Jednoduchý recept na výrobu mátového džemu s citronem na zimu

Výroba mátového džemu s osvěžující nádechem citronu nevyžaduje žádné speciální dovednosti od hostitelky, protože níže je podrobný popis přípravy nádob a produktů, proces vaření, podmínky a trvanlivost vonné pochoutky. Před vařením obrobku mějte na paměti, že chuť hotového výrobku se liší v závislosti na použitém typu máty.

Vzhledem k tomu, že užitečné vlastnosti rostliny nejsou dlouhodobé, je džem vařen z čerstvých bylin, které se sbírají nejpozději 5 dnů před přípravou.

Jam Ingredients

K přípravě se používá jakýkoli druh máty: citron, pepř, mentol, pro mojito, les, vnitřní a další. Při výběru odrůdy se ženy v domácnosti řídí vkusovými preferencemi domácností.

Citrony jsou nejlépe vybírány s hladkou jasně žlutou pokožkou, bez viditelných známek hlíz a kazů. Ovoce by mělo být čerstvé a těžké, protože zatuchlé, po ztrátě části vlhkosti se považuje za produkty nízké kvality. Při výběru ovoce byste měli věnovat pozornost stopce - pokud je řez již vysušen, takové suroviny by se neměly kupovat.

Je-li to žádoucí, je do receptury zahrnuto zahušťovadlo (Zhelfiks nebo Zhelinka), pokud není uspokojivá tekutá konzistence obrobku. Tato přísada se přidá na pánev pár minut před vařením..

Pokud by barva hotového výrobku podle názoru hostitelky nesplnila očekávání a ukázalo se, že je spíše bledá, opraví se špetka potravinové barvy zelená.

máta peprná

Jak připravit produkty?



Před vařením by měly být vonné greeny vytříděny a ze strapce odstraněny vadné listy poškozené hmyzem. Poté se máta důkladně omyje pod tekoucí vodou, nakloní se v cedníku. Po většině tekutých odtoků se rostliny položí na čistý ručník a lehce se osuší papírovým ručníkem..

Před použitím se organicky pěstované citrony dobře umývají pod tekoucí vodou a osuší se papírovou utěrkou.

Pokud si hostitelka není jistá původem ovoce, pak je musí očistit od dusičnanů, musí se namočit do roztoku sody po dobu 50–60 minut, připravit směs litru tekutiny a čajovou lžičku jedlé sody.

přísady do marmelády

Příprava kontejneru

Skleněné nádoby s plechovými víčky nebo víčky s kroucením se používají k ukládání pochoutek s citronovou mátou..

Před sterilizací by se nádoba měla umýt horkou vodou s přídavkem jedlé sody z vnitřního a vnějšího povrchu.

Při praní v dobré kvalitě uslyšíte charakteristický vrzání, když táhnete prstem po břehu. Čisté kontejnery jsou napařeny před válcováním v peci nebo mikrovlnné nebo parní sterilizaci.

kontejner na marmeládu

Víčka by se měla před použitím po dobu 5 minut po odstranění gumového kroužku vařit.

Proces vaření

Chcete-li správně vařit chutnou zdravou pochoutku máty a citronu, měli byste přísně dodržovat postupnou postupovou přípravu:

  1. Krok 1. 250 gramů máty se nařeže na malé kousky. 2 velké citrony, když se neloupané, nakrájejí na malé kostky.
  2. Krok 2. Obě složky se přenesou do smaltované pánve a nalije se 0,5 litru vody. Směs se zapálí, přivede k varu, nechá se 10 minut vařit.
  • Krok 3. Po uplynutí času se pánev odstraní z tepla, aromatická kapalina vychladne, zavře se víkem a umístí se do chladničky na 24 hodin.
  1. Krok 4. Po dni se budoucí džem filtruje přes několik vrstev gázy. Mincovna a citron jsou vtlačeny do filtrovaného vývaru a vyhozeny. K tekutině se přidá 1 kilogram granulovaného cukru, složky se míchají, dokud se uvolněná látka nerozpustí a vaří se na mírném ohni po dobu 1,5 až 2 hodin.
  2. Krok 5. Hotový džem se za horka nalije do bank, sroloval se a uložil.

máta peprná

Jak a kolik je léčba uložena?

Mátová a citronová marmeláda by měla být skladována v chladničce po dobu nejvýše 3 měsíců od data výroby.

Delší trvanlivost doporučeného skladování může nepříznivě ovlivnit chutnost a zdraví ošetření..

Pokud jsou během skladování sklenice vystaveny změnám teploty nebo mrazu, produkt rychle zcukne nebo se pokryje vrstvou plísní kvůli kondenzaci nahromaděné uvnitř nádoby..

Přeji hezký čajový večírek!

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto