Červený rybíz: zdravotní přínosy a poškození

Bílkoviny, tuky, uhlohydráty, kalorie

Červený rybíz je „vitamínová bomba“. Obsahuje velké množství vitamínu C, což je přírodní zbraň v boji proti nachlazení. Kromě toho existuje vitamin PP odpovědný za regulaci cholesterolu v krvi a prevenci srdečních chorob, vitaminy B1, B2 a A.

Draslík v rybízu podporuje oběhový systém a snižuje krevní tlak. Bobule jsou také vynikajícím zdrojem železa, nezbytného pro přívod kyslíku do všech buněk lidského těla..

Energetická a nutriční hodnota 100 g čerstvých plodů červeného rybízu:

• kalorií - 65 kcal;
• proteiny - 1,4 g;
• tuk - 0,20 g;
• uhlohydráty - 13,80 g (cukr 7,37).

Ve 100 g zmrazeného ovoce červeného rybízu:

• kalorií - 38 kcal;
• protein - 1 g;
• tuk - 0,2 g;
• uhlohydráty - 7,3 g.

Výhody a poškození červeného rybízu

Plody tohoto keře, díky svým blahodárným vlastnostem se používají k léčbě kardiovaskulárních a střevních onemocnění a také k posílení imunitního systému.

• Přínosy pro zdraví z červeného rybízu:
• Léčivé vlastnosti červeného rybízu jsou již dlouho známé a používají se jako přírodní lék v boji proti gastrointestinálním nepokojům. Dnes jsou bobule zvláště doporučovány pro lidi trpící vysokou kyselostí v žaludku a trávení a vysoký obsah vlákniny se účinně vyrovnává s přetrvávající zácpou..
• Plody červeného rybízu se skládají z významného množství kyselin a organických cukrů a jsou také bohaté na vitamíny A, C, E, železo, draslík, jantarovou a jablečnou kyselinu, pektin, selen, mnoho antioxidantů, které mohou inhibovat růst rakovinných buněk. Ovoce obsahuje hodně kyseliny askorbové, má projímavé vlastnosti a posiluje tělo..
• Čerstvý a konzervovaný červený rybíz zlepšuje chuť k jídlu, působí proti nevolnosti, zvyšuje vstřebávání živin a zvyšuje pohyblivost střeva. V ní obsažené kumariny snižují srážlivost krve a pomáhají předcházet srdečním záchvatům a mozkovým mrtvicím a pektin, který odstraňuje cholesterol z těla, zabraňuje ateroskleróze.
• Vzhledem k tomu, že kyselina jablečná a jantarová se vyskytují v ovoci, je jejich konzumace doporučována starším lidem, pacientům s konstantní únavou a ztrátou síly, jakož i diabetikům.
• Šťáva z této kultury má diuretický, choleretický účinek, používá se při chronické zácpě. Má hematopoetický účinek. Poskytuje velmi dobré výsledky ve febrilních podmínkách (zejména u dětí), má protizánětlivé, antipyretické a diaforické účinky, potlačuje žízeň. Má osvěžující chuť a je vhodný pro urolitiázu (zvyšuje vylučování močoviny).

Pro děti

Díky vitamínům a minerálům, které obsahují, je jakýkoli rybíz jedním z nejlepších plodů pro děti.. Mohou být dány dětem od 5. měsíce života, ale pouze po zpracování - ve formě šťávy nebo pěny. Děti od 3 let mohou jíst čerstvý rybíz.

Ženy

Bobule červeného rybízu mohou ženám poskytnout dokonalou pleť. Tento produkt má na tělo zevnitř pozitivní vliv a má také velký vliv na vzhled. Kyselina askorbová posiluje krevní cévy, čímž vyrovnává tón pleti a snižuje riziko „červené pavučiny“ způsobené prasknutím cév.

S pomocí této rostliny lze zesílenou postavu vrátit do normálu. Lékaři jednomyslně doporučují zahrnutí těchto plodů do stravy osoby, která je na dietě, protože nízký obsah kalorií a vysoký obsah pektinu v rybízu přispívají k hubnutí..

Tato látka je přítomna v vláknině, dobře se vstřebává v těle a má také schopnost několikrát se zvyšovat a plnit objem žaludku, což udržuje pocit sytosti po dlouhou dobu. Konzumací bobule na jídlo si člověk udržuje mladiství déle, protože antioxidanty obsažené v nich zpomalují stárnutí. Jsou chutné a mají nízký obsah kalorií..

Muži

U mužů je větší pravděpodobnost, že u žen dojde k vysoké fyzické námaze, v důsledku čehož jsou svaly mikroskopicky zraněny a zraněny. V tomto případě se doporučuje pravidelně jíst bobule červeného rybízu, což posílí svalovou tkáň a urychlí jejich regeneraci. To platí zejména pro sportovce zapojené do běhu maratonu..

Funkce aplikace

Ovoce rybízu lze konzumovat různými způsoby: ve formě šťáv, džemů, zachovává, omáčky, kompoty nebo s nízkým obsahem alkoholu tinktury.

Džusy vyrobené z rybízu mohou být konzervovány na zimu a ukládány v suterénu a přidávány do čaje v zimě. Z bobulí si můžete vytvořit velmi vonnou, sladkou a kyselou masovou omáčku. Neobvyklým produktem z bobulí rybízu jsou také tinktury, které se po vhodné fermentaci a fermentaci stanou ještě užitečnějšími, zvyšují množství antioxidantů, které čistí tělo toxinů a posilují krevní cévy.

Toto ovoce může bezpečně nahradit tablety vitamínu C pro lidi.. Nejužitečnější je rybíz, vytržený přímo z keře, ale ne všichni lidé mají rádi takové kyselé ovoce. Z nich tedy můžete vařit dlouhodobá jídla, která se mohou jíst po celý rok. Vláknina z bobulí, smíchaná s trochou červené hlíny, se změní v přírodní obličejovou masku, která vyřeší problémy s pokožkou akné.

Listy keře působí jako lék na revmatismus a zánět a také snižují krevní tlak. Používají se jako diuretika při onemocnění žil, tepen a infekcí močových cest. Inhibují také růst bakterií v zažívacím traktu. Obsahují však mnohem méně antioxidantů než listy černého rybízu.

V lidovém lékařství

Keře červeného rybízu jsou běžným zástupcem zahradnických plodin.. Pro lékařské účely se používají mladé pupeny, listy a bobule.. Léčivé suroviny se suší ve stínu při teplotě nepřesahující + 40 ° C, rozvádějí se a zavěšují na dobře větraném, ale nepřístupném slunci, na místech.

Sběr listů začíná okamžitě po rozkvětu keře, přičemž výběr se nachází na střední a horní části větví. GProdukt je uložen v papírových pytlích umístěných na tmavém a suchém místě..

Léky na předpis na základě červeného rybízu:

1. S chronickou zácpou - 3 lžíce. l zalijeme bobule ve sklenici vroucí vody, trvejte na víku po dobu 30 minut a pak prosejte sítem. Pijte 50 ml nápoje 4krát denně po dobu 25-30 minut. před jídlem.
2. Zánět močového měchýře - 10 g sušených nebo čerstvých listů nalije 500 ml čerstvě vařené vody a trvá na víku po dobu 4 hodin. Pijte mezi jídly 3–5krát denně v půl sklenice.
3. Tinktura vysoké kyselosti - do sklenice nalijte 1 litr bílého vína, vložte do ní 5 g čerstvých listů. Uzavřete nádobu, protřepejte její obsah a nechte 2 týdny ve skříni (bez přístupu na sluneční světlo). Je důležité, aby nápoj dozrával ve tmě a při pokojové teplotě. Pijte 50 ml léku za 20-30 minut. před jídlem.
4. Diuretická infuze - 20 g čerstvých listů nalije 200 ml vroucí vody a poté necháme pod víkem vychladnout. Spotřeba 2 lžíce. l třikrát denně.

S diabetem

U cukrovky jsou nejužitečnější bobule červeného rybízu kvůli vysokému obsahu pektinu. V nich je to mnohem více než v černoplodé rozmanitosti kultury. Látka působí jako čistička krve a pomáhá vylučovat toxiny v moči..

U pacientů s touto diagnózou není kardiovaskulární systém příliš silný a draslík a železo obsažené v ovoci jej výrazně posilují. Čerstvé plody lze konzumovat až do pozdního podzimu, takže lidé s touto diagnózou je mohou používat po dlouhou dobu ve výživě a léčbě.

• Účinky červeného rybízu na diabetiky:
• zpomaluje stárnutí;
• zobrazuje cholesterol;
• čistí krevní cévy;
• prodlužuje mládí;
• aktivuje zažívací trakt;
• posiluje játra;
• zlepšuje stav pokožky.

Tyto recepty jsou určeny pro pacienty s diabetem 2. typu:

1. Nápoj se připravuje ze surových listů rybízu (jednorázová dávka - 7 ks). Nebo sušený a nasekaný (1 polévková lžíce L.). Suroviny by měly být nality sklenicí vroucí vody a trvat na víku po dobu půl hodiny. Hotový nápoj můžete pít místo běžného čaje.
2. Užitečná je směs listů rybízu a borůvek, zatímco surovina pro vaření (čerstvá i suchá) se odebírá rychlostí 50:50. Tento nápoj se připravuje stejným způsobem jako ten předchozí..
3. Můžete také připravit infuzi sušeného rybízu a šípků. Vezměte 1 lžíce. l každou složku nalijte do termosky a zalijte 1,5 litru vroucí vody. Léčivý čaj se připravuje během infuze po dobu 10 až 12 hodin. Nápoj se používá jako protizánětlivé, diaforické a imunostimulační činidlo..

S pankreatitidou

U pacientů v akutní fázi pankreatitidy není povoleno konzumovat bobule červeného rybízu, protože tento produkt má zvýšenou kyselost. Až poté, co pacient vstoupí do stabilní remise, může ošetřující lékař doporučit zařazení těchto plodů do stravy, zatímco denní dávka je stanovena individuálně na základě stavu pacienta.

Pro pacienty s touto diagnózou je bezpečné a prospěšné pít vitaminový nápoj z listů keřů. Chcete-li vařit, musíte 1 polévková lžíce. l sušené listy nalít půl sklenice studené vody a zahřívat ve vodní lázni po dobu 15 minut. Kmen z trosek rostlin a pít jednou denně po dobu 5 po sobě následujících dnů.

Se zimou

Toto onemocnění často způsobuje zimnici, horečku a celkovou slabost. Aby se snížila horečka, musí pacient způsobit pocení, horký čaj z rybízového džemu nebo zmrazených bobulí v kombinaci se sušenými listy této rostliny je k tomu dobrý.

1 polévková lžíce. l bobule (v jakékoli formě) a 1 lžíce. l suché mleté ​​listy zalijeme 250 ml horké vody, přikryjeme a necháme vařit po dobu 10-15 minut a poté dáme pacientovi. Můžete přidat cukr podle svého vkusu. Po podání léčivé infuze se doporučuje pacientovi dobře se zabalit.

S revmatismem

V tomto případě hodně pomáhá čaj z větví červeného rybízu., který díky diuretickému účinku pomáhá odstraňovat soli z těla. Zároveň lék rozšiřuje krevní cévy a zvyšuje odolnost člověka vůči infekci.Pro jeho přípravu se odebírají apikální větve se 2-3 listy a položí se do termosky, takže rostlinný materiál zabírá asi 1/4 kapacity, poté se nalije vroucí vodou a pevně uzavře. Léčivý nápoj bude připraven do 12 hodin, proto se doporučuje připravit ho večer. To vám umožní pít čaj během následujícího dne..

Proti nevolnosti

Čerstvé bobule červeného rybízu nebo neslazené ovocné šťávy z nich pomohou regulovat reflex roubíkus nebo úplně nevolnost ustoupit. Tuto vlastnost kyselých bobulí mohou využít lidé, kteří jsou drženi v pozemní dopravě nebo v letadle..

Aplikace v kosmetologii

Bobule jsou bohaté na vitamín B a vitamin C, takže jejich použití má příznivý účinek křehké a slabé vlasy a má také schopnost opravit poškození kožních buněk způsobené volnými radikály. Oba vitamíny chrání pokožku před negativními účinky slunečního záření. Posilují nejen imunitní systém, ale také vytvářejí a udržují kolagen v těle, důležitý protein nezbytný pro krásné vlasy.

Masky z bobulí červeného rybízu se doporučují lidem s kožními onemocněními, jako je ekzém, zklidňují a čistí dermis. Plody keře obsahují taniny, které mají svíravý a protizánětlivý účinek a regulují sekreci mazu..

Maska na obličej

Rybíz zlepšuje stav kontaminované, mastné a kombinované pokožky. Maska zlepší fungování mazových žláz, zúží póry, osvěží pleť.

Čisticí maska:

1. Uhněte 20 bobule červeného rybízu, přidejte 1 lžičku ke směsi. kapalina zlato a pár kapek olivového oleje. Tato kompozice se nanáší na obličej, obchází prostor kolem očí a poté se vtírá do pokožky hladkými krouživými pohyby po dobu 5 minut. Na konci aktivní fáze čištění se bobule vloží na obličej po dobu dalších 15 minut.
2. Po 20 minutách maska ​​se umyje převařenou vodou a promyje tonickým roztokem citronové šťávy a vody (v poměru 1: 1). Lidé, kteří mají kyselé ovoce, způsobují podráždění kůže. K tomuto účelu by měli používat vodnou infuzi léčivého heřmánku. Procedura se provádí dvakrát týdně..

Maska na tónování a vyhlazování:

1. Lžička bobule rybízu se umístí do keramické misky, hnětí se vidličkou, přidá se 10–12 ks. nasekané čerstvé třešně třešně a 1 lžička. bramborová mouka.
2. Pasta se nanese na obličej a krk, třením lehkými kruhovými pohyby do pokožky po dobu 10 minut a poté se omyje vodou. Postup opakujte po 3 dnech. Maska dodává pokožce pružnost a svěžest..

Maska na vlasy

Plody červeného rybízu dodají matným vlasům lesk a také jim dodají nádheru a zdravý vzhled. Doporučuje se připravit směs bobulí s přídavkem čerstvého chleba.

Maska pro hojení tenkých a křehkých vlasů:

1. Čerstvé kvasnice, v množství 10 g, se smíchají s 50 ml teplé vody a potom se ponechají vyčištěny po dobu asi 5 až 7 minut.
2. Mezitím se 250 ml bobule rybízu hněte do homogenního stavu kombinovaného s 1 polévkovou lžičkou. l tekutý med a jeden žloutek.
3. Drožďová voda se smíchá s medovou bobulí a nanáší se po celé délce vlasů, na kterou se později nasadí plastová čepička..
4. Doporučujeme dodatečně zabalit hlavu silným froté ručníkem a masku držet na hlavě půl hodiny.
5. Na konci postupu se směs nevyplaví horkou vodou. Opakování je možné za týden.

Při vaření

Šťávy, zmrzlina, koláče, koláče, krémy, koláčky, džemy, želé, koktejly a dokonce i zálivka na salát a glazura na pečení masa - tolik lze vyrobit z bobule červeného rybízu. Chuť známých jídel můžete zvýšit přidáním těchto plodů do každodenního menu..

Compote

Tento nápoj je tradiční, pro jeho přípravu je nutné smíchat vodu a bobule, přivést směs k varu a vařit na nízkém ohni po dobu 10-15 minut. Do hotového nápoje přidejte cukr podle chuti a pijte teplé nebo chlazené, jak chcete.

Obvykle se na 3 l vody odebere asi 500–700 g rybízu, ale proporce se mohou měnit podle vašeho uvážení, poměr složek závisí na tom, jak koncentrovaný chce kompot získat kuchaře.

Morse

Tento nápoj nevyžaduje tepelné ošetření, čerstvé bobule jsou dobře hněteny a podle chuti smíchány s chlazenou vařenou vodou a cukrem. Takový nápoj uhasí žízeň dobře, takže se často připravuje v letním vedru a spotřebovává chlad. Lékaři doporučují připravovat ovocné nápoje pro pacienty s chřipkou nebo nachlazením, protože mají také antipyretické vlastnosti.

Jam a Jams

Taková jídla jsou často připravována jako rezerva na zimu, ale mohou být konzumována ihned po vaření. K přípravě džemu nebo džemu použijte cukr a bobule v různých poměrech (v závislosti na receptu) a také malé množství vody..

Ovoce se vaří, dokud nedosáhne konzistence a barvy uvedené v receptu. Hotový produkt se používá při přípravě cukrovinek (koláče a koláče), jako dezert a někdy jako přídavek k masovým pokrmům..

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že bobule rybízu často způsobují alergické reakce, musí být produkt do stravy dětí uváděn velmi pečlivě a v malých dávkách, aby nedošlo k poškození zdraví kojenců. Šťáva z červeného rybízu se nesmí pít peptickým vředem žaludku a dvanáctníku, akutní gastritidou, hepatitidou a nízkou koagulací krve.

Červený rybíz je naprosto nezaslouženě považován za horší než černoplodý „bratranec“, protože tato kultura je velmi užitečná pro lidské zdraví. Navíc nejen bobule, ale i listy této rostliny mají vitamíny a léčivé vlastnosti. Celá tato neocenitelná surovina může být spotřebována nejen v letním období, ale v průběhu celého roku, kvůli vhodnosti ovoce pro zmrazení a konzervování..