, ale kvůli vysokým nákladům na samotnou krávu a minimálnímu výnosu masa zůstalo jen několik..

S jejich mlékem byl výtěžek oleje skvělý, protože měl vysoký obsah tuku. Aby se zabránilo křížení, bylo v roce 1789 zakázáno dovážet na ostrov Jersey žádné krávy. Plemeno bylo zapsáno do plemenné knihy v roce 1866, kde byly informace o jeho produktivitě. Již 6 let poté byla oslavena v obchodních komunitách.

Krávy byly nazývány Jersey kvůli místu narození, objevily se na ostrově Jersey mezi Francií a Anglií.

Takové plemeno je drahé. V roce 1947 byla zvířata přivezena z Dánska do následujících oblastí:

• Moskva;
• Novgorod;
• Leningrad;
• Ryazan.

Popis a vzhled krav z Jersey

Vzhledem k tomu, že dojné krávy Jersey nevyzerají ani masivně. Toto plemeno můžete odlišit od ostatních mléčných výrobků podle následujících kritérií:

• tělo je dlouhé proporcionální;
• krátká postava (v kohoutku 120 centimetrů);
• hmotnost dospělé krávy dosahuje 450 kilogramů;
• hlava je malá, čelo je úzké;
• krátký, konkávní profil obličeje;
• krk je tenký s velkým počtem záhybů;
• tělo je ploché, šikmá žebra, hřbet je konkávní;
• ocas je zvednutý, záda není správně nasazena;
• hluboký, ale úzký hrudník;
• vemeno ve tvaru mísy.

Jednou z důležitých vlastností plemene Jersey je barva zvířete. Barvy takových krav mohou být:

• zrzka;
• světle hnědá;
• tmavě hnědá.

U některých krav jsou končetiny a spodní část pokryty bílými skvrnami. Býci mají tmavší hlavy, nohy a krky. Kolem tmavého nosu jsou bílé vlasy, stejné jako v uších uvnitř.

Zvířata jsou hravá, zvědavá a laskavá, ale těžko si zvykají na nové majitele, takže je vhodné je získat, když jsou ještě malá.

Jak populární jsou krávy z Jersey v Rusku?

V Rusku bylo toto plemeno krav zavedeno v malém množství již v 19. století, ale brzy po něm nebylo žádné stopy. V Rusku se mléko těchto krav často používá k výrobě mléčných výrobků, jako například:

• fermentované pečené mléko;
• kefír;
• tvaroh;
• jogurt.

Vysoký obsah tuku v mléčných výrobcích vám také umožňuje vyrábět ty nejchutnější sýry, máslo, smetanu a zakysanou smetanu. Dnes je toto plemeno známé pouze v moskevském regionu, v ostatních regionech Ruska jsou vzácné a poté v soukromých zemědělských továrnách.

Podmínky krmení a chovu v Rusku jsou vhodné pro domácí i velké zemědělství. Jak se ukázalo, výnos mléka není vysoký, toto plemeno není vhodné pro lidi, kteří chtějí prodat co nejvíce levného mléka. Takové krávy by měli založit chovatelé, kteří prodávají dobré drahé mléko stálým zákazníkům nebo z něj vyrábějí mléčné výrobky nebo výrobky z kyselého mléka..

Péče a

Na ostrově Jersey, odkud zvířata pocházejí, je vždy ticho, krávy jsou na to zvyklé a na jiných hlučných místech se bojí, protože nejsou zvyklí na hluk. Proto je důležité nevytvářet hluk a rozruch v blízkosti krav.

Péče

Jersey krávy se pasou klidně od rána do večera na jakékoli pastvině, nikoliv lepkavé. Zemědělci jsou spokojeni s tím, že dobytek nešlapává všechno kolem sebe a nejí žádnou trávu, která bude poblíž. Krávy jsou nabízeny jako seno, krmné směsi a zelenina jako doplňková jídla..

Kravín by měl být vždy čistý, suchý a je důležité, aby byl bez průvanu. Místnost musí být také často větraná. V zimě by měl být stánek seno, krmivo, zelenina a voda.

Je důležité včas kontaktovat svého veterináře a provést veškerá nezbytná očkování..

Krávy jsou trochu plaché, takže je doporučujte, aby byly daleko od hlučných továren, vlaků a letiště. Krávy z Jersey jsou zřídka zkříženy s jinými plemeny, protože špatně reagují na „nepříbuzné“..

V podmínkách chovu jsou krávy ziskové, protože potřebují obyčejnou stodolu, kde bude větrání a normální osvětlení. V zimě musí být zahříváno, aby zvířata nemrzla, a přirozeně by měla být vždy ve stodole čistá a suchá. Vzhledem k tomu, že velikost krav není velká, můžete do jedné stodoly umístit více krav, ušetříte tím také prostor.

Krmení

Krávy nejsou obojživelné, nesešlapují pastviny, spokojí se s množstvím trávy, která je před nimi. Krávy potřebují kvůli své malé stavbě a krátké postavě méně krmiva než ostatní dojnice, což umožňuje úsporu na krmení.

Na ostrově byly krávy krmeny mořskými řasami a země samotná v těchto částech byla nasycena stopovými prvky obsaženými ve vodě. Užitečné látky během bouře omývají pobřeží a po mnoho tisíciletí je celá země kolem oceánu absorbovala.

Produktivita přímo závisí na kvalitě krmení. Průměrný výtěžek mléka 4 000 litrů se může zvýšit na 11 000 litrů, pokud do stravy přidáte velké množství bílkovin.

Plemeno Jersey by mělo být krmeno:

• seno;
• silo;
• sláma;
• brambory
• rutabaga;
• červená řepa.

Krmivo se krmí v závislosti na množství mléka - 300 g na 1 litr. Seno by mělo být hodně, 16 kg denně na hlavu. Ve stodole by se měla kusová sůl rozložit, aby se nahradily chybějící mikroživiny.

Nemoc

Pokud jsou zvířata řádně krmena a ošetřována, silná imunita odolává nemoci. Protože krávy jsou nízké hmotnosti a mají silné kopyty, nemoci dolních končetin ve srovnání s jinými velkými plemi chybí..

Pokud jsou nesprávně udržovány a nezachovávají hygienické podmínky, mohou krávy onemocnět jakoukoli chorobou, která je vlastní skotu.

Aby mohl pěstovat silné a zdravé zvíře, musí zemědělec převzít plnou odpovědnost a krmit, pečovat a udržovat v souladu se všemi pravidly..

Chov

Reprodukovatelnost plemene Jersey je vysoká, protože od svých dvou let mohou telat porodit. Tělení je velmi snadné, není nutná pomoc osoby ani veterinárního lékaře. Telata se však rodí malá a bezbranná, protože jejich porodní hmotnost nepřesahuje 22 kilogramů. První týdny potřebují náležitý dohled a péči.

Ihned po porodu musí být tele položeno v blízkosti matky, aby si olízlo jazyk, ale pokud je velmi slabá a neučinila, mělo by být dítě otřeno slámou. Po 20 minutách je tele zabaleno do teplé přikrývky a krátce odvezeno na jiné místo, což dává burence příležitost se vzpamatovat.

Jersey krávy mají malé kolostrum, takže je nesmírně důležité, aby ho tele v první hodině života cucalo. Pokud je dítě silné, zvládne asi 1,5 litru kolostra..

Jakmile burenka opustí porod, měla by jí být nabídnuta teplá voda a seno, od této chvíle počet výtěžků mléka závisí na kvalitě a množství mléka v budoucnosti.

• první 4 dny po narození je nutné kojit 5krát denně;
• pak 8 dní je kráva dojena 4krát denně;
• poté, třikrát denně a postupně snižujte počet dojení na 2krát denně.

Nejprve, po porodu, by měla být kráva krmena pouze krmivem, poté by měl být zaveden trochu dusičnanu. A po 3 týdnech můžete do stravy přidat obvyklou zeleninu (brambory, řepa) a další jídla. Pití se nabízí dvakrát denně, ale pokud je vemeno velmi oteklé, mělo by se snížit množství tekutiny.

Produktivita

Produktivita Jersey krav není příliš vysoká a každý farmář bude závidět 8% mléčného tuku. Vzhledem k malé stavbě krav nemají dostatek mléka, ale ne více než některá jiná plemena mléka a má příjemnou vůni a jemnou chuť. Kuličky plné tuku se rychle rozpustí a v mléce se vytvoří spousta krémů.

V jednom roce může jedna burenka produkovat asi 4 tisíce litrů mléka a při správné výživě se tato čísla zdvojnásobí, někdy tato čísla mohou dosáhnout 11 tisíc litrů ročně. Minimální obsah tuku v mléce může být 5%, což má pozitivní vliv na všechny mléčné výrobky vyrobené z kravského mléka z Jersey.

Protože krávy nemají velké masivní velikosti, jejich hlavní trumfem je mléko a dávají velmi málo masa.

Péče a krmení telat z Jersey

Je důležité zalévat teprve narozené tele mlékem a v takovém množství, jaké chce. Čím déle tele zůstává na sytiči, tím silnější a zdravější bude.

Během prvního týdne může dítě vypít asi 3 litry mléka najednou, to je se třemi jídly denně. Mezi jídly musí být telatům nabízena lehce slaná voda v množství jednoho litru dvakrát denně.

Imunita novorozeného tele je velmi slabá, takže ihned po porodu a do jednoho měsíce věku by měla být udržována v teple, dokud nebude silná..

Týdenní dítě by mělo být krmeno čistým seno, posypané křídou. Ve věku jednoho měsíce musíte začít krmit čistou zeleninou (brambory, řepa). Poté se do stravy přidá smíšené krmivo a zvýší se počet zeleniny. Od dvou měsíců věku se mléko ředí vodou.

Od 2 měsíců je posílený trávicí systém schopen trávit jakékoli jídlo, takže seno není ušetřeno, proto je vhodné do stravy přidat červené hlíny (to je velmi užitečné pro kojence i dospělé krávy). Co se týče vody, nelze jí dát mnoho, stačí 3 litry třikrát denně.

V prvních měsících, kdy se tele pasou na pastvině, by měl omezit množství vody, přičemž můžete dát maximálně 3 litry, abyste se vyhnuli problémům se zažívacím traktem.

Více o krmení telat od narození - číst zde.

Výhody a nevýhody

Recenze plemen Jersey jsou často pozitivní. Mezi výhody patří:

• Vysoká produkce mléčného tuku. Vysokotučné mléko je mnohem dražší než běžné mléko, takže pokud jsou výnosy Jersey krav o něco nižší než ostatní, platí za něj vysokotučné mléko. V mléce je také hodně vápníku a bílkovin, nemluvě o tukech. Pokud farma produkuje vysoce tukové oleje, výhody jsou ještě větší..
• Nevyžadují hodně místa. Protože jsou krávy kompaktní, nezabírají mnoho místa a do jedné stodoly lze umístit více zvířat.
• Úspora výživy. Vzhledem k tomu, že postava není dobrá, krávy nejí příliš mnoho potravy. V létě to není patrné, protože se pasou na louce a v zimě můžete hodně ušetřit na návnadě.
• Nenáročnost v údržbě. Další pozitivní stránka těchto zvířat, protože mohou žít ve velmi obyčejné stodole.
• Žádné problémy s narozením. Vzhledem k malé velikosti samotných krav se telátka rodí také s nízkou hmotností. Jalovice je schopna samostatně porodit potomky bez lidské pomoci, ale telat bude nejdříve potřebovat dohled.
• Dobrá reprodukční funkce. Dresy se snadno oplodní a porodí vždy živé, zdravé a silné děti..
• Nedostatek mastitidy a jiných nemocí. Plemeno není náchylné k chorobám, jedná se o velmi vzácné případy, kdy je zvíře něčím nemocné. Vyloučeny jsou také problémy s kopyty a zejména kravost..

Pokud jde o mínusy, nejsou maličkosti, z těchto důvodů zemědělci mění názor na získávání této krávy:

• Nízký výnos mléka. Vysoký obsah tuku v mléce - to je, ale pokud farma sbírá krávy pro čisté mléko, pak není mléčný výnos ve srovnání s jinými plemenami mléčných výrobků velký. Proto lze výtěžnost mléka kompenzovat pouze vysokým obsahem tuku..
• Malý výnos masa. Chovatelé jsou zvyklí na to, že od jedné krávy můžete získat nejen velký výnos mléka, ale také spoustu chutného hovězího masa. Co se nedá říci o kravách z Jersey, jejich výtěžnost masa je nízká, což mnoho zemědělců děsí.
• Vysoké náklady na zvířata. Náklady na plemeno Jersey jsou desetkrát dražší než krávy s černým motýlem, ne všichni zemědělci mají takové finanční prostředky na nákup dokonce telat.
• Plachost. Na první pohled to není tak vážná nevýhoda, ale pokud je zemědělství v blízkosti hlučných silnic, letiště nebo železnice, pak plaché krávy nebudou fungovat.

Přestože plemena Jersey mají mnohem více plusů než mínusů, v Rusku je jich ve srovnání s Anglií, odkud pocházejí, velmi málo. Nejedí moc, o 20% méně než ostatní plemena mléka, takže toto plemeno stále chovají zemědělci v centrální části.

Recenze farmářů

Svědectví lidí, kteří chovali nebo v současné době drží krávy z Jersey.

Dmitry Prilutsky, 45 let, str. Novoselitskoe. Koupil jsem si pár dívek z Jersey, a pak se ukázalo, že býka je docela obtížné najít. Musel jsem si koupit býka jiného plemene. Při křížení s chovem Jersey se mladý růst narodil silný a zdravý. Dresy opravdu dávají hodně mléka, ale při špatném krmení procento tuku klesne na 5%. Alexander Truskavets, farmář. Vždycky jsem choval krávy a býky plemene black-motley, ale pak mi poradili, abych si koupil mléčné plemeno na pokrytí nákladů. Na radu jsem koupil plemeno Jersey a uvědomil jsem si, že na něj nemůžete čekat na maso, ale bylo tam hodně mléka, navíc tuk. Nejen že jsem prodával mléko, ale také jsem vyráběl drahé sýry, zakysanou smetanu a jogurty, vše se prodávalo velmi rychle. Elena Vysotskaya, 45 let. Koupili jsme dvě krávy plemene Jersey a jednoho býka. Udržujeme je na nádvoří celé léto těsně pod baldachýnem, velmi zřídka je vjíždíme do stodoly. Zvířata jsou klidná, dávají chutné mléko, jsou-li správně krmena.

Plemeno krav z Jersey plně naplňuje očekávání a dává dost chutného a tukového mléka. Ale existuje několik nuancí, které byste měli věnovat pozornost před nákupem zvířete. Kráva z Jersey je po celém světě považována za nejlepší mléčné plemeno, ale bohužel dává velmi málo masa, protože všechny živiny jdou do produkce mléka.