Angus plemene skotu

Z hlediska ukazatelů růstu je býk Angus jedním z nejlepších plemen na světě. Krávy plemene Aberdeen-Angus se mimo jiné vyznačují vysokou kvalitou masných výrobků. Kozí maso z mramoru Angus je považováno za referenční.

Historie chovu a distribuce plemene Aberdeen-Angus

Angus býci byli přivezeni do Ruska ze Skotska. Toto plemeno získalo své jméno v místě svého počátečního chovu - hrabství Angus a Aberdeen.

V 19. století chovatelé vylepšili klíčové vlastnosti těchto zvířat, po kterých bylo vytvořeno první čistokrevné stádo skřítků Angus. Brzy toto plemeno překročilo hranice země - velká zásilka byla odeslána do Spojených států, kde mezi zemědělci rychle získala popularita zvířat. Kromě toho hlavní roli v distribuci plemene Aberdeen-Angus po celém světě hrála vynikající kvalita vyrobeného masa. Brzy, australští a novozélandští zemědělci začali kupovat býky, potom se toto plemeno zakořenilo na farmách v Argentině. K dnešnímu dni se telata Angus chová také v Rusku, Kanadě a Anglii..

Popis plemene telat Aberdeen

Telata Aberdeen-Angus jsou obvykle masným druhem. Jejich mléčný výnos je extrémně malý. Výrazným vnějším rysem je kololost skotu (bez keřů) a černý kabát, někdy s nahnědlým nádechem.

Exteriér

Druh produktivity masa se odráží ve postavě skřítků Angus. Standard plemene je následující:

1. Zvířata jsou celkem kompaktní. Výška v kohoutku dospělé krávy zřídka přesahuje 120 cm, býci dorůstají do výšky 150 cm. Délka těla dosahuje u krav 130 cm a u býků 140 cm.
2. Silueta je svalnatá, zaoblená. Kohoutek je na stejné úrovni jako hřbet, křížová a dolní část zad jsou stejná. Široký trup.
3. Hlava krav plemene Aberdeen Angus je malá. Čelo zvířat mírně vyčnívá, čenich je krátký. Šíje je úzká. Žádné rohy.
4. Krk býků je krátký, plynulý do ramen.
5. Barva zvířat je ve většině případů černá. Řekněme, že barva srsti je hnědá.
6. Hrudník je poměrně objemný a hluboký.
7. Končetiny jsou trochu krátké, ale rovné.
8. Kůže je volná, elastická a tenká, ale vzhledem k přítomnosti vláken pod ní se zdá silnější..

Nevýhodou exteriéru je kaprovitý hřbet, končetiny šavlí a těžká tlama.

Produktivita

Popularita plemene Aberdeen-Angus byla založena na jeho vysoké produktivitě. Mladí Aberdeen přibývají na váze velmi rychle - novorozená telata váží v průměru od 15 kg do 20-25 kg (jalovice a býci), ale již ve věku osmi měsíců jejich hmotnost dosahuje 190-200 kg. Takový rychlý nárůst tělesné hmotnosti je vysvětlen vyvinutým mateřským instinktem krav Angus - telata rychle rostou díky dlouhodobému krmení mateřským mlékem. Při sání se zvednou až 8-9 měsíců staré skřítci. V době, kdy je mladý Aberdeen Angus oddělen od matky, telata váží asi 220 - 240 kg.

Telata se přidávají 0,8 až 1 kg denně. Ve věku 3 let tedy býci plemene Aberdeen-Angus váží 400–500 kg.

Živá váha dospělé krávy jalovice plemene Aberdeen-Angus je v průměru 480–700 kg, u býků dosahuje toto číslo 1 tunu, zejména ve výkrmu. Kastráti váží méně.

Kostra býčího angusu je tenká. Kostra je pouze 15-17% z celkové hmotnosti zvířete. Maso je jemné vlákno, jemné. Jeho struktura se vyznačuje vysokým obsahem tukových vrstev, což dává masu vnější podobnost mramoru.

Charakteristické rysy

Hlavní charakteristikou plemene krav Aberdeen-Angus je rychlé výkrm - Angusové skřítci získávají kulaté tvary v nejkratším možném čase. Podle odrůdy je tato odrůda považována za jednu z nejlepších..

Výhody a nevýhody chovu

Před zakoupením další šarže skotu musí chovatelé pečlivě zvážit všechny výhody a nevýhody daného plemene. Pečlivé seznámení s vlastnostmi jednoho nebo druhého druhu dále zamezí chybám v péči a údržbě. Kromě toho je snadnější vypočítat možný zisk..

Následující vlastnosti patří k pozitivním charakteristikám Angusových skřítků:

1. Vysoká produktivita v druhu masa. Porážka jatečně upravených těl dosahuje 70%.
2. Masné výrobky vynikající kvality. Tuk v masných vláknech je rozložen rovnoměrně v tenkých vrstvách, aniž by vytvářel rozsáhlé sraženiny. Proto jsou krávy Aberdeen-Angus považovány za referenční plemeno produkující vynikající mramorované maso. Významnou část tvoří příprava vysoce kvalitních steaků..
3. Precocity. Mladý růst rychle přibírá na váze - od 150 do 200 kg za 6 měsíců. Po dosažení věku dvou let jsou škrty a jalovice odesílány na porážku.
4. Dlouhověkost. Angus býci žijí v průměru 25 až 30 let nebo více.
5. Snadné otelení. Ve většině případů dochází k porodu bez problémů kvůli nízké hmotnosti telat. Jedinou výjimkou je patologie nitroděložního vývoje, kdy je velikost hlavy zvětšena v mláďatech.
6. Vysoká míra plodnosti. Krávy Aberdeen-Angus jsou schopné rozdávat potomky po celý život. Jalovice dozrávají ve věku 15 měsíců.
7. Dobré adaptivní schopnosti. Angus krávy se snadno aklimatizují na zemi a přizpůsobují se klimatickým podmínkám regionu. Navíc býčí telata jsou schopna bezpečně snášet poměrně nízké teploty, což jim umožňuje chov v Rusku. Značnou část roku lze stádo držet venku.
8. Při křížení skřítků s Aberdeen-Angus s jinými druhy zdědí potomci vysokou produktivitu masa. Kromě toho se jim také podává kolostrum..

Kromě toho mají angus krávy poměrně klidnou dispozici. Jedná se o klidná a dobromyslná zvířata, která nevykazují agresi bez zbytečné provokace. Jedinou výjimkou je zvýšená podrážděnost býků během puberty.

Seznam výhod plemene je impozantní, ale plemeno býků Angus není bez nedostatků. Patří k nim následující zvířecí rysy:

1. Rychlý přírůstek na váze může vést k vážným zdravotním problémům, pokud býci nejsou řádně krmeni. Zástupci plemene často trpí obezitou, proto se jejich překrmování nedoporučuje..
2. Mléčné vlastnosti krav plemene Aberdeen Angus jsou velmi špatně vyvinuté. Průměrný roční výnos mléka je nejvýše 2 tuny mléka.
3. Šavle nohou. Vzhledem k tomu, že býci angus bývají hodně vážní, se u zvířat často vyskytuje kulhání. Jsou-li býci přeplněni, mohou mít dokonce zlomené končetiny.
4. Těžká a mohutná hlava je také nevýhodou s tenkou kostrou skřítků Angus. Její váha tlačí vážně na krční páteř skřítků.
5. Přestože plemena Aberdeen-Angus nejsou nenápadná k místu chovu, jsou na pastvinách extrémně náročná. Pro optimální vývoj potřebují Angusové skřítci obrovské prostory.

Funkce péče a údržby

Krávy Aberdeen-Angus jsou standardně ošetřovány, tato zvířata nemají žádné zvláštní požadavky na druh potravy a místo rozmnožování. Přizpůsobují se téměř jakýmkoli povětrnostním podmínkám oblasti, což šetří výstavbu dalších budov pro stádo. Produktivita býků Angus je udržována jak v horkých klimatických podmínkách, tak v severních oblastech země.

Následující doporučení lze přičíst obecným doporučením pro chov plemen Aberdeen-Angus:

1. Angus býci potřebují volné bydlení pro plný vývoj a přibývání na váze..
2. Chůze na čerstvém vzduchu by měla trvat co nejdéle. Krmení čerstvým zeleným krmivem má příznivý vliv na kvalitu masných výrobků z nástrah - tukové vrstvy v masných vláknech jsou ztenčeny touto stravou, což z něj dělá jemnější nabídku.
3. Vyžaduje se pravidelné čištění postýlky. K tomu, aby býci angus bývali méně nemocní, je nutné včas odstranit hnůj a jiné odpadky z areálu. Pro tyto účely je ve velkých farmách proces čištění automatizován nákupem speciálního vybavení. To s frekvencí 1 hodiny odstraňuje veškerý odpad do kanalizace.
4. V mnoha ohledech závisí zdraví na skřítcích na kvalitě vody. Je důležité udržovat pijáky v čistotě tím, že je čistí od potravinových částic. Optimální frekvence pro výměnu pitné vody je alespoň 1krát denně, nejlépe 2-3krát.
5. Kůže angus býků tmavé barvy. To vede k tomu, že za slunečných dnů se zvířata mohou přehřát. V tomto případě je stádo přemístěno na stínovaná místa poblíž stromů nebo velkých keřů. Můžete si také postavit speciální vrchlík pro chůzi hospodářských zvířat.
6. Pokud je možné uvolnit stádo pro pastvu zdarma po značnou část roku, dospělí nemohou být krmeni, aby se zabránilo obezitě. Skot se živí pouze v zimních měsících, kdy býci již nemohou samostatně získat vlastní potravu pod tloušťkou sněhu..
7. Mladý růst je živen od prvních měsíců života. Jako krmivo můžete použít premixy, krmné směsi a drcené zrno.
8. Plemeno Aberdeen-Angus od člověka rychle odstavilo a může se zdát trochu plaché. Někdy se diví býci snaží utéct z pastviny. Problém je vyřešen návratem takových jedinců do stodoly, kde jsou lidé v nedohlednu.

Ve věku 2 let jsou býci Aberdeen-Angus přitahováni reprodukčními procesy. Angus krávy jsou vysoce úrodné - zdraví jedinci dávají potomky ročně. Ve vrhu je obvykle 1-2 telata. Kvůli jejich malé velikosti dochází k otelení bez problémů.

Specifické choroby plemene

Plemeno Aberdeen-Angus má vynikající imunitu. Angus býci mají geneticky dobré zdraví, v důsledku čehož je úmrtnost mladých zvířat extrémně nízká.

Největší hrozbou pro Angusové skřítky jsou následující nemoci:

1. Kapka mozku (také neuropatický hydrocefalus) - prvním příznakem nemoci je zvětšená velikost hlavy novorozených telat. Je těžký a nepřiměřený délce těla. Tato patologie vývoje významně komplikuje porod - velká fetální hlava je téměř nemožná odstranit z porodního kanálu bez otevření.
2. Mnohočetná artrogrypóza je genetická patologie, v jejímž důsledku se rodí telata angus s atrofií kloubů. Nakonec nemoc vede k tomu, že se nohy gobií ohýbají a zdá se, že se kroucují a klouby se ztuhnou..
3. Notomelia je genetické onemocnění, které se projevuje zvýšením počtu končetin v důsledku inhibovaného růstu jádra. Je také možné zvětšit další končetiny k hlavním..
4. Kontrakční arachnodaktie - vyjádřená v neobvyklých křehkých kostech. Kostra telat je velmi křehká, což negativně ovlivňuje vývoj zvířete - růst se zpomaluje a snižuje se pohyblivost kloubů.

Závěr

Angus býk je vždy ziskové akvizice na farmě. Plemeno Aberdeen-Angus je jednou z referencí pro výrobu mramorového masa, které se používá k přípravě nejkvalitnějších steaků. Kromě toho je tento typ skotu vhodný nejen k čistému chovu, ale také k křížení s jinými plemeny. Telata narozená z takových aliancí zlepšila výkonnost a zděděla nejlepší vlastnosti Anguse.

Více se o vlastnostech chovných býků plemene Aberdeen-Angus dozvíte z níže uvedeného videa: