Nejlepší recepty z tuřínového salátu na zimu

Tuřín není u moderních hospodyňek příliš oblíbený: mnoho lidí ani neví, co lze z této kořenové plodiny připravit. Rostlina má však obrovské množství užitečných vitamínových a minerálních složek, které posilují tělo, čistí jej od škodlivých látek a mají omlazující účinek. Existuje mnoho receptů na přípravu polotovarů na tuříny na zimu - v tomto článku se zaměříme na nejjednodušší, nejchutnější a nejdostupnější.

Výběr a příprava složek

Před zahájením přípravy tuřínových salátů byste si měli vybrat vysoce kvalitní suroviny. Chutné a zdravé přípravky se získávají na základě kořenové plodiny bílé nebo zelené barvy, která má šťavnatou a svěží, lehce nasládlou, bez hořké buničiny..

Před vařením se z ovoce odstraní vrchní části ovoce, poté se důkladně omyje a vyčistí, ocas a vrchní část se odříznou. Ujistěte se, že loupat tenkou vrstvu.

Je důležité! Je nutné si vybrat plody pevné struktury, bez poškození, hniloby a rozmazlených míst.

Nejlepší recepty z tuřínového salátu na zimu

Tuřínový salát je vyzván k diverzifikaci každodenní stravy chutnou, aromatickou a hlavně - velmi užitečným nízkokalorickým jídlem. Zvažte několik receptů pro takové polotovary.

25-30 minut
9 přísad
Video recept
tuřín

1 kg

  • mrkev

    1 kg

  • paprika

    0,5 kg

  • luk

    0,5 kg

  • česnek

    5 hřebíčků

  • sůl

    1 lžička.

  • cukr

    1 lžička.

  • ocet 9%

    1 polévková lžíce. l.

  • bobkový list

    1-2 ks.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    65 kcal-
    Proteiny:
    1,5 g-
    Tuky:
    0,1 g-
    Sacharidy:
    7,0 g-
    1. Opláchněte zeleninu, kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli a česnek, papriku - ze semen.
    2. Vodnice a mrkev vařte v čisté vodě, dokud nejsou připraveny.
    3. Blanch pepř ve vroucí vodě po dobu 2 minut.
    4. Nakrájejte cibuli na půlky, vložte do mísy.
    5. Česnek protlačte lisem, přidejte do cibule.
    6. Chlazený pepř nakrájejte na malé kostky, vložte do misky.
    7. Chlazenou kořenovou zeleninu nakrájejte na kostky a kombinujte ji se všemi ostatními produkty.
    8. Všechny přísady důkladně promíchejte..
    9. Salát rozložte do čistých sterilizovaných nádob o objemu 0,5 l, načež dejte bobkový list a ocet na dno nádob..
    10. Naplňte sklenice na krk, položte sůl a cukr na přísady.
    11. Nalijte vroucí vodu přes salátové obaly, přikryjte, sterilizujte po dobu 10 minut.
    12. Vyjměte sklenice z vody a srolovat je. Obaly otočte dnem vzhůru, zabalte je a vyčkejte, až vychladnou..

    Video recept

    Víš?? Až do XVIII století, tuřín byl hlavní jídlo v Rusku, dokud nebyl úplně nahrazen bramborami, které přinesl Peter I z evropských zemí..

    Recept číslo 2

    Žádná sterilizace



    20 minut
    3 ingredience
    tuřín

    1 kg

  • sůl

    0,5 kg

  • kmín

    200 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    32 kcal-
    Proteiny:
    1,5 g-
    Tuky:
    0,1 g-
    Sacharidy:
    6,5 g-
    1. Omyjte a oloupejte zeleninu.
    2. Ořízněte kořenovou plodinu se stejnými, ne příliš silnými deskami.
    3. Koření a sůl smíchejte v misce.
    4. V připravené nádobě položte kořeny do vrstev a posypte směsí semen soli a kmínu.
    5. Nalijte vroucí vodu na vrchol.
    6. Zakryjte listem zelí a položte náklad na vrchol.
    7. Nádoba se solenou řepou se doporučuje odstranit na suchém, tmavém a ne teplém místě po dobu 10-12 dní. Po uplynutí této doby lze produkt použít jako samostatnou misku nebo pro další přípravu různých salátů..

    Víš?? Ve starověku, v Rusku, dívky v případě odmítnutí daly jejich ženichům tuřín. Zvyk dávat dýně jako takový se objevil o něco později..

    Recept číslo 3

    S jablky

    20–25 minut
    7 přísad
    tuřín

    1 kg

  • jablka

    1 kg

  • cukr

    200 g

  • sůl

    50 g

  • ocet

    100 g

  • skořice

    10 g

  • voda

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    82 kcal-
    Proteiny:
    1,5 g-
    Tuky:
    0,1 g-
    Sacharidy:
    6,2 g-
    1. Zeleninu a ovoce dobře opláchněte.
    2. Rozemelte kořenovou plodinu na středním struhadle, nakrájejte jablka na malé plátky.
    3. V nádobě pro uchování rozložte vodnice a jablka ve vrstvách.
    4. Doplňte - do všech koření přidejte 1 litr vody, vařte, zcela vychladněte.
    5. Nalijte syrovou studenou marinádu.

    Je důležité! Aby nasekané vodnice a jablka na pánvi neklouzaly na povrch pod vlivem vody, měly by být pokryty zátěží.
    Aromatické a zdravé sladké a kyselé jablka budou vynikajícím doplňkem tuřín. Nasytí salátu vitamínovými minerálními látkami, dodá mu harmoničtější a vyváženější chuť.

    Recept číslo 4

    střední

    S česnekem

    25-30 minut
    8 přísad
    tuřín

    300-400 g

  • paprika

    1-2 ks.

  • česnek

    1-2 plátky

  • zeler zeler

    1 snítka

  • petržel

    1-2 větve

  • ocet 9%

    1 polévková lžíce. l.

  • sůl

    3 lžíce. l.

  • cukr

    2 lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    30 kcal-
    Proteiny:
    1,5 g-
    Tuky:
    0,1 g-
    Sacharidy:
    6,7 g-
    1. Dobře opláchněte kořen, oloupte ho, rošt.
    2. Na dno 0,5 l sterilizované nádoby umístěte zelení, česnek, přidejte ocet.
    3. Blanch pepř za studena - nakrájený na talíře nebo prsteny.
    4. Vložte tuřín do nádoby, trochu ucpat.
    5. Umístěte pepř na bocích plechovky.
    6. Připravte náplň - cukr a sůl důkladně promíchejte ve vodě, přiveďte k varu.
    7. Nalijte zeleninu.
    8. Banky sterilizovaly po dobu 10 minut.
    9. Nádoby uzavřete víky, umístěte je vzhůru nohama, zabalte je a počkejte, až vychladnou.
    Takový přípravek bude sloužit jako vynikající surovina pro přípravu salátů. Tuřín je nasycen česnekem a získá neobvyklou pikantní chuť s mírnou kořenitostí.

    Víš?? Tuřín má velmi malá semena: v 1 kg surovin více než 1 milion semen. Proto v Rusku semena nebyla rozptýlena ručně, ale shromážděna v ústech a vyplivla.

    Vlastnosti skladování mezer

    Tradiční místo pro skladování polotovarů na zimu je považováno za chladné a suché místo, kde jsou teplotní indikátory stabilně na +4 ... + 7 ° С. Ideální pro uložení konzervace jsou sklep nebo sklep. Plechovky lze také umístit do chladničky.

    Při skladování musí být konzervace chráněna před vlhkostí, vysokou vlhkostí a dlouhodobým vystavením přímému slunečnímu záření. Při udržování mezer v nepříznivých podmínkách je přísně zakázáno je jíst.

    Konzervované tuříny jsou nejen chutné, ale také velmi užitečný produkt. Obsahuje vitaminy a minerály, které vám umožňují normalizovat trávicí trakt, očistit tělo škodlivých toxinů a látek a úspěšně bojovat proti nachlazení. Kromě toho je toto ovoce nízkokalorické, což umožňuje jeho použití ve stravě a ve stravě těch, kteří chtějí ztratit pár kilo navíc.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto