3 Populární druhy divokého česneku

Od začátku jara do poloviny léta začínají znalci zdravé a přirozené výživy báječnou sezónu - dozrávání divokého česneku. Je známo všem, pouze pod různými jmény: Divoký česnek, medvědí cibule, divoká cibule, baňka, lesní česnek.

Nelze zaměnit divoký česnek s jinou rostlinou, protože díky těkavým éterickým olejům se jeho vůně šíří s nejmenším dechem větru.

Kvetou se sněhově bílými malými květy, shromážděné v deštníku, a pak se vytvoří krabice s černými a kulatými, podobně jako hráškem, semeny. Propagován jak semeny, tak i dělením kořenů - cibule, která jde do země až 50 cm.

Kde roste

Je to celkem běžné ve středním Rusku, v Evropě, na Ukrajině, v Bělorusku. Nachází se na úpatí Kavkazu v Turecku.

V dubnu, v závislosti na rychlosti tání sněhu, můžete jít do sbírky této pochoutky. V nížinách, kde převládají keře, je to docela vlhké, divoký česnek zachycuje celé louky, nazývají se medvědí louky, protože brzy na jaře medvědi doplňují zásoby vitamínů v takových potěších zakrytých keři.

Druhy divokého česneku

Existující druhy je obtížné zaměnit, protože vypadají navenek a chutnají úplně jinak. Všechny se týkají cibule, mají cibuli, česnekovou příchuť a aroma v různých stupních, s různými odstíny.

Úhlová příď

Nazývá se Myšová cibule, často se vyskytující ve střední Asii, v nivách sibiřských řek, v některých evropských částech, v Bělorusku. Dosahuje výšky půl metru, má tmavě zelenou barvu. Jedlé jako oddenek - žárovka a dlouhé listy.

Je vysoce ceněn pro svou cibulovo-česnekovou chuť, obsah vitamínů a baktericidní účinek. Přes značnou odlehlost svého růstu lidé v sezóně shromažďují a sklízejí tento druh volně žijících rostlin ve velkém množství.

Vítězství luk

Je rozšířenější než medvědí luk a hranatý. Nachází se v Severní Americe, Číně, v hornatých oblastech Uralu a Sibiře, na Sachalin v podhůří Kavkazu..

S stopkou dosahuje výšky 120 cm, listy jsou husté, dlouhé - až 30 cm, od kořene se pohodlně vejdou ke stonku a vypadají jako žárovka - tomu říkají v Sbiru.

Díky této široké distribuci se aktivněji používá v kulturách národů. Na některých místech je tento druh zpracováván v průmyslovém měřítku.. Používá se jako jedno z nejlepších anti-zingotických látek., jako obvykle v severních zemích. S příchodem jara je shromažďují a jedí místní obyvatelé.

Užitečné vlastnosti

V této rostlině jsou vitaminy a mikroelementy přítomny v maximální možné míře pro osobu, jejíž tělo je naléhavě potřebuje. Vypadá to jako skvělý lék na mnoho nemocí. Brzy na jaře, kdy ani jedna rostlina není tak silně zelená, může divoký česnek zachránit tělo před vitamózou.

Již v dubnu obsahuje:

• Vitamín C;
• Vitaminy B;
• Vitaminy PP;
• Karoten;
• Těkavé;
• Éterické oleje;
• Vlákno;
• Organické kyseliny.

Kromě jemné chuti, která může ozdobit jakoukoli omáčku, maso a rybí pokrm, znalci divokého česneku ho používají celou sezónu a jako náplň do koláče, a ve formě polotovarů.

Jeho přínos nelze snížit, protože složení je maximálně přizpůsobeno tak, aby lidské tělo plně asimilovalo všechny vlastnosti česneku.

Kromě vaření, divoký česnek se používá v lidovém léčitelství, kosmetologie a mnoho známých domácích prostředků z této úžasné rostliny je známo.

Divoký česnek:

• Přispívá k zvýšená chuť k jídlu a snadné trávení;
• Snižuje krevní tlak díky diuretickému účinku;
• Zlepšuje trávení s nízkou kyselostí;
• Zlepšuje stav s onemocněním ledvin v důsledku baktericidního účinku a diuretického účinku;
• Pomáhá při léčbě pneumonie, a dalších plicních chorob;
• Má výrazný antihistaminický účinek, při použití po dobu několika dnů;
• Zlepšuje metabolismus lipidů, což znamená - pomáhá při spalování tuků.

Použití při vaření a v domácí medicíně

Divoký česnek je znám již řadu let jako hlavní složka v salátech, koláčových náplních a aromatických složkách v omáčkách..

Jeho léčivé vlastnosti také předával mnoho kultur jejich příštím generacím.

Divoký česnek lze konzumovat nejen v sezóně, ale také sklízet pro rodinu a užívat si aromatických pokrmů celou zimu a jíst vyvážené složení vitamínů.

Divoký česnek lze tedy skladovat v:

• Zmrazené. Krájené a zmrazené mohou být skladovány až 6 měsíců;
• Sušené. Listy jsou řezány a sušeny ve větrané oblasti bez slunečního záření. Skladuje se několik let;
• Sůlná forma. Listy a stonky jsou soleny bez použití marinády. Skladujte až 3 měsíce.

Příprava léčivých přípravků z čerstvého divokého póreku

1. S ranami, které se hojí po dlouhou dobu, a také s herpesem - dostatečně jemně, dokud se nevytvoří šťáva, rozemele listy, lehněte si na ránu, obvaz a nechte několik hodin. Poté obvaz odstraňte mátou a bez mytí, suchý.
2. S artritidou, artrózou, revmatismem - jemně nasekané divoké pórky se nalijí vodkou v poměru 1/4 a půl měsíce stojí na tmavém místě. Dokončenou tinkturu promažte před spaním.

1. S periodontální chorobou - trvat na vodce v poměru 1/1 s džemem čerstvě mletého divokého česneku po dobu 1 týdne. Před spaním si vypláchněte ústa třemi polévkovými lžícemi tinktury.
2. Od avitominózy, k prevenci nachlazení a plicních chorob - v období zrání divokého česneku musíte jíst 150 - 200 gramů čerstvých listů a stonků denně bez tepelného ošetření. Můžete ji jíst denně ve formě salátu nebo v roli zelených pokrmů na teplá jídla.

Čerstvý česnekový salát s vejcem a šunkou

• 200 g čerstvého divokého česneku;
• 3 vařená vejce;
• 150 g šunky nebo vařené maso;
• 3 lžíce zakysaná smetana;

Kostková šunka a vejce. Heřmánek jemně nasekejte, posypte solí a rozdrťte ruce. Smíchejte ingredience, přidejte zakysanou smetanu, pepř a sůl podle chuti.

Plnění pro česnekový koláč nebo koláče

• 500-700g. čerstvý divoký česnek;
• 2 čerstvá vejce;
• 5 polévkových lžic kyselá smetana s vysokým obsahem tuku;

Jemně nasekejte divoký pór, sůl a trochu rozdrťte rukama. Hnůj vejce do hmoty. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.. Používá se jako náplň do koláčů nebo koláčů.

Česneková omáčka s masem a divokým česnekem

• 300 g jakékoli čerstvé maso na guláš nebo omáčku;
• 300 g čerstvý divoký česnek;
• 1 litr Voda.

Maso vařte, dokud není téměř hotové. Do vývaru přidejte hrubě nasekaný divoký pór, potřebné koření a zeleninu. Přiveďte k připravenosti a podáváme masovou česnekovou omáčkou se zakysanou smetanou.

Divoký česnek je skvělý dar přírody v době, kdy dochází síla. Jezte co nejvíce přirozeně. - i divoký česnek může být jak gurmánskou miskou, tak vynikajícím lékařem.