Užitečné vlastnosti zelí calrabi

Zelí Kohlrabi je obzvláště oblíbené u moderních zahradníků. Stalo se tak díky skutečnosti, že výhody konzumace této zeleninové plodiny jsou mnohem vyšší než běžné zelí. Vše ostatní může tuto třídu pěstovat i nezkušený letní rezident.

Historická fakta

První zmínka o kohlrabi sahá až do roku 1554. Vlastí rostliny je považováno za východní Středomoří. Zelí se později objevilo v západní Evropě. Byl dovezen do Ruska z Německa, tuřín zelí je přeložen z němčiny. Italské jméno je souhláska - calvole rapa.

Odolnost vůči nepříznivým podmínkám prostředí byla určujícím faktorem jeho šíření po celém světě. Kohlrabi se pěstuje na Dálném východě a na Dálném severu naší země, v Americe, Kanadě, Evropě. Ona je populární v Asii - Čína, Indie.

Užitečné vlastnosti zelí

Unikátní složení kohlrabi je určeno rekordním počtem stopových prvků a vitamínů:

• Hořčík je potřebný pro výživu srdečních svalů a krevních cév;
• Fosfor stimuluje krevní oběh v mozku;
• Draslík reguluje vodní rovnováhu v těle, normalizuje práci svalů, nervový systém;
• Selen - antioxidant, posiluje obranyschopnost těla;
• Vápník se podílí na tvorbě krve, metabolismu, je nezbytný pro zuby, nehty, kosti;
• Železo je zodpovědné za hladinu hemoglobinu v krvi, zabraňuje vzniku anémie, příznakům únavy;
• Vitaminy B jsou považovány za přátelský tým energetických inženýrů, jejich nedostatek má extrémně negativní důsledky;
• Vitamin E - vitamín mládí a krásy;
• Vitamin C hraje důležitou biologickou roli ve všech tělesných systémech..

Kromě toho je tato zelenina bohatá na minerální soli, enzymy.. Obsahuje rostlinné bílkoviny, vlákninu, glukózu, fruktózu. Kromě toho nízký obsah kalorií 41,8 kcal na 100 g vysvětluje dietní hodnotu zelí. Ve složení kohlrabi je přítomna kyselina tartronová, která rozkládá uhlohydráty a brání jim v přeměně na tuk.

Pravidelné používání kohlrabi se doporučuje pro problémy, jako například:

• vzhled otoku;
• vysoký cholesterol;
• zácpa
• plicní tuberkulóza;
• onemocnění horních cest dýchacích - astma, bronchitida a další;
• gastrointestinální onemocnění spojená s nízkou kyselostí žaludeční šťávy.

Pěstování osiva

Pěstování kedlubenů se provádí výsevem semen na otevřené půdě a sazenicemi. Ve střední zóně Ruské federace se druhá metoda doporučuje k získání rané plodiny. Pěstování sazenic doma v bednách nebo ve sklenících.

Výsevní čas

Odborníci doporučují tři semena pro setí semen. Pro brzkou sklizeň se semena vysévají pro sazenice ve druhé dekádě března. Sklizeno v první dekádě června. Aby plodina dozrála na konci července, jsou semena na začátku května zaseta semenáčkem. Třetí období - na konci června, zasít semena na otevřeném prostranství, sklizeň na začátku října.

Péče o setí a sazenice

Pro získání vysoce kvalitních sazenic se provádí jejich předsevová příprava. První stupeň spočívá v tepelném zpracování v horké vodě po dobu 10-15 minut, následuje ponoření do studené vody. Druhou fází je namáčení semen přes noc v roztoku se stopovými prvky. Třetí - po promytí se semena umístí na 24 hodin do chladničky. Musíte počkat, až semena kousnou do vlhkého hadříku..

Dále jsou jednotlivé kontejnery nebo kazety naplněny zahradní půdou. Semena se vysévají po jedné v květináči. Tato metoda vám umožní dělat bez vychystávání, což poškozuje kořenový systém sazenic. Plodiny jsou pokryty filmem. Teplotní režim by měl být mezi + 20-22 stupňů. Po vzniku musí být film odstraněn a teplota snížena na +10 stupňů. Po 12–14 dnech nastavte teplotu + 16–20 stupňů.

Péče o sazenice se skládá z následujících činností:

• udržovat nezbytnou teplotu v místnosti tak, aby sazenice neprotahovaly;
• provádět profylaxi proti „černé noze“ růžovým roztokem manganistanu draselného;
• krmení rostlin ve fázi dvou listů mikroelementy a komplexním minerálním hnojivem.

Vyberte

Pokud je semeno zaseto v obyčejném kontejneru, je nutné vybrat. Potom je nutné zasadit rostliny do fáze jednoho skutečného listu do rašelinových květináčů.

U sazenic ostnatých se teplota udržuje během dne + 18 stupňů, v noci + 10. Vytvrzování rostlin by se mělo provádět několik dní před výsadbou na stálém místě. Protože chlad iniciuje vzhled šípů, není třeba spěchat do sazenic rostlin.

Jak a kdy zasadit sazenice na otevřeném prostranství

Pro postele si vyberte slunné oblasti. Kultura může být pěstována jako tmel s další zeleninou, bylinkami..

Výsadba půdy

Kohlrabi není náročný na složení půdy, ale tvrdé ovoce roste na kyselých, ne oplodněných lůžkách. Na podzim je třeba místo připravit na kopání přidáním organických látek, popela, močoviny a superfosfátu.

Množství aplikovaného hnojiva bude záviset na složení půdy. V případě potřeby se přidá vápno. Brzy na jaře je půda vykopána, uvolněná. Při kopání se přidá dusičnan amonný v množství 15 g na 1 m2.

Pravidla a čas přistání

Pro práci zvolte ponurý den nebo večer. Sazenice můžete vysadit na otevřeném terénu, pokud má rostlina 5 až 6 listů. Keře je třeba vysadit tak, aby byla dodržena vzdálenost mezi řadami 60 cm, mezi sazenicemi 25 cm. Vzdálenost je upravena v závislosti na odrůdě. U raných odrůd to může být o něco méně. Většina odrůd kohlrabi je brzy zralá, s dobou zrání 65 - 70 dní. V pozdním vegetačním období 120 a více dní.

Při výsadbě nemohou být sazenice hluboce pohřbeny v zemi, protože může být narušena tvorba stonku. Po výsadbě by měly být rostliny dobře napojeny a mulčovány.

Paralelně zasévají semena pro sazenice druhé plodiny, kterou bude třeba vysadit ve druhé dekádě června.

Semena Kohlrabi lze vysévat na otevřeném prostranství začátkem května. Aby sklizeň čerstvého zelného ovoce byla celá sezóna, semena se vysévají ještě dvakrát v intervalu 20–30 dní.

Výsev se provádí do hloubky 15 - 20 mm podle vzoru 4 x 50 cm. Po vzhledu tohoto listu je třeba sazenice naředit. Nakonec by vzdálenost mezi rostlinami měla být alespoň 20 cm.

Outdoor Kohlrabi Care

Plody se tvoří, když má rostlina 7-8 listů. Rychle získávají hmotu. Péče o postele spočívá v včasném odplevelení plevelů, kultivaci řádků a zabíjení stonků.

Během vegetačního období je třeba dvakrát provádět kořenový obvaz s komplexním hnojivem se stopovými prvky. V případě potřeby provádíme postřik listů roztokem 20 g močoviny a síranu draselného na kbelík vody.

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Kříže jsou náchylné k chorobám a jsou postiženi škůdci. Kohlrabi na ně trpí poněkud méně, ale může být ovlivněna bakteriozou, kýlem, plísní, suchou hnilobou, mozaikou, černou nohou. To se nestane, pokud budou přijata včasná preventivní opatření:

• dodržovat agrotechnická pravidla péče;
• používat testovaná a připravená semena s ohřevem a dezinfekcí se speciálními přípravky nebo roztokem manganistanu draselného;
• odstranit a spálit zbytky rostlin po sklizni hlubokým vykopáním půdy;
• systematicky odstraňovat plevele;
• vyberte odrůdy odolné vůči chorobám.

Existuje spousta hmyzu, škůdci zelí: brukvovité blechy, drátovky, kopečky, slimáci, medvědi, zelí, mšice a další.

Zde je také důležitá prevence. Kromě výše uvedených opatření je jedním z hlavních implementace pravidla střídání plodin.

V případě onemocnění a poškození hmyzem je nezbytné ošetření rostlin fungicidy a insekticidy. Jejich rozsah je na moderním trhu poměrně široký. Poškození chemikálií však není pochyb. Nejlepší je sledovat zemědělskou technologii a používat neškodné lidové metody.

Sklizeň a skladování

Kohlrabi je kultura odolná vůči chladu. Pro zimní skladování se odstraňuje na konci září, začátkem října, kdy teplota začíná klesat na nulu. Sklizeň se provádí za slunečného dne..

Jak již bylo známo, během zahradní sezóny lze sklízet tři plodiny. První dva jsou sklizeny selektivně, aby nedocházelo k přerůstání zelí nad 8 cm. S větším průměrem a hmotností vyšší než 100 g zraje, ztrácí chuť. Skladovatelnost 3 dny za normálních podmínek, až jeden měsíc v lednici.

Chcete-li kompetentně zajistit zimní skladování zelí, připomeňte si následující pravidla:

• fialové barvy plodu jsou nejvhodnější pro skladování;
• kořenové plodiny jsou vytaženy, otřeny ze země nebo otřeny látkou, neumývány;
• listy jsou odříznuty a ponechávají špičku 15 mm;
• vybrat zdravé, celé ovoce k uskladnění;
• umístěné ve sklepě v krabicích posypaných pískem.

Optimální podmínky skladování jsou pro udržení vlhkosti 95% a teploty 0 stupňů až +5.

Mnoho zahradníků je zaujat k Kohlrabi, protože to považuje za zámořskou kulturu. Při dodržování jednoduchých zemědělských pravidel však tento druh zelí dobře roste i v ruské zemi. Díky svému složení a užitečným vlastnostem poskytne kohlrabi vaší rodině esenciální vitamíny a minerály po celou zimu!