Nakládané cibulové kroužky kroužky na zimu ve sklenicích

Zároveň byste měli dodržovat tato doporučení:

• nejlepší je nakládat malé plody - dobře se hodí do sklenice a dodávají předkrmu estetický vzhled;
• hlavy vybrané pro zachování musí mít rovný povrch bez poškození a hniloby;
• pro marinování se doporučuje sbírat husté ovoce se šťavnatým peřím;
• pokud se k přípravě nakládaného polotovaru používá velmi ostrá odrůda, musí se plody nejprve na několik minut ponořit do vroucí vody - to pomůže odstranit nadbytečnou hořkost;
• při marinování velkých hlav musí být rozřezány na malé kousky - tloušťka každého prstence nebo půlkruhu by měla být asi 0,5 cm, aby si dobře udržely svůj tvar a zůstaly křupavé.

Krok za krokem recepty na nakládané cibulové kroužky v zimě

Existuje mnoho způsobů, jak můžete nakládat cibule. Ve standardní verzi stačí nalít ovoce horkou marinádou, ale existují i ​​jiné recepty na přípravu, ve kterých se kromě hlavní přísady používají různé druhy zeleniny a koření.

Každý produkt dává hotové misce určité aromatické poznámky, takže s jejich pomocí můžete získat mnoho možností pro nakládané občerstvení. Nejjednodušší a nejoblíbenější recepty pro přípravu tohoto obrobku s podrobnými pokyny k akci jsou uvedeny dále v článku..

500 g

1. Omyjte a oloupejte cibuli, odřízněte horní a dolní část. Nakrájejte cibuli tenkými půlky.
2. Připravte si čistou nádobu. Vložte do něj nakrájenou zeleninu a pevně ji uchopte rukama.
3. Smíchejte vinný ocet a cukr v malém hrnci. Směs vařte na sporáku a poté ji vyjměte z tepla.
4. Nalijte zeleninové kroužky s horkou marinádou. Nechte sklenici s občerstvením vychladnout při pokojové teplotě.
5. Po úplném vychladnutí sklenice zakryjte plastovým víčkem a vložte na 1 den do chladničky.

Recept číslo 2

V slabě kyselé marinádě

1,5 kg

1. Dejte do ohně malou nádobu s vodou. Hlavy zeleniny k loupání.
2. Počkejte, až se voda vaří, ponořte oloupané ovoce do ní. Zeleninu vařte 5 minut.
3. Vyjměte cibuli z vroucí vody, zlikvidujte ovoce v cedníku a vypusťte zbývající kapalinu. Potom dejte hlavy do sklenic.
4. Sůl a cukr rozpusťte v kastrolu s vodou. Položte nádobu na sporák a přiveďte marinádu do varu a poté nalijte ocet. Směs vařte 2-3 minuty a poté z vařiče odstraňte guláš.
5. Nalijte sklenice cibule s horkou marinádou, přikryjte víčky nahoře. Chcete-li sterilizovat, naplňte sklenice do vroucí vody po dobu 10 minut a poté vyjměte a srolovat.

Recept číslo 3

S koprem a pepřem

1 kg

1. Oloupejte cibule a stroužky česneku. Odstraňte semínka a stopku z papriky, důkladně omyjte veškerou zeleninu. Nalijte 1 litr vody do pánve a položte ji na sporák.
2. Když se voda vaří, přidejte do ní kyselinu citronovou. Umístěte žárovky do vroucího roztoku na dobu 2-3 minut a poté je složte do cedníku, aby sklo obsahovalo přebytečnou tekutinu.
3. Nakrájejte papriku na tenké kroužky.
4. Připravte sterilizované nádoby. Na dno každé misky vložte česnek a bobkový list.
5. Naplňte sklenice cibulovými hlavami a kroužky papriky a zeleninu střídavě pokládejte do vrstev. Na horní vrstvu položte větve kopru.
6. Udělejte marinádu. K tomu nalijte 1 litr vody do duseného masa a položte jej na sporák, rozpusťte cukr a sůl v nádobě. Po zahřátí roztoku přidejte ocet, vyjměte směs z tepla.
7. Nalijte sklenice zeleniny s horkou marinádou. Utěsněte kontejnery kovovými uzávěry.

Recept číslo 4

V šťávě z červené řepy

2 kg

1. Oloupejte zeleninu a opláchněte je v čisté vodě.
2. Nastrouhejte řepu, vložte do hluboké mísy a nechte asi půl hodiny - kořenová zelenina by měla nechat šťávu.
3. Vložte strouhanou řepu do kovového hrnce a nalijte studenou vodu, položte na sporák. Směs se uvede do varu a potom se odstraní z tepla a protlačí jemným sítem.
4. Nalijte výsledný řepný vývar do dušeného masa, do něj nalijte cukr a sůl. Zapálte nádobu a po uvaření marinády v ní rozpusťte kyselinu citronovou.
5. Naplňte připravené plechovky cibulovými hlavami. Nalijte je horkou červenou řepou a nakrájejte je.

Domácí úložiště

Pravidla a trvanlivost obrobků závisí na kapacitě, ve které jsou umístěny. Ve sklenici s pravidelným plastovým víčkem si můžete nechat svačinu v lednici déle než 1 týden. Chcete-li nakládanou cibuli uchovat delší dobu, je nutné ji uchovat.

Za tímto účelem jsou plody naskládány do sterilizovaných nádob, které jsou hermeticky uzavřeny kovovými víky. V této formě lze obrobek po dobu 1 roku uchovávat v místnosti s teplotou vzduchu nejvýše + 14 ° C.

Nakládaná cibule se dobře hodí k masům a rybím pokrmům a její pikantní chuť a zdravé složení mají na člověka blahodárný účinek a každodenní zimní stravu dodávají příjemnou rozmanitost. Pomocí receptů uvedených v tomto článku si můžete vybrat možnost svačinu, která se vám nejvíce líbí. A podle jednoduchých pravidel skladování si můžete pochutnat na lahodné nakládané zelenině až do jara.