Kumquat jam: 8 receptů

Kumquat jam bude neobvyklým zážitkem při slavnostním čajovém večírku. Jeho bohatá jantarová barva a nepřekonatelná vůně nezanechají nikoho lhostejným. Džem je příjemná želé jako konzistence, mírně sladká a s mírnou hořkostí.

Jak si vyrobit Kumquat Jam

Kumquat je domovem Číny, ale dnes tento malý pomeranč roste v Japonsku, jihovýchodní Asii, USA a Indii. To je široce používáno pro výrobu kandovaného ovoce, omáček a želé. Marmeláda připravená z čínských citrusů má mnoho prospěšných vlastností, posiluje, tonizuje tělo.

Aby byl džem kumquat bohatý a chutný, je důležité vybrat si správné ovoce. Zralý, voňavý kumquat by měl být pružný, pevný a měl by mít jasně oranžovou barvu. Ošuntělý, měkký plod bude znamenat, že produkt se již začal zhoršovat, a proto je nežádoucí vařit. Pokud citrusy mají nazelenalý odstín a slabou vůni, ještě nedozrály. Nezralý kumquat nebude schopen odhalit jeho všestrannost chuti, ale i z toho si můžete udělat lahodný džem.

Hotovou pochoutku je možné jíst okamžitě nebo srolovat ve sklenicích. Nádoby se musí umýt a sterilizovat. Existuje mnoho receptů, kumquat se vaří s cukrem nebo jiným ovocem, koření a dokonce i likér se k němu přidávají. Každé jídlo je velmi vonné a má neobvyklou chuť..

Klasický recept Kumquat Jam

Bude vyžadovat pouze 3 jednoduché ingredience. Výsledkem je džem s jasnou citrusovou příchutí bez dalších poznámek. K přípravě pokrmů použijte následující ingredience:

• kumquat - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 300 ml.

Pořadí přípravy:

1. Ovoce se důkladně omyje horkou vodou. K co největšímu vymytí chemických prvků použijte měkkou žínku a mýdlovou vodu.
2. Poté položte pánev na sporák a do ní nalijte vodu.
3. Ovoce a cukr usnou.
4. Přiveďte k varu, vařte 20 minut a vypněte teplo.
5. Mísa s marmeládou se ponechá na sporáku po dobu 2 hodin, po kterých se varná procedura zopakuje ještě dvakrát.

Na posledním vroucím kruhu se citrusy stanou průhlednými, v nich můžete vidět semena. Čínské pomeranče tak dodávaly sirupu veškerou chuť, barvu a vůni. Připravený džem lze nalít do bank nebo počkat na úplné ochlazení, nalijte do skladovacích lahví a odeslat do chladničky.

Jednoduchý celý recept kumquat jam

Celý ovocný džem se špatně hodí k plnění koláčů, ale výborně se používá jako ošetření čaje nebo palačinek. Pro celý recept kumquat jam jam budete potřebovat následující ingredience:

• kumquat - 1 kg;
• pomeranče - 2 ks .;
• cukr - 1 kg.

Pořadí přípravy:

1. Číňan oranžový umýt. Poté pomocí špízu udělejte 2 díry v ovoci.
2. Pomeranče jsou také umyté, vymačkané šťávy z nich.
3. Na pánvi, kde se bude vařit džem, smíchejte cukr a džus.
4. Nádobí se položí na pomalý oheň, směs se neustále míchá, aby nedošlo k hoření. K tomu použijte dřevěnou špachtli nebo metla.
5. Poté, co kapalina vaří, musíte vařit dalších 5 minut.
6. Kumquat se nanáší v sirupu pomerančového cukru a vaří se 15 minut. Směs se míchá pravidelně..
7. Poté se oheň vypne a mísa se nechá den.
8. Následující den se kumquatový džem zcela vrátí do sporáku, přivede k varu a vaří 40 minut.

Cumquat Jam recept se skořicí

Citrusy v kombinaci s kořenitou skořicí aroma dodají neuvěřitelné teplo i v zimním mrazivém dni. K přípravě takové pochoutky budete potřebovat:

• kumquaty - 1 kg;
• skořice - 1 hůl;
• cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Omyjte citrusy, nakrájejte na polovinu a vyjměte kosti.
2. Poté se nakrájené plody položí do pánve a vylijí se vodou, aby se zcela zakryly.
3. Vařte 30 minut a poté vypusťte vodu.
4. Vařte ovoce s cukrem, přidejte skořici.
5. Poté se džem vaří při minimálním ohni po dobu 60 minut.

Výsledkem je poměrně silná konzistence. Aby byl džem více tekutý, přidejte malé množství vody, ve které byly kumquaty vařeny.

Jak vařit Kumquat a citronovou marmeládu

Kombinace dvou citrusů vypadá velmi dobře, zejména pokud používáte hotový výrobek k pečení. K přípravě takové pochoutky budete potřebovat:

• kumquaty - 1 kg;
• citrony - 3 ks .;
• cukr - 1 kg.

Jak svařovat:

1. Kumquaty se promyjí a poté rozříznou podélně na poloviny.
2. Kosti jsou odstraněny z řezaného ovoce.
3. Kosti nejsou odhozeny, ale přeneseny do gázy.
4. Připravené ovoce se převede do hrnce, cukr se nalije na povrch.
5. Citrony jsou umyté a vymačkané šťávy z nich.
6. Do pánve přidejte citronovou šťávu se zbytkem ingrediencí..
7. Připravená směs trvá po dobu jedné hodiny. Pravidelně se mísí s dřevěnou špachtlí. Během této doby citrusové plody vydávají šťávu.
8. Nyní zapálte pánev a vařte 30 minut.
9. Poloviční kumquaty se štěrbinovou lžičkou vložil do další mísy.
10. Sýr zapékejte semínky a vařte dalších 30 minut. Pomůže to sirupu zhoustnout..
11. Potom se semena odstraní a plody se vrátí.
12. Vařte dalších 10 minut a vypněte oheň.

Chutný a zdravý džem je připraven.

Voňavý kumquat, pomeranč a citronová marmeláda

Chcete-li připravit citrusovou směs, musíte:

• kumquaty - 0,5 kg;
• citrony - 2 ks .;
• pomeranče - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg;
• máslo - 1 lžíce. l.

Jak vařit citrusovou marmeládu:

1. Ovoce se spolu s kůrou opláchne a nakrájí na malé kostky.
2. Kosti jsou odstraněny a naskládány do gázy.
3. Do hrnce nalijte 2 litry vody, přidejte ovoce a vložte semínko gázou.
4. Vaří se po dobu 1,5 hodiny.
5. Kosti se odstraní, cukr a máslo se nalije do pánve.
6. Vařte dalších 30 minut.

Kumquat, citrony a pomeranče jsou připraveny. Nezralé recepty kumquatového džemu přidávají více cukru.

Kumquat jam s vanilkou a likérem

Další odrůda aromatického kořeněného džemu se připravuje pomocí pomerančového louhu. Ingredience

• kumquaty - 1 kg;
• vanillin - 1 sáček;
• pomerančový likér - 150 ml;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1 l.

Jak vyrobit jam:

1. Kumquaty se nalijí vroucí vodou a ponechají se 60 minut.
2. Poté jsou plody podélně krájeny a semena jsou odstraněna..
3. Nalijte vodu do hrnce, natřete ovoce a přiveďte k varu. Poté je voda vypuštěna a změněna..
4. Postup se opakuje ještě dvakrát.
5. V posledním kole přidejte cukr a promíchejte.
6. Vařte 20 minut.

Poté džem vypnou, nechají ho vychladnout, přidají pomerančový likér a vanilku.

Kumquat jam a švestky

Ukázalo se, že taková pochoutka je hluboká šarlatová barva s mírnou citrusovou vůní. Pro něj použít:

• žlutá švestka - 0,5 kg;
• modrá švestka - 0,5 kg;
• kumquaty - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Mytí ovoce.
2. Švestky podélně řezané, odstranit semena.
3. Kumquaty se řežou 4 mm silnými kroužky, kosti se také odstraní.
4. Poté je ovoce pokryto cukrem, smíšené.
5. Vše rozprostřete na pánvi a zahřejte. Poté vařte 15 minut.

Připravený džem lze položit do sklenic nebo okamžitě podat ke stolu.

Jak vařit džem kumquat v pomalém sporáku

Hrnčířník, pokud je s ním správně zacházeno, může výrazně usnadnit život v domácnosti. Jam v této technice je velmi něžný a nehoří. Nemusí být neustále míchán. Ingredience na vaření:

• kumquaty - 1 kg;
• pomeranče - 3 ks .;
• cukr - 0,5 kg.

Vaření:

1. Promyté kumquaty se nakrájejí na kroužky, odstraní kosti a umístí se do misky pro více vrstev.
2. Z pomerančů vymačkejte šťávu a nalijte do mísy s kumquaty.
3. Poté je přidán cukr a smíchán..
4. Pro vaření použijte „Jam“ nebo „Stew“. Doba vaření - 40 minut.

Po 20 minutách je léčba zkontrolována a v případě potřeby smíchána. Jakmile se veškerá kapalina odpaří, je džem připraven.

Jak skladovat kumquat jam

Aby vařená pochoutka potěšila celou rodinu a hosty po dlouhou dobu, je srolována ve sklenicích. K tomu se nádoby umývají, sterilizují. Pro uchování obrobků má zvláštní význam správná těsnost a úplná těsnost.

Mísu můžete zavřít do malých sklenic pomocí šroubovacích uzávěrů. Poté uloží horkou směs a okamžitě se otočí. Je důležité, aby vzduch nevnikl do nádoby. Nejlepším místem pro uložení konzervace je sklep, sklep nebo komora. Plechovky nejsou umístěny ve skříních poblíž kamen, protože tam bude horké a sochory se rychle zhoršují..

Je také důležité kontrolovat indikátory, jako je vlhkost a teplota. Zachování je velmi těžké procházet náhlými změnami. Stabilní teplota a mírná vlhkost - klíč k zachování dlouhé životnosti.

Pokud není džem určen k dlouhodobému skladování, je umístěn v lednici. Po ochlazení se nalije do čistých suchých nádob. Je velmi důležité, aby v bankách neexistovala žádná tekutina. Jinak bude zaseknutí špatné.

Závěr

Džem Kumquat se dokonale skladuje se správnou přípravou. I jednoduše v lednici bude stát 1-3 měsíce a neztratí chuť. Citrusový džem se připravuje kdykoli v roce, takže na stole může být vždy mísa aromatických citrusových dobrot.

Níže je video s receptem na džem kumquat: