Nejlepší plemena masných krav a rysy dle vlastního výběru

Při výběru krávy je důležité určit potřebnou odrůdu. Pokud je pro maso potřeba skot, měli byste si vybrat vhodné plemeno masa. Druhy masných krav se liší ve vlastnostech samotných zvířat a masa z nich získaných. Při výběru je důležité vzít v úvahu několik důležitých faktorů..

Kritéria výběru masných krav

Při výběru masné krávy je důležité věnovat pozornost jejímu zdraví. Chcete-li to provést, zkontrolujte nejen dostupné informace, ale také prozkoumejte samotné zvíře.

Obecný stav krávy lze posuzovat podle jejího chování. Zvíře by mělo být veselé a energické, s jasnýma očima. Musí být považovány za zánět..

Kráva plemene masa má méně protáhlé tělo než mléčná zvířata. Svalová tkáň a vrstva podkožní tkáně by měla být dobře vyvinuta. Na základě vyvinutého muskulatury se obrysy zvířete stávají čtvercovými, na rozdíl od trojúhelníkového tvaru mléčných plemen.

Každá kráva potřebuje zdravé srdce a plíce. O vývoji těchto orgánů bude mluvit široká a hluboká hrudník. Zadní strana zvířete by měla být široká.

U masné krávy by měla být hlava masivní a masitá na hustém krátkém krku. Toto plemeno se vyznačuje vyčnívající hrudi a silně vyvinuté hrudi.

Je důležité věnovat pozornost končetinám zvířete. U masa by měly být krátké a široké..

Je třeba prozkoumat vemeno krávy. Plemeno je maso, proto nepotřebuje vyvinuté vemeno, ale zároveň by mělo být dostatečně objemné.

Seznam masných plemen krav a jejich charakteristika

Masné krávy se rychle vyvíjejí, v podmínkách dobrého výkrmu zrají poměrně brzy. Při výběru plemene hospodářských zvířat je důležité vzít v úvahu jeho vlastnosti a vlastnosti výsledného masa.

Angus Cows

Toto plemeno bylo vychováno Skoty začátkem 19. století, což zdokonalovalo místní dobytek černý. Takové krávy se v ruském klimatu cítí dobře.

Angus krávy jsou jednobarevné - černé nebo červené. Skot má lehkou hlavu na krátkém, neviditelném krku. U zvířat vrozené kololy (bez rohů).

Krávy jsou atraktivní s tenkou kostrou, která tvoří nejvýše 18% tělesné hmotnosti. Tělo je krátké, horní část je představována přímkou. Toto plemeno se vyznačuje silnými nohami a kopyty, plnými a objemnými boky.

Telata Angus se rodí s hmotností 33 kg. V jednoletých jalovicích a škrtech dosahuje půl tuny. Dospělá kráva může vážit až 800 kg a produkční býk - až 1200 kg.

Výtěžek porážky je 60%. Vysoký a mléčný výnos, dosahující 3000 kg mléka ročně. Maso tohoto plemene je žádané, protože je mramorové.

Krátkosrsté plemeno

Tato odrůda se vyznačuje červeným oblekem různých odstínů, někdy je to bílá a křičící zvířata. Velikost skotu je malá a ústava je něžná a volná..

Krátkosrsté krávy se vyznačují svými lehkými a širokými hlavami malé velikosti se širokým čelem a krátkým tlustým krkem. Rohy jsou krátké a ohnuté dovnitř..

Telata při narození váží v průměru 30 kg a dosahují rok a půl 500–600 kg. Dospělá kráva může vážit až 750 kg a výrobní býk - až 950 kg.

Porážkový výnos plemene Shorthorn je až 70%, zatímco 80% je maso a tuk je pouze 8%. Maso tohoto plemene je atraktivní mramorování s mastnými vrstvami, šťavnatostí a něhou.

Krátkosrsté krávy také vykazují slušnou produkci mléka, která může přesáhnout 3 000 kg s obsahem tuku až 3,9%.

Charolské plemeno

Tuto odrůdu vyvinuli Francouzi v 18. století. Za tímto účelem vybrali a vylepšili místní skotský dobytek. Toto plemeno přišlo do Ruska až na konci 20. století..

Charolské krávy mohou být bílé, světle žluté nebo krémově bílé. Tam je nažloutlý odstín, nejsou tam žádné skvrny. Velikost skotu je dostatečně velká, ústava je silná a postava je harmonická.

Charolské plemeno se vyznačuje drsnou kostrou, dlouhým a hlubokým tělem, rovným a širokým, ale mírně klesajícím hřbetem. Hlava je krátká a široká, malé velikosti s krátkým a masitým krkem. Rohy jsou dlouhé a zaoblené.

Telata se rodí s hmotností do 50 kg a o jeden a půl roku dosahují 400–450 kg. Dospělé krávy mohou vážit až tunu a vyrábět býky - až 1400 kg. Toto plemeno je velkoplodé. Často najdete otelící dvojčata.

Charolské plemeno poskytuje až 70% výnosu z porážky. Výtěžnost masa je v tomto případě asi 80%. Produkt přitahuje vysokou kvalitou a nízkým procentem tuku. Maso je štíhlé a šťavnaté, má jemnou texturu.

Plemeno přitahuje svou vytrvalostí, klidným charakterem, dobrou aklimatizací. Zvířata mohou být používána po dlouhou dobu - až tucet a půl roku.

Santa gertrude

Toto plemeno dostalo jméno díky farmě Texas, kde bylo chováno. Stalo se to v XX století. Plemeno bylo rychle přivedeno do Ruska, aby rostlo na stepních farmách.

Krávy Santa Gertrude jsou třešňově červené, někdy s bílými znaky pod břichem. Skot se vyznačuje velkou velikostí, širokým trupem, hlubokou hrudí a dlouhou zadní stranou. Podgrudok je dobře vyvinutý, na hranici kohoutku je hrb. Nohy jsou silné a štíhlé.

Skot má tenkou a pružnou kůži a záhyby na krku. Krávy se často vyznačují klesajícími ušima, krátkými a lesklými vlasy.

Hmotnost novorozených telat je obvykle 30 kg a o jeden a půl roku se zvyšuje na 400–500 kg. Hmotnost dospělé krávy může dosáhnout až 600-700 kg a výrobní býk - až tuna.

S plemenem Santa Gertrude dosahuje porážkového výnosu 65-70%. Maso přitahuje s vysokou chutí. Santa Gertrude také vykazuje dobré ukazatele produkce mléka, dosahuje 350 kg ročně s obsahem tuku 4%.

Plemeno je atraktivní pro přizpůsobení suchým a horkým podnebím i nízkým teplotám. Výhodou Santa Gertrude je fyzická vytrvalost, nenáročnost na podmínky zadržování, rychlý růst mladých zvířat.

Herefordské plemeno

U masných plemen zaujímá tato odrůda jednu z vedoucích pozic a druhou největší v počtu. Britové to vzali (County Hereford) na konci 18. století.

Herefordské plemeno Má tmavě červenou barvu s bílou hlavou, prsou, kohoutkem, spodní částí končetin a ocasem. Toto plemeno je pozoruhodné pro své sudovité, široké, dřepané a hluboké tělo;.

Telata se rodí s hmotností 28 kg a dosahují 400 kg ve věku jednoho roku. Dospělé krávy váží až 650 kg a výrobní býci váží až tunu.

Výtěžek porážky je 65-70% se měrnou hmotností buničiny až 84%. Maso přitahuje mramorování, něhu a šťavnatost. Vysoký obsah kalorií.

Krávy limuzíny

Toto plemeno bylo chováno Francouzi (provincie Limousin) na začátku 19. století. V polovině stejného století bylo přivedeno do Ruska. Toto plemeno je často kříženo s mléčnými druhy a vznikají také nové odrůdy hovězího skotu..

Plemeno Limousin má červenou, zlato-červenou nebo červenohnědou barvu, spodní břicho je světlejší. Takové krávy přitahují harmonické tělo, tenká kostra a dobře vyvinuté svaly. Plemeno má krátkou hlavu se širokým čelem a lehkými rohy. Limousine krávy se vyznačují hlubokým hrudníkem, širokým křížem.

Telata se rodí s hmotností 35–40 kg a ve věku šesti měsíců dosahují 300 kg. Dospělé krávy váží až 600 kg, býci - více než tuna.

Výnos porážky dosahuje 65%. Jedna kostra obsahuje až 85 kg masa. Je atraktivní díky své jemnosti, nízkému obsahu cholesterolu, vynikající chuti, jemné vláknině. Maso obsahuje až 6 kg vlákniny na 1 kg kosti a nejvýše 10% tuku. Mramorování se projevuje dokonce ve věku jednoho roku.

Plemeno Limousin je atraktivní díky své nenáročnosti na krmivo a podmínkám udržování, plodnosti, snadnému otelení, vysoké délce života.

Existuje spousta masných plemen krav, ale některé odrůdy jsou mezi nimi zvláště atraktivní. Kromě masa může tento skot poskytnout slušnou produktivitu mléka, i když to není hlavním účelem chovu zvířat. Při výběru krávy je důležité vzít v úvahu řadu kritérií a studovat vlastnosti různých plemen..