Popis odrůd a druhů arašídů, užitečné a škodlivé vlastnosti, výsadba a péče
Arašídy mají prospěšné vlastnosti pro lidské tělo, mají mnoho druhů a odrůd. Pěstování této rostliny nevyžaduje velké úsilí. Kultura se zakořenila v teplém klimatu, nevyžaduje tvrdé zalévání, není vybíravá na místo a do půdy.
Obsah
Nutriční informace a složení arašídů
100 gramů produktu obsahuje 567 kcal. Z toho je 49 gramů přiděleno tukům, 16 gramům sacharidů, 26 gramům proteinům..
Arašídy obsahují velké množství mastných kyselin. Hlavní složkou ořechu je olej.
Mastné kyseliny, které tvoří olej:
- arašídové máslo;
- stearic;
- linoleic;
- olejová;
- palmitická;
- myristický;
- cerotin;
- lignocerické;
- laurický.
Kromě kyselin se pozoruje složení ořechů:
- proteiny;
- škrob;
- cukr
- aminokyseliny;
- vitaminy B, A, E;
- puriny;
- gluteniny.
Stopové prvky, které tvoří složení, zahrnují:
- Sodík
- draslík;
- hořčík
- železo
- vápník.
Druhy a odrůdy arašídů
Druhy arašídů se prakticky neliší. Liší se velikostí ovoce, produktivitou, výškou.
Virginie
Pěstování je možné pomocí svazků a výhonků. Výška dosahuje nejvýše 50 centimetrů. Lusky s ovocem se tvoří 5 až 10 centimetrů od povrchu půdy. Tento typ ořechů se používá pro cukrářské účely. Přidává se do koláčů, čokolády, zmrzliny, solených arašídů..
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Severní Karolína;
- Shulamit;
- Gregory
- Perry
- Wilson
- Racek.
Španělsky
Zakladatel jiných druhů a odrůd. Pěstovalo se po dlouhou dobu jako hlavní druh a široce se používalo ve všech odvětvích. V polovině 20. století byl postupně nahrazován produktivnějšími odrůdami s velkými arašídovými plody. Rostlina je nízká - do 50 cm, imunita je slabá, výnos je průměrný, jádra jsou malá, pokrytá jasně červenou skořápkou. V současné době se pěstuje ke zpracování na arašídové máslo a těstoviny.
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Dixie španělsky
- Natal je obyčejný;
- Tamspan 90;
- Bílé jádro;
- Hvězda;
- Kometa;
- Argentinské.
Běžec
Skupina těchto odrůd byla vyvinuta ve 40. letech 20. století. Rostliny jsou nízké, až 50 cm dlouhé. Listy jsou protáhlé, hustě uspořádané. Ořechy této odrůdy jsou větší a mají dobrou chuť. Produktivita je vysoká. Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Gruzie je zelená;
- Dixie Runner;
- Bradford Runner;
- Egyptský gigant;
- Voňavé 458;
- Tamran.
Redskin
Vyznačuje se velkými plody pokrytými růžovo-červenou kůží. Rostliny dosahují výšky 1 metr. Listy se často nacházejí, rostlina je nádherná. V každém podu jsou svázány tři ořechy..
Tennessee
Pěstuje se ve Spojených státech, podle jeho vlastností se vyznačuje velkým ovocem pokrytým červenohnědou skořápkou, dosahující výšky asi 1 metr. Existují dva typy: Texas Red a White variety. Hlavní část výsledných ořechů je odeslána ke zpracování a vyrobena z nich arašídového másla.
Užitečné a škodlivé vlastnosti arašídů
Arašídy mají následující příznivé účinky:
- má antioxidační vlastnosti;
- zlepšuje fungování srdečního svalu;
- aktualizuje staré buňky;
- zlepšuje paměť a stimuluje nervový systém;
- má choleretický účinek;
- obaluje žaludek, je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu;
- stimulovat trombocytopoézu;
- zlepšuje mužskou potenci;
- příznivě ovlivňuje sluch;
- nasycuje tělo po dlouhou dobu energií, utlumuje pocit hladu;
- pomáhá při snižování hmotnosti, pokud je užíván s mírou.
Důležité! Je-li na to alergický, je zakázáno brát arašídy. Tento typ alergie je velmi nebezpečný, může být fatální..
Ořechy jsou škodlivé v následujících situacích:
- Velké množství surových arašídů vede k gastrointestinálním poruchám.
- U všech onemocnění kloubů se doporučuje snížit ořechy ve stravě..
- Pokud budete jíst zkaženou matici, způsobí to vážné otravy, musíte ovoce před jídlem pečlivě zkontrolovat.
- Neomezená konzumace ořechů poškozuje žaludek, je těžko stravitelná.
Léky na předpis
Arašídy jsou široce používány v lidové medicíně. Recepty pomáhají eliminovat příznaky určitých nemocí. Základní recepty:
- 100 gramů ořechů se nalije do 400 ml vody a vaří se 15 minut. Výsledná tekutina se vypustí a ráno se odebere na prázdný žaludek. Vývar eliminuje zánětlivé procesy v plicích, má expektorační účinek.
- 100 gramů ořechů, nalijte 800 ml vody. Vařte 10 minut, konzumujte odvar spolu s arašídovým ovocem. Snižuje teplotu, pomáhá v boji proti nachlazení.
- Sklenici pražené arašídy denně pomáhá vyrovnat se s Verlhofovou chorobou.
- Nakládané ořechy v 6% octu bez loupání. Trvejte na tom, že jeden den, a vzít 10 kusů denně. Normalizuje krevní tlak.
- Hrst ovoce je drcena a smažena. Smíchejte s nasekanou marshmallow. Nalijte 500 ml vařeného mléka. Bránit po dobu 20 minut. Nalijte směs do termosky a trvejte na 10-12 hodinách. Vezměte 100 ml 3-4 krát denně. Pomáhá vyrovnat se s prostatitidou. Trvání léčby 10 dní.
Arašídová výsadba
Pro pěstování arašídů v zahradě je nutné správně regionalizovat odrůdy pro každé území. Pro zvýšení počtu sazenic se semena vysazují doma v nádobách a poté se přenesou na zem. Semena můžete zasadit přímo na otevřeném terénu, ale plodnice bude později. Sazenice se připravují od dubna.
Přesazené sazenice v teplé půdě, semena klíčí při 13 ° C. Za vhodný čas se považuje polovina května. Zasazte ořechy do řádků a pozorujte vzor 60 cm mezi řadami a 20 cm mezi rostlinami. Pohřben v půdě do hloubky 7 cm. Po převodu do půdy. Rostlina hojně napojena a blátivá.
Důležité! Pro setí se doporučuje zvolit velká semínka, oloupaná. Tím se zvyšuje počet výhonků..
Jak se starat o rostlinu
Důležitým bodem je pravidelné arašídové oříšky. Poprvé se provádí 10 dní po odkvětu. Kvetení nastává v polovině července, květ kvete brzy ráno a kvete večer. Zalévání se provádí v závislosti na klimatu.
Za suchého počasí napojena každých 10-12 dní, s přihlédnutím k dešti. Přeplnění půdy může zničit rostlinu, je nutné zajistit, aby byla Země neustále zvlhčována. K zavlažování nebo teplé vodě použijte kapátka. Měsíc před sklizní je zalévání úplně odstraněno. Pro pěstování arašídů bude vhodné alespoň 8 hodin denně..
Nemoci a škůdci kultury
Hlavní nemoci, které ovlivňují keř:
- Plíseň Powdery Listy jsou pokryty bílou vrstvou, postupně odumírají a zžloutnou. Zabraňte vývoji jakéhokoli fungicidu, používejte podle pokynů na obalu.
- Phyllosticosis. Na listech se tvoří hnědé skvrny s fialovým okrajem. K boji používejte fungicidy.
- Černé špinění. Vyvíjí se s vysokou vlhkostí, černé skvrny se objevují na platinové desce, která pomalu roste.
- Fusarium vadnutí. To se projevuje tvorbou hniloby v kořenech. Vývoj rostlin se zastaví, části stonků pomalu odumírají, keř umírá.
- Šedá hniloba. K nejčastěji dochází k lézi po rozkvětu. Na plochách stonků a listů se objevují hnědé skvrny, tvorba ovoce se zastaví.
Škůdci, kteří infikují keř:
- Mšice. Z důvodu prevence je ornice vedle rostliny pokryta tabákovým prachem a popelem.
- Louskáček brouk. Pronikají do arašídové skořápky a jedí ořech zevnitř. V zájmu prevence jsou v okolí kultury vykopány malé díry a v nich je ponechána mrkev nebo řepa, která vábí hmyz. Jímky jsou nahoře pokryty překližkou nebo širokou deskou, po operaci pasti je hmyz zničen.
Sběr a skladování
Sklizeň začíná, když arašídy zžloutnou a plody vycházejí z lusků bez námahy. Je důležité nezdržovat tento okamžik, protože nesprávné povětrnostní podmínky zničí úrodu. Proces probíhá ve dvou fázích. V první fázi se shromáždí všechny rostliny a z nich se vytvoří stromy. Nechte několik dní zaschnout. Ve druhé fázi oddělte lusky od stonků. Ovoce se suší při teplotě 40 ° C v místnosti s dobrým provzdušňováním.
Arašídy jsou uloženy ve formě lusků, loupané před použitím. Pro skladování je vhodná místnost s konstantní teplotou vzduchu 8-10 ° C. Plody jsou rozloženy na policích, ve vrstvách ne silnějších než 10 cm, nebo rozloženy v látkových pytlích.